Мясо, рыба и морепродукты в рационе дошкольника

В возрасте 3-6 лет ребенок активно двигается и тратит много энергии. Пища – это единственный источник энергии, который влияет на работу всего организма.

К основным группам продуктов, которые применяют в питании детей дошкольного возраста, относят:
🥩мясо и мясопродукты (говядина, баранина, свинина, мясо птицы и кролика), а также колбасно-сосисочные изделия;
🦐рыба и морепродукты;
🥛молоко и молочные продукты;
🥚яйца;
🥦овощи, фрукты;
🫘макаронные изделия, крупы и бобовые;
🥖хлеб и хлебобулочные изделия;
🧈пищевые жиры, сахар и кондитерские изделия.

Остановимся подробнее на мясе и мясопродуктах, рыбе и морепродуктах

Мясо
🥩содержит большое ее количество полноценного белка, витамины B12 и B6. В питании дошкольников можно использовать все виды мяса (говядина, баранина, свинина, курица, индейка, кролик). Большое количество разнообразных блюд можно приготовить из этих видов мяса: котлеты, тефтели, макароны с отварным мясом, мясные запеканки и др.
В мясе гуся и утки высокое содержание жира (примерно 30%), поэтому не рекомендуется его использовать в детском питании.

Субпродукты
❤️К ним относится печень, язык, сердце животного. Они содержат повышенное количество цинка, марганца и меди, но содержание полноценного белка значительно ниже, чем в полноценном мясе, а доля жира высокая.
Субпродукты рекомендовано включать в рацион дошкольника не чаще 1 раза в 7-10 дней.

Мясопродукты
🌭Сосиски, сардельки, колбасные изделия относятся к мясопродуктам. Пищевая ценность таких продуктов значительно ниже, чем у натурального мяса, и содержание белка меньше на 10-12 %. Процент соли, специй, пищевых добавок в мясопродуктах повышено.
🤔Существует специальная группа колбасных изделий для детей дошкольного и школьного возраста. Эти продукты выпускаются по специальной технологии с повышенными требованиями к рецептуре. В этих продуктах снижено количество соли, жира, пищевых добавок и специй. Они обогащены витаминами B12, PP, A, E, а также минералами.
🥴Мясопродукты не относятся к обязательным компонентам детского питания. Даже специальные мясопродукты такие как детские сосиски или сардельки не должны заменять блюда из натурального мяса.
Использовать мясопродукты в питании детей рекомендуется не чаще 1 раза в 7-10 дней.

Рыба
🐟Рыба является источником белка, железа, витамина B12.
✔️По пищевой ценности она близка к мясу, и обязательно должна входить в детский рацион.
📌В рыбе содержится фтор и йод, необходимые для роста и развития ребенка. Она легко усваивается организмом и обладает высокой пищевой ценностью, в ней содержится жиры рыб - омега 3 кислоты, которые важны в развитии структур головного мозга, зрения, кровеносной и иммунной систем.
📌Особенно богаты полиненасыщенными жирными кислотами морские породы рыб. Но учитывая, что эти породы рыб жирные, отдавайте предпочтение нежирным видам, такие как треска, судак и др. Они легко усваиваются детским организмом.
В рационе питания дошкольника используйте рыбу 1-2 раза в неделю.

Морепродукты
🦐Морепродукты, как и рыба являются источником легкоусвояемого белка, жирных кислот, йода и кальция. К морепродуктам относятся мидии, крабы, креветки, кальмары и др. Морская капуста (ламинария) богата содержанием органического йода, кроме того, она содержит витамины A, B, C, D, E.
Морепродукты являются потенциальным аллергеном, поэтому часто применять морепродукты в рационе ребенка не рекомендуется.

В любом возрасте ребенка нужно кормить правильно. От этого зависит как будет развиваться его организм в дальнейшем.

Подробнее 👉 в статье.

