Yeni Başkan Hüseyin BOZDAĞ  

    Yeni Başkan Hüseyin BOZDAĞ “Sadece Türkiye’yi değil, dünyayı doyurmaya talibiz” Kısa adı -YESİDEF- olan, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu’nda yeni dönem. Hüseyin Bozdağ ikinci defa Federasyon Başkanı seçildi. 30 Haziran 2021 tarihinde toplanan genel kurulda Hüseyin Bozdağ Genel Başkan seçildi. Yeni Yönetim’in yanısıra Denetim ve Disiplin Kurulu’nun da yeni üyeleri belli oldu. Seçime tek…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/06/yesidef/

YEMEKDER Başkanı Engin Güner’in analizini sizlerle paylaşıyoruz.

    YEMEKDER Başkanı Engin GÜNER Haziran 2021 enflasyon sonuçlarını yorumladı Ülkemiz yüksek enflasyon belası ile mücadele etmeye çalışıyor. Haziran 2021 enflasyonu beklenenden yüksek çıktı. Yüksek enflasyonun sonuçları hakkında YEMEKDER Başkanı Engin Güner’in analizini sizlerle paylaşıyoruz. “Son 1,5 yıldan buyana endekslerde üretici fiyatları, tüketici fiyatlarının hep 2 katı üzerinde çıktı. İstanbul fiyatları da Türkiye fiyatlarının…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/06/yemekder-enflayon/

Doğa Dostu Tatilin İpuçları

  Yazın gelişi ve pandemi kısıtlamalarının azalmasıyla birlikte turizm sezonuna giriş yapıldı. Son zamanlarda denizlerdeki artan kirlilik oranlarına dikkat çeken Türkiye’nin lider tekne kiralama platformu viravira.co; tatile çıkacaklar için doğa dostu tatilin ipuçlarını paylaştı. Yaz aylarına giriş yaptığımız şu günlerde pandemi kısıtlamalarının da hafiflemesiyle birlikte tatil bölgeleri hareketlendi. Denizlerdeki kirliliğin son günlerde tehlikeli bir hal…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/07/doga-dostu-tatilin-ipuclari/

Süs Bitkileri Sektörü, İstanbul’dan Dünyaya Açılacak

“Dünyada yaklaşık 22 milyar dolarlık bir ihracatın gerçekleştiği süs bitkilerinde Türkiye’nin payı binde 7”  Fuar organizatörü Tarsus Turkey, 5 ayrı sektörde düzenlediği 6 farklı ihtisas fuarında yaklaşık 2,5 milyar dolarlık ticarete ev sahipliği yapıyor. Tüm fuarlarını, her yıl ortalama 200 fuarın gerçekleştiği ve dünya ticaretinin en önemli merkezlerinden biri haline gelen İstanbul’da gerçekleştiren firma, Kasım…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/07/sus-bitkileri/

Yeni Çıkan Kitaplar

Günışığı Kitaplığı ENDER KUŞ -Shelley Pearsall  Karanlığa Yakalanmak  – Vassiliki Nevrokopli KARİKATÜR KİTABI 2  YAŞASIN ÇOCUKLAR! GÜMÜŞSU ZAMANI – Saliha Nilüfer Tuhaf Kuş – Rocio Bonilla İyi Günler Eczanesi  –  Hacer Kılcıoğlu Günlükte Saklı Sırlar – Yeşim Saygın Ağaçlı Gül ve Hayal – Berna Durmaz HEPSİ BİR HiKÂYE –  Günışığı Kitaplığı ÇOK UZAK BİR DENİZ – Şener Şükrü Yiğitler Altı Kırk Dört Dalgası –  Behiç…

https://cateringguidedergisi.com/2019/04/10/gunisigi-kitapligi/

 Satınalma Yöneticisi veya Satınalma Birimi Görev Ve Sorumluluk Alanları

Gıda malzemelerinin, temizlik malzemelerinin, demirbaş malzemelerinin, bilişim ve kırtasiye malzemelerinin, piyasa araştırması yapılarak birden fazla alternatif teklif alma yöntemi ile en uygun şartlarda alımının ve ilgili noktaya teslim edilinceye kadar olan sürecinin takibine satın alma süreç yönetimi denir. Satınalma Yönetimi İş Akış Süreci Proje müdürü kontrolünde, aşçıbaşı ve gıda mühendisi tarafından hazırlanan menüye ilişkin, ihtiyaç…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/09/tuncay-baycan/

İhracat kendine geldi!

