Всем привет❤️

Ну что, больше половины мест занято☺️

Кто уже успел посмотреть Базу, как вам?😍⤵️

Всем привет❤️

За последний месяц много новеньких и я рада вас видеть здесь☺️

Я знаю, что многие со мной не только в кондитерке, но и в теме саморазвития) поэтому приглашаю вас познакомиться поближе

Мой личный Инстаграм, сторис и эфиры, меняющие мышление⤵️

https://instagram.com/alina.makarovaa

Мой телеграм-канал, там вы найдёте полезные подкасты и две потрясающие медитации, записанные мной ⤵️

https://t.me/alina_makarovaaa/243

Жду всех, кому откликается💫

Мы сделали крутые стикеры для вас😍

Можно добавить себе по этой ссылке⤵️

https://t.me/addstickers/Cakeschool

Как вам? кидайте в комментарии те, что больше всего понравились🥰⬇️

А сейчас давайте расскажу о преимуществах нарезных 🔝

✔️хранятся в домашней морозилке порядка 2-3 недель
✔️быстро собираются в металлической рамке, не требуют доп инвентаря (нужен миксер, блендер, рамка, термометр)
✔️очень быстрые и простые в приготовлении и реализации
✔️можно приготовить заранее на праздники, а в самые жаркие дни взять побольше заказов на торты, увеличив свою прибыль
✔️всегда в наличии
✔️идеально для подарка, похода в гости или просто к чаю
✔️минимальный декор
✔️можно сделать в виде мини-тортиков с сахарной открыткой сверху

В Тартин нас они очень выручали! И на заказ, и на витрину, и в праздники, и когда «ой а у вас есть что-нибудь через час?»

Какие есть вопросы по курсу? Пишите⤵️

Доступ к курсу бессрочный, откроется после оплаты👌🏼

Приятный бонус – электронный сертификат📜

Только раз в год ровно на 48 часов я даю скидку на один из моих самых популярных мини-курсов❗️

Нарезные пирожные за счёт быстрого приготовления, хранения в морозилке и потрясающего вкуса стали хитом и маст хэвом для всех кондитеров🔥

В курсе 9 потрясающихся пирожных на любой вкус😍

Чтобы получить подробности и приобрести курс пишите⤵️

https://t.me/AlinaMakarova_help

https://t.me/AlinaMakarova_help

https://t.me/AlinaMakarova_help

В курсе по нарезным я даю очень хорошую базу🔥

Разные муссы: на шоколаде, на креме Англез, фруктовые, ореховые

Текстуры: конфи, кремю, хрустящие слои

Шикарные бисквиты

Ну и таблица себестоимости и подробный гайд…это вообще кайф))

Кому скинуть инфо по курсу и стоимость со скидкой, пишите в комментариях ⤵️

Девочки, кто уже купил курс? Как вам? ☺️Может быть уже что-то приготовили?

А кто уже пробовал пирожные, какой у вас фаворит?⤵️❤️

Спасибо за вашу обратную связь❤️

Напомню, что скидка сегодня до конца дня❗️ в 23.59 по мск цена вернётся

⚠️Стоимость сейчас 3890р вместо 5990р⚠️

9 пирожных
Гайд
Таблица себестоимость

Всё четко и подробно, вкусно, в общем, как всегда😊

Ссылка на оплату по спец цене⤵️

https://cake-school.com/cakes#pay

Всем привет🥐

Кто пропустил, у меня в сторис сейчас очень много полезной инфо по выпечке👌🏼

Шу, эклеры, дрожжевое тесто…

А вы что хотели бы научиться готовить из выпечки?☺️

Небольшой подкаст, как встроить выпечку в свой ассортимент⬆️

Девочки, сделали предзапись, чтобы вы не пропустили

Оставьте заявку и вышлем вам инфо, как открою продажи

Это будет в течение недели🔥

⤵️⤵️⤵️

https://salebot.site/mp/baker

Ошибки в работе с дрожжевым тестом⤵️

Многие бояться работать с дрожжевым тестом, тк был печальный опыт…не поднялось, текстура плотная и тд

Давайте разберём важные моменты:

1. Берите свежие дрожжи с хорошим сроком годности, сухие тоже норм, но текстура немного отличается не в лучшую сторону

2. Соблюдайте температурные режимы, чтобы дрожжи не погибли. Не смешивайте их с горячими жидкостями и тд

3. Расстойка должна быть при температуре 28-30 градусов и хорошей влажности (накройте мокрым полотенцем миску)

4. Сделайте минимум одну обминку, чтобы избавиться от газов в процессе ферментации

5. Используйте растительное масло, а не муку, чтобы раскатать/сформовать тесто, чтобы не «забивать» его

6. Хорошее настроение и немного любви, тесто всё чувствует ❤️

На курсе «Современная выпечка» я вам расскажу все нюансы, чтобы вы могли созвать шедевры на своей кухне, как в лучших французских пекарнях😍

Ставьте +, если хотите научиться делать самую потрясающе выпечку⤵️