CEO LAB
257 subscribers
98 photos
2 videos
40 links
CEO LAB — сообщество лидеров пищевой отрасли, созданное фирмой 1С

Делимся опытом CEO, директоров и команд пищевой отрасли.

💻 Практики производительности и цифровизации.

📝 Кейсы, интервью, решения для топов.

📲 По вопросам: @GallaChud @KVSNick
Download Telegram
Как вынести производство в MES без остановки бизнеса: опыт «Фудлэнд»

❤️ Сначала одна система закрывает весь контур — производство, склад, учёт, отгрузки. ❤️ Затем появляются новые требования: маркировка, интеграция с оборудованием, работа в реальном времени. Любые изменения начинают затрагивать весь контур, а устойчивость системы становится критичной для производства.

И тогда вопрос уже не в доработках, а в архитектуре: выдержит ли она дальнейший масштаб. В этот момент компании принимают стратегическое решение — разделить контуры и вынести управление производством в отдельную систему.

🍎 25 февраля именно о таком переходе расскажет Андрей Титов, ИТ-директор ГК «Фудлэнд». Он поделится опытом переноса оперативного контура в MES-систему на базе «1С:Молокопереработка MES» с бизнес-логикой решения, архитектурой и результатами. Этот проект был признан победителем конкурса GlobalCIO «Проект года 2025» в Южном федеральном округе.

Андрей Титов представит бизнес-логику и управленческие решения проекта, а эксперты «КомЛайн» раскроют техническую сторону перехода и детали реализации архитектуры:

❤️ почему было принято решение вынести оперативный контур и маркировку в отдельный сервис;
❤️ как прошёл мягкий переход без остановки бизнеса;
❤️ какой стала целевая архитектура;
❤️ что дало создание единого центра управления производством;
❤️ какие эффекты получила компания.

🍎 Эта встреча будет особенно полезна директорам по производству и главным технологам, которые хотят видеть реальные данные «здесь и сейчас», а не учёт постфактум и ИТ-директорам, отвечающим за устойчивость системы и непрерывность отгрузок.

📅 25 февраля
🕚 11:00–12:00 (МСК)
Онлайн, участие бесплатное.

🍎 Если вы сейчас стоите перед выбором — усиливать монолит или выносить производство в отдельный контур — обязательно регистрируйтесь по ссылке: https://event.1ccl.ru/vebinar-kejs-perenosa-proizvodstva-iz-upp-v-mes
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍113🔥3❤‍🔥2
Минус 40% бюджета, минус 6 рекрутёров: кейс внедрения ИИ в HR

▪️ Сегодня рынок труда становится всё более нестабильным, кандидатов много, нужных мало. Конкуренция за персонал растёт, стоимость привлечения кандидатов увеличивается, а нагрузка на HR-команды (особенно в массовом и сезонном найме) только усиливается. На этом фоне особенно заметно, насколько HR-процессы во многих компаниях завязаны на ручных операциях, разрозненных системах и дублирующих действиях, которые съедают время и деньги.

В компании Мясницкий Ряд эту проблему начали решать не покупкой очередного инструмента для рекрутинга. Сначала решили разобраться, как вообще можно по-новому выстроить HR-цикл и какую реальную пользу могут дать современные технологии.

Директор по персоналу Наталья Терещенко рассказала, как команда подошла к использованию искусственного интеллекта для найма и что из этого получилось.

🤝 Отправной точкой стало обучение работе с ИИ для топ-менеджмента. Его целью было понимание, как новые инструменты в принципе могут быть полезны в работе компании. После обучения появилось много инсайтов и стало понятно: ИИ можно использовать не как эксперимент, а как способ убрать ручной труд и пересобрать HR-цикл.

Дальше защитили перед руководителем проект HR Turbo. Его задача: разложить HR-процессы на микро-составляющие и заменить самые трудоёмкие ручные операции микро автоматизацией. Когда HR-цикл разобрали «по косточкам», стало видно, сколько действий выполняется вручную и почему от них нельзя просто отказаться. Ведь без них следующий этап либо не состоится, либо будет сделан некачественно. Отдельно вскрылась типичная для крупных компаний проблема «зоопарка систем»: процессы исторически собирались в разных базах и для одного результата приходилось делать несколько параллельных действий.

▪️ Перед тем, как что-то внедрять, команда проанализировала рынок. Были изучены ATS-системы и решения, которые заявляли использование ИИ. Однако готового продукта, который закрывал бы весь цикл подбора и реально снимал операционную нагрузку, не нашлось. Поэтому было принято решение начинать с простого и постепенно собирать своё решение под существующую архитектуру.

