Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
«Цзинь юйлань даньцун»
Рус. «Одиночные кусты "Золотая магнолия"»
Кит. 金玉兰单丛, пиньинь jīn yùlán dāncōng
CL-412, осень 2023 г.
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн хуан дань цун (рус. «Одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng), городской округ Чаочжоу (潮州, cháozhōu).
Относится к даньцунам с ароматом магнолии. Возраст дерева более 100 лет. Оно растёт на высоте 720 метров над уровнем моря в чайном саду и имеет небольшое количество клонированных потомков. Размножается половым способом. Чай состоит из блестящих сильноскрученных листиков зелёных оттенков. Обладает насыщенным цветочным ароматом с ноткой фисташки. Цвет настоя ярко-жёлтый. Вкус густой и долгий. Чайное дно: большие листья с потемнениями.
Аромат сухого листа: пыльца, марципан, сливочный круассан, арбузная корка и лимонная свежесть.
В прогретой посуде аромат становится более плотным и сладким, появляются оттенки тропических фруктов и свежего мёда, кальвадос (яблочный бренди).
После промывки расцветают оттенки муската и тёмного винограда и ярко выраженный салак (змеиный фрукт), корица.
Вкус настоя свежий, с приятной еле прослеживаемой горчинкой и многогранной сладостью, в которой можно почувствовать как сладкую сдобу, так и и молодые плодовые фрукты.
Послевкусие стойкое, цветочное, лёгкая вязкость и долгоиграющая сладость.
После настоя в чахае остаётся аромат спелых ягод и сливок.
Чай «Цзинь юйлань даньцун» на сайте
Статья про сорт «Фэнхуан Даньцун»
Видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
Второе видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
Рус. «Одиночные кусты "Золотая магнолия"»
Кит. 金玉兰单丛, пиньинь jīn yùlán dāncōng
CL-412, осень 2023 г.
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн хуан дань цун (рус. «Одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng), городской округ Чаочжоу (潮州, cháozhōu).
Относится к даньцунам с ароматом магнолии. Возраст дерева более 100 лет. Оно растёт на высоте 720 метров над уровнем моря в чайном саду и имеет небольшое количество клонированных потомков. Размножается половым способом. Чай состоит из блестящих сильноскрученных листиков зелёных оттенков. Обладает насыщенным цветочным ароматом с ноткой фисташки. Цвет настоя ярко-жёлтый. Вкус густой и долгий. Чайное дно: большие листья с потемнениями.
Аромат сухого листа: пыльца, марципан, сливочный круассан, арбузная корка и лимонная свежесть.
В прогретой посуде аромат становится более плотным и сладким, появляются оттенки тропических фруктов и свежего мёда, кальвадос (яблочный бренди).
После промывки расцветают оттенки муската и тёмного винограда и ярко выраженный салак (змеиный фрукт), корица.
Вкус настоя свежий, с приятной еле прослеживаемой горчинкой и многогранной сладостью, в которой можно почувствовать как сладкую сдобу, так и и молодые плодовые фрукты.
Послевкусие стойкое, цветочное, лёгкая вязкость и долгоиграющая сладость.
После настоя в чахае остаётся аромат спелых ягод и сливок.
Чай «Цзинь юйлань даньцун» на сайте
Статья про сорт «Фэнхуан Даньцун»
Видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
Второе видео из Фэнхуан (Чаочжоу)
🔥2❤1🐳1
Рассказываем о новинке "Шу пуэр со старых деревьев ферментированный в корзинах из Наньбэнь Лаочжай 2024"
#chalineчай
#chalineпроисхождение
#chalineчай
#chalineпроисхождение
❤1🔥1🕊1🐳1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Шу пуэр 2022 г. «Баньчжан цяому»
班章乔木, bānzhāng qiáomù
Завод «Чжоуши»
周氏 zhōushì
RT-6496, гнездо 250 г
Стильно упакованное в коробочку большое гнездо шу-пуэра «Баньчжан цяому шэнтай то» (班章乔木生态沱, bānzhāng qiáomù shēngtài tuó) переводится «Экологичное гнездо с высоких деревьев Баньчжан» завода «Чжоуши».
Про пуэр говорят, что это «земляной чай» или «чай со вкусом земли» или что его хранят в земле, на самом же деле, это ферментированный чай, который после сбора листа и подвяливания, помещается в специальные условия на чайном заводе, где ускоренно ферментируется, после прессуется и сушится.
Сырьё собрано в регионе «Булан шань» (布朗山, bùlǎng shān), в окрестностях таких знаменитых пуэрных мест, как «Лаобаньчжан» (老班章, lǎobānzhāng), «Синьбаньчжан» (新班章, xīnbānzhāng), «Лаоманьэ» (老曼峨, lǎomàné).
