Друзья, новая рубрика - #вкусняха !
Уж на что настороженно я отношусь ко всякому рыбному барахлу холодного и горячего копчения, но это просто шедевр! За 200 рублей (в Метро по скидке 129) - это просто идеальная закуска. Консистенция, запах, вкус - все на высоте. В пакете - 6 маленьких, аккуратно выпотрошенных тушек. Вкус - что-то среднее между холодным и горячим копчением, очень вкусно, для любителей солёного - идеально!
Для человека, который не ест рыбу - просто открытие. 8 из 10, попадётся - берите не думая!
Уж на что настороженно я отношусь ко всякому рыбному барахлу холодного и горячего копчения, но это просто шедевр! За 200 рублей (в Метро по скидке 129) - это просто идеальная закуска. Консистенция, запах, вкус - все на высоте. В пакете - 6 маленьких, аккуратно выпотрошенных тушек. Вкус - что-то среднее между холодным и горячим копчением, очень вкусно, для любителей солёного - идеально!
Для человека, который не ест рыбу - просто открытие. 8 из 10, попадётся - берите не думая!
#вкусняха
Вам когда-нибудь попадались "мексиканские" лепёшки? Да наверняка )))
Delicados, конечно, никакие не мексы, но знают толк в лепешках, мы знаем чем её набить. Не стесняйтесь, хватайте все что под руку попадётся.
Необходимый минимум - томатная паста или ваш любимый кетчуп, и несладкий йогурт или сметана. Все остальное найдёте в закромах родины за минуту.
Мне попались оливки, жареная курочка, адыгейский сыр и кукуруза. Немного салатных специй из мельнички и острый Чили - вкусняха готова.
Ням!
Кто не голоден, как мекс - конечно, лучше обжарить без масла на полосатой сковородке или в гриле )))
Я вообще почему с этими лепешками то затеялся - вчера искал водку, а попалась кашаса Pitu. И так захотелось кесадильи... И в итоге имеем вот что )) даже нежареное.
Вам когда-нибудь попадались "мексиканские" лепёшки? Да наверняка )))
Delicados, конечно, никакие не мексы, но знают толк в лепешках, мы знаем чем её набить. Не стесняйтесь, хватайте все что под руку попадётся.
Необходимый минимум - томатная паста или ваш любимый кетчуп, и несладкий йогурт или сметана. Все остальное найдёте в закромах родины за минуту.
Мне попались оливки, жареная курочка, адыгейский сыр и кукуруза. Немного салатных специй из мельнички и острый Чили - вкусняха готова.
Ням!
Кто не голоден, как мекс - конечно, лучше обжарить без масла на полосатой сковородке или в гриле )))
Я вообще почему с этими лепешками то затеялся - вчера искал водку, а попалась кашаса Pitu. И так захотелось кесадильи... И в итоге имеем вот что )) даже нежареное.
#вкусняха
Невероятно, как много качественных продуктов появилось ))) доморощенный халуми оказался свеж, вкусен, ну может немного по упругости и консистенции не дотягивает. Но для псевдомексиканской шаурмы - самое то. Спас даже залежалую корову, впрочем, я придираюсь, просто отруб дешевый )) Халуми, кстати, тоже недорогой - по скидке меньше 1000 руб за кило, а любой адыгейский сыр переигрывает в одни ворота. Будете в Перике - захватите ))
Невероятно, как много качественных продуктов появилось ))) доморощенный халуми оказался свеж, вкусен, ну может немного по упругости и консистенции не дотягивает. Но для псевдомексиканской шаурмы - самое то. Спас даже залежалую корову, впрочем, я придираюсь, просто отруб дешевый )) Халуми, кстати, тоже недорогой - по скидке меньше 1000 руб за кило, а любой адыгейский сыр переигрывает в одни ворота. Будете в Перике - захватите ))
#вкусняха
Единственная речная рыба, которую можно есть сырой - хариус, в простонародье харёк.
Будете на Байкале, в Чивыркуйском заливе - требуйте хе из хариуса. Режете лучок, потрошите и нарезаете хариуса, побольше перца, сбрызгиваете рисовым уксусом - хе готово. Не портите солью, прошу.
В домашних условиях повторить, конечно, без шансов. Уксус бальзамический, а вместо харька - сельдь Матиас. Тем не менее, это лучшее, чем можно закусить. Только помните - больше лука!
