Существует древняя легенда о происхождении слова "Палов ОШ", которая связана с именем великого Авиценны.

На самом деле ПАЛОВ ОШ – это аббревиатура, состоящая из заглавных букв ингредиентов блюда:
П-Пиез –лук, А-аез - морковь, Л-лахм – мясо, О-олио - масло, В- вет- соль.

Однажды сын бухарского правителя встретил красивую юную девушку из небогатой семьи. Из-за классового неравенства брак их невозможен.
Страдающий от несчастной любви принц ослабевает и теряет интерес к жизни и еде💕

Тогда его отец приглашает знаменитого целителя - Абу Али ибн Сину и просит его выяснить причину этого недуга и вылечить юного наследника.

После осмотра, ибн Сина понимает, что причиной болезни юноши была несчастная любовь.
Ибн Сина говорит правителю, есть 2 варианта вернуть к жизни его сына: первое – поженить молодых или второе - накормить его одним очень калорийным снадобьем под названием «Палов ош», из семи ингредиентов.

Накормив принца этим блюдом, Авиценна увидел, что его пациент почувствовал неожиданный прилив сил 💪🏼

После этого блюдо Палов ош – стало широко использоваться в народе и превратилось из лечебного снадобья в завсегдатая широких застолий и торжеств 🥳