Спаржа: есть или не есть?
Я давно добавил спаржу в рацион. Это овощ, который обладает множеством полезных свойств:
✔️Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Спаржа богата калием и магнием, которые необходимы для нормальной работы сердца.
✔️ Витамин С, содержащийся в спарже, помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.
✔️ Витамин А, который также присутствует в спарже, необходим для поддержания здоровья глаз.
✔️ Спаржа способствует снижению веса. Спаржа низкокалорийна и содержит мало жиров, поэтому она идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
✔️ Фолиевая кислота, которая содержится в спарже, необходима для нормального развития плода, поэтому спаржу можно рекомендовать беременным.
Ставьте 👍 или ❤️, если хотите рецепты приготовления спаржи!
Я давно добавил спаржу в рацион. Это овощ, который обладает множеством полезных свойств:
✔️Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Спаржа богата калием и магнием, которые необходимы для нормальной работы сердца.
✔️ Витамин С, содержащийся в спарже, помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.
✔️ Витамин А, который также присутствует в спарже, необходим для поддержания здоровья глаз.
✔️ Спаржа способствует снижению веса. Спаржа низкокалорийна и содержит мало жиров, поэтому она идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
✔️ Фолиевая кислота, которая содержится в спарже, необходима для нормального развития плода, поэтому спаржу можно рекомендовать беременным.
Ставьте 👍 или ❤️, если хотите рецепты приготовления спаржи!
👍13❤2
Пирожное из нута с миндальной мукой
• 200 г нута
• 1 банан (крупный, спелый)
• 3-4 ст.л. сиропа топинамбура
• 50 г мягкого кокосового масла
• 200 г миндальной муки
• 1 г ванилина
• какао-порошок для обсыпки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нут замочить на 10–12 часов и отварить до готовности, остудить. Выложить в блендер банан и остывший нут, добавить сироп топинамбура, кокосовое масло, ванилин и взбить до однородности.
Смешать получившуюся массу с миндальной мукой. Из теста сформировать шарики и обвалять в какао-порошке.
Остудить. Можно угощаться!
#миндальнаямука #нут #десерты #постные
• 200 г нута
• 1 банан (крупный, спелый)
• 3-4 ст.л. сиропа топинамбура
• 50 г мягкого кокосового масла
• 200 г миндальной муки
• 1 г ванилина
• какао-порошок для обсыпки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нут замочить на 10–12 часов и отварить до готовности, остудить. Выложить в блендер банан и остывший нут, добавить сироп топинамбура, кокосовое масло, ванилин и взбить до однородности.
Смешать получившуюся массу с миндальной мукой. Из теста сформировать шарики и обвалять в какао-порошке.
Остудить. Можно угощаться!
#миндальнаямука #нут #десерты #постные
❤2👍1
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
По ингредиентам:
#авокадо
#ананас
#говядина
#грибы
#грудинка
#зелень
#кабачки
#кальмары
#картофель
#капуста
#клубника
#консервы
#курица
#лук
#макароны
#маслины
#миндальнаямука
#мясо
#нут
#овощи
#овсянка
#орехи
#перец
#персики
#помидоры
#рис
#рыба
#свекла
#свинина
#селедка
#сельдерей
#спаржа
#томатнаяпаста
#тушенка
#фасоль
#хлеб
#чеснок
#шампиньоны
#шоколад
#яблоки
#яйца
По способу приготовления:
#вдуховке
#вкастрюле
#впергаменте
#вэлектрогриле
#насковороде
По названию или назначению блюда:
#блины
#горячиеблюда
#гуляш
#десерты
#завтраки
#закуски
#заправки
#каши
#летние
#маринады
#омлеты
#постные
#праздничные
#салаты
#соусы
#супы
#форшмак
#яичница
По ингредиентам:
#авокадо
#ананас
#говядина
#грибы
#грудинка
#зелень
#кабачки
#кальмары
#картофель
#капуста
#клубника
#консервы
#курица
#лук
#макароны
#маслины
#миндальнаямука
#мясо
#нут
#овощи
#овсянка
#орехи
#перец
#персики
#помидоры
#рис
#рыба
#свекла
#свинина
#селедка
#сельдерей
#спаржа
#томатнаяпаста
#тушенка
#фасоль
#хлеб
#чеснок
#шампиньоны
#шоколад
#яблоки
#яйца
По способу приготовления:
#вдуховке
#вкастрюле
#впергаменте
#вэлектрогриле
#насковороде
По названию или назначению блюда:
#блины
#горячиеблюда
#гуляш
#десерты
#завтраки
#закуски
#заправки
#каши
#летние
#маринады
#омлеты
#постные
#праздничные
#салаты
#соусы
#супы
#форшмак
#яичница
👍17❤2
Рецепты за 15 минут pinned «КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ По ингредиентам: #авокадо #ананас #говядина #грибы #грудинка #зелень #кабачки #кальмары #картофель #капуста #клубника #консервы #курица #лук #макароны #маслины #миндальнаямука #мясо #нут #овощи #овсянка #орехи #перец #персики #помидоры #рис…»
Замороженные ягоды могут быть отличным источником витаминов и минералов, поскольку быстрая заморозка (шоковая заморозка) ягод сразу после их сбора помогает сохранить большую часть питательных веществ. Ключевые витамины, которые сохраняются в замороженных ягодах, включают:
✔️ Витамин C
Этот витамин обычно хорошо сохраняется в процессе заморозки. Витамин C необходим для поддержания иммунной системы, формирования коллагена и абсорбции железа.
