Давайте попробуем парочку наших выдержанных Шенов из Вави. Это чай с историей, помните, как у Булгакова: "Сегодня вечером на Патриарших прудах будет интересная история!") А история вот в чем.

Кроме того, что они из удивительного местечка Вави в северном Таиланде, где сами по себе растут старые дикие пуэрные деревья, а чай из них сотворят этнические китайцы, которые переселились в Тай - у этого чая есть наша собственная история.

Дело было так. Приехали к нам Шены из Вави, неведомые и прекрасные. И наша Света взяла пробники домой, чтобы вдумчиво пропить их и красиво отфоткать. Заварила, выставила чай на свой любимый художественный пень на участке. И на запах чая пришел соседский красавец-кот абиссинской породы, по имени Марс.

Марс требовал чаю и мешал фотосьемке. В конце концов, Света сдалась и пустила его к пиале: насколько Света понимала котов - Шен Пуэр они пить не будут. Марс припал к чаше, напился и глубоко задумался. Потом вежливо поблагодарил прежних хозяев, и остался со Светой навсегда. Теперь у Светы есть свой абессинец, большой любитель шенов и людей, которые знают толк в чае)

Ну и мы - давайте пробовать!)

🍂 Гу Шу Шен из Вави - https://clck.ru/37mv2h

Он изумляет с еще на вдохе, даже до первого глотка. Я не встречал настолько сладких и цветочных шенов: жасмин, гортензия, персик, груша нота смолы и немного терпкости. Об этом чае должна звучать музыка. Обволакивающе-мягкая, глубокая, магическая. Про эффект этого чая лучше всего расскажет Марс, именно после него он остался у Светы)

👉 КУПИТЬ 🍂 Гу Шу Шен из Вави - https://clck.ru/37mv2h
---------------

🍂 Шен Пуэр Хон Тай Чан - https://clck.ru/37mvSd

И снова - музыка. Густой и плотный, при этом мягкий и деликатный. Изумительные сухофрукты переходят в медовую сладость, сквозь цветы и травы неожиданно прорывается терпкость грецкого ореха и легкое сигарное послевкусие. Обалдеть что за чай. Заваривайте его мягко и долго, не переборщите с температурой. И тогда - джаз, внутри и снаружи. Я бы назвал этот эффект совершенно космическое "хорошо". Достоверное и насыщенное)

👉 КУПИТЬ 🍂 Шен Пуэр Хон Тай Чан - https://clck.ru/37mvSd

В общем, друзья, я пошел заваривать наш Шен. И вам того же настоятельно желаю - в конце концов, коты просто так дома не меняют)

Искренне ваш, Илья Гаппуров

Почему старые деревья - это круто?

Сегодня вместе с вами проясним тему Гу Шу (а сову эту мы разъясним)). Иногда такая приписка встречается в чайных названиях. Кто-то вовсе не обращает на нее внимания - китайские названия для русского человека тема почти комическая) Кто-то знает, что это вроде круто, потому что это старые деревья. Это правда, но в чем крутость? Давайте разберемся.

По-китайски это название выглядит вот так 古树, и переводится, действительно, как старые или древние деревья. Дерево считается старым, когда его возраст перевалил за 100 лет. Хотя, у шустрых китайцев есть тенденция к омоложению: все чаще статус Гу Шу присваивают деревьям после 60-ти. На этих прикрепленных фото старые деревья в Северном Таиланде, где их на удивление много.

Гу Шу в большинстве своем - не плантационные, а лесные деревья. А значит растут в естественной среде, где почва питательнее за счет естественного биологического баланса. Кроме того, за сто лет ребята отращивают такие корни, что добираются до интересных минеральных слоев почвы, куда молодым не дотянуться. Их лист сильно крупнее среднего, в нем меньше полифенолов, а значит меньше горечи. И много эфирных масел, а это самый чайный "цимус".У любого чая Гу Шу есть общие, узнаваемые черты:

сумасшедший аромат, который сбивает с ног;
даже лёгкая терпкость быстро обращается насыщенной сладостью;
стойкость в заварке: Гу Шу держит не меньше 10-ти проливов;
и долгое-долгое, иногда не несколько часов, послевкусие.


