Говяжьи ребра с томатным мармеладом -
сложно придумать лучший вариант к бокалу красного🍷

Долгое томление при низкой температуре делает мясо очень нежным, сохраняется сочность и натуральный вкус. А мармелад из томатов придает легкую пикантную нотку.

Попробуйте во всех гастробарах Cavina:

🔵в Москве

📍Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 (495) 640 4484
📍Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 (925) 836 61 64

🔵в Санкт-Петербурге

📍Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

Настроение – дерзость и легкость! 🫶

В винотеках сегодня откроем звонкие вина: долгожданную новозеландскую "козочку" и радостный, сочный мальбек.


🤍Little White Goat Sauvignon Blanc 2023. Совиньон блан из Мальборо – магическое сочетание слов! Тропики, лайм, хрустящая кислотность.

🩷Fachada Malbec 2024. Пряное, свежее ягодное цунами из Аргентины.

Приходите! Начнем в 18:00.

🗣И напоминаем - винотека на Мансуровском тоже открывает вино для дегустации!

В лучших традициях испанских тапас-баров🥂

Испания в сердце и в Cavina📍

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484

CAVINA на Волгоградке
⏺Москва, Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 (925) 836 61 64

CAVINA в Санкт-Петербурге
⏺Санкт-Петербург, Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

#️⃣🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️#️⃣

Предложение, от которого нельзя отказаться!

Испанское пиво MORITZ 7 в винотеке на Мансуровском всего по8️⃣0️⃣ руб, а в баре при заказе одной бутылки - вторая в подарок🎁

Аттракцион неслыханной щедрости продлится до 29 августа включительно!

Лето еще не закончилось, проводим его достойно ❤️

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484

Сегодня в винотеках поможем прыгнуть в последний вагон! ⏱

Открываем вина из акции, которая закончится послезавтра.

🍷 Migliosi Tignoso 2021. Италия, Умбрия. Санджовезе, мерло, каберне совиньон.
Выдержка в дубовых бочках 6 месяцев. Спелые ягоды, табачные листья. Сочное и насыщенное вино с красивой структурой.
Скидка в винотеках 40%!

🍷 Latrique 2018. Франция, Бордо.
Мерло, каберне совиньон. Выдержка в дубовых бочках 8 месяцев. Слива и вишня, кожа и дым. Долгое мягкое послевкусие.
Скидка в винотеках 50%!

Приходите пробовать и влюбляться, чтобы купить по классной цене.
Ждем вас!

С Днем знаний! 📚

Поздравляем не только школьников и студентов, но и всех наших подписчиков!
Учиться никогда не поздно, а бесполезных знаний не бывает👌🏻

Готовы проверить свои винные знания?🤓

Друзья, доставайте свои дневники - всем «отлично» за участие и ответы на вопросы нашей мини-викторины👍

Несмотря на то, что почти все ответили правильно, мы все равно опубликуем наши правильные ответы. Повторение - мать учения! 🤓

♾ прямое включение из гастробара Cavina на Мансуровском

Уже на следующей неделе запускаем обновлённую винную карту, которая стала ещё больше, глубже и интереснее.

✅ Теперь у нас ещё больше вин из солнечной Италии, изысканной Франции и от российских виноделов. Каждая бутылка — это история, которую стоит попробовать.

Заблудиться в этом многообразии — одно удовольствие!
Но если пожелаете, наш сомелье с радостью станет вашим гидом и подберёт идеальную пару к вашим любимым блюдам.

Увидимся в Cavina!💚

⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 495 640 4484

Вопрос N3 в нашей викторине:
Что такое «терруар» в виноделии?

Правильный ответ: C. Совокупность природных условий региона выращивания винограда

💚Термин «терруар» обозначает совокупность уникальных географических, климатических и почвенных характеристик конкретного места, где растет виноград. Именно терруар определяет уникальные особенности каждого вида вина, делая каждое произведенное вино неповторимым. Эти характеристики включают:

💚Климат: температура, количество осадков, солнечная активность.
💚Почва: минеральный состав, структура почвы, дренаж.
💚Рельеф местности: высота над уровнем моря, экспозиция склонов.
💚Микроклимат: специфичные условия отдельных участков земли внутри одной зоны.

Каждый регион имеет уникальный терруар, который оказывает значительное влияние на качество и характер производимого там вина. Например, вина из регионов долины Луары будут отличаться от тех же сортов винограда, выращенных в долине Напа в Калифорнии.

💚Терруар играет ключевую роль в определении стиля и вкуса вина, именно поэтому профессиональные сомелье уделяют особое внимание этому понятию при описании особенностей вин разных регионов.

💚А на фото терруар Bodegas Berceo из Риохи, их вина вы найдете в карте гастробаров Cavina .

Празднуем в Cavina День портвейна сегодня и всю неделю!

С пятницы по воскресенье в винотеках на Мансуровском и Волгоградском проспекте, и в Питере на Тверской - откроем портвейн на дегустацию, приходите!

🩵Что именно будем дегустировать? Расскажем позже, но любая бутылка из нашей коллекции портвейнов - восторг!

А еще, 10 по 17 сентября даем скидку 💙💙💙при покупке 6 любых бутылок портвейна, одинаковых или в любом сочетании!

