Торт «Карпатка»

Если вы любите эклеры, то этот торт обязательно вас покорит. #семейныерецепты

«Карпатку» чаще всего печет моя мама, она с удовольствием поделилась со мной рецептом.

Нам понадобится:
На тесто
⚪4 яйца
⚪80 гр. сливочного масла
⚪100 мл. молока
⚪100 мл. воды
⚪140 гр. муки
⚪1/2 ч.л соли
На крем (по вкусу чем-то похож на мороженое🍦)
🟢600 мл. молока
🟢2 яйца
🟢160 гр. сахара
🟢200 гр. сливочного масла
🟢50 гр. крахмала
🟢сок половины лимона
🟢1/2 ч.л ванильного экстракта
1⃣В кастрюле смешаем воду, молоко, соль, масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.

2⃣Добавляем муку и завариваем тесто🫖

3⃣Остужаем при комнатной температуре, затем добавляем по одному яйцу и перемешиваем до однородности.

4⃣Половину теста выкладываем в форму и равномерно распределяем, можно придать ложкой небольшие узоры, тогда при выпечки появятся характерные бугорки.

5⃣Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200* 25-30 минут.

6⃣По такому же принципу выпекаем второй корж.

Приступаем к приготовлению крема.
7⃣В кастрюлю наливаем молоко, ставим на огонь и доводим до кипения.

8⃣В отдельной миске смешаем яйцо, ванильный экстракт, сахар, крахмал. Все хорошо размешаем до однородности.

9⃣Молоко убираем с огня и постепенно тонкой струйкой выливаем половину к яичной смеси, постоянно помешивая венчиком.

🔟Затем добавляем вторую часть молока и возвращаем на огонь, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись. Варим крем до загустения на небольшой огне. Даем остыть.

1⃣1⃣Размягченное сливочное масло взбиваем миксером и добавляем к остывшему заварному крему. Все хорошо взбиваем еще разок до однородности.

1⃣2⃣Добавляем к крему сок половины лимона и перемешиваем.

1⃣3⃣Собирать этот торт лучше в форме, в которой пекли коржи. Корж-крем-корж. Отправляем торт в холодильник на 6-8 часов. Украшаем по вкусу и наслаждаемся💖

Пробовали «Карпатку»?
Кстати, друзья, вы охотно делитесь своими рецептами или секретничаете?

Недавно у человека случилось первое в жизни мороженое!🍦

Агата не могла поверить своему счастью, до чего же ей было вкусно🥰#проверенныерецепты

Рецепт домашнего мангового мороженого нашла у Кати, и это, конечно, восторг! Теперь еще хочу и вафли с манго попробовать испечь😋

А вы готовите мороженое дома?

День, когда все дома💖

Люблю выходные за неторопливое время всей семьей.

На улицу, кроме прогулки с Рубиком, мы не выползали, зато вместе готовили и читали. #детскаябиблиотека

Книжечки «Папы учат малышей» и «Мамы учат малышей»- идеальны для душевного времяпрепровождения.

*⃣В посте есть видеолисталки📚

Как ваши выходные, друзья? Успеваете отдыхать?

Лед тронулся, господа.

Я сегодня выбралась из уютной берлоги в не менее прекрасный центр Москвы, чтобы посетить книжную ярмарку от «Нигмы».

Ушла домой, конечно, не с пустыми руками. Обязательно расскажу о своих находках.

Поймала себя на мысли, что давно уже так не выбиралась куда-то одна. В этом году так точно😆 Очень полезная практика, чтобы перезагрузиться и с новыми силами влиться в мамские будни. #заметкиизжизни

А как давно вы куда-то выбирались в одиночестве?