Деревня Бака расположена в северной части Мэнку, в 40 км от административного центра, с которым связана грунтовой дорогой.
На востоке и севере от Бака расположен сельский комитет Биндао, на юге дунго, на западе уезд Гэнма (кит. 耿马县, пиньин Gěngmǎ xiàn). Бака делится на верхнюю (上寨) и нижнюю (下寨) деревни и 13 малых поселений. Общая площадь 5,29 км2, высота над уровнем моря 1600 м, среднегодовая температура 20°C, уровень осадков 1800 мм в год.
Основное население этого района – ханьцы. Чайные плантации состоят из древних деревьев не подвергающихся обрезке. Деревня Бака расположена на одной полосе с Биндао и имеет те же климатические особенности: высокие горы и туманы, что приносит в чайный аромат легкий медовый оттенок. Непосредственная близость Биндао и его прославленного чая делает здешний продукт альтернативой Биндао. Особенность чая пуэр из Бака: аромат с легкой медовой нотой, вкус с небольшой горчинкой переходящий в сладость, вязкость умеренная, пуэр имеет многослойный вкус, чайное дно ароматное.
На востоке и севере от Бака расположен сельский комитет Биндао, на юге дунго, на западе уезд Гэнма (кит. 耿马县, пиньин Gěngmǎ xiàn). Бака делится на верхнюю (上寨) и нижнюю (下寨) деревни и 13 малых поселений. Общая площадь 5,29 км2, высота над уровнем моря 1600 м, среднегодовая температура 20°C, уровень осадков 1800 мм в год.
Основное население этого района – ханьцы. Чайные плантации состоят из древних деревьев не подвергающихся обрезке. Деревня Бака расположена на одной полосе с Биндао и имеет те же климатические особенности: высокие горы и туманы, что приносит в чайный аромат легкий медовый оттенок. Непосредственная близость Биндао и его прославленного чая делает здешний продукт альтернативой Биндао. Особенность чая пуэр из Бака: аромат с легкой медовой нотой, вкус с небольшой горчинкой переходящий в сладость, вязкость умеренная, пуэр имеет многослойный вкус, чайное дно ароматное.
❤1👍1
Если сравнивать его с другими пуэрами ближайших соседей то можно сказать что характер ян выражен не так сильно как в чаях Чжэнчитан (кит. 正气塘, пиньин Zhèngqì táng), входит в Гунлун, характер инь уступает Биндао, возраст деревьев уступает Сяохусай, по аромату далеко до Молье (кит. 磨烈, пиньин Móliè), входит в Дунго. Но такой уж пуэр из Бака «в сравнении с хорошим - хуже, с плохим – лучше». Вроде те же древние деревья, те же климатические условия, но имеет средний вкус, терпкость и свежесть. Этот пуэр не является объектом спекуляции у чаеторговцев, поэтому кажется простым и честным, но в этой простоте и кроется его особенность.
#chalineчай
#chalineпроисхождение
#chalineчай
#chalineпроисхождение
👍1🔥1👏1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Шу пуэр 2021 г. «Будь сильней»
Торговая марка: «Чайная линия»
CL-6026, бинча 357 г
Фирменный блин шу пуэра «Будь сильней» произведён из купажированного сырья с чайных мест региона Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn) Сишуаньбаньна-Дайского автономного округа (西双版纳傣族自治州), который находится на юге провинции Юньнань (云南省, yúnnán shěng). В него входят уезды Цзинхун, Мэнхай и Мэнла. Сишуаньбаньна является основным округом, где производится большинство пуэров в Китае.
Для шу пуэра «Будь сильней» были использованы чайные листья сорта «да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng), что характеризует их как листья с крупной листовой пластиной. Чайное сырьё в блине выглядит разнообразно, с большим количеством ворсистых почек и листьев.
В расколе чувствуется нежный черносливовый аромат. При заваривании к нему добавляется аромат грецкого ореха. Во вкусе шоколадно-ореховый с пряными нотами и оттенками какао. Послевкусие шоколадно-ягодное, насыщенное и сбалансированное. Настой чистый, темно-каштанового цвета с красно-коричневым оттенком.
Чай из ограниченной партии.
Видео распаковки. 👀
Лот на сайте.☕️
Пост с красивыми фоточками.
Торговая марка: «Чайная линия»
CL-6026, бинча 357 г
Фирменный блин шу пуэра «Будь сильней» произведён из купажированного сырья с чайных мест региона Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn) Сишуаньбаньна-Дайского автономного округа (西双版纳傣族自治州), который находится на юге провинции Юньнань (云南省, yúnnán shěng). В него входят уезды Цзинхун, Мэнхай и Мэнла. Сишуаньбаньна является основным округом, где производится большинство пуэров в Китае.
Для шу пуэра «Будь сильней» были использованы чайные листья сорта «да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng), что характеризует их как листья с крупной листовой пластиной. Чайное сырьё в блине выглядит разнообразно, с большим количеством ворсистых почек и листьев.
В расколе чувствуется нежный черносливовый аромат. При заваривании к нему добавляется аромат грецкого ореха. Во вкусе шоколадно-ореховый с пряными нотами и оттенками какао. Послевкусие шоколадно-ягодное, насыщенное и сбалансированное. Настой чистый, темно-каштанового цвета с красно-коричневым оттенком.
Чай из ограниченной партии.
Видео распаковки. 👀
Лот на сайте.
Пост с красивыми фоточками.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1🔥1🥰1
При прогреве дыханием, чай раскрывает свой яркий аромат с характерной кислинкой, нюансами обжаренных тыквенных семечек, штрихами орехов и теплого фруктового пюре.