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️

#дети #питание #ЦГОН #ВсемСанПросвет

Выбираем орехи правильно! 🤝🤓🐿

😋🥜Сегодня на полках в магазинах огромное разнообразие орехов, можно встретить не только привычные для наших широт, но и экзотические, например, орех макадамия, бразильский или пекан.

Орехи богаты различными витаминами и микроэлементами:
🔹содержат много калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е.
🔹Орехи – кладезь полиненасыщенных жирных кислот. Кстати, о них мы недавно рассказывали. Подробнее тут.

Есть нюанс! Орехи калорийный продукт.
😱Ими не стоит сильно увлекаться. С гигиенической позиции, для сохранения сбалансированности рациона по макронутриентам, человек с энергозатратами 2800 ккал может позволить себе 70 г орешков в неделю. Если энергетические затраты вашего организма меньше, то и допустимое количество орехов тоже уменьшается.

А сколько орешков вы съели на прошлой неделе?
🫨Вышесказанное не значит, что нужно отказывать себе в данном продукте. Есть можно все, главное – в меру! Включайте в свой рацион маленькие порции орехов.

📌Для получения максимальной пользы от орехов их целесообразно сочетать с продуктами, содержащими животный белок (молочные продукты, мясо).

Где покупать орехи?
🛒в местах санкционированной торговли — магазины, стационарные рынки. Если вы сомневаетесь в безопасности товара, попросите у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукта.

При выборе обращайте внимание на:
🔺скорлупу (без трещин и сколов),
🔺внешний вид ядра: цвет (старые орехи желтые), гладкость,
🔺аромат (прогорклый запах — признак порчи),

📌Не покупайте орехи, если они сморщенные, с темными пятнами или с плесенью. Перед покупкой убедитесь, что в упаковке отсутствуют личинки вредителей или взрослые особи пищевой моли.

Внимательно изучите маркировку товара, особенно если берете орехи на развес. В ней должны быть следующие сведения:
▪️наименование продукта,
▪️состав,
▪️количество,
▪️дата изготовления,
▪️условия хранения ,
▪️наименование и местонахождение изготовителя,
▪️рекомендации или ограничения по использованию,
▪️показатели пищевой ценности,
▪️единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.

Подробнее в статье.

С заботой о потребителях, ЦГОН Роспотребнадзора❤️
#грамотныйпотребитель #ЦГОН #ВсемСанПросвет

Режим дня

Проанализируйте свой режим дня, научитесь ценить время и использовать его для улучшения своего здоровья.

⏰Все 24 часа в сутки распределяются таким образом
✔️8 часов работы
✔️8 часов отдыха (активного)
✔️8 часов сна.

Условия для эффективного режима дня:

🥱Просыпайтесь и засыпайте ежедневно в одно и тоже время
Привычка ложиться спать в одно и то же время способствует быстрому засыпанию, организм лучше восстанавливает силы. Главное правило – засыпать и просыпаться надо в разные дни. Это значит, что до 00:00 вы уже должны спать💤

💪Занимайтесь регулярно утренней гимнастикой
Утренняя гимнастика – это прекрасный способ правильно начать свой день.
Даже небольшая, но регулярная физическая нагрузка положительно влияет на тонус мышц, пищеварительный тракт и кровообращение. Активность будет полезна любому человеку, насыщая организм кислородом🫶

😋Принимайте пищу в установленное время
Единого расписания, идеально подходящего для всех, не существует, но в среднем рекомендуется принимать пищу 3-5 раз в день. Оптимальным обычно считают четырехразовое питание в одно и то же время🥗

🤔Чередуйте умственную активность с физической
Оптимально делать это по схеме: 1,5 часа умственного труда, затем 15 минут физической активности. Причем не имеет значения, какой вид нагрузки это будет (обычная зарядка, танцы или йога). Выбирайте то, что вам нравится🌺

😶‍🌫️Соблюдайте правила личной гигиены
Мойтесь ежедневно теплой водой (37-38 градусов). Через кожный покров человека за неделю выделяется до 300 г сала и до 7 литров пота. Чтобы защитные свойства кожи не нарушались, необходимо эти выделения регулярно смывать🚿

👍Режим дня в любом возрасте помогает сформировать полезные для здоровья привычки.

