☕️ Cacao.Land 🍫
406 subscribers
21 photos
14 videos
1 file
43 links
Сообщество духа Какао и Какао церемоний
https://cacao.land/
Download Telegram
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🧸 Пришла осень, а вместе с ней и глубокая тяга к насыщенным сезонным вкусам и всему тому, что греет душу. Теплая чашка 🧸 прянного тыквенного какао – определенно, одна из таких вещей. И мы к вам – с его рецептом! 🌟

Для приготовления осеннего какао-напитка вам понадобится:

☕️ 30 г 100% тёртого какао fino de aroma
🥛 250 мл миндального молока
🌟 2 ст.л. чистого тыквенного пюре (приобрести его можно в отделе детского питания или сделать из тыквы самим)
🌟 2 ст.л. 100% кленового сиропа (без сахара)
🎞️ ½ ч.л. корицы
щепотка/капелька ванили

Приготовление:

1. Хорошенько шинкуем тёртое какао.
2. Кастрюльку ставим на медленный огонь и добавляем миндальное молоко, пюре, сироп, корицу, ваниль.
3. Подогреваем и выключаем огонь прежде, чем содержимое кастрюли закипит.
БЛЕНДЕР: Кладём нашинкованное какао в блендер, переливаем содержимое кастрюли туда же, взбиваем до однородного кремового состояния. РУЧНОЙ ВЕНЧИК/КАПУЧИНАТОР: Кладём какао в глубокую ёмкость, содержимое кастрюли – туда же, взбиваем до однородного кремового состояния.
4. Переливаем в любимую кружку и наслаждаемся!


❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️☕️ @cacaoland
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Meme Favor (Sergey Gutnikov)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Совместно с @cacaoloversru и @MC_DMT записали курс по какао церемониям. Ждите в конце февраля!

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍫 Какао улучшает когнитивные функции у молодых людей! 🧠

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что регулярное употребление какао и его продуктов положительно влияет на когнитивные способности у молодых взрослых.

🔍 Ключевые выводы:

Улучшение когнитивных функций: После как однократного, так и длительного потребления какао наблюдалось улучшение в различных когнитивных задачах.

Увеличение мозгового кровотока: Однократное употребление какао приводило к повышению мозгового кровотока и оксигенации.

Рост уровня нейротрофинов: Длительное потребление флаванолов какао способствовало повышению уровня нейротрофинов, поддерживающих здоровье нейронов.


📅 Длительность исследования: В обзоре рассмотрены исследования с различной продолжительностью: от однократного приема до длительного употребления какао.

📈 Практические рекомендации: Включение какао в ежедневный рацион может быть полезным для улучшения когнитивных функций и поддержки здоровья мозга у молодых людей.

Подробнее ознакомиться с исследованием можно по ссылке: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33265948/

#Какао #ЗдоровьеМозга #КогнитивныеФункции #Наука #Питание

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Cocoabeanshellsareviewintothechemicalprofilethebioactivityandth.pdf
2.1 MB
♻️ Оболочки какао-бобов: ценный ресурс или отход? 🍫

При переработке какао-бобов образуется большое количество отходов – оболочек какао-бобов (CBS), которые часто утилизируются. Но новое исследование показывает, что они могут стать ценным функциональным ингредиентом!

🔬 Что в составе?
📌 Пищевые волокна (до 60%) – улучшают пищеварение
📌 Флаванолы и фенолы – мощные антиоксиданты
📌 Минералы (магний, калий, фосфор) – поддержка сердца и нервной системы
📌 Теобромин и кофеин – мягкий стимулятор для мозга

💡 Как это может использоваться?
✔️ В выпечке – заменитель жира и источник клетчатки
✔️ В шоколаде – усиление вкуса, снижение сахара
✔️ В напитках – антиоксидантная добавка
✔️ В мясных продуктах – продление срока хранения
✔️ В диетических продуктах – пребиотик для здоровья кишечника
✔️ В церемониальном какао – сохранение оболочек важно для максимальной пользы, ведь именно в них содержится большое количество антиоксидантов, минералов и биологически активных веществ, которые делают напиток еще более целостным и насыщенным по воздействию.

⚙️ Как перерабатывают?
🔹 Ферментация – улучшает вкус и антиоксидантную активность
🔹 Измельчение – делает оболочки удобными для использования
🔹 Энзимная обработка – повышает биодоступность полезных веществ

📢 Вывод: Оболочки какао-бобов – это не отход, а суперфуд будущего! ♻️ Их важно не выбрасывать, особенно если речь идет о церемониальном какао, где каждая часть боба играет роль в его энергетическом и целебном потенциале.