✔️ Витамин A
Найденный в ягодах в форме бета-каротина, который организм может преобразовывать в витамин A. Он важен для здоровья глаз, кожи и иммунной функции.
✔️ Витамин K
Некоторые ягоды, такие как черника и ежевика, содержат витамин K, который помогает в процессе свертывания крови и здоровье костей.
✔️ Витамины группы B
Различные ягоды, в том числе клюква и черника, содержат витамины группы B, такие как фолиевая кислота (B9), которая особенно важна для беременных женщин.
✔️ Флавоноиды и антиоксиданты
Хотя это не витамины в строгом смысле, флавоноиды — это важные питательные вещества, которые способствуют уменьшению окислительного стресса и могут поддерживать общее здоровье. Многие из этих антиоксидантов сохраняются в процессе замораживания.
В общем, заморозка является одним из наиболее эффективных методов сохранения питательных веществ в ягодах, особенно по сравнению с другими методами обработки, такими как консервирование или сушка, которые могут приводить к более значительной потере некоторых витаминов.
✔️ Витамин C
Этот витамин обычно хорошо сохраняется в процессе заморозки. Витамин C необходим для поддержания иммунной системы, формирования коллагена и абсорбции железа.
✔️ Витамин A
Найденный в ягодах в форме бета-каротина, который организм может преобразовывать в витамин A. Он важен для здоровья глаз, кожи и иммунной функции.
✔️ Витамин K
Некоторые ягоды, такие как черника и ежевика, содержат витамин K, который помогает в процессе свертывания крови и здоровье костей.
✔️ Витамины группы B
Различные ягоды, в том числе клюква и черника, содержат витамины группы B, такие как фолиевая кислота (B9), которая особенно важна для беременных женщин.
✔️ Флавоноиды и антиоксиданты
Хотя это не витамины в строгом смысле, флавоноиды — это важные питательные вещества, которые способствуют уменьшению окислительного стресса и могут поддерживать общее здоровье. Многие из этих антиоксидантов сохраняются в процессе замораживания.
В общем, заморозка является одним из наиболее эффективных методов сохранения питательных веществ в ягодах, особенно по сравнению с другими методами обработки, такими как консервирование или сушка, которые могут приводить к более значительной потере некоторых витаминов.
👍19❤7
Вареная спаржа. Самый простой способ приготовления.
В большую кастрюлю налить воды, слегка посолить и поставить на огонь. Точных пропорций между объемами овощей и жидкости нет. Как только вода закипела, бросить помытую и, при необходимости, нарезанную спаржу. Молоденькую спаржу с тонкими стеблями варить 2-3 минуты. Время тепловой обработки напрямую зависит от толщины стеблей. Важно не переварить продукт, чтобы готовое блюдо было хрустящим. Спаржу с более толстыми стеблями варю не более 5-6 минут.
Когда время варки вышло, спаржу достать из воды, посыпать специями, полить оливковым маслом и подавать. Сегодня у меня спаржа с отваренным зеленым горошком и куриным филе, приготовленным на гриле.
Можно вареную спаржу подавать как самостоятельное блюдо. К ней тогда я ставлю на стол зеленый соус, уксус или лимонный сок.