Подробнее – в статье.

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора❤️
#ЗОЖ #ЦГОН #ВсемСанПросвет

Новости вакцинации против COVID-19🧐

✅1 сентября вступает в силу Приказ Минздрава России от 12.12.2023 № 677н «О внесении изменений в Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 6 декабря 2021 г. № 1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок» (далее - Приказ).

Настоящий Приказ вступает в силу 1 сентября 2024 года и действует до 1 сентября 2030 года.

📌В соответствии с внесенными изменениями, предусматривается проведение вакцинации против коронавирусной инфекции определенным категориям граждан:

✔️лицам старше 18 лет, ранее не болевшим и/или не привитым против коронавирусной инфекции, вызываемой вирусом SARS-CoV-2;
✔️лицам в возрасте 60 лет и старше;
✔️лицам с хроническими заболеваниями, в том числе с заболеваниями бронхолегочной системы, туберкулезом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и ожирением;
✔️лицам с первичными или вторичными иммунодефицитами, в том числе ВИЧ-инфекцией, аутоиммунными заболеваниями, онкологическими/онкогематологическими заболеваниями.

📌Кроме того, в Приказе определен и порядок ревакцинации против коронавирусной инфекции.

С 1 сентября 2024 года повторная вакцинация (ревакцинация) против коронавирусной инфекции, вызываемой вирусом SARS-CoV-2, будет проводиться не ранее, чем через 1 год после предыдущей вакцинации.

Следите за новостями вместе с нами🔥

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️

#инфекции #коронавирус #ВсемСанПросвет

История системы школьного питания в России

✅Современная система школьного питания в нашей стране начала формироваться в 20-30 годы ХХ века.

👨‍🔬Для научной разработки проблемы в Москве в октябре 1927 года был создан Центральный научно-исследовательский институт Охраны здоровья детей и подростков. Аналогичные институты были созданы в Ленинграде, Горьком, Киеве, Харькове, Новосибирске, Ростове-на-Дону и других городах.

📊В ходе подготовительного этапа работы сотрудниками НИИ впервые в истории России были собраны воедино данные о количестве и состоянии детских учреждений, о численности детей в них и качестве их питания.

🔹В результате проведенной работы были сформулированы и внедрены в практику основные принципы питания учащихся, которые учитывали особенности детей и подростков, были сбалансированы по содержанию основных пищевых веществ.

✅В 40-е годы, несмотря на тяжелейший для страны период Великой Отечественной войны, система школьного питания продолжала развиваться. Так, из Государственного бюджета в 1944 году был выделен 1 млрд рублей на строительство новых школьных зданий и организацию питания учащихся.

✅В 50-80 годы работа по совершенствованию системы школьного питания была продолжена. В результате система приобрела современные очертания:
✔️разработаны первые организационные и нормативно-правовые документы в сфере школьного питания;
✔️сформулированы основные направления рационального и сбалансированного питания школьников;
✔️определены меры социальной поддержки отдельных категорий обучающихся в части обеспечения их бесплатным и льготным питанием;
✔️создана материально-техническая база школьных пищеблоков.

✅В 90-е годы из-за экономического кризиса в нашей стране система школьного питания претерпела значительные негативные изменения. Это незамедлительно отразилось на здоровье детей: по данным РАМН в 1998 году число детей с дефицитом массы тела увеличилось в 1,5 раза, частота выявления функциональных отклонений возросла на 20%. К 1998 году по данным Роспотребнадзора горячим питанием были охвачены всего лишь от 30 до 50% учащихся школ.

✅Ситуация изменилась к лучшему в 2000-е годы.
Началась серьезная работа по восстановлению и совершенствованию системы школьного питания.

