Новинка в нашем ассортименте красных чаев - Цзинь Мудань хун ча из деревни Даган (Золотой пион). 🍂
● Вкус.
При первом глотке Цзинь Мудань Хун Ча пряный и сладкий, его вкус напоминает полусухое красное вино, оттенки печеных ранеток и сладких томатов добавляют чаю особенную изысканность, а послевкусие грейпфрута оставляет приятную свежесть и легкую кислинку.
● Аромат.
В аромате сухого листа Цзинь Мудань Хун Ча цветочная композиция: вербена, багульник и цветы лимона. После промывки аромат становится плотнее и слаще, напоминая восточные сладости и печеные сладкие овощи.
● Эффект.
Чай мягко тонизирует, согревает дарит чистоту ума и поднимает настроение. Отлично подходит для чаепития утром, ранним вечером
и в пасмурную погоду. 🥃
Откройте для себя Цзинь Мудань Хун Ча и погрузитесь в мир изысканных вкусов и ароматов, который он вам подарит. - https://chaline.ru/catalog/chay/krasnyy_chay_khuncha/136939/?oid=136952#props
#chalineчай
● Вкус.
При первом глотке Цзинь Мудань Хун Ча пряный и сладкий, его вкус напоминает полусухое красное вино, оттенки печеных ранеток и сладких томатов добавляют чаю особенную изысканность, а послевкусие грейпфрута оставляет приятную свежесть и легкую кислинку.
● Аромат.
В аромате сухого листа Цзинь Мудань Хун Ча цветочная композиция: вербена, багульник и цветы лимона. После промывки аромат становится плотнее и слаще, напоминая восточные сладости и печеные сладкие овощи.
● Эффект.
Чай мягко тонизирует, согревает дарит чистоту ума и поднимает настроение. Отлично подходит для чаепития утром, ранним вечером
и в пасмурную погоду. 🥃
Откройте для себя Цзинь Мудань Хун Ча и погрузитесь в мир изысканных вкусов и ароматов, который он вам подарит. - https://chaline.ru/catalog/chay/krasnyy_chay_khuncha/136939/?oid=136952#props
#chalineчай
👍2🐳1🍾1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
https://www.youtube.com/shorts/M_Haxk4TqJs?feature=share
Свежее видео про:
Тун тянь сян даньцун (Фэнхуан даньцун).
Одиночные кусты "Аромат, достигающий неба".
Кит. 通天香单从, пиньинь tōng tiān xiāng dāncōng.
Снимал Андрей Ситничук @stnchkgram
При заваривании благоухание поднимается и распространяется настолько высоко, что чаю присвоили название «достигать неба». Возраст деревьев 300 лет, растут на высоте 1000 метров. Чай растёт в защищённом от ветра месте в овраге у озера. Дерево высотой с двух человек, стройное и изящное. Ствол пятнистый, ветки раскидистые, крона словно зонтик.
По легенде чайные листья сначала высушивали на солнце, а потом обрабатывали в печи. Однажды девушка-сборщица укрылась от дождя под деревом, а чайную корзину накрыла плащём. Но чай промок и, на удивление, заблагоухал. Тогда она решила, несмотря на влажное сырьё, всё равно изготовить чай по-традиционному. В итоге получился прекрасный ароматный сорт, который стали называть «Цзунсоцзя» (спрятанный под плащём). А уже в 20-м веке его переименовали в «Тунтяньсян» (аромат, достигающий неба). Южане произносят примерно «Тон тьен сян».
Сухой чай состоит из тугоскрученных серо-зелёных листьев (цвет угря). Аромат свежий, чувствуются нотки пыльцы, луга, имбиря. Настой золотисто-жёлтого оттенка. Вкус глубокий и приятный, со сливочной консистенцией. Устойчивое сладкое послевкусие. Чайное дно (спитой лист) ровное, тёмно-зелёного цвета с багрянцем по кромке.
Этот чай на сайте.
Свежее видео про:
Тун тянь сян даньцун (Фэнхуан даньцун).