Большое «то ча» (沱茶, tuóchá) удобно раскалывается шилом. В аромате сухого листа имеет яркий древесный букет, приправленный нотками свежей выпечки и кэроба (альтернатива какао, приготовленная из рожкового дерева / Ceratonia siliqua). Промытый лист раскрывается цветущим тополем и банным ароматом. Настой плотный, сладкий, в его вкусе качественный какао с нежными оттенками гречишного мёда и жаренных орехов.
Этот пуэр на сайте.
Видео с завода «Чжоуши»
Другое видео с этого завода.
班章乔木, bānzhāng qiáomù
Завод «Чжоуши»
周氏 zhōushì
RT-6496, гнездо 250 г
Стильно упакованное в коробочку большое гнездо шу-пуэра «Баньчжан цяому шэнтай то» (班章乔木生态沱, bānzhāng qiáomù shēngtài tuó) переводится «Экологичное гнездо с высоких деревьев Баньчжан» завода «Чжоуши».
Про пуэр говорят, что это «земляной чай» или «чай со вкусом земли» или что его хранят в земле, на самом же деле, это ферментированный чай, который после сбора листа и подвяливания, помещается в специальные условия на чайном заводе, где ускоренно ферментируется, после прессуется и сушится.
Сырьё собрано в регионе «Булан шань» (布朗山, bùlǎng shān), в окрестностях таких знаменитых пуэрных мест, как «Лаобаньчжан» (老班章, lǎobānzhāng), «Синьбаньчжан» (新班章, xīnbānzhāng), «Лаоманьэ» (老曼峨, lǎomàné).
Большое «то ча» (沱茶, tuóchá) удобно раскалывается шилом. В аромате сухого листа имеет яркий древесный букет, приправленный нотками свежей выпечки и кэроба (альтернатива какао, приготовленная из рожкового дерева / Ceratonia siliqua). Промытый лист раскрывается цветущим тополем и банным ароматом. Настой плотный, сладкий, в его вкусе качественный какао с нежными оттенками гречишного мёда и жаренных орехов.
Этот пуэр на сайте.
Видео с завода «Чжоуши»
Другое видео с этого завода.
❤1👍1🔥1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Youtube / VK / Ok
Видео снятое в срочном порядке за сутки для сотрудничества с летним кинотеатром МЯВК. Андрей Ситничук снимал и монтировал. Марк Серёдкин помогал со звуком.
Видео снятое в срочном порядке за сутки для сотрудничества с летним кинотеатром МЯВК. Андрей Ситничук снимал и монтировал. Марк Серёдкин помогал со звуком.
VK Видео
Чайная Линия - чайный путь длиною в 13 лет
Видео снятое в срочном порядке за сутки для сотрудничества с летним кинотеатром МЯВК (https://vk.com/myavk24). Андрей Ситничук (https://vk.com/stnchk) снимал и монтировал. Марк Серёдкин (https://vk.com/pochtihudojnik) помогал со звуком.
🫡2❤🔥1🕊1💯1👀1🗿1
Те гуань инь хун ча (Красный Тегуаньинь).
Аромат сухого листа - пряность белого хлеба и розовая сладость.
Аромат листа в прогретой посуде - сливочно-ягодная сладость.
Аромат промытого листа - спелая клубника, яблочное пюре, смородина и оттенки щавеля.
Вкус настоя - на первых нотах сладость манго и цитруса, после раскрывается вкусом рябины и смородины с пикантной слегка вязкой горчинкой.
Послевкусие - ликёрное, цветочно-ягодное с нюансами ржаного хлеба.
Аромат в посуде после настоя - пирог с абрикосовым джемом.
Очень интересный красный чай сделанный на основе культивара - "Те гуань инь" сочетающий в себе яркую "улунную" ягодность и плотный сладко-пикантный вкус красного чая.
Аромат сухого листа - пряность белого хлеба и розовая сладость.
Аромат листа в прогретой посуде - сливочно-ягодная сладость.
Аромат промытого листа - спелая клубника, яблочное пюре, смородина и оттенки щавеля.
Вкус настоя - на первых нотах сладость манго и цитруса, после раскрывается вкусом рябины и смородины с пикантной слегка вязкой горчинкой.
Послевкусие - ликёрное, цветочно-ягодное с нюансами ржаного хлеба.
Аромат в посуде после настоя - пирог с абрикосовым джемом.
Очень интересный красный чай сделанный на основе культивара - "Те гуань инь" сочетающий в себе яркую "улунную" ягодность и плотный сладко-пикантный вкус красного чая.
