Говяжий тартар мы подаём на хрустящем хлебе — в духе испанских тостадос.
Максимум вкуса и ничего лишнего.

🔥попробуйте во всех гастробарах Cavina

🔥Так как же называется бутылка объемом 1,5 л?

Правильный ответ: МАГНУМ (Magnum)!

Да-да, это та самая величественная бутылка, которая вмещает 1.5 литра вина, что равно двум стандартным бутылкам.

Но Magnum это не просто «больше вина». Это идеальная среда для созревания вина, и вот почему:

🔥Вино стареет более элегантно. В магнуме вино контактирует с меньшим количеством кислорода (по отношению к объему жидкости), поэтому оно развивается медленнее и гармоничнее. Проще говоря, в Magnum вино сохраняет свою свежесть и сложность дольше.
🔥Одна такая бутылка - готовый повод для праздника вдвоем или в небольшой компании. Не нужно бежать за второй бутылкой, всё уже здесь!
🔥Открытие магнума - это всегда церемония. Такой формат говорит о серьезных намерениях и сразу создает особую, праздничную атмосферу.

🔥А знали ли вы, что у винных бутылок есть целая «система размеров»?

🔥Half (Полбутылки) 0.375 л
Для романтического ужина или дегустации.
🔥Standard (Стандарт) 0.75 л
Классика, которую все знают.
🔥Magnum (Магнум) 1.5 л
Золотой стандарт для возрастных вин.
🔥Double Magnum 3.0 л
Для большой компании настоящих винных энтузиастов.
🔥Jeroboam 4.5 л
Исполин, обычно используется для игристых или крепленых вин.
🔥И дальше - больше: Methuselah, Salmanazar, Balthazar... Имена библейских царей для бутылок, которым позавидует любой коллекционер.

🔥В нашей обновленной винной карте есть Magnum.
Мы отобрали несколько ярких позиций, которые раскрываются в большом объеме по-особенному. Теперь ваш праздник в Cavina может стать еще масштабнее!

🔥А для тех, кто хочет забрать этот мир большого формата с собой, наши винотеки готовы удивить вас ассортиментом бутылок самых разных калибров - от уютных «половинок» до настоящих гигантов.

Приходите за впечатлениями! Ищите магнумы в нашей новой винной карте🔥

В гастробаре в Мансуровском переулке стартовало обновленное меню.
И это больше, чем просто еда, каждое блюдо - идеальная пара для вашего вина💙

Ваша задача - выбрать напиток, наша - обеспечить ему безупречную компанию.

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484
💙 @cavina_bar

Друзья, к нам едет испанский гость! 🇪🇸 19 ноября харизматичный Гонсало Гонсалес (Manzanos Wines) представит вина Bodegas Berceo в гастробаре Cavina Волгоградка. Приходите пробовать и общаться! 🍷

В программе – семь 7️⃣ красивейших вин из Риохи, Наварры, Руэды. Цена: 3000 руб.
Билеты

Bodegas Berceo – семейная винодельня, основанная в XIX веке. Названа в честь Гонсало де Берсео, средневекового монаха и первого известного науке поэта, писавшего на испанском. Сегодня винодельней управляет пятое поколение семьи Fernández de Manzanos.

Наш сет:

🤍 Berceo Seleccion Sauvignon Blanc 2024. Navarra. Cовиньон блан. Ферментация и выдержка в стальных чанах.

🤍 Seleccion Berceo Verdejo 2024. Rueda. Вердехо. Ферментация и выдержка в стальных чанах.

🤍 Gonzalo de Berceo Tempranillo Blanco 2023. Rioja. Темпранильо бланко. Выдержка 6–8 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

🍷 Berceo Crianza 2022. Rioja. Темпранильо, гарнача, грасиано. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

🍷 Gonzalo de Berceo Crianza 2022. Rioja. Темпранильо, гарнача. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба.

🍷 Gonzalo de Berceo Reserva 2019. Rioja. Темпранильо, гарнача, грасиано. Выдержка 24 месяца в бочках из французского дуба.

🍷 Gonzalo de Berceo Gran Reserva 2011. Rioja. Темпранильо, гарнача, грасиано. Выдержка 36 месяцев в бочках из французского дуба.

🗓 Дата: 19 ноября 2025
⏱ Время: 19:00–22:00
🗺 Место: Cavina Волгоградка (Москва, Волгоградский проспект, 32/3, корп. 5)
💸 Цена: 3000 руб.
🎫 Билеты: https://cavinabar.ru/dinner

Ждем вас!

Когда за окном снег и слякоть, мир делится на тех, кто кутается в пледы, и на тех, кто согревается в Cavina Огненным глинтвейном.

Наша формула тепла:

💫Основа — испанский вермут. Он дарит напитку сложную ботаническую палитру.
🔥Характер — испанский ром. Именно он отвечает за тот самый «огненный» шлейф, который согревает изнутри и пьянит не спеша.
✨Магия — сочетание свежих фруктов с ликером Амаретто и специями.

План на сегодня – дарить свет и радость! ☀️ В винотеках откроем испанские вина, пронизанные солнцем с первой до последней капли.

Начнем в 18:00. Ждем вас!

🤍 Fish&Co. Испания, Галисия. Альбариньо. Лимоны, персики, свежий бриз, солоноватое послевкусие. Счастье и море! Скидка в винотеках ⚡️ 40%.

🍷 Baigorri Crianza. Испания, Риоха. Темпранильо. Выдержка в бочках из французского и американского дуба 14 месяцев. Черные ягоды, пряности. Сочно и ласково. Скидка в винотеках ⚡️ 40%.

Грибная, невероятно ароматная, с трюфельным маслом - новая паэлья с белыми грибами в меню гастробара Cavina в Мансуровском переулке.

Приходите пробовать и отметить первый снег бокалом согревающего хереса✨

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484
💙 @cavina_bar

Начинаем подготовку к праздникам!

🎄10 декабря в гастробаре Cavina Мансуровский проведем красивый и очень полезный вечер "Перляж, ремюаж и дегоржаж".

Расскажем об игристых, сделанных шампанским методом (сама Шампань тоже будет). Сравним, обсудим отличия и нюансы. Цена: 3200 руб. Вина роскошны, смотрите:

1. Domaine de Cardon Crémant de Bourgogne Sélection Frédérique 2021 🍾 Франция. Бургундия. Пино нуар, шардоне и алиготе. Выдержка на осадке от 24 месяцев. Желтые яблоки, персики, минеральные и цветочные ноты. Тона бриоши, мягкая кислотность.

2. Parató Cava Brut Reserva 2022 🍾 Испания. Каталония. Чарело, виура, шардоне, парельяда. Выдержка на осадке от 15 месяцев. Невероятно изящная, мягкая и благородная кава.

3. Pinon le Brut 2022 🍾 Франция, Долина Луары. Шенен блан. Выдержка на осадке от 18 месяцев. Пышное, свежее, минеральное. С ароматами яблок, цветов и выпечки.

4. Giannitessari Monti Lessini Durello Brut 2024 🍾 Италия, Венето. Дурелла. Выдержка на осадке от 36 месяцев. Редкость! Белые фрукты, белые цветы, подрумяненный хлеб.

5. Huguet de Can Feixes Reserva Brut Classic Corpinnat 2019 🍾 Испания, Каталония. Парельяда, виура, пино нуар. Выдержка на осадке от 7 лет. Хит и вечная наша любовь. Свежий, объемный, с безумным потенциалом, в аромате: жасмин, мед, сушеные груши и яблоки, луговые травы и цитрусовые.

6. Domaine Morel Réserve Brut 2020 🍾 Франция, Шампань. Пино нуар, шардоне. Выдержка на осадке от 36 месяцев. Желтые яблоки, персики, цитрусовые, выпечка, сливочное послевкусие. Классика!

Дата: 10 декабря 2025
19:30–22:30
Гастробар Cavina Мансуровский (Мансуровский пер. 10 с. 2)
Цена: 3200 руб.
Билеты ➡️https://cavinabar.ru/dinner

Ждем вас!

Гирлянды, елки, планы на декабрь, праздник уже стучится в дверь🎄
Самое время открыть первое игристое и позволить себе чистое предвкушение чуда.

Сегодня в наших винотеках ждет вас Doña Beatriz Verdejo Brut Nature ✨наш фаворит для создания настроения.

Испания в её самом элегантном и свежем проявлении: сорт Вердехо из региона Rueda, сделанный в стиле Brut Nature (без добавления сахара).
В аромате: спелые груши, лёгкие нотки мёда и тёплый хлебный тост.
Вкус:
потрясающе живой, с сочной кислотностью и кристальной чистотой.

Идеально для первого праздничного тоста, чтобы поднять бокал не «за что-то», а просто за то, что волшебство уже здесь✨

Ждём вас за искристым началом декабря.
Давайте праздновать красиво!🥂

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484

CAVINA на Волгоградке
⏺Москва, Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 925 836 61 64

CAVINA в Санкт-Петербурге
⏺Санкт-Петербург, Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

С ПОМЕТКОЙ «молния»

Репетиция Нового года сегодня в гастробаре на Мансуровском! 🍾

🎄Дегустируем игристые, выбираем люимчиков к своему новогоднему столу, заряжаемся праздничной атмосферой без спешки.

Подробнее про сегодняшний сет - ЗДЕСЬ

Всего несколько свободных мест и они могут стать вашими
⤵️⤵️⤵️

забронировать билеты можно только по телефону:

+7 925 763-63-76

Декабрьский вечер в компании Её Величества Шампань👑

18 декабря приглашаем вас на особенную дегустацию в гастробаре Cavina на Волгоградке.

Шесть изысканных вин, каждое — с характером и историей, и глубокий рассказ о секретах самого знаменитого винодельческого региона.

Мы подготовили для вас линейку от уважаемых домов, чтобы вы почувствовали всё многообразие — от свежих классических блан де блан до структурных блан де нуар и сложных выдержанных миллезимов.

Программа вечера:

🥂 Faniel et Fils Perlane Rosé Brut
Розовое шампанское из Пино Нуар, Менье и Шардоне. Выдержка 30+ месяцев. Аромат — как корзинка летних ягод: клубника, малина, красная смородина.

🥂 Domaine Morel Millésimé 2018 Brut
Винтажное шампанское (Пино Нуар, Шардоне). Более 6 лет на осадке! Идеальный баланс спелых фруктов, орехов и меда — вино с богатейшей палитрой.

🥂 Domaine Morel Réserve Brut
Классическое ассамбляж (Пино Нуар, Шардоне), выдержка 36 месяцев. Нота желтых яблок, персика, цитрусов и свежей выпечки с бархатистым послевкусием.

🥂 Domaine Morel Extra Extra Brut
Экстра-брют из 100% Пино Нуар (Blanc de Noirs). Выдержка 48 месяцев. Сухое, сдержанное, с нотами лимонной цедры, миндаля и яркой минеральностью.

🥂 Louis Dehu Brut Tradition
Традиционный ассамбляж (Пино Нуар, Менье, Шардоне). Половина вина выдержана в соле́ре. Вкус цукатов, ванильной сдобы и лесных орехов.

🥂 Louis Dehu Léa Brut
100% Шардоне (Blanc de Blancs). Ферментация в бочке. Аромат спелой груши, цветов и бриоши. Вкус округлый, с благородной дымной нотой.

18 декабря 2025 г.
Собираемся с 19.00,
начинаем в 19:30

Гастробар Cavina
🔴Волгоградский пр-т, 32/3, корп. 5
❤️6 700 руб/персона

🔴Количество участников ограничено атмосферой нашего уютного бара. Позаботьтесь о своем месте заранее.

Забронировать участие
➡️https://cavinabar.ru/dinner

Любимая классика, особенно хороша зимним вечером с бокалом пино нуар:
утиная ножка конфи с ризотто из булгура и брусничным соусом 🤍

Ждем вас в гастробарах Cavina!

Сегодня опять открываем игристые! 🍾 Необычные, из автохтонных сортов. Идеальный подарок для тех, кто готов расширить винные горизонты.

❗️ Внимание! В Мансуровском дегустации не будет. В остальных винотеках ждем 🥰

Начнем в 18:00.

🍾 Vitas Ribolla Gialla Brut 2021. Италия, Фриули. Риболла джалла. Много зеленых яблок, цветов и пронзительной утренней свежести. Скидка в винотеках ⚡️ 30%!

🍾 Josep Foraster Trepat Rosat Cava 2022. Испания, Каталония. Трепат. Выдержка от 18 месяцев на осадке. Красный грейпфрут и красные ягоды, сливочный крем. Скидка в винотеках ⚡️ 25%!

ФЕСТИВАЛЬ ПАЭЛЬИ

в гастробаре на Мансуровском с 5 января и до конца каникул, каждый день готовим огромную сковородку паэльи

❤каждый день - разная паэлья от шефа

🧡к каждой порции - бокал испанского вина

🤍атмосфера испанского праздника каждый день - за нее отвечают наши гитаристы

Бронируйте места заранее - мы не виделись с прошлого года и соскучились🙂

Начинаем в 19.00

Резерв➡️
+7 925 763 6376