Салама́т (на бур. языке «саламаад») — традиционное бурятское блюдо «Шанаһан зөөхэй», мучная каша или густой мучной кисель из прожаренной муки, заваренной кипятком и распаренной в печи, иногда с добавлением сала или масла.
Традиции. Нематериальное наследие…