При прогреве дыханием, чай раскрывает свой яркий аромат с характерной кислинкой, нюансами обжаренных тыквенных семечек, штрихами орехов и теплого фруктового пюре.
Вкус легкий, хорошо сбалансированный и чистый, словно горная родниковая вода. Во вкусе нотки раннего березового сока, леденцовая кислинка, оттенки прогретых на солнце фруктов, сладость лугового меда.
Послевкусие освежающее, ягодно-травянистое с легкой кислинкой, продолжительное.
Отдельно стоит сказать о чайном эффекте Лишань Габа. Являясь натуральным природным нейромедиатором, он успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессами и депрессией, заметно улучшает настроение и заставляет улыбаться после чаепития. Также улучшает работу мозга, особенно во время активной умственной деятельности.
Габа Лишань – качественный, церемониальный чай высокого уровня. Может использоваться для неспешного чаепития в выходной день, либо в качестве хорошего сопровождения при проведении деловых переговоров, дабы расслабить и расположить к себе собеседников.
#chalineчай
Вкус легкий, хорошо сбалансированный и чистый, словно горная родниковая вода. Во вкусе нотки раннего березового сока, леденцовая кислинка, оттенки прогретых на солнце фруктов, сладость лугового меда.
Послевкусие освежающее, ягодно-травянистое с легкой кислинкой, продолжительное.
Отдельно стоит сказать о чайном эффекте Лишань Габа. Являясь натуральным природным нейромедиатором, он успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессами и депрессией, заметно улучшает настроение и заставляет улыбаться после чаепития. Также улучшает работу мозга, особенно во время активной умственной деятельности.
Габа Лишань – качественный, церемониальный чай высокого уровня. Может использоваться для неспешного чаепития в выходной день, либо в качестве хорошего сопровождения при проведении деловых переговоров, дабы расслабить и расположить к себе собеседников.
#chalineчай
🐳2👍1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
«Тайча 18 хао Хунъюй хунча»
«Тайваньский красный чай №18 Рубин»
Кит. 台茶18号红玉红茶, пиньинь táichá 18 háo hóngyù hóngchá
CL-574, весна 2023 г.
Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
На первых порах чёрные (красные) чаи на Тайване изготавливались из малолистного китайского куста (Camellia sinensis var. sinensis). С 1917 года японцы начали внедрять ассамский культивар (Camellia sinensis var. assamica) из северо-восточной Индии. После череды исследований на острове, в районе Юйчи (кит. 魚池鄉, пиньинь yúchíxiāng), в окрестностях Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, кит. 日月潭, пиньинь rìyuètán), нашли схожие условия окружающей среды и климата со штатом Ассам в Индии. Было налажено производство нового чая.
После более чем 50 лет исследований организацией, которая сейчас называется «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station), на плантациях в окрестностях озера Солнца и Луны был получен новый чайный сорт. Его вывели путём скрещивания кустов бирманской (Мьянма) ассамики B-729 и местного тайваньского дикороса B-607 (Camellia formosensis). Получившийся культивар был представлен в 1999 году. Его назвали «Рубином» или Тайча 18 (по наименованию внутри организации: TRES No. 18).
Сейчас общие площади под Хун юй составляют чуть более десяти гектаров. Чайные сады расположены на относительно небольших высотах. Среднегодовая температура — около 23 ºC. Сбор сырья осуществляется с весны по лето. При ручном сборе срываются одна почка и два-три листика.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представляет собой однородные тёмно-коричневые листья с продольной скруткой. Аромат сочетает в себе насыщенность ассамики, но с яркими ягодными, земляничными и карамельными нотками. Настой прозрачный и бурый, с оранжевым блеском. Вкус характеризуется мягкостью, низкой танниностью, гладкостью и приятным послевкусием.
На сайте:
1. «Хунъюй» («Рубин»)
2. «Да е хунъюй» («Рубин крупнолистовой»)
«Тайваньский красный чай №18 Рубин»
Кит. 台茶18号红玉红茶, пиньинь táichá 18 háo hóngyù hóngchá
CL-574, весна 2023 г.
Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
На первых порах чёрные (красные) чаи на Тайване изготавливались из малолистного китайского куста (Camellia sinensis var. sinensis). С 1917 года японцы начали внедрять ассамский культивар (Camellia sinensis var. assamica) из северо-восточной Индии. После череды исследований на острове, в районе Юйчи (кит. 魚池鄉, пиньинь yúchíxiāng), в окрестностях Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, кит. 日月潭, пиньинь rìyuètán), нашли схожие условия окружающей среды и климата со штатом Ассам в Индии. Было налажено производство нового чая.
После более чем 50 лет исследований организацией, которая сейчас называется «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station), на плантациях в окрестностях озера Солнца и Луны был получен новый чайный сорт. Его вывели путём скрещивания кустов бирманской (Мьянма) ассамики B-729 и местного тайваньского дикороса B-607 (Camellia formosensis). Получившийся культивар был представлен в 1999 году. Его назвали «Рубином» или Тайча 18 (по наименованию внутри организации: TRES No. 18).
Сейчас общие площади под Хун юй составляют чуть более десяти гектаров. Чайные сады расположены на относительно небольших высотах. Среднегодовая температура — около 23 ºC. Сбор сырья осуществляется с весны по лето. При ручном сборе срываются одна почка и два-три листика.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представляет собой однородные тёмно-коричневые листья с продольной скруткой. Аромат сочетает в себе насыщенность ассамики, но с яркими ягодными, земляничными и карамельными нотками. Настой прозрачный и бурый, с оранжевым блеском. Вкус характеризуется мягкостью, низкой танниностью, гладкостью и приятным послевкусием.
На сайте:
1. «Хунъюй» («Рубин»)
2. «Да е хунъюй» («Рубин крупнолистовой»)
❤1👍1🔥1🐳1
Шу пуэр Утренний туман марки Чайная Линия
Аромат на прогреве дыханием бархатистый, легкий и тонкий, с древесно-карамельными нотами и оттенками специй.
Вкус заваренного чая спокойный, чистый и свежий, с приятной горчинкой, которая мгновенно переходит в сладость с оттенком ириски, абрикосовой пастилы и тертого ореха.
Данный пуэр способен завариваться до 7 раз, оставляя продолжительное послевкусие с нотками горького шоколада и какао.
Фирменный Шу Пуэр 2019 г. «Утренний туман» марки «Чайная Линия» отлично тонизирует и придает сил, прогоняет сонливость, способствует общению, хорошо собирает и поднимает настроение.
Это чай для ежедневного чаепития, утром для начала продуктивного дня или вечером, чтобы отдохнуть, расслабиться и восстановить силы.
#chalineчай
Аромат на прогреве дыханием бархатистый, легкий и тонкий, с древесно-карамельными нотами и оттенками специй.
Вкус заваренного чая спокойный, чистый и свежий, с приятной горчинкой, которая мгновенно переходит в сладость с оттенком ириски, абрикосовой пастилы и тертого ореха.
Данный пуэр способен завариваться до 7 раз, оставляя продолжительное послевкусие с нотками горького шоколада и какао.
Фирменный Шу Пуэр 2019 г. «Утренний туман» марки «Чайная Линия» отлично тонизирует и придает сил, прогоняет сонливость, способствует общению, хорошо собирает и поднимает настроение.
Это чай для ежедневного чаепития, утром для начала продуктивного дня или вечером, чтобы отдохнуть, расслабиться и восстановить силы.
#chalineчай
❤3👍1🔥1
Дун Дин Улун (кит. 凍頂烏龍, пиньинь Dòng dǐng wū lóng) – это уникальный тайваньский чай, известный своим неповторимым вкусом и ароматом. Название чая переводится как "Морозный пик" или "Ледяной туман с горных вершин", что отражает особенности места его произрастания.
Чайные кусты Дун Дин Улун были завезены на Тайвань из провинции Фуцзянь в Китае более 150 лет назад. Существует легенда, что название чая связано с императором, который, укрываясь от бури в горах, был согрет и очарован вкусом чая, предложенным ему местными жителями
#chalineчай
#chalineпроисхождение
Чайные кусты Дун Дин Улун были завезены на Тайвань из провинции Фуцзянь в Китае более 150 лет назад. Существует легенда, что название чая связано с императором, который, укрываясь от бури в горах, был согрет и очарован вкусом чая, предложенным ему местными жителями
#chalineчай
#chalineпроисхождение
❤1👍1🐳1