Бодрого утра!

Кофейная живопись на #упаковка новой линейки премиального кофе Barista Art.

История дня: пермские бариста (из Cup by Cup) переехали в глушь Краснодарского края и кардинально изменили свою жизнь. Интересно, что вместо кофе теперь пьют травяной чай.

https://www.chitaitext.ru/novosti/bez-kofe-i-stressov-kak-permskie-barista-pereekhali-v-glush-krasnodarskogo-kraya-i-kardinalno-izmeni/

Терпение и ...кофе все перетрут. В этом не сомневаются ученые из Технологического института Стивенса (США). Они выяснили, что кофейный аромат работает на рост производительности и помогает решать математические задачи.
Эксперимент поставили на ста студентах. Одни вычисляли в аудитории, где пахло кофе. Других запахи от размышлений не отвлекали.
Нетрудно догадаться, что с заданием лучше справилась первая группа испытуемых.
Тут-то учёные и пришли к выводу о плацебо-эффекте. Совсем необязательно выпить чашку кофе - достаточно лишь понюхать напиток, и вот вы уже сосредоточены и бодры на несколько часов.
Тем временем, в столичных ресторанах Black Star Burger и Black Star Burger Prime пошли ещё дальше: начали подавать капучино с напечатанным специальным принтером на пенке селфи гостя. Здесь можно выпить самого себя, или, например, человека, который вам не очень симпатичен)
Ну, а у нас, в сети «Мясо & Рыба» - свои эксперименты. Мы не гонимся за спецэффектами, а заботимся, прежде всего, о качестве блюда. Или напитка.
Так, в нашей «кофейной карте» вы найдёте свыше 10 наименований: от загадочного баракито до апельсинового рафа или ванильного облака. В своё время я дал четкую задачу: маститый бариста со своей школой должен был сделать так, чтобы наш кофе превосходил тот, что готовят традиционные кофейни.
Что мы имеем теперь? Скажем: баракито. Традиционный напиток Канар. Бразильский Сантос + ноты фундука и какао - такой у нас готовят по рецептуре «доппио» - в переводе с итальянского, «двойной». Вкус кофе прячется под пышной молочной пенкой, раскрыться ярче ему помогает Бейлис. Впрочем, все секреты «обнажать» здесь не буду. Приходите и разгадайте их сами. А если захотите попробовать наш апельсиновый или ванильный раф (мой любимый кофе) - я лично расскажу вам легенду его появления. Жду в «Мясо & Рыба»!

Дрон... Для доставки... Кофе!

https://incrussia.ru/news/ibm-dron-dlya-dostavki-kofe/

Как поймать бариста на леваке

Саша Волкова из кофейни «Заварили» рассказала, как понять, что бариста левачит — торгует не в кассу, а себе в карман.

Наша Саша — наивная и доверчивая, поэтому долго не верила, что ее сотрудник левачит. Потом отчеты по сырью и деньгам не сошлись — пришлось признать правду и разобраться с воришкой.

Чтобы этого больше не повторилось, Саша поговорила с другими бариста и обжарщиками — узнала схемы, мотивы и отмазки, а главное — как поймать воришку. Результаты неутешительные: камеры наблюдения не спасут от левака, сами воришки с виду нормальные и приятные люди, а если поймали одного — можно увольнять всю команду.

Как понять, что ваш бариста ворует — рассказываем в блоге:
http://amp.gs/ymX3

​​Coca-Cola купит сеть кофеен Costa Сoffee

The Coca-Cola Company договорилась о приобретении сети кофеен Costa Сoffee за £3,9 млрд ($5,07 млрд).

«Costa дает Coca-Cola новые возможности и знания в кофе, и наша система может создать возможности для роста бренда Costa по всему миру. Горячие напитки – это один из немногих сегментов в сфере напитков, где Coca-Cola не представлена международным брендом. Costa дает нам доступ к этому рынку благодаря своей сильной платформе», – заявил главный управляющий Coca-Cola Джеймс Куинси.

Кстати, Whitbread приобрела Costa в 1995 году за £19 млн. Тогда сеть кофеен, которая сегодня является одной из крупнейших, насчитывала всего 39 заведений.

Кафе в Брюсселе знает, чего хочет русский человек.

https://www.instagram.com/p/Bk4Svk2g8iy/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=64vc82wyp3z3

Либеральную Калифорнию возмутили оголённые бариста
https://medialeaks.ru/3108ekt-hot-coffee/

Эммануэль Макрон попробовал финский кофе. Вы не сможете развидеть его лицо
https://medialeaks.ru/3108mav-macron-dislike/

#кофейный_факт
В университетах США появились кофейни Shiru Cafe, где кофе студенты получают за добровольную передачу персональных данных о себе: ID, набор IT-навыков, которыми они владеют, где они проходили стажировку и размер компании, которая их заинтересует в качестве работодателя

Кофе не продается на вынос, что с одной стороны экологично, а с другой — довольно хитро: студенты пьют кофе внутри помещения, работают, используют Wi-Fi и участвуют во встречах с представителями компаний-спонсоров

Доступ к данным получают только спонсоры кофейни — крупнейшие игроки рынка, например Nissan, Microsoft и JPMorgan. Как итог: студенты получают бесплатную чашку кофе, а компании собирают информацию о потенциальных работниках
​
http://nymag.com/selectall/2018/08/shiru-cafs-offer-students-free-coffee-for-harvested-data.html

Предприниматель Аяз Шабутдинов, основавший холдинг Like, продал сеть кофе-баров Coffee Like 200 млн. рублей

https://incrussia.ru/news/prodali-coffee-like/

Просыпаемся, Lavazza открыла в Турине музей кофе!

https://perito-burrito.com/posts/lavazza-turin

Поймите механизм работы вашего мозга (многим нужен короткий сон или кофе после интеллектуальной нагрузки).Используйте мозг более эффективно.