Одиночные кусты "Аромат, достигающий неба".
Кит. 通天香单从, пиньинь tōng tiān xiāng dāncōng.
Снимал Андрей Ситничук @stnchkgram
При заваривании благоухание поднимается и распространяется настолько высоко, что чаю присвоили название «достигать неба». Возраст деревьев 300 лет, растут на высоте 1000 метров. Чай растёт в защищённом от ветра месте в овраге у озера. Дерево высотой с двух человек, стройное и изящное. Ствол пятнистый, ветки раскидистые, крона словно зонтик.
По легенде чайные листья сначала высушивали на солнце, а потом обрабатывали в печи. Однажды девушка-сборщица укрылась от дождя под деревом, а чайную корзину накрыла плащём. Но чай промок и, на удивление, заблагоухал. Тогда она решила, несмотря на влажное сырьё, всё равно изготовить чай по-традиционному. В итоге получился прекрасный ароматный сорт, который стали называть «Цзунсоцзя» (спрятанный под плащём). А уже в 20-м веке его переименовали в «Тунтяньсян» (аромат, достигающий неба). Южане произносят примерно «Тон тьен сян».
Сухой чай состоит из тугоскрученных серо-зелёных листьев (цвет угря). Аромат свежий, чувствуются нотки пыльцы, луга, имбиря. Настой золотисто-жёлтого оттенка. Вкус глубокий и приятный, со сливочной консистенцией. Устойчивое сладкое послевкусие. Чайное дно (спитой лист) ровное, тёмно-зелёного цвета с багрянцем по кромке.
Этот чай на сайте.
YouTube
Тун тянь сян даньцун
Тун тянь сян даньцун (Фэнхуан даньцун).Одиночные кусты "Аромат, достигающий неба".Кит. 通天香单从, пиньинь tōng tiān xiāng dāncōng.Снимал Андрей Ситничукhttps://v...
👍1🔥1👏1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
«Басянь даньцун»
«Одиночные кусты „восемь бессмертных“»
八仙单丛, bāxiān dāncōng
CO-409
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн Хуан Дань Цун (рус. «одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng).
Своё название чай получил благодаря отсылке к одной известной китайской легенде о том как «Восемь бессмертных пересекают море».
Прямостоящее сортовое дерево произрастает на горе Удун, в месте, где растут ещё восемь растений по форме похожих на восемь бессмертных. Богатая минералами почва этого района делает данный сорт одним из самых ценных подвидов с цветочно-медовым ароматом. При сборе урожая фермеры испытывают затруднения, так как ветви кустов образуют зонтик и приходится использовать высокие лестницы.
Внешне Басянь представляет собой большие листья продольной скрутки тёмного цвета со светло-зелёными проблесками.
Производство чая начинается с просушивания, затем переходят к процессу подвяливания воздушным потоком на специальном оборудовании. После процесса холодного просушивания начинается лёгкое обжаривание, затем сминание и в завершение просушивание над углями.
Такая современная технология обработки и позволяет сохранить непревзойденный цветочно-фруктовый аромат, с нотками ягод и орехов. Во вкусе маслянистая фруктовая сладость со стойким медовым послевкусием.
Этот чай на сайте.
Легенда про «Восемь бессмертных». В статье упоминается чай «Уи Басянь» — это другой чай.
«Одиночные кусты „восемь бессмертных“»
八仙单丛, bāxiān dāncōng
CO-409
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн Хуан Дань Цун (рус. «одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng).
Своё название чай получил благодаря отсылке к одной известной китайской легенде о том как «Восемь бессмертных пересекают море».
Прямостоящее сортовое дерево произрастает на горе Удун, в месте, где растут ещё восемь растений по форме похожих на восемь бессмертных. Богатая минералами почва этого района делает данный сорт одним из самых ценных подвидов с цветочно-медовым ароматом. При сборе урожая фермеры испытывают затруднения, так как ветви кустов образуют зонтик и приходится использовать высокие лестницы.
Внешне Басянь представляет собой большие листья продольной скрутки тёмного цвета со светло-зелёными проблесками.
Производство чая начинается с просушивания, затем переходят к процессу подвяливания воздушным потоком на специальном оборудовании. После процесса холодного просушивания начинается лёгкое обжаривание, затем сминание и в завершение просушивание над углями.
Такая современная технология обработки и позволяет сохранить непревзойденный цветочно-фруктовый аромат, с нотками ягод и орехов. Во вкусе маслянистая фруктовая сладость со стойким медовым послевкусием.
Этот чай на сайте.
Легенда про «Восемь бессмертных». В статье упоминается чай «Уи Басянь» — это другой чай.
💯2👍1🐳1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Тай пин хоу куй
«Главарь обезьян из Тайпин»
太平猴魁, tàipíng hóukuí
RT-333
Весна 2024 г.
Свежий зелёный чай «Тайпин хоукуй» из провинции Аньхой (安徽, ānhuī, Аньхуэй) отличается большими сплюснутыми листьями ярко зелёного цвета, между которыми зажата почка.
При заваривании чайный лист не ломается, а обливается водой, благодаря чему, становится эластичным, и укладывается в посуду для заваривания, как при варки спагетти.
Аромат чая «Тай пин хоу куй» обращает на себя внимание оттенками семечек, зелени тепличных томатов, молочными и ореховыми нотками, сладкие намёки на клубнику и арбуз.
Вкус раскрывается, как свежий овощной салат, освежающий сок огурцов, живительная арбузная корка, оттенки зелени и умами. Со временем чаепития листики бледнеют, отдавая яркость зелени в чайный настой сочно зелёного цвета.
Этот чай на сайте.
Также ещё остался Тайпин Хоукуй прошлого сезона с 20% скидкой.
«Главарь обезьян из Тайпин»
太平猴魁, tàipíng hóukuí
RT-333
Весна 2024 г.
Свежий зелёный чай «Тайпин хоукуй» из провинции Аньхой (安徽, ānhuī, Аньхуэй) отличается большими сплюснутыми листьями ярко зелёного цвета, между которыми зажата почка.
При заваривании чайный лист не ломается, а обливается водой, благодаря чему, становится эластичным, и укладывается в посуду для заваривания, как при варки спагетти.
Аромат чая «Тай пин хоу куй» обращает на себя внимание оттенками семечек, зелени тепличных томатов, молочными и ореховыми нотками, сладкие намёки на клубнику и арбуз.
Вкус раскрывается, как свежий овощной салат, освежающий сок огурцов, живительная арбузная корка, оттенки зелени и умами. Со временем чаепития листики бледнеют, отдавая яркость зелени в чайный настой сочно зелёного цвета.
Этот чай на сайте.
Также ещё остался Тайпин Хоукуй прошлого сезона с 20% скидкой.
🔥3🐳1
Хуан мэй гуй (Жёлтая роза).
В сухом виде чай обладает теплым ароматом, в котором различимы цветочные и шоколадные мотивы с нотами сушеных на солнце листьев черной смородины. После промывки аромат усиливается, распаренный лист передает запахи вяленых фруктов и какао-бобов.
Вкус заваренного чая нежный и сбалансированный, фруктово-цветочный, с легкой горчинкой и оттенками спелого крыжовника. Для заваривания необходимо взять 5-7 г чая на 150-200 мл чайник из исинской глины либо гайвань, а также воду с температурой 90-95 °C.
Чай оставляет легкое освежающее послевкусие в меру сладковатое, напоминающее цветочный нектар. Цвет готового настоя темно-лимонный, чистый и прозрачный.
В процессе чаепития Хуан Мэй Гуй (Желтая роза) мягко тонизирует, не спеша согревает тело, настраивает на общение и отрезвляет. Это чай для повседневного чаепития в хорошей компании холодными знойными вечерами, либо утром для правильного начала нового дня.
