بعضی روزها کلا غم‌انگیزه، مثل اون لحظه که وسط کار کردن دستت رو می‌بری لیوان قهوه رو برداری میبینی آخرین جرعه رو قبلا سر کشیدی.

پنکیک میوه‌ای (هلو کارامل دارچین👀)
این دستور رو میتونید بدون گلوتن هم درست کنید.
با هر میوه‌ای میشه


برای ۴ پنکیک بزرگ/ ۸ تا متوسط
شیر: یک لیوان
تخم مرغ: یک عدد
آرد: ۱ پیمانه (من نصف آرد جوی دو سر و نصف گندم درست کردم، میتونین کامل جو بریزید یا برعکس)
شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق چایخوری یا هر شکر دلخواه
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نمک و وانیل کمی (دارچین دلخواه)

همه مواد خیس و خشک رو مخلوط کنین، اگه مواد شل بود کمی آرد بیشتر بریزید. باید غلظتش مثل ماست همزده باشه.
تابه نچسب رو داغ کنید و مایه رو بریزید، بلافاصله میوه ها رو بزارید و روش دوباره مایه بریزید، وقتی گوشه ها کمی پخت و حباب زد برگردونید.

میتونید داخل یخچال تا ۳ روز ‌و فریزر تا یک ماه نگهداری کنید. قبل از سرو گرم کنید.

دستور سس کاراملی با میوه رو هم بعدا براتون میذارم👀.

#رسپی
@carboncreate

راستی دو عدد از این پنکیک ها (کلا با این مقدار ۴ تا اینقدری میشه):
۳۲۸ کالری
۵۰ گرم کربوهیدرات
۴ گرم قند
۱۴ گرم پروتئین
۸ گرم چربی
۲ گرم فیبر

دارد.
خیلییی سیر نگه میداره!

گزینه خیلی خوبی واسه صبحانه است، من همیشه درست می‌کنم وقتی خنک شد میذارم فریزر. صبح فقط ۵ دقیقه تو فر گرم می‌کنم و تازه و آماده است👌.

#نکات_آشپزی

🖊️تو میتونی از چیزهایی عبور کنی که روزی گمان می‌کردی به اونها نیاز داری.

You are allowed to outgrow the things you once thought you needed.

بعضی وقتها الکی نگه داشتن یه سری افکار و عقیده‌ها، آدم ها و وسایل، مثل همون لباس قدیمی میمونه که دیگه اندازه‌ات نمیشه یا اون لوازم آرایشی که میدونی خیلی وقته تاریخش گذشته و دلت نمیاد بندازی دور…

ولی واقعا دور انداختن تمام این چیزها، فقط جا برای کلی چیزها و تجربیات و خاطرات جدید باز میکنه!

این یک دو سه روز نوبت عمر گذشت
چون آب به جویبار و چون باد به دشت
هرگز غم دو روز مرا یاد نگشت
روزی که نیامده‌ست و روزی که گذشت

#خیام

یعنی هروقت سریال جدید نداشته باشم، دوباره Sherlock نسخه BBC رو میبینم 😗.

به طرز عجیبی شاید ده بار دیدمش اما هر دفعه انگار یه چیز جدید میفهمم! خیلی به آدم انگیزه میده👀.

راستی شنبه براتون یه سری دوره رایگان تو Edx که برای همه بسیار کاربردی هست رو آماده کردم پست می‌کنم👀.

تمیزی دیجیتال این جمعه:

واقعا اون همه Zip فایل هایی که دانلود کردی رو دیگه لازم نداری 👀
امروز رفتم فیلتر zip/compressed رو تو گوشی و پوشه دانلود لبتاپم زدم و چقدر فایل فشرده حذف کردم که دیگه بهشون نیاز ندارم و فضای اضافه اشغال کرده بود!

#دیجیتال

نمی‌دونم چرا یهویی این آهنگ افتاده تو مغزم :))
یادمه ۱۰ ساله بودم تازه لبتاپ گرفته بودم سرچ کردم دانلود آهنگ انگلیسی (تیچر گفته بود واسه زبان خوبه) بعد این دانلود شد اسمش هم Unknown بود.
تا سالها نمیدونستم اسم واقعی این آهنگ چیه :))
ته نوستالژی👌

دریغ! پای که بر خاک می‌نهد معشوق
چرا نه بر سر و بر چشم ما گذر دارد؟

#سعدی

درباره dry cereal که با رایس کیک های خرد شده درست می‌کنم که حروم نشه👀
#رسپی

اگه مثل من صبح با شیر سرد مشکل دارید ولی دوست دارید یه چیز شبیه cereal بخورید👀

نقاشی Fortune teller از Filip Mirazovic

رنگ روغن روی بوم. واقعا زیباست.

