個半月88人染乙鏈球菌入院 32人同源
衞署：或因吃或摸生淡水魚 嚴重可致命
找女藝人扮PTGF拍電視節目，不一定教壞細路，但資深女藝人上電視教觀眾生吃淡水魚，不但教壞大人細路，更可能送他們上不歸路！上月和本月首20日，多達88人感染侵入性乙型鏈球菌入院，其中32人感染源頭一樣，當中2人死亡。衞生署懷疑他們手部傷口接觸未煮熟淡水魚肇禍，但不排除是生吃淡水魚出事。
衞生署指，這32名入院病人，年齡31至87歲；其中2人不治（未確定死因與感染有關），10人已出院。他們居於不同地區，但均感染血清三型基因序列型283（ST283）的侵入性乙型鏈球菌，即感染源頭相同。部份人去過的街市，環境樣本的病毒基因與他們脗合。50%人均表示曾處理淡水魚，部份人稱處理生淡水魚時手部有傷，但無人申報曾食用淡水魚生。有3人為食肆廚師、1人為兼職魚販。
乙型鏈球菌通常存在於人類、哺乳類、兩棲類和爬蟲類動物以及魚類體內。雖然20-40%健康成年人的腸道及泌尿道帶有這種細菌，而Channel絲在荃灣楊屋道街市訪問的多名街坊（ https://youtu.be/HEAzWwW_vn8 ）都表明不怕，但對於長者或抵抗力較低的人，則可能引發敗血症、腦膜炎、化膿性關節炎或感染性心内膜炎等嚴重疾病，甚至死亡。大部份侵入性乙型鏈球菌疾病，感染途徑不明，較常見是母嬰傳播。
亦有文獻稱，進食或不當處理含菌食物，可感染侵入性乙型鏈球菌。有報告指出，血清三型基因序列型283（ST283）的侵入性乙型鏈球菌存在於淡水魚中，特別是養殖魚。2015年，新加坡多達146人進食淡水魚生後，集體感染ST283乙型鏈球菌；泰國和越南等其他東南亞國家，亦曾報告在淡水魚發現ST283乙型鏈球菌。
2018年10月，TVB播出由肥媽Maria Cordero主持的節目《大灣區活好D》。肥媽推介在大灣區吃鯇魚魚生，大讚新鮮好味。衛生署衞生防護中心和食環署食物安全中心其後均提醒市民，切勿生食鯇魚等淡水魚。因淡水魚除有致病菌，還可能有寄生蟲，例如可致膽管梗阻、肝硬化和膽管癌的中華肝吸蟲。酒、醋、芥辣及香料，均不能殺死牠們。
#淡水魚 #魚生 #TVB #肥媽 #大灣區 #乙型鏈球菌 #channelchk #肝吸蟲 #寄生蟲 #膽管癌 #肝硬化 #鯇魚
衞署：或因吃或摸生淡水魚 嚴重可致命
找女藝人扮PTGF拍電視節目，不一定教壞細路，但資深女藝人上電視教觀眾生吃淡水魚，不但教壞大人細路，更可能送他們上不歸路！上月和本月首20日，多達88人感染侵入性乙型鏈球菌入院，其中32人感染源頭一樣，當中2人死亡。衞生署懷疑他們手部傷口接觸未煮熟淡水魚肇禍，但不排除是生吃淡水魚出事。
衞生署指，這32名入院病人，年齡31至87歲；其中2人不治（未確定死因與感染有關），10人已出院。他們居於不同地區，但均感染血清三型基因序列型283（ST283）的侵入性乙型鏈球菌，即感染源頭相同。部份人去過的街市，環境樣本的病毒基因與他們脗合。50%人均表示曾處理淡水魚，部份人稱處理生淡水魚時手部有傷，但無人申報曾食用淡水魚生。有3人為食肆廚師、1人為兼職魚販。
乙型鏈球菌通常存在於人類、哺乳類、兩棲類和爬蟲類動物以及魚類體內。雖然20-40%健康成年人的腸道及泌尿道帶有這種細菌，而Channel絲在荃灣楊屋道街市訪問的多名街坊（ https://youtu.be/HEAzWwW_vn8 ）都表明不怕，但對於長者或抵抗力較低的人，則可能引發敗血症、腦膜炎、化膿性關節炎或感染性心内膜炎等嚴重疾病，甚至死亡。大部份侵入性乙型鏈球菌疾病，感染途徑不明，較常見是母嬰傳播。
亦有文獻稱，進食或不當處理含菌食物，可感染侵入性乙型鏈球菌。有報告指出，血清三型基因序列型283（ST283）的侵入性乙型鏈球菌存在於淡水魚中，特別是養殖魚。2015年，新加坡多達146人進食淡水魚生後，集體感染ST283乙型鏈球菌；泰國和越南等其他東南亞國家，亦曾報告在淡水魚發現ST283乙型鏈球菌。
2018年10月，TVB播出由肥媽Maria Cordero主持的節目《大灣區活好D》。肥媽推介在大灣區吃鯇魚魚生，大讚新鮮好味。衛生署衞生防護中心和食環署食物安全中心其後均提醒市民，切勿生食鯇魚等淡水魚。因淡水魚除有致病菌，還可能有寄生蟲，例如可致膽管梗阻、肝硬化和膽管癌的中華肝吸蟲。酒、醋、芥辣及香料，均不能殺死牠們。
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福島排放核污水 謝展寰：擴大抽驗日本食品輻射種類 不排除增加禁止進口的水產來源地
https://channelchk.com/a/10658
日本計劃將福島第一核電站稀釋的核污水排放到大海，排放期長達30年，環境及生態局局長謝展寰接受訪問時表示，為了市民健康及安全考量，不排除增加禁止進口的水產來源地，亦會擴大抽驗日本食品的輻射種類，主要涉及水產類，例如魚生未必適合進口。謝展寰又質疑日本解釋會確保核污水稀釋至無害才排放的說法，認為如果已經淨化，為何日本不留在本國自用。
#福島 #核污水 #日本食品 #輻射 #魚生 #謝展寰 #channelchk
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壽司郎北京開業逾500客排隊 等候時間一度達12小時 食客大讚性價比高：挺好吃
https://channelchk.com/a/20317
日本連鎖迴轉壽司店「壽司郎」（Sushiro）北京店前日（21日）開幕，吸引大批北京市民試食，首天一度有500多名顧客同時輪候，估計等候時間達12小時，而手機程式的訂座功能已預約至9月。日本多間電視台到現場採訪，可見壽司郎店舖門外的等候區坐滿人，有顧客讚賞壽司郎的產品沒令人失望、性價比高，能還原日本風味，「還是挺好吃的」。
#壽司郎 #北京 #性價比 #福島 #核污水 #日本水產 #魚生 #日本 #channelchk
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深圳壽司郎前員工指用過期變質魚生 店方：是否屬實須調查 傳市監局有完整證據
https://channelchk.com/a/20580
有自稱是深圳壽司郎前員工的網友昨日（4日）發帖爆料稱，店舖運營期間，長期把過期變質的食物提供給客人食用。該網友同時發布照片，顯示不同的魚生顏色差異明顯。該前員又指深圳市市場監管局已介入調查，並稱其有完整的證據。
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#深圳 #壽司郎 #市場監管局 #魚生 #刺身 #壽司 #channelchk
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