Единственная речная рыба, которую можно есть сырой - хариус, в простонародье харёк.
Будете на Байкале, в Чивыркуйском заливе - требуйте хе из хариуса. Режете лучок, потрошите и нарезаете хариуса, побольше перца, сбрызгиваете рисовым уксусом - хе готово. Не портите солью, прошу.
В домашних условиях повторить, конечно, без шансов. Уксус бальзамический, а вместо харька - сельдь Матиас. Тем не менее, это лучшее, чем можно закусить. Только помните - больше лука!
Осетренка лучше готовить с головой, и не забыть удалить визигу. Что такое визига - пластиковая трубка внутри осетра, #вкусняха ! Ещё в царские времена к монаршему столу подавали пироги с визигой.
Будете готовить осетра - голову не отрезайте, после того как выпотрошили и удалили жабры, прорежьте хвост и позвоночник у головы, найдите визигу и вытащите. А потом носик вставьте в дырочку в хвосте и получится великолепный бублик.
К сожалению, с похмелья отрезал голову и про визигу позабыл.
Зато соус вышел идеальный - 4 ложки оливкового масла, ложка соли, ложка чёрного перца, ложка французских трав, две ложки меда и две ложки рыбного соуса Aroy.
Красим силиконовой кисточкой внутри и снаружи, если осталось - выливаем остатки в пузико. Рыба должна жариться, а не тушиться, поэтому используем решетки.
Верхний жар и конвенция, 180 градусов и час времени - готово. Самое вкусное - брюшко. Но и остальное мясо великолепно - по вкусу лучше дорадо, а по консистенции намного приятнее! Царская рыба!
Будете готовить осетра - голову не отрезайте, после того как выпотрошили и удалили жабры, прорежьте хвост и позвоночник у головы, найдите визигу и вытащите. А потом носик вставьте в дырочку в хвосте и получится великолепный бублик.
К сожалению, с похмелья отрезал голову и про визигу позабыл.
Зато соус вышел идеальный - 4 ложки оливкового масла, ложка соли, ложка чёрного перца, ложка французских трав, две ложки меда и две ложки рыбного соуса Aroy.
Красим силиконовой кисточкой внутри и снаружи, если осталось - выливаем остатки в пузико. Рыба должна жариться, а не тушиться, поэтому используем решетки.
Верхний жар и конвенция, 180 градусов и час времени - готово. Самое вкусное - брюшко. Но и остальное мясо великолепно - по вкусу лучше дорадо, а по консистенции намного приятнее! Царская рыба!
#вкусняха
Надоело тупить в биржу?
Для тех, кто любит на лету считать циферки - пошаговая стратегия Mafioso )) Забавная графика и какой-никакой сюжет, но главное - достаточно сбалансированные герои.
Барахла вполне хватает, чтобы выигрывать PvP (сражения против живых соперников) ничего не покупая за реальные деньги, а тема Мафии вполне подойдёт и мальчикам, и девочкам.
Не забудь ввести код 9KF6FYCJ и вступить в клан Buterzon'a ))
Надоело тупить в биржу?
Для тех, кто любит на лету считать циферки - пошаговая стратегия Mafioso )) Забавная графика и какой-никакой сюжет, но главное - достаточно сбалансированные герои.
Барахла вполне хватает, чтобы выигрывать PvP (сражения против живых соперников) ничего не покупая за реальные деньги, а тема Мафии вполне подойдёт и мальчикам, и девочкам.
Не забудь ввести код 9KF6FYCJ и вступить в клан Buterzon'a ))
#бутержрет
Внезапно - что подходит под пиво? Кисло-сладкий соус с тамариндом - #вкусняха, потрясающий аромат, но при этом он намного больше солёный и остренький )) Поэтому для пива самое то.
Зажарка из лука и морковки, обжариваем 2 минуты, тем временем рисовую лапшу заварим в кипятке. Закидываем лапшу в сковородку к зажарке, добавляем соус с тамариндом, засыпаем арахисом и жарим ещё две минуты.
