Интересно открывать новые для себя блины и фабрики. И в данном случае я не вполне представлял себе, чего ждать от данного чая. Итак, завод Тулинь и их блин 2013 года "Песня семи сыновей". Я принял участие в дегустации и по ходу чаепития делал небольшие пометки. Сейчас попробую изложить их тут.
По моим меркам этот шэн ещё довольно молодой, ему всего 11 лет. Но и это не совсем юный чай. Это тот возраст, когда уже бывает интересно обратить внимание на то, как он меняется. Можно отметить начало трансформации вкуса и приобретение знакомых мне нюансов по более взрослым пуэрам. Сам блин выглядит весьма симпатично, крупные листья привлекают взор.
В сухом виде у него был легкий аромат груши и сухофруктов, и наверно какие-то ноты грибов. По мере заваривания чая он раскрывался, но аромат оставался таким, лишь раскрываясь вместе с листьями. Появились оттенки кураги с легкой кислинкой в запахе. А в пиале мы отметили аромат табака и ванили. На корне языка ощущалась заметная сладость, а янтарный настой обладал тонким вкусом кожи, так часто встречаемый мной у более старых шэнов.
Через некоторое время чай раскрылся, и вместе с тем появилась легкая горчинка. Весь язык был покрыт плотной и уверенной пленкой, которая оставляла шлейф вкуса и аромат послевкусия в горле. Это та самая "горловая рифма"? Это весьма интересно. И было понятно, что чай работает.
Благодарю за опыт с этим чаем Чайную линию.
#Тулинь #Песня_семи_сыновей_2013