Forwarded from Вино и радости 🥂
По мне так нет ничего прекраснее, чем презентация новых вин самим виноделом.
Вот и «Шато Пино», выпустив новую линейку Гранд Резерв, собрали винолюбов в «Баре 55», чтобы презентовать четыре новых вина. Сделала это уже по традиции сама главный винодел Ольга Аурсалиди.
Мне нравится атмосфера этих мероприятий от «Шато Пино», там всегда камерно, приятно и винодел так близко, что кажется словно мы сидим на кухне друзей и обсуждаем вина. Лампово и тепло.
А обсудить было что:
🥂 4 вина
🍇 4 сорта: шардоне, пино нуар, кабарне фран и каберне совиньон
Лучшие участки виноградников
Лучшие бочки
18 месяцев выдержки во французском дубе со светлым и средним обжигом (чтобы не передубить)
Долгое послевкусие, которое получается в том числе путем выдержки на дрожжевом осадке предыдущего года
Кое-где брожение целыми гроздями
И дрожжи, которые бродят при экстремально низких температурах
🤫 Вот несколько секретов от винодела о производстве вин линейки «Гранд Резерв» от «Шато Пино».
Из того, что лично мне понравилось.
Пино Нуар очень красиво раскрылся в бокале. Прозрачный и сочный, с подлеском и грибами, лесной терпкой ежевикой и осенним ветром в сухих травах. Обволакивающе красив.
На осень будет самое то.
Каберне Фран - это просто ягодный праздник в бокале. Пришлось даже попросить новый бокал для следующего образца, чтобы выиграть время и подольше подышать им, кому-то в зале даже пришла идея им подушиться как духами.
Во вкусе черника и джем из черной смородины. О, и еще пенка с малинового варенья. А в долгом послевкусие пряные специи и смесь перцев всех разновидностей от черного до розового.
Шардоне окружающие оценили, но так как я не люблю белые вина из дуба, ничего не могу внятного о нем сказать. Ольга подчеркнула, что здесь использована бочка с максимально светлым обжигом, чтобы не задубить сортовую ароматику. И похоже она с этим справилась.
Ну а Каберне Совиньон для меня был слишком легкого тела. Или может так после максимально насыщенного Каберне Франа показалось. Ждешь от него чего-то помощнее. Но это субъективное.
С каждым из этих вин хочется вести долгий, неспешный, дружеский диалог.
Поздравляю «Шато Пино» с новой линейкой! И спасибо Ольге за очередной душевный вечер с её винами 🤗🍾🥂
Вот и «Шато Пино», выпустив новую линейку Гранд Резерв, собрали винолюбов в «Баре 55», чтобы презентовать четыре новых вина. Сделала это уже по традиции сама главный винодел Ольга Аурсалиди.
Мне нравится атмосфера этих мероприятий от «Шато Пино», там всегда камерно, приятно и винодел так близко, что кажется словно мы сидим на кухне друзей и обсуждаем вина. Лампово и тепло.
А обсудить было что:
🥂 4 вина
🍇 4 сорта: шардоне, пино нуар, кабарне фран и каберне совиньон
Лучшие участки виноградников
Лучшие бочки
18 месяцев выдержки во французском дубе со светлым и средним обжигом (чтобы не передубить)
Долгое послевкусие, которое получается в том числе путем выдержки на дрожжевом осадке предыдущего года
Кое-где брожение целыми гроздями
И дрожжи, которые бродят при экстремально низких температурах
🤫 Вот несколько секретов от винодела о производстве вин линейки «Гранд Резерв» от «Шато Пино».
Из того, что лично мне понравилось.
Пино Нуар очень красиво раскрылся в бокале. Прозрачный и сочный, с подлеском и грибами, лесной терпкой ежевикой и осенним ветром в сухих травах. Обволакивающе красив.
На осень будет самое то.
Каберне Фран - это просто ягодный праздник в бокале. Пришлось даже попросить новый бокал для следующего образца, чтобы выиграть время и подольше подышать им, кому-то в зале даже пришла идея им подушиться как духами.
Во вкусе черника и джем из черной смородины. О, и еще пенка с малинового варенья. А в долгом послевкусие пряные специи и смесь перцев всех разновидностей от черного до розового.
Шардоне окружающие оценили, но так как я не люблю белые вина из дуба, ничего не могу внятного о нем сказать. Ольга подчеркнула, что здесь использована бочка с максимально светлым обжигом, чтобы не задубить сортовую ароматику. И похоже она с этим справилась.
Ну а Каберне Совиньон для меня был слишком легкого тела. Или может так после максимально насыщенного Каберне Франа показалось. Ждешь от него чего-то помощнее. Но это субъективное.
С каждым из этих вин хочется вести долгий, неспешный, дружеский диалог.
Поздравляю «Шато Пино» с новой линейкой! И спасибо Ольге за очередной душевный вечер с её винами 🤗🍾🥂
Forwarded from Вино и радости 🥂
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
РОЗЫГРЫШ НОВИНКИ ОТ «ШАТО ПИНО» 🍷
Новенький моносортовой Каберне Фран из новой линейки «Grand Reserve» от «Шато Пино», о котором, по следам дегустации в «Баре 55», я писала на этой неделе, сегодня на кону в нашем пятничном розыгрыше.
Главный винодел «Шато Пино» Ольга Аурсалиди вчера лично подписала бутылку для счастливчика-победителя этого розыгрыша 🍾🥂
О том, как это было, смотрите в видео.
А сразу же после, жмите «Хочу Каберне Фран», если вы подходите под условия розыгрыша, конечно же 🤗
Условия розыгрыша:
🥂Вам 18+
🥂Вы можете забрать вино в любом пункте СДЭК России (кроме Калининграда)
🥂Вы подписаны на канал «Вино и радости»
🥂Вы подписаны на канал «Шато Пино»
🍾Розыгрыш состоится ровно через неделю, в пятницу 5 июля 2024 года🥂🍾
Победителя и, без сомнения, счастливчика определит 🤖 бот-винолюб 😍
Новенький моносортовой Каберне Фран из новой линейки «Grand Reserve» от «Шато Пино», о котором, по следам дегустации в «Баре 55», я писала на этой неделе, сегодня на кону в нашем пятничном розыгрыше.
Главный винодел «Шато Пино» Ольга Аурсалиди вчера лично подписала бутылку для счастливчика-победителя этого розыгрыша 🍾🥂
О том, как это было, смотрите в видео.
А сразу же после, жмите «Хочу Каберне Фран», если вы подходите под условия розыгрыша, конечно же 🤗
Условия розыгрыша:
🥂Вам 18+
🥂Вы можете забрать вино в любом пункте СДЭК России (кроме Калининграда)
🥂Вы подписаны на канал «Вино и радости»
🥂Вы подписаны на канал «Шато Пино»
🍾Розыгрыш состоится ровно через неделю, в пятницу 5 июля 2024 года🥂🍾
Победителя и, без сомнения, счастливчика определит 🤖 бот-винолюб 😍
Эстетика вина не только в бокале, но и в процессе его производства.
Производственные цеха в Шато Пино завораживают своим видом. Винификаторы, гребнеотделители и прессы сами по себе смотрятся как арт-объекты. Строгость линий, максимальная практичность и ничего лишнего. Казалось бы, простая стальная емкость, но стоит присмотреться - промышленное искусство, не иначе.
Производственные цеха в Шато Пино завораживают своим видом. Винификаторы, гребнеотделители и прессы сами по себе смотрятся как арт-объекты. Строгость линий, максимальная практичность и ничего лишнего. Казалось бы, простая стальная емкость, но стоит присмотреться - промышленное искусство, не иначе.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Производство ПетНатов методом ансестраль - не просто технологический процесс, а целый ритуал. Одна из частей этой симфонии – дегоржаж.
Специалист опускает бутылку в аппарат горлышком вниз. Делается это для того, чтобы заморозить осадок после брожения. Затем открывает пробку и под давлением осадок вылетает. Далее бутылка доливается, укупоривается и отправляется отдыхать.
Проведение дегоржажа требует от специалиста определенной сноровки и опыта. Работа эта тяжелая и ответственная. Зато можно быть уверенным, что каждая бутылка прошла через руки и глаз человека, и не останется в вине несведенного осадка, а содержимое точно может называться петнатом от винодельни Шато Пино.
Специалист опускает бутылку в аппарат горлышком вниз. Делается это для того, чтобы заморозить осадок после брожения. Затем открывает пробку и под давлением осадок вылетает. Далее бутылка доливается, укупоривается и отправляется отдыхать.
Проведение дегоржажа требует от специалиста определенной сноровки и опыта. Работа эта тяжелая и ответственная. Зато можно быть уверенным, что каждая бутылка прошла через руки и глаз человека, и не останется в вине несведенного осадка, а содержимое точно может называться петнатом от винодельни Шато Пино.
Forwarded from Вино и люди
#вгостях_увиноделов #кубань Шато Пино умеет делать хулиганские вина, а их коллеги из департамента туризма умеют в комфорт. В сегодняшнем выпуске нашего спецпроекта одна из самых известных виноделен нового времени.
Ее отель расположен на территории большого агротуристического комплекса Шато Пино. Тут вам и собственная гравитационная винодельня, и улиточная ферма, и экскурсии, и ресторан. Есть Город Мастеров, детский центр, инфинити-бассейн, большая площадка под ивенты, бистро, магазины, две винотеки, прогулочные зоны. Тут даже можно пожениться с видом на прекрасную долину.