Тем временем вместо креветок в морозилке нашлись осьминоги. Осьмногов надо было приготовить заранее, но пока жарилась лапша, они стояли на разморозке. Поэтому лапшу из сковородки выкинем, и забросим туда осьминогов, нарезанных полосками. Минуты достаточно, воды будет много, но не пугайтесь, рисовая лапша все выпьет. Добавьте ложку соевого и ложку рыбного, если хотите посоленее и более выраженного рыбного вкуса, если нет, то ничего не добавляйте. Засыпьте лапшу обратно в сковородку и перемешайте. Настоящая китайская лапшичка с морепродуктами готова - пиво на стол! И украсить арахисом для фото )) Вкуууусно!!!
Внезапно - что подходит под пиво? Кисло-сладкий соус с тамариндом - #вкусняха, потрясающий аромат, но при этом он намного больше солёный и остренький )) Поэтому для пива самое то.
Зажарка из лука и морковки, обжариваем 2 минуты, тем временем рисовую лапшу заварим в кипятке. Закидываем лапшу в сковородку к зажарке, добавляем соус с тамариндом, засыпаем арахисом и жарим ещё две минуты.
Тем временем вместо креветок в морозилке нашлись осьминоги. Осьмногов надо было приготовить заранее, но пока жарилась лапша, они стояли на разморозке. Поэтому лапшу из сковородки выкинем, и забросим туда осьминогов, нарезанных полосками. Минуты достаточно, воды будет много, но не пугайтесь, рисовая лапша все выпьет. Добавьте ложку соевого и ложку рыбного, если хотите посоленее и более выраженного рыбного вкуса, если нет, то ничего не добавляйте. Засыпьте лапшу обратно в сковородку и перемешайте. Настоящая китайская лапшичка с морепродуктами готова - пиво на стол! И украсить арахисом для фото )) Вкуууусно!!!
#бутержрет
Тубу Кимчи - любимое блюдо. Постарался сделать его максимально простым, чтобы каждый из вас мог его приготовить. Пытаемся уложиться в 5 минут, не искать секретные ингредиенты, и сохранить вкус, близкий к оригинальному. Упрощения - грудинку мариновать не будем, итак сойдёт. И #вкусняха - имбирно-соевый с кунжутом.
Два соуса по 120гр, одна луковица, пять зубчиков чеснока, 400гр грудинки, 400гр кимчи(острой, порезанной), трипера зелёного лука и оливковое масло. И 200гр тофу на гарнир.
Пассеруем лук, обжариваем грудинку 3 минуты, заливаем соусом и засыпаем зелёный лук и кимчи. Дальше смотрите - если кимчи суховата, то тушите под крышкой, 3-5 минут пока толстые листья станут пластичными.
Пробуйте - не остро? Лейте табаско, лейте шрирачу, делайте что хотите - вкус уже не победить! Оставьте настояться под крышкой и зовите гостей! Let the mother fathers burn!!!
Совсем забыл - сервируйте с тофу, порезанным ломтиками ))
Тубу Кимчи - любимое блюдо. Постарался сделать его максимально простым, чтобы каждый из вас мог его приготовить. Пытаемся уложиться в 5 минут, не искать секретные ингредиенты, и сохранить вкус, близкий к оригинальному. Упрощения - грудинку мариновать не будем, итак сойдёт. И #вкусняха - имбирно-соевый с кунжутом.
Два соуса по 120гр, одна луковица, пять зубчиков чеснока, 400гр грудинки, 400гр кимчи(острой, порезанной), трипера зелёного лука и оливковое масло. И 200гр тофу на гарнир.
Пассеруем лук, обжариваем грудинку 3 минуты, заливаем соусом и засыпаем зелёный лук и кимчи. Дальше смотрите - если кимчи суховата, то тушите под крышкой, 3-5 минут пока толстые листья станут пластичными.
Пробуйте - не остро? Лейте табаско, лейте шрирачу, делайте что хотите - вкус уже не победить! Оставьте настояться под крышкой и зовите гостей! Let the mother fathers burn!!!
Совсем забыл - сервируйте с тофу, порезанным ломтиками ))
#вкусняха
Последняя банка моего любимого "лапсанг сушонг" на исходе. По 150 юаней за банку это лучшее, что можно купить. В последний заход в 2019 из Китая привёз 10 банок, вот открыл последнюю, и скупая слеза капнула в чай, который даже по прошествии 2 лет все ещё божественно ароматен )) как говорится, не кофе единым ))
Какой он на вкус? Пробовали Пуэр? Так вот, лапсанг благороднее, мягче, и вместо привкуса сырого пня отдает лёгкой кислинкой, больше всего похоже на вкус личи.
