Французские тосты из куличей📖
Если вдруг у вас еще остались запасы куличей, то предлагаю поэкспериментировать.
Как раз для такого вида тостов нужна сладкая, сдобная выпечка❤️ #семейныерецепты
Понадобится:
⚪ молоко
⚪ яйца
⚪ залежавшийся кулич😆
⚪ сахар
⚪ корица
1⃣ Заранее подготовим яично-молочную смесь. Также перемешаем сахар с корицей в плоской тарелке.
2⃣ Куличи нарежем на толстые тосты, чтобы они в процессе не развалились.
3⃣ Окунаем каждый тост в молоко с яйцом, затем отправляем на сковородку, обжариваем с каждой стороны и только потом аккуратно обваливаем в сахаре с корицей.
3⃣ Подаем, украшаем по вкусу. И, конечно, наслаждаемся😋
Готовили так?
Если вдруг у вас еще остались запасы куличей, то предлагаю поэкспериментировать.
Как раз для такого вида тостов нужна сладкая, сдобная выпечка
Понадобится:
Готовили так?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ребра в духовке
Мясные блюда у нас мастерски готовит Слава.
Первые майские отмечали ребрами, спешу поделиться рецептом от шефа. #семейныерецепты
Нужно:
🟢 1 упаковка ребер: 1.2 кг
🟢 1,5 ст. л фенхеля
🟢 1.5 ст. л кориандра
🟢 1.5 ст. л зиры
🟢 1.5 ст л аджики зеленой
🟢 1 ст л сухого чеснока
🟢 1 ч. л соли
🟢 3 листика лаврового листа
🟢 3 звездочки аниса
Для соуса:
🔴 3 ст. л томатной пасты
🔴 пол ст. л бальзамического уксуса
🔴 1 ст. л соевого соуса
🔴 1 ст. л меда
🔴 1 ст. л столового хрена
🔴 четверть стакана воды ( не больше 100 гр)
🔴 пол чайной ложки крахмала
1⃣ Ребра помыть и снять пленку с обратной стороны, просушить.
2⃣ Смешать приправы в ступке и чуть-чуть помолоть.
3⃣ На противне выстелить фольгу (длины должно быть достаточно, чтобы обернуть ребра полностью), выложить ребра и покрыть специями с двух сторон, выложить анис и лавровый лист на ребра, завернуть фольгу.
4⃣ Поставить ребра в духовку на 180 градусов режим конвекция на 80 минут.
5⃣ Пока ребра чилят в духовке, можно приготовить соус, для этого смешать все ингридиенты (кроме крахмала) и поставить на медленный огонь, помешивая венчиком. Когда все ингридиенты соединились, добавьте крахмал и так же помешайте венчиком до растворения крахмала, снимите соус с плиты.
6⃣ Как пройдет 80 минут, вытащите ребра из духовки, саму духовку переведите на режим гриль(если нет гриля, поставьте нагрев верха) на 200 градусов. Разверните фольгу, ножом соскоблите приправы с ребер, кисточкой намажьте соус и поставьте ребра в духовку на самую верхнюю полку. Подержите так минут 5-10 (в зависимости от режима самой духовки) , вытащите ребра, обмажьте соусом и закиньте еще на 5-10 минут.
7⃣ Вытащите ребра, домажьте остатки соуса и дайте немного остыть. Все, вы великолепны и можете приступать к трапезе😋
Готовите ребра?
‼ Больше рецептов тут.
Мясные блюда у нас мастерски готовит Слава.
Первые майские отмечали ребрами, спешу поделиться рецептом от шефа. #семейныерецепты
Нужно:
Для соуса:
Готовите ребра?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Венгерский торт «Добош»
А вот и рецепт долгожданного торта. Долго откладывала его приготовление, но попробовав, оказалось, что все не так сложно. Главное запастись временем и терпением🐝
#семейныерецепты
Нам понадобится:
На крем
🟢 300 гр сливочного масла
🟢 4 яйца
🟢 150 гр сахарной пудры
🟢 200 гр темного шоколада
🟢 40 гр какао
На коржи
🟢 30 гр сливочного масла
🟢 6 яиц
🟢 100 гр муки
🟢 100 гр
*⃣ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
На карамель
🟢 100 сахара
🟢 1 ч л уксуса
🟢 20 гр сливочного масла
🟢 шоколадная стружка для украшения
Приступим к приготовлению крема.
1⃣ Яйца, сахарную пудру, ванильный экстракт перемешайте в жаропрочной миске и поставьте на водяную баню. Непрерывно взбивайте смесь минут 11. Должна получиться пышная масса. Уберите с огня.
2⃣ В это время растопите в микроволновке импульсами шоколад (по 10 секунд), остудите, добавьте к яичной смеси.
3⃣ Отдельно взбейте миксером мягкое сливочное масло с какао. Постепенно, маленькими порциями, добавьте остывшую шоколадно-яичную смесь. Хорошо перемешайте. Закройте крем пленкой в контакт и уберите в холодильник на 30 минут.
Приступим к приготовлению коржей.
4⃣ На 6 листах пергамента начертите по кругу диаметром в 22 см. Поставьте духовку разогреваться до 160*.
*⃣ Очень важно, чтобы пергамент был силиконизированный, иначе тесто просто прилипнет к бумаге.
5⃣ Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером в густую пену, постепенно подмешайте половину сахарной пудры (50 гр) и продолжайте взбивать до твердых пиков.
6⃣ Растопите сливочное масло, остудите. Желтки взбейте с оставшейся сахарной пудрой до светлой массы, затем аккуратно подмешайте их к белкам, перемешайте. В конце добавьте сливочное масло.
7⃣ Постепенно добавьте муку, перемешайте.
8⃣ Разложите на столе листы пергамента и равномерно распределите тесто по кругам. Отправляйте коржи в духовку на 10 минут.
9⃣ Готовые коржи остудите, самый красивый отложите на украшение. А пока соберите торт из 5 коржей, промазывая их шоколадным кремом.
Приступим к карамельному декору.
🔟 В сотейнике с толстым дном соедините сахар, сливочное масло и уксус. Растопите на небольшом огне, доведите до янтарного цвета, аккуратно перемешайте и вылейте на заранее подготовленный корж. Все инструменты для этого процесса: лопатка и нож, должны быть смазаны сливочным маслом. 1⃣ 1⃣ Равномерно распределите по коржу карамель, затем сразу же нарежьте корж на 8-10 ломтиков. Выложите их сверху торта «заборчиком» и убирайте в холодильник. Перед подачей украсьте бока торта шоколадной крошкой (отлично получается на крупной терке) и подавайте к столу. Вы прекрасны💖
Пекли такой торт?
А вот и рецепт долгожданного торта. Долго откладывала его приготовление, но попробовав, оказалось, что все не так сложно. Главное запастись временем и терпением
#семейныерецепты
Нам понадобится:
На крем
На коржи
На карамель
Приступим к приготовлению крема.
Приступим к приготовлению коржей.
Приступим к карамельному декору.
Пекли такой торт?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM