Опять про кофейников

Чет не везет мне на хороший кофе в Москве.

Заедешь в модную точку и всегда хуйня какая-то случается.

Кофе почти всегда вкусный, базара нет.

Но сервис почти всегда говно.
Неистребим московский кофейный снобизм.

И еще одна глупость - идейные вдохновители этих "крафтовых" (прости Господи) кофеен наивно полагают, что они какую-то кофейную революцию творят.
Типа за нашим кофе поедут через всю Москву.

Официально заявляю - не поедут.

​​Starbucks не будет принимать биткоины к оплате

Starbucks пояснил, что не будет принимать биткоины или другие криптовалютные платежи в качестве оплаты, несмотря на вводящие в заблуждение отчеты из основных средств массовой информации.

Ранее в пятницу оператор Нью-Йоркской фондовой биржи Intercontinental Exchange объявил о создании новой «глобальной экосистемы для цифровых активов», получившей название Bakkt, в которой также участвуют Microsoft, Boston Consulting Group и другие.

После этого объявления многие крупные СМИ начали писать, что Starbucks будет принимать к оплате цифровые активы. Однако представители кофеен опровергли эту информацию, заявив, что клиенты смогут конвертировать биткоин в фиатную валюту с помощью Bakkt и только тогда расплачиваться в кофейне.

Друзья, сегодня хочу рассказать о нативе от интернет-журнала “Сноб” составленном совместно с компанией Tasty Coffee.

Статья получилась познавательной. В ней рассказывается о том, какой путь проходит зерно прежде чем попасть в наши чашки, и даются рекомендации как выбрать идеальную упаковку кофейных зерен.

Реклама в данном проекте видна сразу: название бренда мелькает под фотографиями, в статье присутствует активная ссылка, ведущая на сайт рекламодателя, натив выпущен с отметкой “Партнерский материал”.

📝 Читать об истине в зерне: что влияет на вкус кофе.
https://snob.ru/selected/entry/124374

Как найти место для кофейни

90% успеха кофейни зависит от точки. Саша Волкова — владелица кофейни «Заварили», рассказала, как они с партнеркой искали помещение. Они думали, что точку можно найти самим на ЦИАНе, а оказалось, что клевые места достаются только тем, у кого есть репутация, знакомства или много денег. Но девчонки не опустили руки и придумали выход — найти точку, которую проглядели сотни риелторов, и сделать из нее классное место.

Как открыть такую кофейню, чтобы посетители приезжали к вам из других районов и городов — рассказываем в блоге: http://amp.gs/PPTK

Публикую вторую часть гида по лучшим кофейням города, который специально для СысоевFM подготовил кофейный энтузиаст и автор канала Coffee In MSK Настя Королева. С первой частью вы можете ознакомиться здесь

Пропал человек! В Австралии креативное агенство договрилось с несколькими кофейнями и выпустили серию стаканчиков с фотографиями пропавших людей на стаканчиках кофе.

Разгрузка кофе в Нью-Йоркских доках на фоне Манхэттена, США, 1949 год.

Пить кофе нужно уметь. Как нужно уметь переживать понедельники, следующие за бурными выходными.

Отвратительные мужики рассказывают, какой кофе нам порекомендовал бы эфиопский пастух Калдим, который по легенде считается первооткрывателем кофе, и от каких разновидностей этого напитка лучше держаться подальше.
https://disgustingmen.com/eda/coffee-hangover-monday

#Кооператив_Чёрный — кофейные революционеры, осевшие на Лялином переулке с кофемашиной за 2 миллиона
⠀
Кооператив начали свою историю в 2013г с велокофейни и первого в Москве cold brew, затем делили пространство с книжным магазином, магазином FOTT, баром "Сосна и Липа". Потом открыли своё личное пространство в переулках Покровки, а история открытия облетела весь Фейсбук и другие медиа
⠀
Здесь вы не встретите нарочитой любезности за стойкой, бариста будут честны в своих эмоциях. Некоторым это покажется непривычным (я была среди некоторых), но вы всегда получите отличную чашку кофе. Здесь также нет корицы, сладких напитков, рафов и т.п. Чёрные за чёрный кофе
Кооператив #Dog_friendly, а их логотип — это чёрный флаг (я думала, что это просто прямоугольник)
⠀
Сами жарят зерно, о новых и гостевых зёрнах пишут заранее
⠀
Из еды:
overnight oats, кексы, печенья, чизкейк, сэндвичи, но всё постоянно меняется, т.к. ищут повара и продукт, который действительно зацепит
⠀
#еврейская_рубрика:
- чёрная пятница — по пятницам весь день варят чёрный кофе бесплатно
⠀
#индекс_цен
Капучино — 200р (190мл)
Эспрессо — 150р
Фильтр — нет
v60 — 200-250р, зависит от зерна
⠀
#кофе_в_москве
​

Стоимость фьючерсов на кофе. Покажите этот график, когда в следующий раз придете в Старбакс via The Daily Shot

Cup of joe — кофе. Такое сокращение произошло с того момента, как стал популярным капучино. Тогда у людей возникли проблемы с произношением этого слова, поэтому они назвали его “кап оф Джо”. Затем кофе стал известен как чашка Джо.

Чашка кофе, выпитая Цай Инвэнь, обошлась китайской сети кофеен в $120 млн. Газеты КНР призвали китайцев бойкотировать сеть: все из-за давнего политического конфликта

https://incrussia.ru/news/chashka-kofe-za-120-mln/?ref=vk

Как выбрать помещение для кофейни

Саша Волкова — владелица «Заварили» продолжает рассказ о том, как найти помещение для кофейни.

В первой части она рассказала о том, почему хорошее помещение найти трудно и предложила решение: выбрать свой формат кофейни, когда к вам приедут из любого места на карте.

Во второй части Саша дает конкретный план, как найти хорошую точку. Составьте список требований, готовьтесь к компромиссам, не надейтесь на риэлторов, а лучше подключите к поиску друзей. Ну и не ведитесь на клевый дизайн, а интересуйтесь, где есть раковина, какие можно вешать вывески и чем торгуют соседи.

Читать статью в блоге: http://amp.gs/PsMY

​​Россияне снова стали есть больше шоколада. 🍫 И не только.

Как я уже не раз писал, аналитики отмечают, что россияне меньше снижают потребление мяса, зато медленно, но уверенно увеличивают потребление сладостей и кондитерских изделий. 🍬 И вот свежее исследование снова подтверждает эту тенденцию.

Исследовательский холдинг «Ромир» подвел итоги июльского индекса «Кофе с Молоком». В него входят шоколад, кофе, питьевое молоко и бутилированная вода.

Выяснилось, что объемы покупок по большинству категорий выросли. 📈Шоколадной плитки стали покупать больше на 2%, молока — на 4,7%, кофе — на 4,5%. При этом молоко в июле подорожало на 2%, а кофе — на 8%. Объем покупок бутилированной воды упал более чем на 10%.
Но если посмотреть в разрезе семей, то аналитики зафиксировали снижение числа тех, кто покупают перечисленные виды продукции. Например, число семей, покупающих шоколад, молоко и кофе, сократилось – на 0,5%, 2% и 3% соответственно. Зато на 2% выросло число домохозяйств, покупающих бутилированную воду.

По сравнению с июлем 2017 года число потребителей молока увеличилось на 1,3%. 📈Количество домохозяйств, покупающих шоколад, практически не изменилось. Семей, которые приобретают кофе, стало меньше на 6%. 📉 В разрезе года покупки молока выросли на 2%, за год оно подешевело на 7%.