Receita cocadinha para rechear as trouxinhas de coco

1 lata leite condensado
200 ml leite de coco
20g manteiga
100g coco em flocos

Para as trouxinhas use MASSA FILO.
Siga as instruções dadas em aula.

Estava devendo pra vocês também o fornecedor de baunilha: @vanillabrasil no instagram

Fornecedor de pastas saborizantes: @linhadabella usando meu cupom CAKELOVER você tem 10% de desconto

Fornecedor óleos essenciais: @linhagranchef

Receita torta de frango

Massa
320g farinha de trigo
100g manteiga sem sal gelada
150g creme de leite de lata sem soro (pode ser qualquer tipo se não tiver o de lata)
6g sal
4g fermento quimico em pó

Recheio
400g frango desfiado
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
200ml leite integral
30g farinha de trigo
Temperos à vontade

Fiz alguns stories hoje mostrando um pouquinho com funciona a planilha que eu uso e que meus alunos usam, pra calcular quantidade de massa, recheio, bc, calda... todos os componentes dos bolos.
Olha que legal 👇🏻

Carolina

Massa choux
Ingredientes
Rendimento 40 carolinas
Validade 4 dias fora da geladeira
30 dias congelada sem recheio

125g água
60g manteiga sem sal
2g sal
6g açúcar
80g farinha de trigo
130g ovos

Modo de preparo

Leve ao fogo a água, manteiga, sal e açúcar. Quando ferver, desligue o fogo e junte a farinha de trigo. Misture bem e ligue o fogo novamente. Mexa a massa até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela.
Leve a massa para a batedeira e bata até esfriar, da mais ou menos uns 4 minutos. Com a batedeira ligada junte metade dos ovos, bata bem e em seguida coloque o restante dos ovos.
Coloque a massa em um saco de confeitar, com um bico perle, eh usei um número 12 para carolinas menores.
Forre uma assadeira com tapete de silicone ou papel manteiga e pingue as bolinhas de massa choux, se fizer bicos na massa, molhe os dedos com água e abaixe.
Leve para assar em forno pré aquecido 200°c por 20 minutos.
Espere esfriar e recheie com doce de leite e cubra com chocolate

Bolo de chocolate sem farinha
Rendimento: 8 porções
Validade: 5 dias fora da geladeira
10 dias refirgerado
30 a 90 dias congelado

Ingredientes
200g manteiga sem sal
300g chocolate meio amargo
280g ovos
220g açúcar

Modo de preparo
Unte uma assadeira de 20cm com manteiga e cacau em pó. Se preferir, use desmoldante. Cubra a assadeira com aluminio na parte de baixo, porque esse é um bolo que vai ser assado em banho maria, assim não corremos o risco de entrar água na forma.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou no microondas.
Em outra tigela, misture os ovos e o açúcar. Se preferir pode fazer na batedeira, mas é só bater para misturar, não precisa aerar os ovos.
Coloque o chocolate com a manteiga na mistura dos ovos e despeje na assadeira.
Leve para o forno e asse a 180°C por aproximadamente 1h a 1h25. Cubra a parte superior da forma com aluminio.
Retire do forno, espere esfriar completamente e sirva.
Esse pode ser consumido quente ou frio.
Combinações perfeitas:
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Chantilly batido (creme de leite fresco) com morangos

Receita do maravilhoso bolo de chocolate sem farinha de hoje 🤤👆🏻

Bom diaaaaa! Esses dias eu estava usando essa dólmã e vcs piraram. Eu tbm, pq fiquei apaixonada.
Eu entrei em contato com o pessoal da marca e chorei um desconto pra vcs.
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Espero que gostem 🤩😘

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Receita Blondie
Rendimento 1 forma quadrada de 20cm

125g manteiga
150g açúcar mascavo
120g chocolate branco
120g ovos
2g sal
10g extrato de baunilha
160g farinha de trigo

Cobertura
120g chocolate branco

Modo de preparo:
Pré aqueça seu forno a 180°C. Unte a forma com desmoldante ou forre com papel manteiga.
Derreta o chocolate branco com a manteiga.
Na batedeira, bata o açúcar mascavo com os ovos até esbranquiçar. Em seguida junte o chocolate com a manteiga e misture.
Junte a farinha de trigo, sal e extrato de baunilha. Coloque na forma, jogue o chocolate branco da cobertura por cima e misture com um garfo.
Leve ao forno por 25 minutos ou até criar uma casquinha dourada.