Кабачковые вафли с тунцом

Блюдо, которое изобрелось само собой. #семейныерецепты

Решила я, значит, в один воскресный денек испечь кабачковые вафли. Подготовила тесто, отошла на минутку, возвращаюсь, а муж, смотрю, что-то подмешал😆

Сказал, что немного тунца оставалось и тоже решил добавить.

Ну, думаю, а почему нет? И, знаете, получилось весьма неплохо. Просто так бы рецептом не делилась🙃

Нам понадобится:

🟢170-180 гр. кабачка, натертого на крупной терке
🟢80 гр. тунца из банки
🟢70 гр. цельнозерновой муки
🟢70 гр. кефира
🟢2 яйца
🟢1/4 ч.л соли
🟢2 ст.л растительного масла

1⃣Натрем кабачок, смешаем с тунцом, добавим кефир, яйца, все хорошо перемешаем.

2⃣Добавим муку. Опять перемешиваем. В конце- растительное масло. И отправляем в вафельницу выпекаться до румяного цвета.

3⃣Наслаждаемся вкусным завтраком🤍

*⃣Бывало ли у вас так, что готовишь одно блюдо, а к концу процесса получалось нечто иное?

🧇Больше вафельных рецептов тут.

Мятый запеченный картофель

Не буду ждать вечера, поделюсь рецептом уже сейчас. Как раз время обеда😋

Блюдо в копилку быстрых гарниров. #семейныерецепты

🔴10-12 картофелин
🔴150 гр тертого сыра
🔴зелень
🔴приправы (у нас хмели-сунели, сушенный чеснок, паприка).

1⃣Отвариваем картофель.

2⃣Раскладываем на противне.

3⃣Добавляем любимые приправы, соль.

4⃣Посыпаем зеленью, а потом тертым сыром.

5⃣Отправляем в предварительно разогретую духовку при 180* на 20-25 минут.

6⃣Наслаждаемся💖

А какой вы картофель к концу недели?
❤️‍🔥мятый
❤️молодой
🔥пюре

Банановые оладушки

Эти оладушки придутся по вкусу всем любителям бананов, а также непременно скрасят ваши завтраки. #семейныерецепты

К тому же доказано, что бананы повышают настроение и снижают стресс, значит это именно то, что доктор прописал. Мамам так точно😆 Поэтому побежали все быстрее готовить!

Для банановых оладушек нам понадобится:
🟢3 банана
🟢300 гр. кефира
🟢150 гр. муки
🟢2 яйца
🟢растительное масло для жарки

1⃣Бананы измельчаем блендером.

2⃣Добавляем в полученное банановое пюре яйца, перемешиваем, затем добавляем кефир и муку. Замешиваем банановое тесто.

3⃣Жарим оладушки на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

4⃣Подаем со сметаной или вареньем.

5⃣Наслаждаемся💖

Кому прописать двойную порцию от стресса?

*⃣Больше рецептов блинчиков и оладьев тут.

Насыпной пирог с черной смородиной

Смородина еще один хедлайнер этого лета, совсем скоро будем собирать урожай. А пока, в темпе вальса, расправляемся с прошлогодними запасами😆
#семейныерецепты

Для быстрого пирога к чаю нам потребуется:
*⃣рецепт рассчитан на половину противня.
Для теста
🟢300 гр муки
🟢150 гр сливочного масла
🟢1 яйцо
🟢1/2 ч.л соли
🟢50 гр сахара

Для начинки
🟢300 гр смородины
🟢80 гр сахара
🟢50 гр воды
🟢30 гр кукурузного крахмала

1⃣Масло комнатной температуры хорошо перемешаем с сахаром.

2⃣Добавим яйцо, соль. Перемешаем.

3⃣Постепенно подмешаем муку. Сформируем колобок, укутаем его в пленку и уберем в холодильник на 30 минут. (Я убирала тесто на ночь, а утром уже делала пирог).

Приступим к начинке.

4⃣Смородину смешиваем с сахаром и ставим на средний огонь. Добавляем к ней крахмал, разведенный с водой, и мешаем до загустения.

Собираем пирог.

5⃣Натираем на крупной терке 3/4 части от теста на противень, смазанный сливочным маслом. Равномерно распределяем, придавливая сверху стаканом или толкушкой.

6⃣Сверху теста выкладываем начинку из смородины и аккуратно распределяем.

7⃣Оставшееся тесто трем на крупной терке и распределяем уже сверху начинки.

8⃣Отправляем в предварительно разогретую духовку при 180* на 25 минут.

*⃣Перед тем как нарезать пирог на квадратики даем ему полностью остыть.

9⃣Наслаждаемся ароматным пирогом за чашечкой чая🫖

Ждете сезон смородины или пока тоже доедаете запасы с прошлого года?

‼Агатик, кстати, помогала в процессе и была очень рада такому совместному творчеству. Кулинария- лучший вид развивашек, однозначно. Теперь ищу штатив для телефона, чтобы иногда снимать с крошкой ролики. Если брали или знаете хороший- буду рада вашим рекомендациям💖

Блюдо дня- пицца!🍕

Когда в любой непонятной и понятной ситуации печем вместе.

Рецепт самого любимого теста тут, хватает на весь противень. #семейныерецепты

Пеку в предварительно разогретой духовке при 220* 15-16 минут.

Начинка на одной половине была с мясом индейки, а на другой с колбаской, вместо кетчупа- томатная паста.

‼Был найден еще один способ, как накормить ребенка мясом. Агатик в процессе помогала: схомячила часть мяса и помидоров😆

Любите пиццу?

