Манты с бараниной

Прекрасны, с какой стороны
не посмотри😋 #семейныерецепты

Фирменный рецепт Славы
и авторская склейка теста😃

Тесто :
🟢850 гр муки
🟢2 яйца
🟢примерно 300 гр воды
🟢1 ст.л. соли

1⃣Делаем кратер в тесте, туда закидываем 2 яйца и соль, вмешиваем яйца в муку.
Потом по чуть-чуть вливаем воды и вымешиваем тесто по необходимости добавляя жидкость, чтобы тесто получилось плотным и эластичным. Отставляем в сторону и накрываем пленкой.

Начинка:
🟢1.2 кг баранины
🟢300 гр. курдючного сала
🟢300-400 гр лука
🟢1,5 столовых ложки кориандра
🟢1,5 столовых ложки зиры
🟢1 столовая ложка соли
🟢0.5 чайной ложки
🟢свежемолотого черного перца

2⃣Главное - мясо должно быть нарезано, не накручено на мясорубке. В этом вся фишка и прелесть этого блюда. Режем мясо мелкими кубиками (0.5 - 0.25 см сторона).
3⃣Таким же способом режем курдючное сало, мелким кубиком режем лук.
4⃣В ступке измельчаем кориандр и зиру, добавляем соль, все перемешиваем.

Приступаем к лепке.
5⃣Посыпаем поверхность мукой и начинаем катать тесто.
6⃣Есть куча разных способов, я просто отщипываю кусочек теста, примерно в полладони, катаю его в шарик, и потом шарик раскатываю до тех пор, пока сквозь него начинает чуть-чуть просвечивать коврик для раскатки.
7⃣На тесто выкладываем начинку: 1 столовую ложку с горкой и леплю мантышку. Заранее изучите в сети, как вы будете их лепить, существует множество разных способов.
8⃣Как все слепили- закидываем в мантышницу (у нас 3-х уровневая) примерно на 45 минут. Наслаждаемся вкусными мантами с пылу с жару💖

‼Из предложенного количества ингредиентов часть мант остается на заморозку.

Любите манты?

Самый-самый первый театр🎭

Случилось трогальное и важное событие в жизни маленького человека- первый поход в театр. Правда для крошечек, но все же. #кудасходить

Ходили в районе Шаболовки
в «Первый театр»
на милый спектакль
«Первый снег» ❄️

Агата смотрела затаив дыхание. Очень ее заинтересовала судьба белочки. А какое было виртуозное фигурное катание!😃

Спектакль включал в себя интерактивные элементы: малыши большую часть программы могли участвовать вместе с артистами, бегать по сцене, играть в плюшевые снежки.

И, конечно же, был первый снег. Белый, пушистый, как перышко.

Для малышей от 10 месяцев до 3 лет, думаю, будет самое то.

‼Поймала себя на мысли, что
в последний раз была в театре ещё будучи беременной Агатой. А сегодня человек уже дорос до своего первого театра🥲

А как давно были в театре вы?

Доброе, сонное🥱

В год и месяц Агата решила, что одного дневного сна ей вполне достаточно и теперь утро всегда раннее. #заметкиизжизни

Я, как сова, очень страдаю. Но в таком режиме есть свои плюсы: жизнь стала капельку предсказуемее и вечером появилось больше свободного времени.

Вчера, уложив крошку, успела испечь печеньки к завтраку. Рецептом поделюсь чуть позже.

Как ваше утро, друзья? Бодрячком сегодня?

Вот и до меня добралась осенняя хандра☹

Хочется укутаться в одеяло
и спрятаться от всех, но у начинающего тоддлера свои планы😆 Жду не дождусь вечера.

Ухожу на выходные подзарядку до понедельника.

Друзья, посоветуйте, какой вдохновляющий фильм посмотреть для поднятия духа?

‼На фото картинки из книжки «Зоопарк», как нельзя лучше иллюстрируют меня к концу этой недели😅