Бескрайние просторы, богатая кухня и гостеприимство — одним словом Грузия❤️
Знаменитое кавказское искусство принимать гостей и непременный уют нашли отражение даже в пословицах. Так, в Тбилиси часто можно услышать фразу «Каждый гость — подарок от Бога».
В основу нашего названия тоже легла философия теплоты и грузинского гостеприимства. «Батони» в переводе означает «господин». А ведь правда, каждый гость для хозяев — особенный и всегда «батони».
Ждем вас в гости на сочные хинкали и самый сырный хачапури!
გნახავ!
Знаменитое кавказское искусство принимать гостей и непременный уют нашли отражение даже в пословицах. Так, в Тбилиси часто можно услышать фразу «Каждый гость — подарок от Бога».
В основу нашего названия тоже легла философия теплоты и грузинского гостеприимства. «Батони» в переводе означает «господин». А ведь правда, каждый гость для хозяев — особенный и всегда «батони».
Ждем вас в гости на сочные хинкали и самый сырный хачапури!
გნახავ!
Новое слово в копилку грузинского словаря — «სუფრა».
Супра в переводе буквально означает скатерть богатого и щедрого стола для гостей дома. Традиция собираться всем вместе, в семейном кругу с вином и ароматными блюдами популярна в Грузии. Ощутите атмосферу уюта и грузинского гостеприимства в «Батони» 🥦🌰
Супра в переводе буквально означает скатерть богатого и щедрого стола для гостей дома. Традиция собираться всем вместе, в семейном кругу с вином и ароматными блюдами популярна в Грузии. Ощутите атмосферу уюта и грузинского гостеприимства в «Батони» 🥦🌰
Гамарджоба!
Блюда Грузии — настоящая история, которую можно рассказывать за застольем. Сегодня подробнее расскажем о хачапури:
🇬🇪Мегрелия считается родиной хачапури. Жители настолько любят сыр, что кладут его не только в лепешку, но и посыпают им ее.
🇬🇪Когда-то сытный, сливочный хачапури стал любимым блюдом для пастухов. Они брали его с собой на высокогорные пастбища.
🇬🇪А выпекали мегрули в глиняных сковородках «кеци» или в печи «тоне». В горных селениях так готовят хачапури и сейчас, используя для растопки печи ветки фруктовых деревьев и виноградную лозу.
Блюда Грузии — настоящая история, которую можно рассказывать за застольем. Сегодня подробнее расскажем о хачапури:
🇬🇪Мегрелия считается родиной хачапури. Жители настолько любят сыр, что кладут его не только в лепешку, но и посыпают им ее.
🇬🇪Когда-то сытный, сливочный хачапури стал любимым блюдом для пастухов. Они брали его с собой на высокогорные пастбища.
🇬🇪А выпекали мегрули в глиняных сковородках «кеци» или в печи «тоне». В горных селениях так готовят хачапури и сейчас, используя для растопки печи ветки фруктовых деревьев и виноградную лозу.
Какая специя так сильно полюбилась хозяйке Нино?
Anonymous Poll
40%
Имеретинский шафран
44%
Аджика
16%
Кондари
Вот вам загадка: что готовят в мае на зиму, но съедают еще осенью, потому что ну очень сложно удержаться😏 Да, речь идет о ткемали!
Ткемали – соус, который подойдет к любому блюду. В его основе лежит кислая слива ткемали, вот так сюрприз, чеснок и ароматные травы🌿 А знаете, что самое замечательное?
Вкус получается чуть-чуть кисленький, но в то же время пряный и душистый. Представьте, как хорошо он сочетается с сочным мясом или нежной рыбой. Просто объеденье!
Приходите к нам в кафе и попробуйте наш фирменный ткемали. Мы очень ждем вас, наши дорогие гости!
Ткемали – соус, который подойдет к любому блюду. В его основе лежит кислая слива ткемали, вот так сюрприз, чеснок и ароматные травы🌿 А знаете, что самое замечательное?
Вкус получается чуть-чуть кисленький, но в то же время пряный и душистый. Представьте, как хорошо он сочетается с сочным мясом или нежной рыбой. Просто объеденье!
Приходите к нам в кафе и попробуйте наш фирменный ткемали. Мы очень ждем вас, наши дорогие гости!
Дорогие, вы же слышали о гастрономических путешествиях? Люди ездят по миру и пробуют блюда разных стран и городов. А мы для вас умудрились поместить целую поездку в одно блюдо 🥦
Хрустящие мини-пирожки по рецепту бабушки Софико – отдельный мир грузинских семейных традиций, а каждая из двух начинок – это достопримечательность, лишь с приятной разницей, что ее можно съесть.
🇬🇪 Аджапсандали с копчёным сулугуни. Классическое грузинское овощное ассорти и яркий вкус сыра — пробуете, закрываете глаза, и вот вы на уютных улочках Батуми.
🍅 Спелые томаты с молочным сулугуни и тархуном. Чуть сладковатый аромат эстрагона переносит вас в тёплый летний день в грузинской деревне.
Подаём с копчёным сметанно-чесночным соусом. Заказывайте мини-пироги из специального предложения «Батони» и отправляйтесь в мини-путешествие, не покидая Москву!
Хрустящие мини-пирожки по рецепту бабушки Софико – отдельный мир грузинских семейных традиций, а каждая из двух начинок – это достопримечательность, лишь с приятной разницей, что ее можно съесть.
🇬🇪 Аджапсандали с копчёным сулугуни. Классическое грузинское овощное ассорти и яркий вкус сыра — пробуете, закрываете глаза, и вот вы на уютных улочках Батуми.
🍅 Спелые томаты с молочным сулугуни и тархуном. Чуть сладковатый аромат эстрагона переносит вас в тёплый летний день в грузинской деревне.
Подаём с копчёным сметанно-чесночным соусом. Заказывайте мини-пироги из специального предложения «Батони» и отправляйтесь в мини-путешествие, не покидая Москву!
Погружение в Грузинскую атмосферу.
Что такое целая страна? В первую очередь, это люди с особым менталитетом и своим культурным кодом.
Как вы думаете, из чего состоит удивительная Грузия? Перечислить все интересные факты просто невозможно: про такую яркую солнечную страну можно говорить буквально часами, и не важно, были вы в ней гостем или прожили там всю жизнь.
Расскажите в комментариях, дорогие, с чем у вас ассоциируется прекрасная Грузия? Мы начнем: гостеприимство!
Что такое целая страна? В первую очередь, это люди с особым менталитетом и своим культурным кодом.
Как вы думаете, из чего состоит удивительная Грузия? Перечислить все интересные факты просто невозможно: про такую яркую солнечную страну можно говорить буквально часами, и не важно, были вы в ней гостем или прожили там всю жизнь.
Расскажите в комментариях, дорогие, с чем у вас ассоциируется прекрасная Грузия? Мы начнем: гостеприимство!
Мы рады, что среди наших постоянных гостей много любителей потрясающего напитка ‒ вина. Грузия славится огромным разнообразием сортов, выбирайте какой захотите: будет вам и красное, и оранжевое, и розовое, и белое.
Информации о грузинских винах настолько много, что в ней бывает трудно разобраться. Поэтому мы подготовили для вас краткий экскурс по удивительному винному миру!
Информации о грузинских винах настолько много, что в ней бывает трудно разобраться. Поэтому мы подготовили для вас краткий экскурс по удивительному винному миру!
Самое интересное времяпровождение - с семьей!
Наша команда после долгих лет работы до сих пор умиляется, когда видит семейные посиделки в кафе. Так здорово, когда можно от души поесть вкусной еды, обсудить все сплетни и посмеяться над курьезными ситуациями.
Кафе “Батони” - прекрасное место для семейных вечеров. С нами всегда будет весело!
Расскажите, дорогие, как вы любите проводить время с семьей?
P.s. Мы обожаем делать подарки для семейных гостей.
Наша команда после долгих лет работы до сих пор умиляется, когда видит семейные посиделки в кафе. Так здорово, когда можно от души поесть вкусной еды, обсудить все сплетни и посмеяться над курьезными ситуациями.
Кафе “Батони” - прекрасное место для семейных вечеров. С нами всегда будет весело!
Расскажите, дорогие, как вы любите проводить время с семьей?
P.s. Мы обожаем делать подарки для семейных гостей.
Бесплатная винная дегустация в кафе «Батони» : что может быть лучше для погружения в грузинские традиции?
Разве мы могли оставить любимых поклонников тбилисской кухни без подарков этим летом? Когда и где пройдет мероприятие? Рассказываем все подробности.
🕓 14 июня в 19:00.
📍 ул.Большая Дорогомиловская 12А, м. Киевская.
🔥 Вход свободный.
Вас ждет много интересностей, а именно:
🎩 Знакомство с особенностями производства грузинских вин под чутким руководством сомелье винного дома Шато Некреси.
🍽 Welcome-угощения на каждый стол.
💸 Розыгрыш сертификата на 5 000 рублей.
🍷 Розыгрыш бутылки потрясающего грузинского вина от винного дома Шато Некреси.
🎵 Виртуозное выступление электроскрипки.
Для брони столика пишите в директ Instagram @cafe_batoni
Разве мы могли оставить любимых поклонников тбилисской кухни без подарков этим летом? Когда и где пройдет мероприятие? Рассказываем все подробности.
🕓 14 июня в 19:00.
📍 ул.Большая Дорогомиловская 12А, м. Киевская.
🔥 Вход свободный.
Вас ждет много интересностей, а именно:
🎩 Знакомство с особенностями производства грузинских вин под чутким руководством сомелье винного дома Шато Некреси.
🍽 Welcome-угощения на каждый стол.
💸 Розыгрыш сертификата на 5 000 рублей.
🍷 Розыгрыш бутылки потрясающего грузинского вина от винного дома Шато Некреси.
🎵 Виртуозное выступление электроскрипки.
Для брони столика пишите в директ Instagram @cafe_batoni
Почему мы любим баловать гостей подарками?
Радость гостя ‒ наивысшая ценность для нас, поэтому мы делаем все, чтобы увидеть лучезарную улыбку посетителя.
А знаете ли вы как так повелось? Эта история началась очень давно. Однажды мы отправились в долгое путешествие, чтобы получить секретный мегрельский рецепт от дедушки Алико. Старец надёжно оберегал блюдо от любопытных глаз.
Наша команда, горячая как пламя, очаровала дедушку харизмой и подарком в виде бутылочки вкусного Саперави. Тогда Алико дал напутствие: «Балуйте гостей подарками и будет вам счастье!»
Прошло много лет, а этой традиции мы придерживаемся до сих пор! Подарки всем! И вы, милый гость, не исключение!
Радость гостя ‒ наивысшая ценность для нас, поэтому мы делаем все, чтобы увидеть лучезарную улыбку посетителя.
А знаете ли вы как так повелось? Эта история началась очень давно. Однажды мы отправились в долгое путешествие, чтобы получить секретный мегрельский рецепт от дедушки Алико. Старец надёжно оберегал блюдо от любопытных глаз.
Наша команда, горячая как пламя, очаровала дедушку харизмой и подарком в виде бутылочки вкусного Саперави. Тогда Алико дал напутствие: «Балуйте гостей подарками и будет вам счастье!»
Прошло много лет, а этой традиции мы придерживаемся до сих пор! Подарки всем! И вы, милый гость, не исключение!
Много теста – это не плохо, а очень даже хорошо!
Пару лет назад был популярен мем: «Много мяса – мало теста». Мы считаем, что тесто незаслуженно обделено любовью публики! Ни один хачапури, ни одни хинкали не смогут достигнуть совершенства вкусов без теста, которое приготовлено заботливыми руками повара. ✨
Вкусное тесто – это квинтэссенция заботы и любви. Так что не ругайте тесто, когда его много!
Пару лет назад был популярен мем: «Много мяса – мало теста». Мы считаем, что тесто незаслуженно обделено любовью публики! Ни один хачапури, ни одни хинкали не смогут достигнуть совершенства вкусов без теста, которое приготовлено заботливыми руками повара. ✨
Вкусное тесто – это квинтэссенция заботы и любви. Так что не ругайте тесто, когда его много!
Типы любителей вина 🍷
Признавайтесь, дорогие, какое вино самое вкусное? Спойлер: грузинский волшебный напиток еще никого не оставлял равнодушным! 🌟
Белое: вы глубоко чтите традиции, друзья обожают вас за то, что в запасе всегда есть анекдоты на любой случай жизни! 🎉
Красное: любите устраивать домашние посиделки с близкими, не один вечер не обходится без танцев! 💃
Розовое: на первый взгляд кажетесь сдержанным, но тяга к мимолетным приключениям никогда не оставляет вас в покое. 🔥
Оранжевое: вы не можете жить без экспериментов, постоянно пробуете что-то новое, винные дегустации — ваше любимое времяпровождение! 🎵
Признавайтесь, дорогие, какое вино самое вкусное? Спойлер: грузинский волшебный напиток еще никого не оставлял равнодушным! 🌟
Белое: вы глубоко чтите традиции, друзья обожают вас за то, что в запасе всегда есть анекдоты на любой случай жизни! 🎉
Красное: любите устраивать домашние посиделки с близкими, не один вечер не обходится без танцев! 💃
Розовое: на первый взгляд кажетесь сдержанным, но тяга к мимолетным приключениям никогда не оставляет вас в покое. 🔥
Оранжевое: вы не можете жить без экспериментов, постоянно пробуете что-то новое, винные дегустации — ваше любимое времяпровождение! 🎵
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каре ягненка – это не просто классика, это основа основ грузинской кухни. Нежнейшее мясо готовим бережно и с любовью, подаем с ароматной зеленью и сладким красным луком.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну кто устоит перед ароматными сырными “лодочками” с яйцом – знаменитыми хачапури по-аджарски? Сегодня расскажем вам о рецепте, с которым вы сможете приготовить их даже дома.
1.Приготовьте тесто. Для этого просейте в большую миску через частое сито муку. Влейте теплую воду, смешанную с молоком, добавьте дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты перемешайте, накройте миску и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно поднялось.
2. Начинка. Имеретинский сыр натрите в большую миску на крупной терке. Разомните руками или толкушкой. Влейте воду и перемешайте до получения густой кашицы.
3.Разделите уже готовое тесто на порции примерно по 200 г и сформируйте шарики. Каждый шарик раскатайте в небольшой круг. Затем сверните края рулетиком с двух сторон к центру, концы скрепите и защипните. Разведите в стороны, чтобы получились «лодочки».
4.Получившиеся «лодочки» наполните приготовленной ранее сырной начинкой и поместите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите хачапури в духовку, нагретую до 240°C, на 15 минут. Затем противень с аджарскими хачапури выньте из духовки. На каждый выпустите по 1 яйцу. Поместите в духовку еще на 2 минуты. На стол подайте, распределив по хачапури кусочки сливочного масла.
Готово! Приятного аппетита.
1.Приготовьте тесто. Для этого просейте в большую миску через частое сито муку. Влейте теплую воду, смешанную с молоком, добавьте дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Все ингредиенты перемешайте, накройте миску и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно поднялось.
2. Начинка. Имеретинский сыр натрите в большую миску на крупной терке. Разомните руками или толкушкой. Влейте воду и перемешайте до получения густой кашицы.
3.Разделите уже готовое тесто на порции примерно по 200 г и сформируйте шарики. Каждый шарик раскатайте в небольшой круг. Затем сверните края рулетиком с двух сторон к центру, концы скрепите и защипните. Разведите в стороны, чтобы получились «лодочки».
4.Получившиеся «лодочки» наполните приготовленной ранее сырной начинкой и поместите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите хачапури в духовку, нагретую до 240°C, на 15 минут. Затем противень с аджарскими хачапури выньте из духовки. На каждый выпустите по 1 яйцу. Поместите в духовку еще на 2 минуты. На стол подайте, распределив по хачапури кусочки сливочного масла.
Готово! Приятного аппетита.