Портвейны коллекции «1143» производит семейное хозяйство Vallegre для компании Wine With Spirit.
Название – дань истории. С 1143 года дома и улицы Португалии стали украшать знаменитой керамической плиткой азулежу.

💙 1143 Wine With Spirit Ruby 2019 и 2020. Спирт: 19%. Выдержка в дубовых бочках 3 года. Красные фрукты, цветочные ноты.

💙1143 Wine With Spirit Tawny 2019 и 2020. Спирт: 19%. Выдержка в дубовых бочках от 3 лет. Красные ягоды и сухофрукты.

💙1143 Wine With Spirit Tawny 10 YO 2012. Спирт: 20%. Выдержка в дубовых бочках от 10 лет. Вишня, инжир, сухофрукты, орехи.

💙1143 Wine With Spirit LBV 2019 и 2016. Спирт: 20%. Выдержка в дубовых бочках 4–6 лет. Слива и черные ягоды, пряности, шоколад.

💙Портвейны – частица истории и красивое сопровождение трапезы. Мы собрали палитру стилей: от яркого ruby до выдержанного tawny и роскошного Late Bottled Vintage. Выбирайте исходя из своих предпочтений!

Лето закончилось, и даже теплые деньки «бабьего лета» на исходе.

🍁Встречаем осень бархатной роскошью!
Сегодня в винотеках открываем на дегустацию глубокий tawny.

1143 Wine With Spirit Tawny. Спирт: 19%. Выдержка в дубовых бочках от 3 лет. Красные ягоды и сухофрукты.

Приходите!

CAVINA на Мансуровском
⏺Москва, Мансуровский пер, 10, стр.2
 +7 (495) 640 4484

CAVINA на Волгоградке
⏺Москва, Волгоградский проспект 32/3, стр.5
+7 (495) 640 44 42,
+7 (925) 836 61 64

CAVINA в Санкт-Петербурге
⏺Тверская ул. 1
+7 (921) 580 10 16

В обновленной винной карте собрали интересные позиции по бокалам🤩

Это надо отметить, заглядывайте! 🍷

Международный день Гарначи (Garnacha Day) отмечается каждую третью пятницу сентября💗

Гарнача — это всегда про щедрость, ягодную насыщенность и тёплое испанское солнце. Идеальный повод собраться за одним столом.

19 сентября гастробар Cavina на Мансуровском присоединяется к празднику.

Это день, когда мы отдаем дань уважения одному из самых известных сортов винограда Испании. В его честь мы устраиваем винную фиесту и предлагаем скидки
на бутылки из нашей праздничной подборки:

в гастробаре на Мансуровском ⚡️⚡️⚡️ весь день 19 сентября.
во всех винотеках Cavina
⚡️⚡️⚡️ до 21 сентября.
Берите домой — продолжайте праздник!

Наша подборка ко Дню Гарначи — это must tasty для каждого ценителя:

🍾 Sierra Salinas Rosé Brut, Валенсия
Яркая и нарядная розовая кава. Идеальный аперитив, чтобы начать вечер с лёгкими нотами красных ягод и праздника.

🍷 Campustauru Rosado 2023, Наварра
Очень сочное и ягодное розе. Насыщенность и свежесть в идеальном балансе.

🍷 Giannitessari Tai Rosso 2022, Венето,Италия
Да, гарнача путешествует! В Италии его зовут Тай Россо. Пряное, изящное, с благородной выдержкой в дубе.

🍷 Baigorri Garnacha 2018, Риоха
Настоящая классика. Роскошное, глубокое, долгим послевкусием. Его 92 балла — заслуженная награда за мощь и элегантность.

🍷 Alma de Forcada Cepas Viejas 2017, Риоха
Великий старец от со столетних лоз. Вино с невероятной силой, гармонией и благородством.

⚡️Ждём вас 19 сентября в Cavina, чтобы вместе поднять бокал за короля испанских виноградников!

Бронируйте столик по телефону
+7 (495) 640 4484
или на сайте

#Cavina #GarnachaDay #ДеньГарначи #виноиспании #гастробарCavina #скидка #винотека #риоха

Вопрос №3:
Почему вино рекомендуют выдерживать в бутылках горизонтально?

Правильный ответ: B. Чтобы пробка оставалась влажной и не высыхала.

Традиционно вина хранятся в горизонтальном положении, чтобы контакт пробки с жидкостью поддерживал её влажность. Если пробка высохнет, она начнет пропускать воздух внутрь бутылки, что приведет к окислению вина и ухудшению его качеств. Пробка также предотвращает проникновение кислорода в бутылку, защищая вино от преждевременного старения.

💚Хранение вина в вертикальном положении может привести к тому, что верхняя часть пробки останется сухой, и со временем начнёт пропускать кислород, вызывая порчу напитка.

💚Дополнительные факторы, влияющие на правильность хранения вина:

💚Температурный режим: оптимальная температура для большинства вин составляет около +12°C (+/- 2 градуса).
💚Отсутствие резких колебаний температуры и света.
💚Минимизация вибраций и шума вокруг хранящихся бутылок.