У нас в ассортименте достаточно много вариантов Гу Шу, но я выбрал для вас четыре. О них и расскажу.

🍃 Габа Ассам Гу Шу не скрученная - https://www.chaochay.ru/products/gaba_assam

Один из моих любимых чаев. Вкус и аромат - полифонические. Ржаной хлеб с гречишным медом, ненавязчивая кислинка растворяется в шоколадном послевкусии. Этот чай сначала нежно обнимает, а потом мягко встряхивает. И ты думаешь - а чего это я сижу? У меня по расписанию - подвиг!)

👉 КУПИТЬ 🍃 Габа Ассам Гу Шу не скрученная - https://www.chaochay.ru/products/gaba_assam
--------------

🍂 Пуэр Шен Тьен Дэ Гу Шу - https://www.chaochay.ru/products/shen_tien_de_gu_shu

Хороший, очень хороший Шен, с которого вполне можно завязать знакомство с Шенами, если вы еще не знакомы. Мягкий и теплый, без резких скачков. Травы и фрукты, орехи и сливки - здесь все умеренно и обволакивающе-приятно. И, конечно, чудесная, долгая шенная сладость - в послевкусии и в состоянии)

👉 КУПИТЬ 🍂 Пуэр Шен Тьен Дэ Гу Шу - https://www.chaochay.ru/products/shen_tien_de_gu_shu
--------------

🍂 Хун Ча Гу Шу 2023 год - https://www.chaochay.ru/products/hun_cha_gu_shu

Удивительный красный чай. Он настолько насыщенный, густой и сильный, что нужно присматривать за количеством чая в заварке. Медово-сладкий, яркий, радостный, с нотами цветов и душистой хлебной корочки. Самый лучший чай для наших промозглых погод)

👉 КУПИТЬ 🍂 Хун Ча Гу Шу 2023 год - https://www.chaochay.ru/products/hun_cha_gu_shu
------------------

🍂 Шу Пуэр Гу Шу, деревья 500 лет - https://www.chaochay.ru/products/shu_puer_gu_shu_500_let

Вы понимаете, что это за чай, если деревьям 500 лет? Сейчас подумаю. Когда они были подростками, Иван Васильевич Казань брал и Астрахань брал, испанцы завоевывали инков, а Анна Болейн охмуряла Генриха VIII. Это же с ума сойти можно, что это за деревья. И чай - восхитительный. Сильный, глубокий и мягкий. Пряный, грушево-шоколадный, с нотой чернослива и восточных специй. Наполняет, вразумляет и бодрит.

👉 КУПИТЬ 🍂 Шу Пуэр Гу Шу, деревья 500 лет - https://www.chaochay.ru/products/shu_puer_gu_shu_500_let

Я очень хочу, чтобы вы распробовали и поняли Гу Шу. Тем более, что при своей потрясающей биографии - он не стоит каких-то там дурных денег) До скорой встречи!

Искренне ваш, Илья Гаппуров

🎄 Друзья, завтра - Новый год! Опять! В этот раз - китайский. Он празднуется долго, вкусно и по-семейному. Давайте тоже его отмечать. Сегодня и завтра мы делаем скидку на весь "драконий" ассортимент - чай, посуда, аксессуары. На все, где есть есть символ наступающего года.

🐲 9 и 10 февраля - скидка 20% на весь ассортимент с драконом!

⚡ Чтобы получить скидку - введите волшебное слово ДРАКОН в поле промокода.

В розничном магазине ЧаоЧай по адресу ул. Бауманская д.34/20 слово ДРАКОН тоже действует!

🔥 ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 20% 👉 https://www.chaochay.ru/categories/god_drakona/

С Наступающим! Вкусноты, теплоты и красоты вам, дорогие друзья.

Искренне ваш, Илья Гаппуров