#спаржа
В большую кастрюлю налить воды, слегка посолить и поставить на огонь. Точных пропорций между объемами овощей и жидкости нет. Как только вода закипела, бросить помытую и, при необходимости, нарезанную спаржу. Молоденькую спаржу с тонкими стеблями варить 2-3 минуты. Время тепловой обработки напрямую зависит от толщины стеблей. Важно не переварить продукт, чтобы готовое блюдо было хрустящим. Спаржу с более толстыми стеблями варю не более 5-6 минут.
Когда время варки вышло, спаржу достать из воды, посыпать специями, полить оливковым маслом и подавать. Сегодня у меня спаржа с отваренным зеленым горошком и куриным филе, приготовленным на гриле.
Можно вареную спаржу подавать как самостоятельное блюдо. К ней тогда я ставлю на стол зеленый соус, уксус или лимонный сок.
#спаржа
👏27👍16❤8🥰2
Кальмар с чесноком
• 1 тушка кальмара (100 г)
• 10 г чеснока
• 1 г соуса табаско (смотрите состав, сахара здесь быть не должно!)
• 50 г китайской капусты
• 20 г маслин
• соль
• перец черный
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В очищенную тушку кальмара положить очищенный чеснок, добавить соус табаско. Посолить и поперчить, полить оливковым маслом. Запечь тушку в электрогриле.
Готовое блюдо украсить нарезанной капустой.
#кальмары #маслины #капуста #вэлектрогриле #закуски
• 1 тушка кальмара (100 г)
• 10 г чеснока
• 1 г соуса табаско (смотрите состав, сахара здесь быть не должно!)
• 50 г китайской капусты
• 20 г маслин
• соль
• перец черный
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В очищенную тушку кальмара положить очищенный чеснок, добавить соус табаско. Посолить и поперчить, полить оливковым маслом. Запечь тушку в электрогриле.
Готовое блюдо украсить нарезанной капустой.
#кальмары #маслины #капуста #вэлектрогриле #закуски
👍18
Непереносимость железа и его плохое усвоение могут быть связаны с различными факторами.
Один из основных моментов — различие между железом гемового и негемового типа. Гемовое железо, которое содержится в продуктах животного происхождения, усваивается гораздо лучше. Негемовое железо, которое присутствует в растительной пище, имеет гораздо более низкие показатели абсорбции.
К тому же, только около 10% всего потребляемого железа абсорбируется кишечником, что значительно уменьшает эффективность его использования организмом из пищевых источников, если не принимаются во внимание меры для улучшения его усвоения, например, сочетание потребления железа с продуктами, богатыми витамином С, который способствует лучшей абсорбции железа.
Один из основных моментов — различие между железом гемового и негемового типа. Гемовое железо, которое содержится в продуктах животного происхождения, усваивается гораздо лучше. Негемовое железо, которое присутствует в растительной пище, имеет гораздо более низкие показатели абсорбции.
К тому же, только около 10% всего потребляемого железа абсорбируется кишечником, что значительно уменьшает эффективность его использования организмом из пищевых источников, если не принимаются во внимание меры для улучшения его усвоения, например, сочетание потребления железа с продуктами, богатыми витамином С, который способствует лучшей абсорбции железа.
🔥9
Если на приготовление обычного омлета уходит минут 10, то на блюдо со спаржей придется потратить на 1-2 минуты больше.
Спаржу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отдельно 2 яйца взбить с 60 мл молока и солью, а также специями.
На сковороде разогреть ложку топленого масла выложить нарезанную спаржу, обжарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
На обжаренную спаржу вылить взбитые яйца.
Огонь на плите уменьшить до минимума, сковороду накрыть крышкой.
Через 2-3 минуты можно подавать.
Кстати, это один из лучших вариантов для завтрака – быстрый в приготовлении, вкусный и полезный. А еще очень питательный.
#яичница #яйца #спаржа #завтраки
Спаржу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отдельно 2 яйца взбить с 60 мл молока и солью, а также специями.
На сковороде разогреть ложку топленого масла выложить нарезанную спаржу, обжарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
На обжаренную спаржу вылить взбитые яйца.
Огонь на плите уменьшить до минимума, сковороду накрыть крышкой.
Через 2-3 минуты можно подавать.
Кстати, это один из лучших вариантов для завтрака – быстрый в приготовлении, вкусный и полезный. А еще очень питательный.