Хуан Мэй Гуй (Желтая роза)
#chalineчай
В сухом виде чай обладает теплым ароматом, в котором различимы цветочные и шоколадные мотивы с нотами сушеных на солнце листьев черной смородины. После промывки аромат усиливается, распаренный лист передает запахи вяленых фруктов и какао-бобов.
Вкус заваренного чая нежный и сбалансированный, фруктово-цветочный, с легкой горчинкой и оттенками спелого крыжовника. Для заваривания необходимо взять 5-7 г чая на 150-200 мл чайник из исинской глины либо гайвань, а также воду с температурой 90-95 °C.
Чай оставляет легкое освежающее послевкусие в меру сладковатое, напоминающее цветочный нектар. Цвет готового настоя темно-лимонный, чистый и прозрачный.
В процессе чаепития Хуан Мэй Гуй (Желтая роза) мягко тонизирует, не спеша согревает тело, настраивает на общение и отрезвляет. Это чай для повседневного чаепития в хорошей компании холодными знойными вечерами, либо утром для правильного начала нового дня.
Хуан Мэй Гуй (Желтая роза)
#chalineчай
👍1🎉1🐳1
Летом чай в Китае - это не просто напиток, это способ справиться с жарой и позаботиться о здоровье.
Чаще всего в качестве летнего напитка китайцы предпочитают:
* Холодный чай: Это может быть как простой охлажденный чай, так и специально приготовленный напиток с добавлением льда, фруктов, цветов, трав и даже овощей.
* Зеленый чай: Он отлично освежает, тонизирует и помогает организму справляться с жарой.
* Белый чай: Легкий, освежающий и менее крепкий, чем зеленый, белый чай - отличный выбор для жаркого дня.
* Светлые улуны: Например, Те Гуань Инь или Алишань улун. Они обладают приятным ароматом и освежающим вкусом.
Важно отметить, что летом китайцы стараются пить чай не слишком крепким и не слишком горячим, чтобы не перегружать организм.
Советуем попробовать разные варианты летнего чаепития и поделиться своими в комментариях!
#chalineчай
Чаще всего в качестве летнего напитка китайцы предпочитают:
* Холодный чай: Это может быть как простой охлажденный чай, так и специально приготовленный напиток с добавлением льда, фруктов, цветов, трав и даже овощей.
* Зеленый чай: Он отлично освежает, тонизирует и помогает организму справляться с жарой.
* Белый чай: Легкий, освежающий и менее крепкий, чем зеленый, белый чай - отличный выбор для жаркого дня.
* Светлые улуны: Например, Те Гуань Инь или Алишань улун. Они обладают приятным ароматом и освежающим вкусом.
Важно отметить, что летом китайцы стараются пить чай не слишком крепким и не слишком горячим, чтобы не перегружать организм.
Советуем попробовать разные варианты летнего чаепития и поделиться своими в комментариях!
#chalineчай
⚡1🐳1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Шу пуэр 2018 г. «Шанпинь цзиньсы точа»
尚品金丝沱茶, shàngpǐn jīnsī tuóchá.
«Золотая нить»
Бренд: «Сун хэ» (рус. Сосна и журавль, кит. 松鹤, пиньинь sōnghè).
Производитель: «Юньнань сягуань точа цзитуан» (кит. 云南下关沱茶集团, пиньинь yúnnán xiàguān tuóchá jítuán).
Дата изготовления: 2018 г.
Заявленный вес: 100 г.
Форма: точа (гнездо).
RT-6172
Самая популярная форма прессовки пуэра от завода «Сягуань» — это точа (чаша, гнездо, купол). Отличается от классических форм, таких как блин или кирпич, своей компактностью. При производстве удобство такой формы не даёт сырью портиться и плесневеть за счёт большой площади контакта с воздухом. Золотая ленточка, запрессованная в пуэре — отличительный знак качества данной марки.
Сырьё для точа «Золотая нить», используется высшего сорта, с цельными не ломаными листьями и почками.
Для шу пуэра марки «Сосна и журавль» характерен мягкий ровный вкус и классический орехово-древесный аромат. Спокойно выдерживает пять-шесть проливов. Точа от «Сягуань» «Золотая нить» упакована в фирменную коробочку, что упрощает условия её хранения. Прессовка точи плотная, но сырьё отделяется довольно легко.
В сухом виде чайный лист имеет нежный древесно-ореховый аромат. При заваривании ароматы сухого листа раскрываются и становятся более глубокими и насыщенными. Цвет настоя плотный, оттенка корицы. Во вкусе чувствуется некоторая сладость и ноты лесного ореха. Заваривая проливом, данный пуэр выдерживает 5-6 проливов, становясь максимально крепким на 3-4. Но и в пик своей крепости вкус остаётся мягким, без терпкости и горечи.
Идеально подходит для тех, кто любит шу пуэры с древесным аромовкусовым профилем и без горечи во вкусе.
Лот на сайте здесь.
Тут статья о заводе.
Свежее видео с распаковкой гнезда, которое снимали на нашем оптовом складе в Ельце, а озвучку видео дал руководитель воронежской ЧЛ Александр Забугин.
Фото @stnchkgram
尚品金丝沱茶, shàngpǐn jīnsī tuóchá.
«Золотая нить»
Бренд: «Сун хэ» (рус. Сосна и журавль, кит. 松鹤, пиньинь sōnghè).
Производитель: «Юньнань сягуань точа цзитуан» (кит. 云南下关沱茶集团, пиньинь yúnnán xiàguān tuóchá jítuán).
Дата изготовления: 2018 г.
Заявленный вес: 100 г.
Форма: точа (гнездо).
RT-6172
Самая популярная форма прессовки пуэра от завода «Сягуань» — это точа (чаша, гнездо, купол). Отличается от классических форм, таких как блин или кирпич, своей компактностью. При производстве удобство такой формы не даёт сырью портиться и плесневеть за счёт большой площади контакта с воздухом. Золотая ленточка, запрессованная в пуэре — отличительный знак качества данной марки.
Сырьё для точа «Золотая нить», используется высшего сорта, с цельными не ломаными листьями и почками.
Для шу пуэра марки «Сосна и журавль» характерен мягкий ровный вкус и классический орехово-древесный аромат. Спокойно выдерживает пять-шесть проливов. Точа от «Сягуань» «Золотая нить» упакована в фирменную коробочку, что упрощает условия её хранения. Прессовка точи плотная, но сырьё отделяется довольно легко.
В сухом виде чайный лист имеет нежный древесно-ореховый аромат. При заваривании ароматы сухого листа раскрываются и становятся более глубокими и насыщенными. Цвет настоя плотный, оттенка корицы. Во вкусе чувствуется некоторая сладость и ноты лесного ореха. Заваривая проливом, данный пуэр выдерживает 5-6 проливов, становясь максимально крепким на 3-4. Но и в пик своей крепости вкус остаётся мягким, без терпкости и горечи.
Идеально подходит для тех, кто любит шу пуэры с древесным аромовкусовым профилем и без горечи во вкусе.
Лот на сайте здесь.
Тут статья о заводе.
Свежее видео с распаковкой гнезда, которое снимали на нашем оптовом складе в Ельце, а озвучку видео дал руководитель воронежской ЧЛ Александр Забугин.
Фото @stnchkgram
🔥1👏1
Шу пуэр 2022 г. "Баньчжан Цяому" завода "Чжоуши " 250 г.
В аромате сухого листа –яркий древесный букет, приправленный нотками свежей выпечки и кэроба.
Промытый лист раскрывается цветущим тополем и банным ароматом.
Настой плотный, сладкий, в его вкусе качественный какао с нежными оттенками гречишного мёда и жаренных орехов.
Познакомиться с чаем ближе
#chalineчай
В аромате сухого листа –яркий древесный букет, приправленный нотками свежей выпечки и кэроба.