😶‍🌫️ Так появился HR Worker. Сначала это были базовые функции сорсинга и парсинга, а затем решение постепенно развивалось и дополнялось. Какие функции в итоге вошли в HR Worker смотрите на инфографике🍎.

🥶 Отдельно была выстроена архитектура безопасности данных с зоной фильтрации и передачей информации во внутренние контуры только после защиты.

По итогам внедрения:

😔 Затраты на медиа сократились примерно в два раза.
😔 Два сезона массового найма прошли без дополнительных бюджетов на лидогенерацию.
😔 Численность рекрутёров сократилась на шесть человек при сохранении объёма задач.

Всё это было реализовано силами текущей команды, без существенных инвестиций.

😮 Этот кейс хорошо показывает: ИИ в HR эффективно работает, когда через него пересобирают процессы и убирают ручной труд.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
11🔥4👍3💯1
Импортозамещение как повод пересобрать бизнес

До 2024 года компания «Пиндструп» — ведущий российский производитель субстратов для профессионального и любительского рынка — работала на Microsoft Navision. Система закрывала задачи регламентированного и управленческого учета, и в целом бизнес был ею доволен.

Однако с уходом Microsoft из России возникла необходимость перехода на альтернативную платформу. Можно было просто заменить систему. Но компания выбрала другой путь: использовать этот момент как точку для пересборки бизнес-процессов и усиления финансового контроля. Своим кейсом «Пиндструп» поделились на 12-м Бизнес-форуме 1С:ERP.

Задачи стояли шире, чем просто импортозамещение:

❤️ автоматизировать и связать базовые процессы;
❤️ нормализовать данные по добыче торфа от сбора до отчетности;
❤️ создать технологическую основу для дальнейшей ИТ-трансформации.

Решить эти задачи было непросто, ведь бизнес «Пиндструп» отраслевой и сезонный:

❤️ Нет чёткого нормирования операций по добыче торфа.
❤️ Себестоимость формируется в течение года и закрывается по итогам сезона.
❤️ Затраты распределяются между двумя юридическими лицами.
❤️ Оперативный учет велся в Excel: тысячи строк, десятки аналитик, ежедневные данные по технике, полям, объемам и качеству.

🍎 В такой системе легко потерять прозрачность и скорость принятия решений.

🍎 Компания выбрала платформу 1С:ERP как базу единого управления. При выборе оценивали три приоритета:

❤️ скорость перехода;
❤️ покрытие ключевых бизнес-процессов;
❤️ стоимость владения и внедрения.

В центре архитектуры — 1С:ERP с регламентированным и управленческим учетом, управлением затратами, производством, запасами и казначейством. Для решения проблемы отчёта по добыче был разработан АРМ «Отчет мастера по добыче торфа» с такой механикой:

❤️ мастер продолжает работать в привычном Excel;
❤️ при загрузке данные проходят автоматическую валидацию;
❤️ система формирует документ «Отчет мастера»;
❤️ алгоритм автоматически создает типовые документы (внутреннее потребление, производство без заказа, реклассификация расходов и др.);
❤️ выполняется ежемесячный расчет себестоимости с распределением сезонных затрат пропорционально плану добычи;
❤️ при операциях между юрлицами формируются «зеркальные» документы (реализация, приобретение услуг, счета-фактуры).

То, что раньше требовало участия нескольких сотрудников и занимало несколько дней, теперь выполняется одним специалистом в течение рабочего дня.

В результате внедрения:

❤️ Закрыты ключевые ручные процессы.
❤️ Автоматизирован расчет себестоимости добычи и производства готовой продукции.
❤️ Централизовано управление заказами и запасами.
❤️ Устранены «информационные разрывы» между подразделениями.
❤️ Появилось единое информационное пространство и общая ответственность за данные.
❤️ Заложена база для дальнейшей цифровой трансформации.

Проект не стал для компании «финальной точкой». Уже рассматриваются адресное хранение; бюджетирование; развитие логистики; интеграция с государственными системами (ФГИС «Сатурн», ГИС «ЭПД»).

Переход на 1С:ERP для «Пиндструп» — стратегический шаг, который усилил управляемость и создал фундамент для дальнейшего роста.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9👍5🔥3
200 позиций, 1000 клиентов, скоропортящийся ассортимент. Как не потерять управляемость?

Комбинат «Черёмушки» — один из ведущих комплексов московской пищевой отрасли. Более 200 наименований продукции, свыше 1000 компаний-партнёров по всей стране, скоропортящийся ассортимент и высокая скорость отгрузок. При таком масштабе основная задача грамотно управлять производством: сырьём, линиями, себестоимостью и людьми.

❤️ Для этого предприятие внедрило 1С:ERP «Управление предприятием-2». В видеоролике наглядно показано, как система встроена в ежедневные процессы производства и управления. Ниже — что именно было сделано и каких результатов удалось добиться:

❤️ Закупки: переход от реакции к прогнозу

В хлебопекарном и кондитерском производстве ошибка в закупке — это либо дефицит сырья, либо списания. На базе плана продаж и производства система рассчитывает долгосрочную потребность в сырье.
1С:ERP контролирует критические и поддерживаемые уровни остатков и автоматически формирует предложения по размещению заказов поставщикам с конкретными датами и объёмами.

В результате:

❤️ сырьё поступает вовремя;
❤️ минимизированы складские излишки;
❤️ снижены потери от просрочки;
❤️ закупки становятся управляемыми, а не реактивными.

❤️ Производство: синхронизация линий, рецептур и смен

Для каждой смены формируется точное производственное задание по полуфабрикатам, объёмам и времени выпуска. Материалы выдаются в производство по автоматически сформированным сборным картам с конкретных мест хранения. Система рассчитывает плановые остатки к концу смены и позволяет анализировать отклонения.

Это даёт:

❤️ выпуск скоропортящейся продукции точно к сроку;
❤️ контроль соблюдения рецептур;
❤️ прозрачность движения сырья;
❤️ снижение рисков хищений и перерасхода.

❤️ Себестоимость: управляемая экономика

1С:ERP позволяет моделировать себестоимость при изменении:

❤️ размера партии;
❤️ состава сырья;
❤️ использования аналогов;
❤️ работы с заделами полуфабрикатов.

Это переводит разговор о затратах из «по факту» в «до принятия решения».

Именно гибкий расчёт и контроль себестоимости позволили оптимизировать производственные затраты без снижения качества.

❤️ Мотивация персонала

Внедрение гибкой системы расчёта заработной платы позволило выстроить прозрачную модель мотивации, привязанную к производственным показателям. Это усилило дисциплину исполнения и повысило производительность труда.

❤️ Для крупного пищевого предприятия ERP — это не просто учётная система, а полноценный инструмент операционного управления.

В кейсе «Черёмушек» 1С:ERP закрыла четыре ключевых контура:

❤️ закупки и прогнозирование;
❤️ загрузка производства и контроль рецептур;
❤️ управляемая себестоимость;
❤️ система мотивации.

Это позволяет считать затраты не после выпуска продукции, а заранее, до того, как принято решение. Благодаря гибкому расчёту себестоимости предприятие смогло сократить производственные расходы, не снижая качества продукции.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥103👍2👏1
Когда 1С начинает работать на выручку: опыт SPAR

В условиях турбулентности ретейл живёт в режиме постоянной неопределённости. Спрос меняется под влиянием десятков факторов: акции, сезонность, поведение покупателей, погодные колебания.

Ошибка в прогнозе приводит к таким последствиям как:

❤️ замороженный оборотный капитал в избыточных остатках;
❤️ списания;
❤️ пустота на полках (out-of-stock) и потерянная выручка.

На одном из отраслевых мероприятий SPAR поделился своим практическим кейсом: как они усилили контур 1С сервисом прогнозирования спроса и перешли от реактивного управления к предсказательному.

По итогам проекта получили:

❤️ +13% инкрементальный эффект на выручку;
❤️ +9% общий рост товарооборота;
❤️ снижение списаний до ~1% оборота;
❤️ рост оборачиваемости и снижение out-of-stock.


🍎 Мы изучили презентацию и выделили три управленческих вывода из этого кейса:

🍎 Учёт — это база. Конкурентное преимущество даёт прогноз

1С остаётся операционным ядром. Но преимущество появляется, когда к учёту добавляется модель будущего: прогноз по каждому магазину и SKU, горизонт до 42 дней, учёт внешних факторов. Это меняет сам подход к управлению — от «исправляем последствия» к «предотвращаем отклонения».

🍎 Запасы — это финансовый показатель

Прогнозирование встроено в контур 1С: данные о продажах и остатках используются для расчёта модели спроса, а результат возвращается в систему для автоматизированного планирования заказов. Управление запасами перестаёт быть складской задачей — это управление капиталом.

🍎 Архитектура важнее инструмента

SPAR не менял ядро. 1С осталась фундаментом. Прогнозирование стало надстройкой — частью архитектуры, а не отдельным «сервисом сбоку». Именно такая связка даёт управляемость, а не просто автоматизацию.

Полная презентация проекта SPAR здесь. Если тема предсказательного управления актуальна для вашей компании — рекомендуем посмотреть детали.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥104👍2
Как мясокомбинат «Ремит» увеличил продажи на 26% и сократил потери в 15 раз

На крупных пищевых предприятиях рост часто упирается не в оборудование и не в спрос. Основная проблема — управляемость производства: потери сырья, брак, несоблюдение рецептур, разрыв между производством и управленческой аналитикой.

❤️ Показательный пример — мясоперерабатывающий комбинат «Ремит» в Московской области. Сегодня предприятие выпускает более 300 наименований колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, а проектные мощности рассчитаны на производство более 70 тонн готовой продукции в сутки.

❤️ Для этого предприятие внедрило 1С:ERP «Управление предприятием-2». В видеоролике показано, как система встроена в ежедневные процессы производства и управления. Ниже — несколько управленческих выводов из этого проекта:

❤️ Потери нужно сначала увидеть

После внедрения системы стало возможно точно определить:

❤️ на каком участке возникают потери
❤️ какое время они происходят
❤️ по какой причине они возникают

Когда предприятие начинает видеть экономику производственного процесса, появляется возможность системно снижать потери.

❤️ Производство невозможно управлять без дисциплины рецептур

Для мясопереработки это критический фактор.
Система позволила обеспечить точное соблюдение рецептур и контроль использования сырья.

Это напрямую повлияло на качество продукции и снизило уровень брака.

❤️ Управленческая информация должна быть оперативной

Были организованы автоматизированные рабочие места, а производственный учет стал вестись в системе. В результате руководители получили оперативные и достоверные данные о деятельности предприятия, а ресурсы, ранее занятые ручным учетом, удалось перераспределить.

Кроме того, были реализованы требования HACCP, которые контролируют качество продукции на всех этапах — от приемки сырья до выпуска готовой продукции.

🍎 Результаты проекта:

❤️ объем продаж вырос на 26%;
❤️ производственные потери сократились в 15 раз всего за три месяца;
❤️ уровень производственного брака снизился на 36%;
❤️ количество сотрудников, занятых производственным учетом, сократилось в 3 раза.


❤️ А какие управленческие решения сегодня сильнее всего влияют на эффективность производства в вашей компании?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👍42👏1
Какие продукты показали самый заметный рост продаж в феврале

Когда категория показывает рост продаж, это не всегда означает рост спроса. Иногда продажи увеличиваются за счёт скидок, иногда — из-за изменения цены, а иногда действительно растёт интерес покупателей.

▪️ Мы посмотрели динамику продаж на Wildberries с помощью сервиса Sellmonitor и выделили категории, которые показали самый высокий рост продаж в штуках в феврале относительно января.

🍎 На инфографике — топ-5 категорий по темпам роста.

Разберёмся, за счёт чего они выросли:

❤️ Финики

Продажи и выручка выросли почти одинаково — примерно на 66%, при этом средняя цена практически не изменилась. Такая динамика обычно говорит о росте реального спроса: продукт стали чаще искать и покупать без ценового стимулирования.

❤️ Томатная паста

Здесь картина другая. Продажи выросли на 22%, но выручка увеличилась заметно слабее, а средняя цена снизилась. Это означает, что рост в категории происходит через ценовую конкуренцию — спрос стимулируется более низкой ценой.

❤️ Сухпайки

Категория показала один из самых сильных результатов: продажи выросли примерно на 66%, а выручка — почти на 80%. При этом средняя цена немного увеличилась. Это означает, что категория растёт одновременно за счёт спроса и цены.

❤️ Соя

Продажи выросли примерно на 23%, выручка — на 25%, а средняя цена немного увеличилась. Такая динамика говорит о стабильном расширении категории: продажи растут без ценового давления, а рынок постепенно увеличивается.

❤️ Крем-десерты

Продажи выросли примерно на 21%, при этом выручка увеличилась на 15%, а средняя цена снизилась. Это указывает на рост категории за счёт более доступной цены, которая стимулирует спрос.

🍎 В итоге категории с похожим ростом продаж могут иметь совершенно разную экономику. В одних случаях растёт сам спрос, в других продажи стимулируются ценой, а в третьих рынок расширяется одновременно и по объёму, и по стоимости. Поэтому при анализе важно смотреть не только на динамику продаж, но и на изменения цены и выручки.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥3👍2