И никакого сахара - не смейте портить Чай !
Последняя банка моего любимого "лапсанг сушонг" на исходе. По 150 юаней за банку это лучшее, что можно купить. В последний заход в 2019 из Китая привёз 10 банок, вот открыл последнюю, и скупая слеза капнула в чай, который даже по прошествии 2 лет все ещё божественно ароматен )) как говорится, не кофе единым ))
Какой он на вкус? Пробовали Пуэр? Так вот, лапсанг благороднее, мягче, и вместо привкуса сырого пня отдает лёгкой кислинкой, больше всего похоже на вкус личи.
И никакого сахара - не смейте портить Чай !
#бутержрет
По просьбам страждущих - харчо-лайт! Для тех, кому "лайт" режет слух и вкус, ремарки по тексту.
Трудоёмкость изрядная, но поверьте, оно того стоит. Начните с бульона - 2 литра воды, 800гр грудинки порезать кубиками, штучек 10 корнов кинзы и луковица (перед тем, как грузить ингредиенты, кинзу и луковицу надо вынуть), если хочется эстетики, можно и бульон процедить.
Пока варится бульон, можно часок-полтора полистать акции, и взяться за приготовление начинки. Хотите идеальную грудинку? Ждите 2 часа.
Высыпаем 200гр риса и 100гр арахиса (в оригинале грецкие в блендере, но у нас "лайт"!) в бульон, солим и он кипит себе дальше на самом маленьком огне под крышкой.
Тем временем слегка обжариваем 3 средних луковицы с базиликом и чесноком, масла не жалейте. Если "лайт" вам чуждо, добавьте пару столовых ложек муки. Как только лук закарамелизовался, вываливайте все в кастрюлю. Туда же - резаные помидорки Heinz - #вкусняха и не разваливаются.
Для "не лайт" - ещё две столовые ложки томатной пасты.
По просьбам страждущих - харчо-лайт! Для тех, кому "лайт" режет слух и вкус, ремарки по тексту.
Трудоёмкость изрядная, но поверьте, оно того стоит. Начните с бульона - 2 литра воды, 800гр грудинки порезать кубиками, штучек 10 корнов кинзы и луковица (перед тем, как грузить ингредиенты, кинзу и луковицу надо вынуть), если хочется эстетики, можно и бульон процедить.
Пока варится бульон, можно часок-полтора полистать акции, и взяться за приготовление начинки. Хотите идеальную грудинку? Ждите 2 часа.
Высыпаем 200гр риса и 100гр арахиса (в оригинале грецкие в блендере, но у нас "лайт"!) в бульон, солим и он кипит себе дальше на самом маленьком огне под крышкой.
Тем временем слегка обжариваем 3 средних луковицы с базиликом и чесноком, масла не жалейте. Если "лайт" вам чуждо, добавьте пару столовых ложек муки. Как только лук закарамелизовался, вываливайте все в кастрюлю. Туда же - резаные помидорки Heinz - #вкусняха и не разваливаются.
Для "не лайт" - ещё две столовые ложки томатной пасты.
#вкусняха
Давно охотился за этой малышкой! Relay by MassFidelity!
Аудио-стример, но не через Wi-Fi, как сейчас модно, а через обычный Bluetooth.
Подключаетесь по BT к этому девайсу, включаете музыку на телефоне или компе, а он гонит сигнал на вашу Hi-Fi систему.
Больше того, если вы не хотите использовать его DAC, то сигнал можно переключить на цифровой, и передавать в цифре для обработки DAC'ом вашей Hi-Fi системы.
И никаких тебе драйверов, настроек и прочего. Включил и слушай! Олды тут!
Давно охотился за этой малышкой! Relay by MassFidelity!
Аудио-стример, но не через Wi-Fi, как сейчас модно, а через обычный Bluetooth.
Подключаетесь по BT к этому девайсу, включаете музыку на телефоне или компе, а он гонит сигнал на вашу Hi-Fi систему.
Больше того, если вы не хотите использовать его DAC, то сигнал можно переключить на цифровой, и передавать в цифре для обработки DAC'ом вашей Hi-Fi системы.
И никаких тебе драйверов, настроек и прочего. Включил и слушай! Олды тут!