И так, первый текст мнение "кофейного евангелиста" про влияние кофе на запоры, пищевод и организм человека. :)

Когда я переводил, то был сильно смущен слишком поверхностным подходом и подбором фактов. При этом, автор ведет очень крутой автономный кофейный блог и просто гуру кофемашин. В итоге мы имеем интересный "образец текста", который предлагает встать на кофейную сторону: https://goo.gl/ZyOLVx

Второй текст, похож на серию публикаций про "любите и защищайте от невзгод вашего баристу". В ФБ даже развернулась дискуссия, что "они неженки и должны просто обслуживать".

Автор этого поста типичный американец, адепт фриланса, коучер по дауншифтингу, путшественник, блоггер и автор подкастов на айтюнз, а так же антиглобалист и борец с наемным корпоративным рабством. В итоге мы имеем текст, написанный в стиле "культуры потребления наркотиков", с добавлением "христианства", посыпанного "презрением к корпоративным сотрудникам", подается с "надеждой на уважение и поклонение к профессии бармена".

Оригинал названия "Be Nice to Your Drug Dealer".

https://goo.gl/mUJyTI

— Скажи триста.
— Триста.
— Жаль, что он актёр, а не бариста.

"Эффект алкоголя можно устранить чашкой крепкого кофе". Сколь многие автолюбители после неумеренного приема нескольких кружек пива выпивают еще чашку крепкого кофе перед тем, как отправиться на машине домой. Но, увы, кофе никак не может заглушить действие спиртного и не улучшит реакцию автомобилиста. Пожалуй, кофеин несколько прогонит усталость, которая одолевает человека после выпитого, но наступающее ощущение трезвости крайне обманчиво и скоротечно – все рефлексы заторможены и способность человека вести машину нисколько не улучшается. @zablu

15 стран с самым большим числом кофеен Старбакс в первом квартале 2016 года. Источник: goo.gl/uL8uNQ

Читатель указал, что на диаграмме сообщением выше есть как минимум одна ошибка — на втором месте, судя по всему, должна быть Япония. По данным самой компании в декабре 2016 года там было 1245 кофеен: http://www.starbucks.co.jp/en/company.html

Приношу свои извинения.

Добавлено позже: судя по всему, на диаграмме вверху показаны только те кофейни, которыми управляет головная компания, и не учтены открытые по лицензии (франшизе).

Отличная реклама от МакКафе, которая классно обыграла замороченность современных кофеен - для людей, которые хотят просто кофе: https://youtu.be/Kra1eWAiKvE

Перевод поста не про кофе, а про то, что кофейни и бары перестали быть местами общения и превратились в "места работы фрилансеров". Рассуждения на тему социального разобщения, вреда wifi и о том, что нужно общаться.

Местами спорно, местами наивно, но если брать концепцию "третьего места", то конечно культуру Horeca нужно беречь...

https://goo.gl/4DzqVG

Сегодня явно вечер плаксивых историй про кофе. Один программист, посчитал сколько он тратит на кофе в Старбакс и понял, что скоро станет банкротом.

Небольшая, но интересная история о том, как научиться экономить на тратах, но не на качестве кофе.

https://goo.gl/7e2JjL

Многие мои знакомые умиляются старой книжке Шульца, где он описывает свой "рай земной" в Старбаксе. Про любовь к сотрудникам (их там называют партнеры) и уважение к клиентам.

Эта летняя статья от обозревателя BuzzFeed показывает совершенно другую картину. Отношение к временным сотрудникам (а таких большинство) в Старбаксе стало хуже чем в том же Макдональдсе. Переработки, сокращения, грязь и очереди...

#менеджмент #старбакс #starbucks #кофе

https://goo.gl/xCvgh3

О чем думает маленькая уточка. От @algoforex

Интересная статья о том кто, когда и как разрабатывал стандарты хорошего кофе. Наука и чашка кофе!

#кофе #история

https://goo.gl/MLFw62

В начале статьи простым языком описаны "3 волны кофейной культуры", а сама статья напоминает рассказ тренера, как помогать своему спортсмену побеждать на Олимпиаде.

Только здесь бариста и чемпионаты. Интересно и занятно.

#кофе #чемпионаты #бариста

https://goo.gl/vXOAps

Наконец-то попал в кофейню "Даблби". Все никак не доходили руки. Интересная разбивка меню и очень неплохой кофе.

Другое дело, что от "социальной доступности напитка", о котором говорили основатели сети, они явно отошли. :)

Специально смотрел за работой барист в Coffee Bean в Москве и сравнивал с их коллегами в Самаре.

Если в Самаре они стандартно всем произносят одинаковые "диктофонные записи", то в Москве на Сретенке они учитывают что заказал клиент и очень активно предлагают ему увеличить заказ.

Впечатления двоякие. Если в Самаре они не навязывают и бубнят, то в Москве они навязывают, но делают предложение пресонально под Ваши желания [заказ].

Лично я устал от стандартной фразы в Самаре "кофе в развес купите"...

Информационный сайт Blueprint сделал очень интересный пост "Вреден ли кофе? Мифы и правда о популярном напитке", где собрал мнения экспертов из разных сфер деятельности: баристы, диетолога и врача.

Они классно прошлись по стандартным мифам про кофе.

Лично мне понравилось про "кофе с молоком". Жалко, что они не обсудили "вкус" кофе, т.к. на Западе говорят именно про то, что молоко убивает вкус кофе (ну или прячет его изъяны).

Пейте кофе и читайте пост: https://goo.gl/usgCkD

Эксперт по франшизам Роман Кирилович рассказывает о том, как меняется кофейный бизнес в последнее время: автоматические кофемашины вытесняют людей за счет своей высокой эффективности, достойного качества и легкости использования. А для владельца заведения это большой плюс в прибыль.

https://www.youtube.com/watch?v=VLGi6I5QXfI

Office fuel (офисное топливо) – кофе, чай и любые напитки с кофеином

11 новых слов из сленга, связанного с кофе: https://goo.gl/LVXF8C