👍5❤🔥1❤1🕊1💯1🤓1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Шу пуэр 2019 г. «Золотые иглы гор Булан»
布朗金针, bùlǎng jīnzhēn
Завод «Чашуван»
茶树王, cháshùwáng
CO-6240, бинча 357 г
Шу пуэр 2019 г. «Золотые иглы гор Булан» завода «Чашуван» произведён из чайных листьев с гор Буланшань (布朗山, bùlǎngshān) с плантаций экологичного старого чая «Шэнтай гу чаюань» (生态古茶园, shēngtài gǔ cháyuán) по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá). В чайном блине присутствуют «Цзиньхао» (金毫, jīnháo, «Золотые пушинки») — рыжие золотистые ворсистые чайные почки, а также и стильную упаковку блина украшают вкрапления нитей золотистого цвета.
Производитель рекомендует не пить первые 1-2 пролива (1-2泡). Основанный в 2006 году завод «Чашуван» награждён званиями «Известная торговая марка пров. Юньнань» (云南省著名商标) и «Сельскохозяйственный бренд пров. Юньнань» (云南名牌农产品). Существует понятие «Чашу ван» (кит. 茶树王, пиньинь cháshù wáng) — «Королевское чайное дерево» или «Чайный король» — чайное дерево возрастом более 1000 лет.
При знакомстве с сухим листом вы уловите в аромате тёплые ноты кешью и фисташки. В прогретой посуде лист раскрывается десертными аккордами, напоминая шоколадный бисквит, пропитанный ароматом солёной карамели, с ягодными оттенками. Промытый чай открывается ещё более плотным букетом: ореховые и древесные оттенки сливаются с тёплым ароматом кленового сиропа, создавая ощущение уюта. Вкус напоминает кофе с ирландским ликёром, ноты кленового сиропа и жареного лесного ореха добавляют глубины и насыщенности, делая каждый глоток незабываемым. Послевкусие оставляет долгие ноты кофе, кэроба (порошок, получаемый из засушенных бобов рожкового дерева, похож на какао-порошок) и насыщенное ликёрное послевкусие.
Этот чай на сайте.☕️
Публикация в ВК с красивыми фотографиями.😎
Интервью с представителем завода Чашуван.🙂
Это же видео через ВК.👍
布朗金针, bùlǎng jīnzhēn
Завод «Чашуван»
茶树王, cháshùwáng
CO-6240, бинча 357 г
Шу пуэр 2019 г. «Золотые иглы гор Булан» завода «Чашуван» произведён из чайных листьев с гор Буланшань (布朗山, bùlǎngshān) с плантаций экологичного старого чая «Шэнтай гу чаюань» (生态古茶园, shēngtài gǔ cháyuán) по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá). В чайном блине присутствуют «Цзиньхао» (金毫, jīnháo, «Золотые пушинки») — рыжие золотистые ворсистые чайные почки, а также и стильную упаковку блина украшают вкрапления нитей золотистого цвета.
Производитель рекомендует не пить первые 1-2 пролива (1-2泡). Основанный в 2006 году завод «Чашуван» награждён званиями «Известная торговая марка пров. Юньнань» (云南省著名商标) и «Сельскохозяйственный бренд пров. Юньнань» (云南名牌农产品). Существует понятие «Чашу ван» (кит. 茶树王, пиньинь cháshù wáng) — «Королевское чайное дерево» или «Чайный король» — чайное дерево возрастом более 1000 лет.
При знакомстве с сухим листом вы уловите в аромате тёплые ноты кешью и фисташки. В прогретой посуде лист раскрывается десертными аккордами, напоминая шоколадный бисквит, пропитанный ароматом солёной карамели, с ягодными оттенками. Промытый чай открывается ещё более плотным букетом: ореховые и древесные оттенки сливаются с тёплым ароматом кленового сиропа, создавая ощущение уюта. Вкус напоминает кофе с ирландским ликёром, ноты кленового сиропа и жареного лесного ореха добавляют глубины и насыщенности, делая каждый глоток незабываемым. Послевкусие оставляет долгие ноты кофе, кэроба (порошок, получаемый из засушенных бобов рожкового дерева, похож на какао-порошок) и насыщенное ликёрное послевкусие.
Этот чай на сайте.
Публикация в ВК с красивыми фотографиями.
Интервью с представителем завода Чашуван.
Это же видео через ВК.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1🔥1
Выдержанный, коллекционный, от завода Хайвань: Шэн пуэр 2011 г. "Мэнхай Чэнь" марки "Лаотунчжи" (Старый товарищ)
#chalineчай
#chalineпроисхождение
#chalineчай
#chalineпроисхождение
❤1🔥1🤩1