Продукты, «приготовленные» с помощью дружественных бактерий вам давно известны: это сыр, йогурт, кефир. Делать подобное можно и с растениями — ферментировать капусту, любые корнеплоды, орехи. Ученые находят в таких продуктах все больше пользы для иммунитета и здоровья микробиома.

http://www.chaskor.ru/article/fermentiruj_eto_nauka_o_polze_fermentirovannyh_produktov_47212

Сегодня глобальное потепление в основном объясняют парниковым эффектом. От Солнца поступает коротковолновое излучение, которое с легкостью проходит через атмосферу Земли. Наша планета, в свою очередь, нагревается и отдаёт обратно длинноволновую радиацию, но для нее атмосфера уже не так прозрачна — её отражают парниковые газы, в число которых входит CO2. Как следствие, энергия концентрируется у поверхности планеты, из-за чего та нагревается. http://www.chaskor.ru/article/torfyanye_bolota_protiv_globalnogo_potepleniya_47227

Археологи изучили отслоения на стенах карстовых пещер на острове Сулавеси и оценили угрозу древним наскальным рисункам. Поверхность скальной породы оказалась поражена эффлоресценцией (высолами). По мнению исследователей, в разрушительных для плейстоценовой живописи процессах виноваты экстремальные колебания температуры и влажности, нарушившие микроклимат в пещерах, которые вызваны глобальным изменением климата и усилившимися в последние десятилетия Эль-Ниньо. Результаты исследования опубликованы в Nature.

http://www.chaskor.ru/article/izmenenie_klimata_privelo_k_povrezhdeniyu_starejshih_v_mire_naskalnyh_risunkov_na_ostrove_sulavesi_47223

Ученые из Германии и Нидерландов выяснили, что начиная с 1960 года значительная часть лесов превратилась в пахотные земли, а саванн — в пастбища. Эти территории по площади эквивалентны Африке и Европе, вместе взятым.

http://www.chaskor.ru/article/chelovechestvo_preobrazovalo_pyatuyu_chast_sushi_vsego_za_60_let_47222

Специальные контейнеры для сбора батареек установили в аэропорту Шереметьево в 2020 году. Также в наиболее людных местах установлено 20 комплексных урн для раздельного сбора отходов. Кроме того, в Шереметьево организован централизованный сбор макулатуры, она отправляется в переработку. http://www.chaskor.ru/article/7_faktov_kak_aeroporty_rossii_i_mira_stanovyatsya_ekologichnymi_47221

Принятые в настоящее время эмиссионные бюджеты углекислого газа стран-участников Парижского соглашения слишком велики для ограничения потепления полутора или даже двумя градусами Цельсия. Они базируются на климатических моделях, которые не учитывают резкое таяние многолетней мерзлоты, уже наблюдавшееся в 2020 году. С таким заявлением выступили британские ученые из Центра исследования климата в Вудвелле. Их доклад опубликован в Proceedings of the National Academy of Sciences.

http://www.chaskor.ru/article/tayanie_merzloty_pomeshaet_dostizheniyu_tselej_parizhskogo_soglasheniya_47232

Во времена СССР пионеры собирали и сдавали макулатуру и металлолом. Но массового характера эти явления не имели. В те времена имела место традиция выбрасывать мусор в овраг у ближайшего леса. Ещё пятнадцать-двадцать лет назад легко можно было найти пункты приёма посуды и сдать пивные бутылки по полтора рубля. Сейчас в России нет традиции сортировки мусора, есть лишь единичные пункты такого сбора и несколько компаний, перерабатывающих пластик, макулатуру и старые автомобильные шины. http://www.chaskor.ru/article/pererabotka_musora_47233

Из-за роста населения планеты и климатических изменений растет потребность людей в пище. К 2050 году для этого понадобится на 70 процентов больше урожая, чем сейчас. Эксперты считают, что справиться с продовольственным кризисом позволят автоматизация и интеллектуализация сельского хозяйства. В частности, агрономы используют электронные карты полей по данным беспилотников. Но эта возможность не всегда доступна из-за высокой стоимости дронов. Исследователи из Пермского Политеха придумали способ повысить их выносливость. Облегченная конструкция из экономичных материалов позволила сохранить все важные характеристики БПЛА и увеличить время полета. http://www.chaskor.ru/article/selskoe_hozyajstvo_s%C2%A0vysoty_ptichego_poleta_47237

Ученые пришли к выводу, что нынешнее уничтожение биоразнообразия, вызванное антропогенным фактором, потребует миллионов лет восстановления. http://www.chaskor.ru/article/na_zemle_nichego_ne_ostanetsya__47239

Древесина — возобновляемый ресурс, но площадь лесов стремительно сокращается, а на выращивание новых уходят десятилетия. К тому же производство пиломатериалов довольно затратное: необходимы вода, земля, удобрения, плюс расходы на обработку и транспортировку. Ученые из Массачусетского технологического института нашли способ сделать этот процесс более эффективным и экологичным. Они рассказали журналу Wired, как вырастили в лаборатории похожую на дерево ткань, которая, возможно, позволит в будущем создавать искусственную древесину и другие растительные материалы, чтобы уменьшить вредное воздействие сельского и лесного хозяйства на окружающую среду.