🔗 Подробнее читайте на сайте: https://cacao.land/articles/obzor-issledovaniya-akao-obolochki-khimicheskij-sostav-biologicheskaya-aktivnost-i-perspektivy-v-pishchevoj-promyshlennosti.html

#Какао #ФункциональноеПитание #Суперфуд #Экология #ЦеремониальноеКакао #ПищевыеТехнологии

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍫 Какао: наука о пользе и безопасности 🍫

Как процесс обработки какао влияет на его состав и пользу для здоровья? Недавнее исследование, опубликованное в *Foods*, подробно рассмотрело этот вопрос и выявило важные аспекты, касающиеся содержания биогенных аминов – веществ, которые могут как приносить пользу, так и представлять потенциальную опасность.

🔬 Что такое биогенные амины и почему они важны?
Биогенные амины – это естественные соединения, которые образуются в продуктах при ферментации и других процессах обработки. В какао они могут влиять на:
Когнитивные функции и настроение – некоторые амины участвуют в выработке нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин, улучшая работу мозга и снижая стресс.
⚠️ Риск побочных эффектов – при высоком содержании определенные амины могут вызывать головные боли, повышение артериального давления и аллергические реакции у чувствительных людей.

📌 Как обработка какао влияет на его состав?
Исследование показало, что различные технологии обработки какао (ферментация, сушка, обжарка) существенно изменяют уровень биогенных аминов. Например:
🍃 Длительная ферментация может увеличивать содержание полезных аминов, но при этом повышает риск накопления нежелательных соединений.
🔥 Обжарка при высокой температуре способна уменьшать содержание некоторых вредных аминов, но при этом может снижать уровень полезных антиоксидантов.

📊 Что это значит для потребителей?
🔹 Чем выше качество обработки какао, тем больше вероятность, что продукт будет полезным и безопасным.
🔹 Выбирая какао-продукты, стоит обращать внимание на их происхождение, способ обработки и содержание какао.
🔹 Производителям рекомендуется учитывать уровень биогенных аминов при создании стандартов качества для шоколада и других какао-продуктов.

💡 Вывод:
Какао – это не просто вкусный продукт, но и сложная наука! Чтобы получить максимум пользы, важно выбирать натуральные, качественные продукты с минимальной обработкой.

🔗 Подробнее ознакомиться с исследованием можно по ссылке:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39856922/

#Какао #Наука #Питание #Здоровье #Шоколад #Исследования

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Какао и анандамид: правда или миф? 🍫🧠

Знаешь ли ты, что шоколад может действовать на мозг как натуральный антидепрессант? 😍 Всё благодаря анандамидам – молекулам «блаженства», которые активируют ту же систему, что и ТГК!

Но правда ли, что какао вызывает эйфорию? Достаточно ли в нём анандамида, чтобы реально повлиять на наше настроение? 🤔 Или это просто маркетинговый миф?

💡 В новом материале мы разберем:
🔬 Как анандамид действует на мозг
🍫 Сколько его содержится в какао и шоколаде
😌 Может ли какао реально снижать стресс и тревожность
❗️ Правда ли, что шоколад вызывает зависимость

📖 Читай полный разбор здесь 👇
🔗 https://cacao.land/articles/kakao-i-anandamid-vliyanie-na-organizm-i-mozg.html

Обязательно делись с друзьями – пусть тоже узнают, что какао это не просто сладость, а мощный инструмент для мозга! 🚀

#Какао #Наука #Питание #Здоровье #Шоколад #Исследования

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍫 Какао для молодости кожи? Это не миф, а наука! 🧴

Свежие исследования подтвердили: регулярное употребление какао-порошка улучшает увлажненность кожи, уменьшает морщины и защищает от фотостарения! 🌞

📌 Что выяснили ученые?
🔹 Через 12 недель ежедневного приема 4 г какао-порошка кожа стала увлажненнее на 4,48%.
🔹 Морщины вокруг глаз значительно уменьшились по сравнению с группой плацебо.
🔹 Какао повышает выработку коллагена и снижает разрушение соединительных тканей.
🔹 Обладает мощными антиоксидантными свойствами, защищая кожу от ультрафиолетового излучения и старения.

💡 Это значит, что чашка какао или добавление какао-порошка в рацион может реально помочь сохранить молодость кожи!

🔬 Исследование: The Role of Cacao Powder in Enhancing Skin Moisture and Reducing Wrinkles (2024)

Как вам такой способ омоложения? Делитесь в комментариях! 👇 😊

#Какао #Наука #Питание #Здоровье #Шоколад #Исследования

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍫 Ферментация какао: секрет идеального вкуса шоколада! 🍫

Знаете ли вы, что ферментация какао играет решающую роль в формировании его вкуса, аромата и качества? 🤔 Именно на этом этапе какао приобретает свои знаменитые шоколадные нотки и избавляется от излишней горечи.

В новой статье мы рассказываем:
Почему ферментация важна для качества какао
Какие методы ферментации существуют и как они влияют на вкус
Какой способ позволяет получить лучший шоколад
Как ферментация влияет на полезные свойства какао

🔥 Если хотите разбираться в качестве шоколада и понимать, как он создается – читайте статью прямо сейчас!