#яичница #яйца #спаржа #завтраки
👍23❤2
Сафлоровое масло, особенно его разновидность, богатая олеиновой кислотой (одноненасыщенной жирной кислотой), может использоваться для жарки, поскольку оно обладает высокой точкой дымления около 225-250 градусов Цельсия.
Это означает, что масло может нагреваться до довольно высоких температур, не начиная коптить и не разлагаясь, что было бы вредным для здоровья.
Подробнее тут 👇👇👇
Это означает, что масло может нагреваться до довольно высоких температур, не начиная коптить и не разлагаясь, что было бы вредным для здоровья.
Подробнее тут 👇👇👇
👍49❤10👏1
При жарке на сафлоровом масле важно рассмотреть следующие аспекты:
✔️ Тип масла
Сафлоровое масло бывает двух типов: один богат линолевой кислотой (полиненасыщенная жирная кислота) и другой богат олеиновой кислотой. Для жарки лучше использовать масло с высоким содержанием олеиновой кислоты из-за его стабильности при высокой температуре.
✔️ Окисление и разложение
При высоких температурах есть риск окисления жирных кислот, что может привести к образованию вредных свободных радикалов. Масло с высоким содержанием одноненасыщенных жирных кислот, как правило, более устойчиво к окислению.
✔️ Здоровье сердца
Хотя сафлоровое масло содержит полезные жирные кислоты, чрезмерное его потребление (как и любого другого жира) может быть не лучшим выбором для сердечно-сосудистой системы. Модерация важна.
✔️ Альтернативные масла
Для жарки также можно рассмотреть альтернативы сафлоровому маслу, такие как масло авокадо или масло рапса, которые также обладают высокой точкой дымления и могут предлагать различное питательное содержание.
В заключение, жарить продукты на сафлоровом масле можно, особенно если используется масло с высоким содержанием олеиновой кислоты. Однако следует соблюдать осторожность, чтобы избежать перегрева масла и потенциального окисления.
✔️ Тип масла
Сафлоровое масло бывает двух типов: один богат линолевой кислотой (полиненасыщенная жирная кислота) и другой богат олеиновой кислотой. Для жарки лучше использовать масло с высоким содержанием олеиновой кислоты из-за его стабильности при высокой температуре.
✔️ Окисление и разложение
При высоких температурах есть риск окисления жирных кислот, что может привести к образованию вредных свободных радикалов. Масло с высоким содержанием одноненасыщенных жирных кислот, как правило, более устойчиво к окислению.
✔️ Здоровье сердца
Хотя сафлоровое масло содержит полезные жирные кислоты, чрезмерное его потребление (как и любого другого жира) может быть не лучшим выбором для сердечно-сосудистой системы. Модерация важна.
✔️ Альтернативные масла
Для жарки также можно рассмотреть альтернативы сафлоровому маслу, такие как масло авокадо или масло рапса, которые также обладают высокой точкой дымления и могут предлагать различное питательное содержание.
В заключение, жарить продукты на сафлоровом масле можно, особенно если используется масло с высоким содержанием олеиновой кислоты. Однако следует соблюдать осторожность, чтобы избежать перегрева масла и потенциального окисления.
👍22
Рыба в конверте с овощами
• 400г филе красной или белой рыбы
• 300-400 г свежих или замороженных овощей
• оливковое масло
• соль, специи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Расстелить на противне пергаментную бумагу для запекания. Выложить на него половину свежих или замороженных овощей (размораживать не нужно).
Сверху уложить филе рыбы и вторую половину овощей.
Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать специями по вкусу.
Бумагу плотно завернуть так, чтобы получился конверт.
Поставить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.
#рыба #овощи #вдуховке #впергаменте
• 400г филе красной или белой рыбы
• 300-400 г свежих или замороженных овощей
• оливковое масло
• соль, специи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Расстелить на противне пергаментную бумагу для запекания. Выложить на него половину свежих или замороженных овощей (размораживать не нужно).
Сверху уложить филе рыбы и вторую половину овощей.
Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать специями по вкусу.
Бумагу плотно завернуть так, чтобы получился конверт.
Поставить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.
#рыба #овощи #вдуховке #впергаменте
👍42❤3
Друзья! Присылайте фото к нашим рецептам. В конце каждой недели мы проводим розыгрыш призов. Авторы лучших фото получат приз!
👍4
Чесночный соус
• 200 мл оливкового масла
• 5 долек чеснока
• 7 лесных орехов
• 1 сырой яичный желток
• 1 лимон
• черный молотый перец
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Орехи очистить от скорлупы и шелухи. Истолочь в ступке чеснок и орехи, добавив 1 ст.л. оливкового масла. Растереть все до получения густой массы.
Затем ввести в нее желток, лимонный сок, соль и черный перец. Постоянно помешивая, понемногу долить оставшееся оливковое масло. Готовый соус охладить.
Подавать к рыбе.
#чеснок #соусы #орехи
• 200 мл оливкового масла
• 5 долек чеснока
• 7 лесных орехов
• 1 сырой яичный желток
• 1 лимон
• черный молотый перец
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Орехи очистить от скорлупы и шелухи. Истолочь в ступке чеснок и орехи, добавив 1 ст.л. оливкового масла. Растереть все до получения густой массы.
Затем ввести в нее желток, лимонный сок, соль и черный перец. Постоянно помешивая, понемногу долить оставшееся оливковое масло. Готовый соус охладить.
Подавать к рыбе.
#чеснок #соусы #орехи
👍31❤3
Салат из цветной капусты со сладким маринованным перцем и морковью
• 300 г вареной цветной капусты
• 3 сладких маринованных красных перца
• 2 моркови
• 50 г зеленого салата
• 100 г майонеза
• перец
• уксус
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту разобрать на соцветия. Смешать ее с нарезанным сладким перцем, тертой морковью и зеленым салатом.
Посолить, приправить майонезом и уксусом, поперчить.
#цветнаякапуста #перец #салаты
• 300 г вареной цветной капусты
• 3 сладких маринованных красных перца
• 2 моркови
• 50 г зеленого салата
• 100 г майонеза
• перец
• уксус
• соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту разобрать на соцветия. Смешать ее с нарезанным сладким перцем, тертой морковью и зеленым салатом.
Посолить, приправить майонезом и уксусом, поперчить.
#цветнаякапуста #перец #салаты
👍19❤3
Друзья! Присылайте фото к нашим рецептам. В конце каждой недели мы проводим розыгрыш призов. Авторы лучших фото получат приз!
Яичница ЗЕЛЕНАЯ
• 3 яйца
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок укропа
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль
• перец
• 1 вареная картофелина
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень петрушки и укропа порубить ножом мелко, посолить, посыпать перцем, добавить масло и протушить в сковороде минут 5, постоянно помешивая.
Распределить по сковороде (если ручка отстегивается) или выложить в форму для выпечки. Выложить сверху ломтики отварного картофеля, залить взбитыми яйцами, немного подсолить и поставить на 3 минуты в духовку.
#зелень #яйца #картофель #яичница #вдуховке
• 3 яйца
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок укропа
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль
• перец
• 1 вареная картофелина
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень петрушки и укропа порубить ножом мелко, посолить, посыпать перцем, добавить масло и протушить в сковороде минут 5, постоянно помешивая.
Распределить по сковороде (если ручка отстегивается) или выложить в форму для выпечки. Выложить сверху ломтики отварного картофеля, залить взбитыми яйцами, немного подсолить и поставить на 3 минуты в духовку.
#зелень #яйца #картофель #яичница #вдуховке
👍40❤3
Печенье с кусочками шоколада
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 500 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 100 г шоколада
• 1 г ванилина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шоколад порубить на кусочки ножом.
В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Сливочное масло смешать с сахаром, яйцами, кусочками шоколада, солью и ванилином. Добавить муку с разрыхлителем (просеять) и замесить тесто.
Из теста скатать небольшие шарики и выложить их на противень. Выпекать печенье 7-8 минут при температуре 220 градусов.
Подавать к кофе или с горячим молоком.
#печенье #вдуховке #шоколад #пшеничнаямука
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 500 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 100 г шоколада
• 1 г ванилина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шоколад порубить на кусочки ножом.
В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Сливочное масло смешать с сахаром, яйцами, кусочками шоколада, солью и ванилином. Добавить муку с разрыхлителем (просеять) и замесить тесто.
Из теста скатать небольшие шарики и выложить их на противень. Выпекать печенье 7-8 минут при температуре 220 градусов.
Подавать к кофе или с горячим молоком.
#печенье #вдуховке #шоколад #пшеничнаямука
👍45❤3🔥1