Промытый лист раскрывается цветущим тополем и банным ароматом.
Настой плотный, сладкий, в его вкусе качественный какао с нежными оттенками гречишного мёда и жаренных орехов.
Познакомиться с чаем ближе
#chalineчай
❤1🔥1👏1
Forwarded from Чайная Линия Красноярск (Дмитрий Меньшиков-Салюк)
Шу пуэр 2013 г. «Чжаньфан»
Кит. 绽放, пиньинь zhànfàng
Рус. «Цветение»
Завод «Чжоуши»
周氏, zhōu shì
Бинча 360 г
RT-6493
Блин шу-пуэра «Чжаньфан» — юбилейный, он спрессован в 2023 г. на фабрике «Чжоу ши» из сырья изготовленного в 2013 г., по случаю десятилетия со дня основания завода.
Сырьё для пуэра «Цветение» — Юньнаньский крупнолистовой «Да е чжун» (大叶种, dàyèzhǒng), произведённый по технологии фиксации, смятия и сушки «Шай цин мао ча» (晒青毛茶, shài qīng máochá), из региона Цзинмай (景迈, jǐngmài), входящего в Ланьцан-Лахуский автономный уезд, в городском округе Пуэр. Производитель обращает внимание на характерный для всех видов Цзинмай Ча аромат орхидеи и горных лесов, так как чай растёт вместе с деревьями других видов.
Аромат сухого листа имеет пикантную сладость с солоноватой ноткой, присущую хорошим шу пуэрам. Прогретый лист пахнет пахлавой, выпечкой из слоёного теста и кленовым сиропом. После промывки расцветает «камфорность» и благородная древесина с оттенками сладкого зефира маршмеллоу. Вкус настоя благородный, чистый, в нём вы можете найти амаретто, шоколадный ганаш и M&M's с орехом. Со временем больше проявляется древесностью, а в послевкусии горячий шоколад. Настой плотный, яркий. Чай выдерживает 8-9 проливов, мягко но качественно тонизирует и оставляет долгое приятное послевкусие.
Купить пуэр на сайте.
Наше видео с завода.
Другие пуэры этой фабрики.
На нашем сайте можно прочитать статью про чайный регион Цзинмай.
Кит. 绽放, пиньинь zhànfàng
Рус. «Цветение»
Завод «Чжоуши»
周氏, zhōu shì
Бинча 360 г
RT-6493
Блин шу-пуэра «Чжаньфан» — юбилейный, он спрессован в 2023 г. на фабрике «Чжоу ши» из сырья изготовленного в 2013 г., по случаю десятилетия со дня основания завода.
Сырьё для пуэра «Цветение» — Юньнаньский крупнолистовой «Да е чжун» (大叶种, dàyèzhǒng), произведённый по технологии фиксации, смятия и сушки «Шай цин мао ча» (晒青毛茶, shài qīng máochá), из региона Цзинмай (景迈, jǐngmài), входящего в Ланьцан-Лахуский автономный уезд, в городском округе Пуэр. Производитель обращает внимание на характерный для всех видов Цзинмай Ча аромат орхидеи и горных лесов, так как чай растёт вместе с деревьями других видов.
Аромат сухого листа имеет пикантную сладость с солоноватой ноткой, присущую хорошим шу пуэрам. Прогретый лист пахнет пахлавой, выпечкой из слоёного теста и кленовым сиропом. После промывки расцветает «камфорность» и благородная древесина с оттенками сладкого зефира маршмеллоу. Вкус настоя благородный, чистый, в нём вы можете найти амаретто, шоколадный ганаш и M&M's с орехом. Со временем больше проявляется древесностью, а в послевкусии горячий шоколад. Настой плотный, яркий. Чай выдерживает 8-9 проливов, мягко но качественно тонизирует и оставляет долгое приятное послевкусие.
Купить пуэр на сайте.
Наше видео с завода.
Другие пуэры этой фабрики.
На нашем сайте можно прочитать статью про чайный регион Цзинмай.
🔥2❤1