Доброго вечора, друзі!
Усіх вітаю зі святами)

Завтра цілий день планую знаходитись на чайній базі з 10:00, займатися розстановкою товара, але буду рад бачити усіх, хто забажає прийти в гості почаювати, або придбати чаю)

Харків, вул. Культури, 3
+380660069669

8.02 всех жду на открытие чайной🙌🙌🙌

У чайну приїхав свіжий чай 🍃
Все, як ми любимо і як ви звикли: смак і якість на висоті.
Заходимо, дегустуємо, обираємо, забираємо з собою.

Що приїхало:
• Шу І Пінь Тан «Цзінь Я Гу Ча», 2009, млин 357гр
• Шу І Пінь Тан «Цзін Май Гунтін», 2012, млин 357гр
• Шу Юнмін «Деревенський», 2018, млин 357гр
• Шен Пуер Пурпурний, Весна 2025
• Смола пуера (плитки), ГуШу (саме ТА на яку ВСІ чекали)
• Габа Зимня, Весна 2025
• Габа Медова, Весна 2025
• Червоний чай Сяо Чжун Яньсюнь (димний), Весна 2025

Де ми:
📍 вул. Культури, 3
📞 066 006 96 69
🌐 chashifu.com.ua
⏰ 10:00–20:00

Всем добрый день🙌
В честь открытия мы в инстаграме на рабочей странице запустили розыгрыш. Возможно кто из Вас не в курсе, думаю поставлю в известность.

https://www.instagram.com/p/DUNtxO6gC6K/?igsh=MTh0NXQ0Mm9pNDlkbQ==

‼️Осталось 2 дня‼️
1️⃣место получит исинца (чайник)
2️⃣место не менее крутой подарок блин Шу Пуера

И в день открытия 8.02(Вс) мы вместе с Вами определим победителей🥇

Всем отличного дня🙌

Кто не в курсе, адресс чайной:
Харьков, ул Культуры, 3

Друзі усім добрий день👋

До нас прибули чабані фірмові, майте на увазі)
41см*25см - 4500грн
49см*28см - 5400грн

Також приїхали:
• ТГ з черенками
• Дянь Хун в/с (бруньки)

Усіх чекаємо на чайну пʼянку за адресою вул. Культури 3🙌
З 10:00-20:00 кожен день)

«Золота пліснява» в Хей Ча — це нормально?

У більшості продуктів пліснява = проблема.
Але в китайському чаї є виняток — «Цзинь Хуа» (金花), або «золоті квіти».

Це не випадковість і не брак. Це частина технології.

⸻

Що це таке?
Це благородний гриб Eurotium cristatum, який з’являється в процесі ферментації Хей Ча і безпосередньо впливає на смак чаю.

⸻

Як це відбувається?
Чай після пресування витримують у контрольованих умовах: тепло + вологість.
У цей момент запускається ферментація, і всередині брикету формуються ті самі жовті точки — «золоті квіти».

Потім процес зупиняють сушкою, щоб зафіксувати результат.

⸻

Що це дає в чашці?

• смак стає м’якшим і більш збалансованим
• зникає різка гіркота
• аромат стає глибшим: деревні, солодкуваті, іноді фруктові ноти

Це той самий ефект, за який цінують хороший Хей Ча.

⸻

Важливий момент

«Золоті квіти» — це сухі жовті точки.

Якщо бачиш:
• білий або зелений пух
• вологу або слиз
• різкий неприємний запах

— це вже псування, не плутай.

⸻

По факту

«Цзинь Хуа» — це не про “плісняву”, а про правильно контрольовану ферментацію, яка змінює чай і робить його складнішим по смаку.

І саме за це його цінують.

Контакти:

📍 м. Харків, вул. Культури, 3
🕐 Щодня 10:00-20:00
📞 +38 066 006 9669

🌐 https://www.chashifu.com.ua/product/чорний-чай-хей-ча-цзинь-хуа-фу-тяньцзін/

Самовивіз / доставка по Україні 🚚

Смола Шу Пуера ГуШу на базі✅

Багато хто її чекав, я обіцяв повідомити всюди!

І ще багато чого приїхало:
- 3 види габа
- червоні бруньки 2026р.
- Хей ча 1991р.
- Лао Шен Пуер (старий)
- Те Гуань Інь з черенками

До зустрічі в чайній🤙
Харків
вул. Культури, 3

Друзі усім добрий день🤝

ВАЖЛИВО‼️
Наша чайна шукає ще одну людину в команду, якщо Ви бажаєте спробувати себе, або у Вас є друзі, які мріють працювати у чайній сфері, усіх запрошуємо! пишіть в особисті.
Усім чудового дня🙌
«До ЗУСТРІЧІ ЗА ЧАБАННЮ»🥸

Млинці нашого виробництва:

- Норд Дівіжн (Шу Пуер, тільки для сміливих, брутальний, цікавий, бодьорий, Менхай 2019р.)

- Нефрит (Шу Пуер, той самий, смачний, солодкий, бодьорий)

- Цикада (Бай Хао Інь Чжень, бруньки білого чаю, Юннань)

- Жеребець (Да Цзинь Я, бруньки червоного чаю, Юннань)

Все це Ви можете придбати:
1) на чайній базі
(Харків, Культури 3)
2) інста: @cha.shifu
3) cайт: chashifu.com.ua