http://www.chaskor.ru/article/drevesina_iz_probirki_47240

Проблема изменения климата уже есть. В докладе ООН 2013 года говорилось, что нужно удержать процесс потепления планеты на уровне менее 2 °C, чтобы избежать необратимых изменений в экосистемах, а в 2020 году этот показатель уже 1,2 °C. Многие считают, что если не предпринять решительных действий и не задержать изменения климата, то адаптация к ним потребует гораздо больших затрат и принесет больше рисков. Вместе с Институтом глобального климата и экологии и Greenpeace разобрались, почему изменения теперь называются климатическим кризисом, что это значит для жизни обычных людей — и какие средства воздействия есть в арсенале специалистов по климату.

http://www.chaskor.ru/article/kak_ohladit_zemlyu_spasut_li_nas_derevya_i_kakov_naihudshij_stsenarij_budushchego__47236

Мир всеми любимых сериалов разнообразен и удивителен: ежегодно появляются новые документальные и художественные истории о научных открытиях, искусстве, экологии, развитии городов. Собрали 8 вдохновляющих сериалов, которые позволяют расширить сознание и взглянуть на мир под другим углом — среди них кинематографические истории о выдающихся дизайнерах, биохакинге, Нью-Йорке, крупнейших ограблениях в музеях и не только.

http://www.chaskor.ru/article/ob_ogrableniyah_veka_strannyh_zhivotnyh_i_biohakinge_47241

С помощью спутниковых снимков и архивных данных геологи установили механизмы влияния урбанизации на состояние почв в лесотундровой и степной зонах. Ранее считалось, что покрытие асфальтом, бетоном и другими непроницаемыми материалами приводит к общему снижению запасов углерода в почвах городских территорий.

http://www.chaskor.ru/article/razvitie_gorodov_privelo_k_uvelicheniyu_zapasov_ugleroda_v_pochve__47243

Глобальное потепление обернулось активизацией деятельности человека в Арктике и подогрело интерес к ней со стороны Китая. Восемь арктических государств, включая США, Канаду и Россию, должны принять реальные меры, чтобы справиться с главной угрозой для этого региона.

http://www.chaskor.ru/article/bloomberg_ssha_kak_sohranit_mir_kogda_arktika_nagrevaetsya_47246

На берегу Рыбинского водохранилища, под Череповцом, прошел Всероссийский экологический молодежный форум «Экосистема», который организовали Росмолодежь и правительство Вологодской области. Экоактивисты, предприниматели и ученые делились своими наблюдениями, исследованиями и опасениями по поводу состояния окружающей среды, а также предлагали методы, с помощью которых экологическую ситуацию можно изменить в лучшую сторону. Мы поговорили с участниками о том, как плодородная почва может поглощать углекислый газ, какое топливо придет на замену нефти и как с помощью «зеленой» карты можно повлиять на градостроительную политику. http://www.chaskor.ru/article/almazy_iz_avtomobilnyh_vyhlopov_vserossijskaya_karta_derevev_i_toplivnye_elementy_budushchego_47251

В последние годы проблемы экологии заставляют всё больше людей заботиться об окружающей среде. И тренд этому задают знаменитости, как зарубежные, так и отечественные. Одни пропагандируют ежедневное осознанное потребление, которое поможет защитить планету от загрязнения, другие не жалеют денег на пожертвования, чтобы сделать Землю безопасной для жизни. В нашем сегодняшнем обзоре представлены самые известные эко-активисты среди звёзд.

http://www.chaskor.ru/article/8_znamenitostej_kotorye_zabotyatsya_ob_ekologii__47247

Как остатки пиццы можно превратить в «черное золото»? Зачем одному из самых богатых городов США садиться на безуглеродную диету — рассказала специалист Департамента окружающей среды Сан-Франциско Шон Розенмосс.

http://www.chaskor.ru/article/gorod_v_stile_zero_waste_47255

Забавно, но когда я говорю, что вот уже несколько лет занимаюсь маркетингом в разных компаниях, люди видят во мне только умелого корпоративного продавца в черном костюме. http://www.chaskor.ru/article/paradoks_ekologicheskogo_marketinga_47252

«Помидоры у нас круглый год пластиковые на вкус», — сетует обитательница женского форума. Активная участница форума агрономов-любителей жалуется на голландский сорт томатов «Лоджейн»: «Кирпич, а не помидор». Авторитетного консенсуса, какие же томаты выискивать на рынках и прилавках магазинов или какие сорта сажать на своих участках, будто бы нет. В редакции N+1 тоже считают, что купить сочный, вкусный и ароматный помидор — небывалая удача. Разбираемся с потерей помидорного запаха и вкуса, читая научную периодику.

http://www.chaskor.ru/article/uzhe_ne_te_47250

Торопясь достичь результатов в борьбе с изменением климата некоторые ученые предлагают «быстрые» методы. Создание искусственного солнца и вулканов, аэрозоли над Арктикой и зеркала на орбите Земли — выносятся на обсуждение самые фантастичные способы управления климатом.

http://www.chaskor.ru/article/geoinzheneriya_vklyuchit_vulkan_vyklyuchit_solntse_47258

Учиться бережному отношению к природе нужно сызмальства. Мы собрали 5 книг, которые расскажут детям об экологии, разовьют в них осознанность и любовь ко всему живому. http://www.chaskor.ru/article/ekologiya_dlya_detej_47260