📖 Читать: Полный обзор ферментации какао
Какой шоколад вам больше нравится – молочный или горький? 🍫 Пишите в комментариях! 👇😊

#Какао #Наука #Питание #Здоровье #Шоколад #Исследования

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Другие наши проекты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from CACAO LOVERS . Moscow
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Какао Церемония в Москве ⭐️

CACAOLOVERS планирует быть в Москве в апреле и провести закрытую какао церемонию в очень узком кругу.

Тихая и нежная, но очень глубокая работа с намерением и поддержкой мамы какао.

дата проведения: 16 апреля 2025г (среда)
начало 19.00,
длительность церемонии 4+ часа

коичество мест всего 8.
Просим записаться заране. Мы вышлем инструкцию по подготовке к церемонии.

Место проведения уточняется.

стоимость: 5000р

💫 Для записи пишите Вике: @kiwi_garnaya
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАКАО И МОЗГ: НАПИТОК ЯСНОГО УМА 🧠🍫

Может ли какао улучшить память и внимание?
Что говорят об этом современные исследования?
И как правильно использовать какао для прокачки когнитивных функций?

В новом материале:
Какие вещества делают какао напитком силы
🔬 Как флавоноиды и теобромин влияют на мозг
📚 Как регулярное употребление какао помогает замедлить возрастные изменения
🥣 Практические рецепты какао для фокуса и ясности
🛡 Как сохранить максимальный эффект: что важно знать о приготовлении

Это не просто приятный ритуал, а реальный способ поддерживать ясность мышления и работоспособность в условиях перегрузки современного мира.

Читайте статью: "Как какао улучшает память и внимание: исследования и практика".
Откройте для себя напиток будущего для мозга настоящего.

🍫💬 Пишите в комментариях: какой рецепт вы бы попробовали в первую очередь?

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Папка с каналами Holos.House
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАКАО И НАСТРОЕНИЕ: НАТУРАЛЬНЫЙ АНТИДЕПРЕССАНТ 🍫🧠

Почему после чашки какао мир становится ярче, мысли — чище, а сердце — спокойнее?
Ответ — в удивительной биохимии этого древнего напитка.

В новом материале:
🌿 Как какао влияет на уровень серотонина и дофамина
🔬 Какие вещества в какао отвечают за радость и внутреннее равновесие
📚 Что говорят научные исследования о какао как о мягком натуральном антидепрессанте
🥣 Как правильно готовить какао для поддержки эмоционального здоровья
🛡 Осознанная практика: какао-ритуал как способ укрепления психики

Какао — это не только вкус, но и реальная забота о себе.
Настоящий эликсир радости, который можно включить в свою повседневную жизнь.

Читайте статью "Какао как натуральный антидепрессант: влияние на серотонин и дофамин"
и открывайте новые грани силы природы внутри себя. 🍫

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Папка с каналами Holos.House
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КОФЕИН ИЛИ ТЕОБРОМИН? 🍫☕️ Как выбрать напиток для настоящей концентрации

Кажется, кофе бодрит... но почему через пару часов наступает усталость и тревожность?
А какао, наоборот, даёт ясность, спокойствие и долгую продуктивность?

В новом материале:
⚡️ Кофеин vs Теобромин: в чём ключевая разница для мозга
🧠 Как кофе и какао по-разному влияют на внимание и скорость реакции
🌿 Почему какао поддерживает устойчивую концентрацию без эмоциональных перепадов
Сколько держится эффект от кофе и от какао — реальное сравнение
🥣 Как правильно использовать какао для фокусировки и глубокого погружения в работу

Если вы ищете способ работать в потоке без истощения — читайте статью:
"Почему какао помогает концентрироваться лучше, чем кофе"

🍫💬 Поделитесь: какой напиток выбираете вы для продуктивности?


❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Папка с каналами Holos.House
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
КАКАО И МЕДИТАЦИЯ 🍫🧘‍♂️ ОТКРОЙТЕ ГЛУБИНУ ПРИСУТСТВИЯ

Хотите сделать свою медитацию глубже, яснее и легче?
Добавьте в свою практику чашку настоящего церемониального какао — и почувствуйте разницу.

В новом материале:
🌿 Как какао влияет на мозг и усиливает осознанность
🧠 Почему состояние после какао отличается от обычной практики
🥣 Как правильно выбрать и приготовить какао для медитации
🔥 Пошаговый ритуал: как соединить какао и медитацию в единый поток
🛡 Маленькие детали, которые многократно усиливают эффект

Какао открывает путь к ясности, спокойствию и тонкому восприятию себя.
Это больше, чем напиток — это мост к настоящему моменту.

Читайте статью "Какао перед медитацией: усиление состояния осознанности"
и погрузитесь в практику с новой глубиной. 🍃

❤️ ПРОГОЛОСОВАТЬ ЗА КАНАЛ ❤️

☕️☕️
Канал | Чат | Сайт

🔸 Папка с каналами Holos.House
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM