Как дольше сохранить свежесть куличей⬆️

Девочки, Макфа теперь 12г белка, смотрите обязательно на упаковке. Раньше была 10г

Нам нужна любая Мука 12г белка

Это кулич-бриошь, девочки…бомба💔
Вы влюбитесь сразу!

Расшифровка сегодняшнего подкаста❤️

Как продлить срок хранения куличей, чтобы они дольше оставались мягкими?

Не буду оригинальной, если скажу, что дрожжевые куличи в любом случае вкуснее, когда свежие. Но есть несколько моментов, которые обязательно важно соблюдать, они помогут сохранить их нежность в течение нескольких дней👌🏼

✔️Используйте свежие дрожжи, с ними куличи дольше будут оставаться мягкими

✔️ Добавьте в тесто тримолин (инвертный сахар). С ним дрожжевое тесто также сохранит свежесть

✔️Замочите сухофрукты в алкоголе (коньяк, ром), это продлит срок хранения кулича

✔️Выпекаем их в бумажных формах и эти бумажные формы мы не снимаем вообще! То есть снимает их уже клиент, потому что эта капсула будет сохранять влажность и свежесть кулича. Если вам она внешне не нравится, то вы можете обернуть упаковочной бумагой и перевязаться лентой.

✔️Когда куличи отпеклись, мы их остужаем, накрыв полотенцем, чтобы влага не испарялась.

✔️После остывания заворачиваем их плотно в пленку и таким образом уже храним до момента, когда будем декорировать и упаковывать

✔️Глазурь – это то, что сохраняет свежесть куличей, поэтому не оттягивайте нанесение глазури, потому что это своего рода тоже консервация

Относительно оптимизации процессов: что, когда и за сколько времени можно начинать готовить я вам все расскажу на вебинаре 15 марта, поэтому обязательно приходите, независимо от того, пойдёте вы на курс или нет. Эта информация вам очень поможет в любом случае👍🏻

Вы спрашиваете часто, можно ли заморозить другие заготовки на дрожжевые куличи, помимо бриошей

Вот сейчас достала из морозилки тесто на классический кулич, посмотрим, что получится))

Но безусловно, это удобно!

С бриошами я часто так делаю: замес, в морозилку, дефростация в холодильнике и затем расстойка, выпечка

И здесь особенно хорошо тримолин будет работать, тк он и мягкость сохранит, и не даст образоваться кристаллам льда в тесте и «порвать», повысив точку замерзания воды.

На глюкозный сироп в тесте НЕ заменяем!

Я короче как обычно🥲🥲🥲

Не выложила вам ни одного отзыва про Пасху…продажник года блин

Не делайте так😂

Спасибо за доверие😃 Уже сегодня на вебинаре открою продажи на Пасхальный курс❤️

До вебинара 3 часа⏱

Несколько советов, как подготовиться:

🗒 1. Приготовьте блокнот и ручку, тк будет много идей, которые вам точно пригодятся.

🎧 2. Подарите себе 2 часа, чтобы погрузиться в атмосферу. Попросите мужа и детей вас не отвлекать. И запаситесь наушниками😃

💸 3. Кто планирует идти на Пасхальный курс, оплатить участие можно будет сразу на вебинаре. Если вы из другой страны – у нас тоже есть способ оплаты!

Жду вас и до встречи❤️

Самые лучшие комментарии!!!😁

Очень много девушек в прошлом году начали печь на заказ с этого курса❤️

Цена на курс действительно 💣💣💣

Розыгрыш 2 мест на Пасхальный курс⬆️

Вижу все в комментариях спрашивают как оплатить, где оплатить.. выкладывать ссылку на курс?

Девочки, кто с других стран и у кого не получается оплатить, напишите здесь в комментариях, чтобы мы вас не потеряли❤️ Всем подскажем и поможем с оплатой.

P.S. У менеджера большая загрузка, всем отвечаем по мере возможности 🌸