Органам исполнительной власти было поручено
✔️проработать вопрос совершенствования системы организации питания школьников,
✔️подготовить план соответствующих мероприятий и внести предложения в Правительство Российской Федерации,
✔️принять меры по усилению контроля за организацией питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений,
✔️предусмотреть в рационах продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенные микронутриентами, витаминными комплексами,
✔️принять исчерпывающие меры по обеспечению обучающихся, воспитанников образовательных учреждений горячим питанием,
✔️принять меры по приведению в соответствие с санитарными нормативами и правилами условий деятельности учреждений школьного питания, пищеблоков (буфетов) образовательных учреждений.

🔹Наиболее важные изменения были закреплены законодательно. Так, сейчас в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", учащиеся начальных классов обеспечиваются не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием.

⚡️В России в настоящее время достигнут показатель 100% обеспечения здоровым горячим бесплатным питанием обучающихся начальных классов⚡️

📌Обобщая «уроки истории», следует отметить, что вопрос обеспечения качественным питанием школьников справедливо может быть приравнен к проблеме национальной безопасности государства, так как будущее России во многом определяется состоянием здоровья его наиболее динамичной части общества – детей.

Подробнее – в статье.

Искренне Ваш, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️

#ВсемСанПросвет
#дети #школа #питание #цгон

Что положить ребенку на перекус?

🧐Можно, конечно, булочку и пару конфет, но будет ли от этого польза?

✅Помните о балансе приема пищи: медленные углеводы + белки + жиры и клетчатка.
Такое сочетание необходимо для активности, бодрости и хорошего настроения.

🔹Позаботьтесь о том в чем будет находиться полезный перекус.
✔️Выбирайте контейнер (ланч-бокс) вместе с ребенком.
✔️Если контейнер будет некрасивый, ребенок не захочет им пользоваться и не достанет в школе приготовленную дома еду.
✔️Обратите также внимание на удобное открытие и закрытие контейнера.
✔️Наличие секций в нем – тоже огромный плюс.

И так, какие же основные составляющие здорового перекуса вашего ребенка?

Медленные углеводы.
🍞 Зерновой, ржаной хлеб или лаваш из цельнозерновой муки. Хлеб из обычной очищенной пшеничной муки особой пользы не несет.

Белки.
🥛Отварное или запеченное мясо, яйцо, творог, молоко и кисломолочные продукты.

Жиры.
🥜Орехи, оливки, авокадо, мягкий сыр (моцарелла, адыгейский).

😋И, конечно, не забывайте про овощи и фрукты. Они станут вкусным и полезным десертом.

И конечно, не забывайте про овощи и фрукты.
🍎🍐Из фруктов выбирайте любые, по сезону, которые будет удобно есть – груша, яблоко, банан, абрикосы, или сухофрукты.
🥒🍅Из овощей выбирайте те, которые нравятся вашему ребенку – зеленые салаты, сладкий перец, огурцы, помидоры или морковь.

Из вышеперечисленных продуктов можно собрать самые разнообразные перекусы.
✅Например, бургер или бутерброд из цельнозернового хлеба, сваренного вкрутую яйца, куриного филе, листа салата, кусочка огурца, сыра.
✅ Или другой вариант – фрукт, 30-40 г орехов, бутерброд с сыром или запеченным мясом (бутерброд без масла и майонеза — они сокращают срок хранения), свежий огурец или брусочки моркови.
❌ А вот от колбасы и кремовых кондитерских изделий лучше воздержаться. Не стоит давать ребенку также шоколад, вафли и сладкую газировку.
✅ Или еще вариант полезного перекуса – в ланч-бокс положите пару сухих хлебцев, творог в производственной упаковке, кусочек сыра, немного орешков, помидоры черри, ломтики огурца или моркови.
✅Можно взять упаковку йогурта, орехи, сладкий перец, хлебец или оладьи из цельнозерновой муки.

💧 И нее забудьте положить термос или небьющуюся бутылочку с напитком — холодным чаем, морсом или негазированной водой.

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️

#питание #школа #дети #ВсемСанПросвет

✅Каждое движение имеет значение!

❗️Здоровье – это личное богатство и собственность человека. Беречь его и заботиться о нем должен каждый из нас, используя адаптационные возможности своего организма, факторы природы и социальные условия, в которых мы живем.

🏃‍♂️🚴‍♀️🏄‍♂️⛷Ни для кого не секрет, что физическая культура непосредственно связана со здоровьем.

🆘Общественный транспорт, курьерская служба, социальные сети, дистанционная работа и учеба уже прочно вошли в нашу жизнь. Упростив себе множество аспектов повседневной жизни, большинство из нас сдвинули физическую активность на второй план.

❗️Гиподинамия (гипокинезия) – недостаток мышечной активности (моторики).
📈По данным ВОЗ образ жизни более 25% взрослых и более 80% подростков не соответствует рекомендуемым уровням физической активности.

❗️Гиподинамия отражается на здоровье и физическом состоянии большинства людей:
⛔️ снижаются функциональные, адаптационные способности;
⛔️ уменьшается сила и выносливость мышц;
⛔️ повышается риск развития патологии сердечно-сосудистой, дыхательной, эндокринной систем;
⛔️ ухудшается кровоснабжение тканей;
⛔️ нарушается нервная и гормональная регуляция.

🌎Низкий уровень физической активности – проблема в том числе и общественного здравоохранения. В Глобальном плане действий ВОЗ по повышению уровня физической активности на 2018-2030 годы предусмотрена цель — сократить масштабы малоподвижного образа жизни на 15% к 2030 году.

🏃‍♂️🚴‍♀️🏄‍♂️⛷Физическая активность – это любое движение тела, производимое скелетными мышцами, которое приводит к расходу энергии сверх уровня покоя, т.е. сумма всех движений, выполняемых человеком в процессе жизнедеятельности.

👆Основой физической активности является обычная ежедневная деятельность, ходьба, подъем и спуск с лестницы, работа на дачном участке, домашние хлопоты, уборка, плавание, езда на велосипеде, танцы.

✅Рекомендации ВОЗ по физической активности:
Взрослые и пожилые люди – 150-300 минут (2,5-5 часов) в неделю
Беременные женщины – 150 минут (2,5 часа) в неделю
Дети и подростки – 60 минут в день

🏃‍♂️🚴‍♀️🏄‍♂️⛷Физическая активность может стать частью повседневной жизни:
🔸Пройдитесь пешком вместо того, чтобы пользоваться автомобилем;
🔸Делайте активные перерывы в работе, короткие зарядки или гуляйте вокруг здания офиса;
🔸Выполняйте часть работы стоя, особенно важно для тех сотрудников, чей труд связан с компьютером;
🔸Поднимайтесь по лестнице, отказавшись от лифта (начните с нескольких лестничных пролетов, постепенно добавляя этажи);
🔸Активно играйте с детьми, проводите шуточные соревнования между собой, вовлекайте всю семью в активные игры по выходным;
🔸Слушайте любимую музыку и танцуйте под нее дома;
🔸Во время разговора по телефону не торопитесь уютно устроиться в кресле, пройдитесь по дому или улице;
🔸Выбирайте активный отпуск любознательного туриста вместо пассивного отдыха на пляже.

👆Добавляйте аэробные нагрузки – ритмичные физические упражнения, приводящие в движение мышцы в течение определенного периода времени: бег, быстрая ходьба, езда на велосипеде, игра в баскетбол, танцы и плавание.

👆Придерживаясь трех принципов по системе трех «П»: постепенно, последовательно, постоянно – можно правильно организовать физическую активность и достичь желаемый результат.

❗️Здоровье помогает нам выполнять планы, решать жизненные задачи, преодолевать трудности. Сохраняя и укрепляя здоровье, мы обеспечиваем активную жизнь на долгие годы.

Подробнее 👉 в статье.

Искренне Ваш, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️

#ЗОЖ #ВсемСанПросвет #ЦГОН