В отеле 24 номера.
* Свадебный люкс (с террасой, вид на амфитеатр, виноградники) - 1 номер
* Люкс (терраса с видом на виноградники) - 1 номер
* Студия (терраса с видом на виноградники) - 2 номера
* Семейный двухкомнатный (вид на виноградники) - 4 номера
* Стандарт (терраса с видом на виноградники) - 12 номеров
* Эконом (с видом на парковку) - 4 номера
Стоимость номеров отеля:
* Эконом - ₽10 500
* Стандарт - ₽13 500
* Семейный - ₽20 500
* Студия - ₽23 500
* Люкс - ₽27 500
* Свадебный люкс - ₽30 000 (молодожёнам положены приятные бонусы при проведении своего торжества на территории комплекса)
*Стоимость номеров актуальна для бронирования до 14.11.2024. Включены завтрак на двоих, бассейн (пока не подогреваемый), сауна, детский центр, скидка на экскурсии - 10 %.
Отель видовой. Каждого гостя при заселении встречают приветственной бутылкой Шато Пино.
Проживание с животными в отеле запрещено 🚫
📞8-800-100-08-85 добавочный: 4
🤳 Вотсап +7 988 323-34-38
💻 tourism.chateau-pinot.ru/hotel?ysclid=lrrrdssqwa775598874
📍Новороссийск, с. Федотовка, Ипполита Кулешевича, д.1, к.5
Подготовила текст участница комьюнити Катя Калягина
Ее отель расположен на территории большого агротуристического комплекса Шато Пино. Тут вам и собственная гравитационная винодельня, и улиточная ферма, и экскурсии, и ресторан. Есть Город Мастеров, детский центр, инфинити-бассейн, большая площадка под ивенты, бистро, магазины, две винотеки, прогулочные зоны. Тут даже можно пожениться с видом на прекрасную долину.
В отеле 24 номера.
* Свадебный люкс (с террасой, вид на амфитеатр, виноградники) - 1 номер
* Люкс (терраса с видом на виноградники) - 1 номер
* Студия (терраса с видом на виноградники) - 2 номера
* Семейный двухкомнатный (вид на виноградники) - 4 номера
* Стандарт (терраса с видом на виноградники) - 12 номеров
* Эконом (с видом на парковку) - 4 номера
Стоимость номеров отеля:
* Эконом - ₽10 500
* Стандарт - ₽13 500
* Семейный - ₽20 500
* Студия - ₽23 500
* Люкс - ₽27 500
* Свадебный люкс - ₽30 000 (молодожёнам положены приятные бонусы при проведении своего торжества на территории комплекса)
*Стоимость номеров актуальна для бронирования до 14.11.2024. Включены завтрак на двоих, бассейн (пока не подогреваемый), сауна, детский центр, скидка на экскурсии - 10 %.
Отель видовой. Каждого гостя при заселении встречают приветственной бутылкой Шато Пино.
Проживание с животными в отеле запрещено 🚫
📞8-800-100-08-85 добавочный: 4
🤳 Вотсап +7 988 323-34-38
💻 tourism.chateau-pinot.ru/hotel?ysclid=lrrrdssqwa775598874
📍Новороссийск, с. Федотовка, Ипполита Кулешевича, д.1, к.5
Подготовила текст участница комьюнити Катя Калягина
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чеканка виноградников - важный этап в подготовке винограда к новому сезону.
Процедура помогает поддерживать хорошее состояние виноградных лоз для будущего урожая. Она заключается в обрезке побегов и формировании кустов винограда. Опытные виноградари тщательно продумывают схему обрезки, учитывая особенности сорта, возраст лоз, климатические условия и другие факторы. Правильно проведенная чеканка стимулирует рост новых плодовых побегов, улучшает доступ солнечного света и воздуха к гроздьям, что благоприятно сказывается на качестве ягод.
Процедура помогает поддерживать хорошее состояние виноградных лоз для будущего урожая. Она заключается в обрезке побегов и формировании кустов винограда. Опытные виноградари тщательно продумывают схему обрезки, учитывая особенности сорта, возраст лоз, климатические условия и другие факторы. Правильно проведенная чеканка стимулирует рост новых плодовых побегов, улучшает доступ солнечного света и воздуха к гроздьям, что благоприятно сказывается на качестве ягод.
Forwarded from VINO.RU
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Проект «Шато Пино» за сравнительно короткий срок смог получить репутацию неординарного винного хозяйства с запоминающимися маркетинговыми решениями и высококачественными винами. Чего только стоит знаменитая линейка «Шары колдуна»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM