Бывает, что две кулинарные традиции сталкиваются и рождается нечто совершенно новое. Наша паста с чоризо в сырном соусе — именно тот случай.

🔥История, где главные герои — испанская острая чоризо с пикантностью копченой паприки и нежный сырный соус на основе манчего. Соус создает бархатистую основу, которая объединяет пасту и колбаску.

🔥Какой напиток подойдет?
Сомелье Cavina советуют: белая гарнача прекрасно справится с насыщенным вкусом чоризо.

Ждём вас в наших гастробарах в Москве и Санкт-Петербурге🔥

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 (495) 640 4484

CAVINA на Волгоградке
⏺Москва, Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 (925) 836 61 64

CAVINA в Санкт-Петербурге
⏺Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

Побалуй себя - так называется день, который отмечается сегодня ✨

День «Побалуй себя» — это законное разрешение на всё: от спа до бокала любимого вина🥂

Ждём вас в наших гастробарах в Москве и Санкт-Петербурге🔥

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 (495) 640 4484

CAVINA на Волгоградке
⏺Москва, Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 (925) 836 61 64

CAVINA в Санкт-Петербурге
⏺Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

Осень подкралась незаметно, а скоро и вовсе - декабрь💙

Гастробары Cavina — идеальное место для вашего праздника, каким бы он ни был:

🎇Шумный корпоратив? Закрепим за вами лучшие столы, а можем и вовсе забронировать весь гастробар под закрытие! Только ваша компания, ваш шум и ваше веселье.

🍾Душевные посиделки с друзьями? Создадим ту самую атмосферу тёплого декабрьского вечера. Говорите, смейтесь, наслаждайтесь моментом.

💙Вкусная кухня: блюда, которые захочется разделить с компанией.
💙Большой выбор напитков: от авторских коктейлей и крафтового пива до элегентных вин — найдём напиток по вкусу для каждого.
💙Уютная атмосфера: наша команда сделает все, чтобы вам было хорошо и комфортно.

В Cavina мы поможем с любым вариантом!

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484

CAVINA на Волгоградке
⏺Москва, Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 925 836 61 64

CAVINA в Санкт-Петербурге
⏺Санкт-Петербург, Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

Коллекция «Высота 172» — это 7 блестящих вариантов.
И мы понимаем, что такой богатый выбор может вызвать легкую растерянность.

Хорошая новость: вам не нужно быть экспертом, чтобы выбрать «то самое». Для этого у вас есть мы! 💙

Команда гастробаров Cavina — это ваш личный навигатор в мире вина. Мы не просто принесем бутылку, а поможем найти идеальную пару к вашему ужину, настроению и моменту.

Расскажите нам, что вы любите:
📌 Свежесть и легкость?
📌Богатый бархатный вкус?
📌Что-то среднее?

Ваш идеальный выбор начинается с простого вопроса. Не стесняйтесь, спрашивайте! А мы найдем ответы на ваши вопросы💙

К нам едет винодел! Как же мы это любим 💖 6 ноября, в четверг, ждем в гости Виталия Маринчука, основателя крымской винодельни "Яйла". Будем общаться и пробовать новинки, они потрясающие. Обязательно приходите!

Встречаемся в винотеке на Волгоградке.
Начнем в 19:30.
Цена: 2500 руб.

Хозяйство "Яйла" основано в 2013 году, название переводится как "плато" или "высокогорное пастбище". Коллекция разнообразна, каждое вино – штучная работа, так как творческий процесс не замирает ни на минуту.

В программе:

🤍 Yaiyla Chardonnay 2023. Шардоне. Местные дрожжи. Выдержка на осадке в старых французских барриках 6 месяцев.

🌼 Yaiyla Kokur Chunga-Changa 2024. Кокур. Стиль – оранж. Выдержка в бочках из кавказского дуба 10 месяцев.

🍷 Yaiyla Syrah 2024. Сира. Выдержка во французских барриках 8 месяцев.

🍷 Yaiyla Malbec Shiraz Bourbon Barrel Aged 2024. Мальбек, шираз. Выдержка в американских бочках из-под бурбона 10 месяцев.

🍷Yaiyla Reserve Malbec 2024. Мальбек. Выдержка во французских и кавказских дубовых бочках.

🍷 Yaiyla Sangioveze Cabernet Franc 2024. Санджовезе, каберне фран. Выдержка во французских и кавказских дубовых бочках 9 месяцев.