Раз уж мы затронули тему крема, то поделюсь моим любимым рецептом тех самых волшебных шапочек🤍
#семейныерецепты

Берем:
🟢400 гр творожного сыра
🟢500 мл сливок 33%
🟢80 гр сахарной пудры

*⃣Крема хватает примерно на 20 капкейков.

1⃣Творожный сыр взбить с сахарной пудрой. Добавить к массе хорошо охлажденные сливки и взбить до загустения.

2⃣Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой, украсить капкейки и наслаждаться💖

Любите капкейки?
‼ Вот тут делилась рецептом шоколадных, а тут морковных🧁

Торт Вуппи-пай✨

А вот и обещанный рецепт одного из мои любимых тортов. Готовится достаточно быстро и выглядит очень эффектно. #семейныерецепты

Нам понадобится:
Для коржей
🟢20 гр какао
🟢20 гр разрыхлителя
🟢150 гр шоколада (54%)
🟢150 гр сахара
🟢4 яйца
🟢80 гр сливочного масла
🟢200 гр муки

Для крема
🟢500 мл холодных сливок
🟢400 гр творожного сыра
🟢400 гр маскарпоне
🟢190 гр сахарной пудры

1⃣Приступим к выпечке коржей. Для начала подготовим бумагу для выпечки: очертим 5-6 кругов по 20-22 см. (у меня 20, но лучше берите диаметр 22)

2⃣Масло растопим с шоколадом импульсами по 10 секунд в микроволновой печи.

3⃣Отдельно в блендере смешаем сахар с яйцами. Подмешаем к ним шоколадно-масляную смесь.

4⃣Сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель) отдельно перемешаем венчиком и постепенно добавим к массе. Замешаем тесто.

5⃣Теперь аккуратно выложим тесто на намеченные круги, равномерно распределим и отправим в предварительно разогретую до 190* духовку. Выпекаем каждый корж около 10 минут.

6⃣Перед сборкой коржи должны полностью остыть.

Теперь приступим к крему. Тут все просто.
7⃣Смешаем творожный сыр с сахарной пудрой. Потом подмешаем в массу сливки и маскарпоне. Крем не должен быть жидким.

Приступим к сборке.
8⃣В кондитерский мешок с насадкой 1м выкладываем крем и потихоньку шаг за шагом делаем розочки на коржах. Очень вкусно между коржей добавлять свежую голубику.
9⃣Отправляем собранный торт пропитаться на ночь в холодильник, украшаем и можно подавать к столу.

*⃣Кто тут тоже в клубе любителей шоколада?

‼Если вы любите шоколадные десерты, то вам точно понравятся эти печеньки и панна-котта.

Лодочки из кабачка с курицей

Открыла для себя очень вкусное блюдо. Обязательно готовьте, как раз начался сезон кабачков. #семейныерецепты

Нам понадобится:
🟢3 средних молодых кабачка (половинка одного не поместилась в форму и запекалась отдельно, можно сказать летела бизнес-классом😃)
🟢500-600 гр грудки индейки или курицы
🟢1 луковица
🟢половинки помидорок черри для украшения
🟢200 гр тертого сыра
🟢приправы: хмели-сунели, паприка, сухой чеснок, соль

1⃣Разрезаем кабачки, вынимаем мякоть ложкой и выкладываем в форму.

2⃣Мякоть нарезаем на мелкие кубики и пока убираем в сторонку.

3⃣Нарезаем индейку мелкими кубиками, обжариваем на сковороде, солим, добавляем сухой чеснок и пока убираем в сторонку.

4⃣Нарезаем лук, обжариваем. Добавляем мякоть кабачка, хмели-сунели, соль, паприку. Тушим на среднем огне.

5⃣Добавляем к овощам- мясо, перевешиваем и выкладываем в наши лодочки. (Их предварительно можно посолить и смазать растительным маслом).

6⃣Завершающий штрих- тертый сыр и помидорки черри для украшения.

7⃣Отправляем в предварительно разогретую духовку при 180* на 40 минут.

8⃣Наслаждаемся💖

*⃣Успели уже что-то приготовить из сезонного овоща?

‼На видео Агата снимает пробу и борется с непослушным кусочком😃

🍬Все рецепты в кармашке

Когда говоришь, что пьешь чай без сахара😆

Осталось немного бисквита, крема и нашелся повод приготовилось смородиновое кули. #семейныерецепты

Вжух! И быстрый десерт готов✨

Чашечку трайфла?
‼Фотографии с прошлых выходных. На пару с крошечкой приболели, будем лечиться. Увидимся на следующей неделе🐞

Куриный суп с кабачком

Душевный супчик от моей ма💖 Быстро поставил нас на ноги.
#семейныерецепты

Для летнего супчика понадобится:
🟢7 куриных ножек
🟢1 молодой кабачок
🟢2 средних помидора
🟢100 гр мелкой лапши (варим отдельно и добавляем уже непосредственно перед подачей)
🟢Половина крупной моркови
🟢Пучок лука порея
🟢соль, лаврушка, приправы по вкусу

1⃣Морковь, кабачок порезать на мелкие кубики.

2⃣В это время ставим вариться куриные ножки.

3⃣Как курица сварится- добавляем овощи, солим, перчим. В конце зелень и отдельно сваренную лапшу.

4⃣Подаем и наслаждаемся😋

*⃣Любите такие легкие супчики?

‼Для фанатов кабачков:
🟢кабачковые вафли с тунцом
🟢лодочки из кабачка с курицей