Gıda ve tarımda ithalat yavaşladı, ihracat kendine geldi! Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan Dış Ticaret Verileri baz alınarak Agrimetre tarafından hazırlanan TGDF Dijital Veri Paneli’ne göre 2021 yılının ilk 5 ayında tarım, gıda ve içecek sektörü 8,6 milyar dolar ihracat, 7 milyar dolar ithalat gerçekleştirdi. 01 ile 24 fasılları arasındaki tüm GTIP kalemleri ile 29.…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/09/ihracat-kendine-geldi/

Sürdürülebilir modanın zamanı Minimalist

Hayatın her alanında kendini gösteren sürdürülebilirlik, sadeleşme ve öze dönüş akımı modadaki yerini alırken Minimalist, ‘yeni nesil giyim’ mottosuyla kaliteli kumaş ve organik pamuğu birleştiriyor. Sadeleşmenin ve rahatlığın gardroplara yansıması devam ederken sürdürülebilir bir marka olma bilinciyle Minimalist, “az çoktur” mottosuyla hareket eden her moda sever için rahat ve casual tarzı ürünleriyle beğeni topluyor. Yaşam…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/09/surdurulebilir-modanin-zamani-minimalist/

Yapılamayanı Sinoz Yaptı: Prebiyotikli Köpük Sabun

 Sıradan Sabunları Unutturacak Mucize Ürün  Konu “Güzellik”  ve “Cilt” olunca akla ilk gelen markalardan olan Sinoz, aylar süren Ar-ge çalışmaları neticesinde Türkiye’de bir ilki gerçekleştirdi. Dünyada çok az örneği bulunan Prebiyotik içerikli köpük sabun Sinoz farkıyla kaliteye önem veren kullanıcılarla buluştu. Sinoz’un 4 farklı türde, 400 ml’lik özel ambalajıyla satışa sunduğu “Prebiyotikli köpük sabun” zengin…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/09/bds/

9-12 Eylül Tarihleri Arasında Kapılarını Açmaya Hazırlanıyor

  Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası WorldFood İstanbul; konferansları, etkinlikleri ve yemek şovları aracılığıyla gıda sektörünün hem ekonomik hem de renkli yönünü farklı endüstri uzmanları ile ele alacak.  WorldFood İstanbul Fuarı, 9-12 Eylül Tarihleri Arasında Kapılarını Açmaya Hazırlanıyor Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası olan ve bu yıl 29’uncusu düzenlenecek Uluslararası Gıda Ürünleri ve…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/27/fuar-bulteni/

Sağlığımızı nasıl etkiler?

Besinlerdeki gizli zehir İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, “Pek çok hazır gıdada bulunan trans yağlar kalp-damar hastalığı kaynaklı ölümlere neden olurken, diyabetten kısırlığa kadar birçok hastalığın görülme sıklığını da arttırır” dedi. Kanola, soya, ayçiçeği, pamuk, safran gibi bitkisel sıvı yağlara hidrojen eklenmesi ve ısıtılması sonucu ortaya çıkan ‘trans yağlar’ tehlikeli bir yağ çeşidi…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/27/sagligimizi-nasil-etkiler/

Türkiye’de Genç İşsizlik Sorun Olmaktan Çıkacak

  Türkiye sahip olduğu 13 milyona yakın genç nüfusu ile iş gücü kapasitesinde dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer alıyor. Ancak son zamanlarda etkisini iyiden iyiye hissettiren istihdam problemi en çok gençleri etkiledi. Türkiye’de genç nüfusta işsizlik oranı son açıklana verilere göre %25,3 olarak belirlendi. Tüm dünyada etkisini devam ettiren Covid-19 salgını tüm dünyayı olduğu…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/28/issizlik/

Hibrit çalışma modeline geçiş yapıyor

Pandeminin getirdiği kurallar ve alışkanlıkların yanı sıra çalışanlarla yapılan anketleri de dikkate alan Generali Sigorta, yeni normalde hem evden hem de ofisten çalışmayı destekleyen hibrid çalışma modelini uygulayacağı yeni çalışma modelini açıkladı. Generali Sigorta çalışanları, yeni model ile haftada 3 gün ofis dışında istediği yerden, haftanın 2 günü ise Altunizade’de bulunan yeni ofis binasında çalışmalarını…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/28/calisma-saati/

Ham Bal ve Muz İkilisiyle Kilo Almadan Ferahlayabilirsiniz

Kavurucu Sıcaklara Özel Ballı Karışımlar Kurban Bayramı’nın bitişiyle birlikte serin sulara yakın tatil beldelerinden kentlere dönüş gerçekleşti. Bal Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, kavurucu sıcakların etkisinden biraz olsun uzaklaşmak isteyenler için doğal ham ballı smoothie ve geleneksel ballı yoğurdun tarifini paylaştı. İş hayatına dönüşün de başlamasıyla yoğun tempoya giren insanlar sıcak havalarda ham ballı smoothieler sayesinde…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/28/ham-bal-ve-muz-ikilisiyle-kilo-almadan-ferahlayabilirsiniz/