⏰ Время: 6 ноября, 19:30
🗺 Место: CAVINA Волгоградка (Москва, Волгоградский проспект, 32/3, корп. 5)
💰 Цена: 2500 руб.

Билеты: https://cavinabar.ru/dinner

Ждем вас!

Есть закаты, от которых замирает сердце: пронзительные, с оттенком тайны.

Коктейль Кровавый закат— это настроение. И его задает ароматный вермут с его бархатной горчинкой и ботаническая сложность джина.

Идеальный спутник для тёмных осенних вечеров, откровенных разговоров и встреч накануне самой страшной ночи года👻

Попробуйте в гастробарах на Мансуровском и Волгоградке.
А если захочется повторить дома – во всех наших винотеках сейчас можно приобрести испанские джин и вермут со скидкой.

Говяжий тартар мы подаём на хрустящем хлебе — в духе испанских тостадос.
Максимум вкуса и ничего лишнего.

🔥попробуйте во всех гастробарах Cavina

🔥Так как же называется бутылка объемом 1,5 л?

Правильный ответ: МАГНУМ (Magnum)!

Да-да, это та самая величественная бутылка, которая вмещает 1.5 литра вина, что равно двум стандартным бутылкам.

Но Magnum это не просто «больше вина». Это идеальная среда для созревания вина, и вот почему:

🔥Вино стареет более элегантно. В магнуме вино контактирует с меньшим количеством кислорода (по отношению к объему жидкости), поэтому оно развивается медленнее и гармоничнее. Проще говоря, в Magnum вино сохраняет свою свежесть и сложность дольше.
🔥Одна такая бутылка - готовый повод для праздника вдвоем или в небольшой компании. Не нужно бежать за второй бутылкой, всё уже здесь!
🔥Открытие магнума - это всегда церемония. Такой формат говорит о серьезных намерениях и сразу создает особую, праздничную атмосферу.

🔥А знали ли вы, что у винных бутылок есть целая «система размеров»?

🔥Half (Полбутылки) 0.375 л
Для романтического ужина или дегустации.
🔥Standard (Стандарт) 0.75 л
Классика, которую все знают.
🔥Magnum (Магнум) 1.5 л
Золотой стандарт для возрастных вин.
🔥Double Magnum 3.0 л
Для большой компании настоящих винных энтузиастов.
🔥Jeroboam 4.5 л
Исполин, обычно используется для игристых или крепленых вин.
🔥И дальше - больше: Methuselah, Salmanazar, Balthazar... Имена библейских царей для бутылок, которым позавидует любой коллекционер.

🔥В нашей обновленной винной карте есть Magnum.
Мы отобрали несколько ярких позиций, которые раскрываются в большом объеме по-особенному. Теперь ваш праздник в Cavina может стать еще масштабнее!

🔥А для тех, кто хочет забрать этот мир большого формата с собой, наши винотеки готовы удивить вас ассортиментом бутылок самых разных калибров - от уютных «половинок» до настоящих гигантов.

Приходите за впечатлениями! Ищите магнумы в нашей новой винной карте🔥

В гастробаре в Мансуровском переулке стартовало обновленное меню.
И это больше, чем просто еда, каждое блюдо - идеальная пара для вашего вина💙

Ваша задача - выбрать напиток, наша - обеспечить ему безупречную компанию.

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484
💙 @cavina_bar

Друзья, к нам едет испанский гость! 🇪🇸 19 ноября харизматичный Гонсало Гонсалес (Manzanos Wines) представит вина Bodegas Berceo в гастробаре Cavina Волгоградка. Приходите пробовать и общаться! 🍷

В программе – семь 7️⃣ красивейших вин из Риохи, Наварры, Руэды. Цена: 3000 руб.
Билеты

Bodegas Berceo – семейная винодельня, основанная в XIX веке. Названа в честь Гонсало де Берсео, средневекового монаха и первого известного науке поэта, писавшего на испанском. Сегодня винодельней управляет пятое поколение семьи Fernández de Manzanos.

Наш сет:

🤍 Berceo Seleccion Sauvignon Blanc 2024. Navarra. Cовиньон блан. Ферментация и выдержка в стальных чанах.

🤍 Seleccion Berceo Verdejo 2024. Rueda. Вердехо. Ферментация и выдержка в стальных чанах.

🤍 Gonzalo de Berceo Tempranillo Blanco 2023. Rioja. Темпранильо бланко. Выдержка 6–8 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

🍷 Berceo Crianza 2022. Rioja. Темпранильо, гарнача, грасиано. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

🍷 Gonzalo de Berceo Crianza 2022. Rioja. Темпранильо, гарнача. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба.

🍷 Gonzalo de Berceo Reserva 2019. Rioja. Темпранильо, гарнача, грасиано. Выдержка 24 месяца в бочках из французского дуба.

🍷 Gonzalo de Berceo Gran Reserva 2011. Rioja. Темпранильо, гарнача, грасиано. Выдержка 36 месяцев в бочках из французского дуба.

🗓 Дата: 19 ноября 2025
⏱ Время: 19:00–22:00
🗺 Место: Cavina Волгоградка (Москва, Волгоградский проспект, 32/3, корп. 5)
💸 Цена: 3000 руб.
🎫 Билеты: https://cavinabar.ru/dinner

Ждем вас!

Когда за окном снег и слякоть, мир делится на тех, кто кутается в пледы, и на тех, кто согревается в Cavina Огненным глинтвейном.

Наша формула тепла:

💫Основа — испанский вермут. Он дарит напитку сложную ботаническую палитру.
🔥Характер — испанский ром. Именно он отвечает за тот самый «огненный» шлейф, который согревает изнутри и пьянит не спеша.
✨Магия — сочетание свежих фруктов с ликером Амаретто и специями.

План на сегодня – дарить свет и радость! ☀️ В винотеках откроем испанские вина, пронизанные солнцем с первой до последней капли.

Начнем в 18:00. Ждем вас!

🤍 Fish&Co. Испания, Галисия. Альбариньо. Лимоны, персики, свежий бриз, солоноватое послевкусие. Счастье и море! Скидка в винотеках ⚡️ 40%.

🍷 Baigorri Crianza. Испания, Риоха. Темпранильо. Выдержка в бочках из французского и американского дуба 14 месяцев. Черные ягоды, пряности. Сочно и ласково. Скидка в винотеках ⚡️ 40%.

Грибная, невероятно ароматная, с трюфельным маслом - новая паэлья с белыми грибами в меню гастробара Cavina в Мансуровском переулке.

Приходите пробовать и отметить первый снег бокалом согревающего хереса✨

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484
💙 @cavina_bar

Начинаем подготовку к праздникам!

🎄10 декабря в гастробаре Cavina Мансуровский проведем красивый и очень полезный вечер "Перляж, ремюаж и дегоржаж".

Расскажем об игристых, сделанных шампанским методом (сама Шампань тоже будет). Сравним, обсудим отличия и нюансы. Цена: 3200 руб. Вина роскошны, смотрите:

1. Domaine de Cardon Crémant de Bourgogne Sélection Frédérique 2021 🍾 Франция. Бургундия. Пино нуар, шардоне и алиготе. Выдержка на осадке от 24 месяцев. Желтые яблоки, персики, минеральные и цветочные ноты. Тона бриоши, мягкая кислотность.

2. Parató Cava Brut Reserva 2022 🍾 Испания. Каталония. Чарело, виура, шардоне, парельяда. Выдержка на осадке от 15 месяцев. Невероятно изящная, мягкая и благородная кава.

3. Pinon le Brut 2022 🍾 Франция, Долина Луары. Шенен блан. Выдержка на осадке от 18 месяцев. Пышное, свежее, минеральное. С ароматами яблок, цветов и выпечки.

4. Giannitessari Monti Lessini Durello Brut 2024 🍾 Италия, Венето. Дурелла. Выдержка на осадке от 36 месяцев. Редкость! Белые фрукты, белые цветы, подрумяненный хлеб.

5. Huguet de Can Feixes Reserva Brut Classic Corpinnat 2019 🍾 Испания, Каталония. Парельяда, виура, пино нуар. Выдержка на осадке от 7 лет. Хит и вечная наша любовь. Свежий, объемный, с безумным потенциалом, в аромате: жасмин, мед, сушеные груши и яблоки, луговые травы и цитрусовые.

6. Domaine Morel Réserve Brut 2020 🍾 Франция, Шампань. Пино нуар, шардоне. Выдержка на осадке от 36 месяцев. Желтые яблоки, персики, цитрусовые, выпечка, сливочное послевкусие. Классика!

Дата: 10 декабря 2025
19:30–22:30
Гастробар Cavina Мансуровский (Мансуровский пер. 10 с. 2)
Цена: 3200 руб.
Билеты ➡️https://cavinabar.ru/dinner

Ждем вас!