Вкус легкий, хорошо сбалансированный и чистый, словно горная родниковая вода. Во вкусе нотки раннего березового сока, леденцовая кислинка, оттенки прогретых на солнце фруктов, сладость лугового меда.
Послевкусие освежающее, ягодно-травянистое с легкой кислинкой, продолжительное.
Отдельно стоит сказать о чайном эффекте Лишань Габа. Являясь натуральным природным нейромедиатором, он успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессами и депрессией, заметно улучшает настроение и заставляет улыбаться после чаепития. Также улучшает работу мозга, особенно во время активной умственной деятельности.
Габа Лишань – качественный, церемониальный чай высокого уровня. Может использоваться для неспешного чаепития в выходной день, либо в качестве хорошего сопровождения при проведении деловых переговоров, дабы расслабить и расположить к себе собеседников.
#chalineчай
Вкус легкий, хорошо сбалансированный и чистый, словно горная родниковая вода. Во вкусе нотки раннего березового сока, леденцовая кислинка, оттенки прогретых на солнце фруктов, сладость лугового меда.
Послевкусие освежающее, ягодно-травянистое с легкой кислинкой, продолжительное.
Отдельно стоит сказать о чайном эффекте Лишань Габа. Являясь натуральным природным нейромедиатором, он успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессами и депрессией, заметно улучшает настроение и заставляет улыбаться после чаепития. Также улучшает работу мозга, особенно во время активной умственной деятельности.
Габа Лишань – качественный, церемониальный чай высокого уровня. Может использоваться для неспешного чаепития в выходной день, либо в качестве хорошего сопровождения при проведении деловых переговоров, дабы расслабить и расположить к себе собеседников.
#chalineчай
🐳2👍1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
«Тайча 18 хао Хунъюй хунча»
«Тайваньский красный чай №18 Рубин»
Кит. 台茶18号红玉红茶, пиньинь táichá 18 háo hóngyù hóngchá
CL-574, весна 2023 г.
Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
На первых порах чёрные (красные) чаи на Тайване изготавливались из малолистного китайского куста (Camellia sinensis var. sinensis). С 1917 года японцы начали внедрять ассамский культивар (Camellia sinensis var. assamica) из северо-восточной Индии. После череды исследований на острове, в районе Юйчи (кит. 魚池鄉, пиньинь yúchíxiāng), в окрестностях Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, кит. 日月潭, пиньинь rìyuètán), нашли схожие условия окружающей среды и климата со штатом Ассам в Индии. Было налажено производство нового чая.
После более чем 50 лет исследований организацией, которая сейчас называется «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station), на плантациях в окрестностях озера Солнца и Луны был получен новый чайный сорт. Его вывели путём скрещивания кустов бирманской (Мьянма) ассамики B-729 и местного тайваньского дикороса B-607 (Camellia formosensis). Получившийся культивар был представлен в 1999 году. Его назвали «Рубином» или Тайча 18 (по наименованию внутри организации: TRES No. 18).
Сейчас общие площади под Хун юй составляют чуть более десяти гектаров. Чайные сады расположены на относительно небольших высотах. Среднегодовая температура — около 23 ºC. Сбор сырья осуществляется с весны по лето. При ручном сборе срываются одна почка и два-три листика.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представляет собой однородные тёмно-коричневые листья с продольной скруткой. Аромат сочетает в себе насыщенность ассамики, но с яркими ягодными, земляничными и карамельными нотками. Настой прозрачный и бурый, с оранжевым блеском. Вкус характеризуется мягкостью, низкой танниностью, гладкостью и приятным послевкусием.
На сайте:
1. «Хунъюй» («Рубин»)
2. «Да е хунъюй» («Рубин крупнолистовой»)
«Тайваньский красный чай №18 Рубин»
Кит. 台茶18号红玉红茶, пиньинь táichá 18 háo hóngyù hóngchá
CL-574, весна 2023 г.
Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
На первых порах чёрные (красные) чаи на Тайване изготавливались из малолистного китайского куста (Camellia sinensis var. sinensis). С 1917 года японцы начали внедрять ассамский культивар (Camellia sinensis var. assamica) из северо-восточной Индии. После череды исследований на острове, в районе Юйчи (кит. 魚池鄉, пиньинь yúchíxiāng), в окрестностях Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, кит. 日月潭, пиньинь rìyuètán), нашли схожие условия окружающей среды и климата со штатом Ассам в Индии. Было налажено производство нового чая.
После более чем 50 лет исследований организацией, которая сейчас называется «Станция исследования и распространения чая» (англ. Tea Research and Extension Station), на плантациях в окрестностях озера Солнца и Луны был получен новый чайный сорт. Его вывели путём скрещивания кустов бирманской (Мьянма) ассамики B-729 и местного тайваньского дикороса B-607 (Camellia formosensis). Получившийся культивар был представлен в 1999 году. Его назвали «Рубином» или Тайча 18 (по наименованию внутри организации: TRES No. 18).
Сейчас общие площади под Хун юй составляют чуть более десяти гектаров. Чайные сады расположены на относительно небольших высотах. Среднегодовая температура — около 23 ºC. Сбор сырья осуществляется с весны по лето. При ручном сборе срываются одна почка и два-три листика.
Внешний вид, аромат и вкус
Чай представляет собой однородные тёмно-коричневые листья с продольной скруткой. Аромат сочетает в себе насыщенность ассамики, но с яркими ягодными, земляничными и карамельными нотками. Настой прозрачный и бурый, с оранжевым блеском. Вкус характеризуется мягкостью, низкой танниностью, гладкостью и приятным послевкусием.
На сайте:
1. «Хунъюй» («Рубин»)
2. «Да е хунъюй» («Рубин крупнолистовой»)
❤1👍1🔥1🐳1