10 تا دوره رایگان در Edx (قبلا توضیحاتش رو تو این پیام دادم)
که به درد هر کسی میخوره😎

1️⃣ HarvardX: Structure and Function of Argument: Introduction to Critical Thinking
از هاروارد: ساختار و فرآیند یک بحث، چطور منطقی فکر کنیم (برای کسانی که میخوان مذاکره رو یاد بگیرند عالیه)

2️⃣ IBM: AI for Everyone: Master the Basics
از آی‌بی‌ام: هوش مصنوعی برای همه (اصول اولیه‌اش رو راحت یاد بگیر)


3️⃣ IBM: Data Analytics Basics for Everyone
از آی‌بی‌ام: علوم‌پایه آنالیز داده برای همه (تقریبا برای همه رشته ها به درد میخوره)

4️⃣ LSE: Financial Accounting Fundamentals
از دانشگاه اقتصاد لندن: اصول حسابداری مالی (اگه درحال ایجاد کسب و کار هستید خیلی کاربردی هست)

5️⃣ OxfordX: Marketing Psychology: How We Decide
از آکسفورد: روانشناسی بازاریابی، چطور ما تصمیم میگیریم (اگر کار شما به فروش و ارتباط با مردم وابسته است، شدیدا توصیه می‌کنم (خودمم دارم الان میخونمش))

6️⃣ LCIEducation: Graphic Design Essentials
از کالج لاسال ونکوور: اصول طراحی گرافیک (حرفه‌ای درباره رنگ و طراحی یاد بگیرید)

7️⃣ AlaskaX: The Craft of Storytelling
از دانشگاه آلاسکا: هنر داستان‌سرایی (یاد بگیرید چطور برای هر کاری، داستانی بگید که جذاب باشه!)

8️⃣ BerkeleyX: Fundamentals of Economics
از برکلی: اصول اقتصاد (برای یه درک جامع از اقتصاد خیلی خوبه)

9️⃣ MichiganX: Successful Negotiation: Essential Strategies and Skills
از دانشگاه میشیگان: مذاکره موفق، اصول و استراتژی های اصلی (نه تنها برای کسب و کار، بلکه تو زندگی شخصی و روزمره هم به شدت مفید هست!)

1️⃣0️⃣ BabsonX: Entrepreneurial Operations: Launching a Startup
از بابسون: کارآفرینی اجرایی یک استارت‌آپ (اگه قصد ایجاد کسب و کار دارید، خیلی خوبه)

قبل از اینکه دوره‌ای رو شروع کنید، چند نکته مهم: 👇
#مفید #علمی
@carboncreate

تو وویس قبلی درباره Edx یه سری توضیحات دادم اما تمام این دوره ها رو میتونید رایگان شرکت کنید، ولی باید حتما بعد از ایجاد حساب کاربری، این گزینه رو بزنین!: Audit

- دقت کنید مدت محدودی (اکثرا ۴-۶ هفته) رایگان در دسترس هست، از روزی که enroll رو میزنید.

- طبق تجربه من، میشه اکثرا تو ۲-۳ هفته هر کدوم رو با مثلا ۳ روز در هفته، هربار ۲ ساعت مطالعه تموم کرد کامل.

- این دوره ها مثل یه واحد درسی کامل میموند. منابعی که معرفی می‌کنند رو حتما یه جا ذخیره کنید چون وقتی دسترسی رایگان بسته بشه دیگه نمیتونید دوباره ببینید!

- به دلایل واضح هم حتما از فیلترشکن استفاده کنید، کشور رو ایران نزنین (ترکیه اوکی هست) و نهایت استفاده رو ببرید😁.

- همه این کورس هایی که بالا معرفی کردم، مبتدی یا اولین سطح هست. میتونید داخل صفحه کورس بشید و سطوح بالاتر (مثلا پیشرفته و …) در همون موضوع رو بخونید.

#مفید