Итальянские деревни 🇮🇹🌾
Название говорит само за себя, но давайте на секунду заглянем глубже.

Это эстетика настоящей, живой Италии: ароматная пицца 🍕, отборные оливки 🫒, авторская паста от шефа 🍝, выдержанные сыры 🧀, сочные овощи и фрукты 🍇. Всё это — в атмосфере неспешной деревенской жизни, где каждый праздник превращается в душевное общее гуляние.

Такой корпоратив — про уют, камерность и размеренный отдых.

Развлечения здесь соответствующие: душевные и эстетичные. Например, винная дегустация с приглашенным сомелье или мастер-класс по изготовлению пиццы, которую потом можно съесть. Разговоры о любимых фильмах, песни под гитару, танцы и тёплые вечера в кругу своих.

Создаём событие, после которого остаётся особое чувство тепла и сплочённости.

#кейтерингмосква #фуршетмосква #арендапосудымосква #арендамебелимосква #москвасобытия #площадкимосква #подмосковьекейтеринг #праздниквмоскве

Осторожно: слишком красиво, чтобы листать дальше! 🔥

Делаем паузу в вашей ленте, потому что не показать это просто преступление.

Наш обновленный тренд этого лета — закуска на мольберте в новом, сияющем прочтении ✨ Блестки, идеальная подача и тонна гастрономического удовольствия.

Тот самый случай, когда еда становится настоящим искусством.
Как вам идея для следующего ивента? 👇


#кейтерингмосква #фуршетмосква #арендапосудымосква #арендамебелимосква #москвасобытия #площадкимосква #подмосковьекейтеринг #праздниквмоскве

«А точно всем хватит?»: как мы просчитываем меню, чтобы никто не ушел голодным 🍽️

Сходу представить, сколько еды нужно на 5, 18 или 25 человек — задача не из легких. Организаторы часто переживают: не будет ли стол выглядеть пустым и хватит ли угощений каждому гостю?

Чтобы точно ответить на эти вопросы, мы сначала задаем свои:

✍🏻 Каков формат мероприятия?

✍🏻 Сколько по времени оно продлится?

✍🏻 Сколько гостей планируется?

И вот почему эти детали так важны:

1️⃣ Timing имеет значение. На welcome-зоне в первые 25 минут один человек съедает примерно 4–5 закусок, а затем берет еще по одной-две штуки тех позиций, которые понравились больше всего. Это базовый коэффициент, от которого мы толкуемся.

2️⃣ Формат продиктует подачу. Если это вечеринка в лофте, гости охотнее берут порционные салаты в стаканчиках — их удобно взять с собой, перемещаясь по площадке. А вот за классическим банкетом предпочтение отдают общей подаче «в стол», чтобы каждый мог попробовать всего понемногу. Грамовку под эти сценарии мы считаем совершенно по-разному.

3️⃣ Мужской и женский аппетит. Мы учитываем даже гендерный баланс! В среднем гость-мужчина съедает объем блюд с коэффициентом ~1.3 по сравнению с женской порцией.

💡 Как это выглядит на практике? Пример меню на 18 человек:

Закуски и канапе:

Канапе с клубникой — 36 шт.

Канапе с сыром — 36 шт.

Канапе с прошутто — 36 шт.

Канапе с хамоном — 36 шт.

Тарталетки с крабом — 36 шт.

Сытный перекус:

Круассаны Big — 25 шт.

Салаты:

Салат «Цезарь» — 25 шт.

Салат «Греческий» — 25 шт.

Горячее и гарнир:

Куриные шашлычки — 30 шт.

Бэби-картофель — 3 бокса

Декор и подача:

Мольберт — 1 шт.

За каждым идеальным столом стоит точный математический расчет и внимание к деталям ✨