TPF Başkanı Ömer Düzgün: “Yerel Zincirlerin Gözü Kulağı Perakende Yasası’nda”

Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) Başkanı Ömer Düzgün, gıda perakendesindeki son 3 aylık satışları değerlendirerek, vatandaşların market arabalarında en çok tercih ettiği ürünleri sıraladı. Mayıs ayındaki tam kapanma süreci ile birlikte satışların geçen yıla kıyasla yüzde 25’lik bir artış yaşandığını kaydeden Düzgün, haziran ayındaki normalleşme döneminde piknik, mangal ve tatil ürünlerine rağbetin arttığını kaydetti. Ömer Düzgün,…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/28/yerel-market/

Dijital şantaja boyun eğmeli mi?

  Siber suçlular fidye yazılımları ile kuruluşları köşeye sıkıştırıp tehdit ediyorlar  Siber suçlular yasal olmayan yollardan yüklü miktarda para kazanabilmek için hem kamu hem de özel sektördeki şirketleri köşeye sıkıştırarak fidye ödemeye zorluyor. Giderek artan dijital şantaj ile ilgili olarak yapılması gerekenler, yasal düzenlemeler de dahil olmak üzere, siber güvenlik kuruluşu ESET tarafından incelendi.   2017 yılında…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/28/esed-3/

Karali Çay Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Karali..

    Avrasya Tüketicileri Koruma Derneği’nin gerçekleştirmiş olduğu tüketici memnuniyeti araştırmaları sonucunda Karali Çay, Avrasya Kalite Ödülü’ne layık görüldü. Karali Çay Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Karali, yapacakları yatırımlarla tüketici nezdindeki yerlerini daha da güçlendireceklerini söyledi. Barış SEDEF / İSTANBUL Yaklaşık 28 yıldır geleneksel çayın öncü üreticileri arasında yer alan Karali Çay, Avrasya Tüketicileri Koruma Derneği’nin…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/28/karali-cay-yonetim-kurulu-baskani-mustafa-karali/

Jeotermal Talanı Bitmiyor

      İzmir Seferihisar’ın Orhanlı köyünde yapılması planlanan jeotermal ene projesi için bölgedeki asırlık zeytin ağaçları kesiliyor. JES projesine karşı davacı olan köy halkı, mahkeme tarafından verilen yürütmeyi durdurma kararına rağmen usulsüzce çalışmalarına devam eden şirkete karşı tepkili. Asırlık Zeytin Ağaçları Yaşam Mücadelesi Veriyor İzmir Seferihisar’ın Orhanlı köyünde yapılması planlanan jeotermal enerji santrali (JES)…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/29/izmir-seferihisar/

Dijitalleşen KOBİ’lere 1 milyon TL destek

   Dijitalleşmeye 116 milyon TL destek  KOSGEB’in İmalat Sanayinde Dijitalleşme temalı üçüncü çağrısının sonuçları belli oldu. 278 KOBİ’ye toplamda 116 milyon TL destek verilecek. İşletmeler, program kapsamında 1 milyon TL’ye kadar destek alabiliyor. KOSGEB’in İmalat Sanayinde Dijitalleşme temalı üçüncü çağrısı bin 75 başvuru aldı. Yapılan başvurulardan 278’i desteklenmeye hak kazandı. 278 işletmeye yaklaşık 116 milyon…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/29/dijitallesen-kobilere-1-milyon-tl-destek/

Bilecik Belediyesi ‘’Bisikletli Zabıta’’ Ekipleri Görev Başında

Bilecik Belediyesi tarafından doğa ve çevrenin korunması, bisiklet kullanımının ve hizmet kalitesinin artırılması amacıyla kurulan Bisikletli Zabıta ekipleri göreve başladı. Aynı zamanda Sağlıklı Kentler Birliği üyesi olan Bilecik Belediyesi bugüne kadar başlatmış olduğu güzel uygulamalar bir yenisini ekledi. Yeni belediyecilik döneminde insan ve çevreye saygı anlayışıyla; şehirde bisiklet kullanımının özendirilmesi ve vatandaşlara hizmetin daha çabuk…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/29/bilecik/

İŞİTME KAYBI EĞİTİM İÇİN ENGEL DEĞİL

  Sağlık Bakanlığı verilerine göre Türkiye’de her 1000 çocuktan 2’si ya da 3’ü işitme kayıplı olarak dünyaya geliyor. Şu an 14 yaşında olan Cevdet Giray Akçakıl da işitme kayıplı olarak doğdu. İlk kez 18 aylıkken kulağına koklear implant takılan Akçakıl, okuldaki başarısını bu yılki LGS sınavından aldığı 476,9917 puanla perçinledi ve Türkiye’de ilk yüzde 1’lik…

https://cateringguidedergisi.com/2021/07/29/bds-2/