А как выглядит ваш чайный уголок? 🍵 📐

У каждого из нас есть то самое уютное место, где можно насладиться любимым чаем или расслабиться после долгого дня. Это может быть стационарное пространство в квартире, небольшая чабань перед компьютером или коллективно использующися типот в офисе.

Уверены, ваш чайный уголок уникален. Поделитесь тем, как вы его организовали! Нам будет очень интересно увидеть, как вы пьёте чай.

❔Вероятно, у кого-то есть вопросы об организации чайного уголка? Не стесняйтесь, задавайте их в комментариях, мы постараемся вам помочь. А если таких вопросов будет много, то, возможно, мы соберём для вас пак полезных советов.

Ждём ваши фото и вопросы! 📸👇

🍵 Расписание чайных встреч

Участникам встреч полагается бонус!

1. Чайная встреча «ШУфутинская»
   - Дата и время: Вторник, 3 сентября, 20:00
   - Ведущий: Женя
3 сентября — это день, когда сгорят костры рябин и пройдет чайная встреча по ШУ пуэрам. Пока в песне будут переворачиваться календари, мы погрузимся в восхитительный профиль коллекционных пуэров из именитых локаций.
Цена на данные блины начинается с 16 000 ₽ за экземпляр, поэтому чайная встреча — отличный шанс попробовать эти шедевры.
В программе: шу пуэры «На Ка Да Шу», «Син Бан Чжан» и «Цзин Май Гу Шу».
   - Стоимость участия: 1000 ₽

2. Чайная встреча «Фуцзяньская»
   - Дата и время: Пятница, 6 сентября, 20:00
   - Ведущая: Саша
Отправляемся в путешествие по прибрежной провинции Фуцзянь — родине знаменитых улунов Да Хун Пао и Те Гуань Инь. На встрече мы посетим легендарные чайные сады заповедника Уишань, узнаем историю местного чаеводства и легенды о культовых сортах. Послушаем настоящую утёсную мелодию северо-фуцзяньских улунов, попробуем «тот самый» Те Гуань Инь и удивляющие красные чаи.
   - Стоимость участия: 600 ₽

3. Чайная встреча «Шен-пуэрная»
   - Дата и время: Суббота, 7 сентября, 19:00
   - Ведущая: Саша
Дегустируем знаменитый чай провинции Юньнань — шен пуэр. Этот чай удивляет своим многообразием вкусов и ароматов — от свежих молочных и фруктовых нот до необычных оттенков, напоминающих старую книгу. На дегустации мы попробуем разные виды шен пуэра, например, молодой, выдержанный и экспериментальный. Во время встречи вы сможете узнать много фактов об этом чае и задать любые вопросы эксперту, поэтому рекомендуем к посещению!
   - Стоимость участия: 600 ₽

4. Чайная встреча «Вслепую»
   - Дата и время: Воскресенье, 8 сентября, 19:00
   - Ведущая: Юля
Приглашаем на чайный эксперимент — сравнительную дегустацию вслепую! Вы попробуете несколько сортов, сравнивая по два образца, не зная ничего о них: ни вида, ни цены. Ваша задача — угадать, какой из чаёв стоит дороже. А какой сорт, по вашему мнению, лучше — более дорогой или более дешёвый?
   - Стоимость участия: 700 ₽

Запись в личных сообщениях: @chaek_friend

Частые вопросы

📍Место встречи: Санкт-Петербург, Грибоедова 72, магазин ЧАЁК.

Как выбрать чай для своей коллекции?

Многие из нас слышали, что китайский чай с годами становится только лучше, как хорошее вино. Это, безусловно, правда — некоторые чаи не только сохраняют свои свойства, но и постепенно раскрывают новые вкусовые грани.

Однако в этом вопросе есть одно важное «НО» — не все виды китайского чая подходят для длительного хранения и выдержки. Давайте разберёмся, какие чаи меняются со временем, а какие лучше пить сразу после покупки.

☀️ Шай хуны (красные чаи высушенные на солнце)
Эти чаи, благодаря особенностям своей сушки на солнце, имеют потенциал к развитию вкуса со временем. Они могут храниться неограниченное количество времени, но особенно прекрасны на 5-8 годах выдержки. В первый год после сбора они пахнут свежими фруктами, но со временем аромат становится более мягким и переходит в оттенки сухофруктов и ментола.

🧘‍♂️ Шу пуэры
Этот чай после ферментации стабилен и может храниться десятилетиями. Оптимальный срок хранения шу пуэра — от 5 до 10 лет. Но и более зрелые шу пуэры (15-20 лет) могут сохранять свои вкусовые качества.

🏺 Шен пуэры
Считается, что шен пуэры достигают пика своего вкуса и аромата в первые 5 лет, а примерно к 10 годам созревания вектор вкуса сильно меняется. Особенно ценятся шен пуэры, выдержанные около 20-30 лет, хотя их потенциал для созревания не ограничен, и чай продолжает развиваться с годами.

🤍 Белые чаи
Многие белые чаи при правильных условиях могут улучшаться с возрастом и храниться до 10-20 лет. В первые 1-2 года они сохраняют свою свежесть, а с годами приобретают более глубокий и многослойный вкус. Такие изменения происходят из-за небольшого содержания влаги в листьях, которое позволяет чаю медленно ферментироваться со временем.

👉 Срок годности остальных видов китайского чая вы найдёте в этой статье.

Если вы хотите оставить чай на длительное хранение или наблюдать за тем, как он меняется и раскрывает новые грани вкуса, стоит выбирать шу пуэры, шэн пуэры, белые чаи и шай хуны.

Какие чаи вам нравятся больше?
❤️ — Свежие и молодые
⚡ — Выдержанные
❤️‍🔥 — Все!