Forwarded from Реве та стогне ресторатор
Кто и как обжаривает кофе в Украине — исследование Poster
Еще десять лет назад на все украинские кофейни приходилось 4-5 поставщиков свежеобжаренного кофе, а сегодня их количество исчисляется сотнями.
Основная причина такого стремительного роста — изменение потребительского поведения. Украинцы все чаще выбирают вместо растворимого более качественный зерновой продукт.
О том, что представляет из себя среднестатистический украинский обжарщик кофе, на каком оборудовании он работает, кому и сколько продает — смотрите в карточках нашего нового исследования😍
Исследование в текстовом формате с комментариями обжарщиков — читайте в блоге Poster.
Еще десять лет назад на все украинские кофейни приходилось 4-5 поставщиков свежеобжаренного кофе, а сегодня их количество исчисляется сотнями.
Основная причина такого стремительного роста — изменение потребительского поведения. Украинцы все чаще выбирают вместо растворимого более качественный зерновой продукт.
О том, что представляет из себя среднестатистический украинский обжарщик кофе, на каком оборудовании он работает, кому и сколько продает — смотрите в карточках нашего нового исследования😍
Исследование в текстовом формате с комментариями обжарщиков — читайте в блоге Poster.
Forwarded from Реве та стогне ресторатор
🥡 В 2021 году украинский ресторанный рынок приходил в себя после жестких локдаунов 2020-го, разбирался с разноцветным зонированием и учился принимать, что кризис — теперь событие постоянное.
Из проблем на первое место вышли:
• Кадровый голод
• Инфляция
• Неотмененная фискализация
Не меньшая «боль» рестораторов, что в 2020 году годовая инфляция составила 5%, а в 2021 уже в два раза выше — 10%. Это стало самым большим показателем с 2017 года.
📈 Посчитали, как изменилась выручка и средний чек заведений Украины в 2021 году и пообщались с экспертами, чтобы шире увидеть почему такие показатели.
Из проблем на первое место вышли:
• Кадровый голод
• Инфляция
• Неотмененная фискализация
Не меньшая «боль» рестораторов, что в 2020 году годовая инфляция составила 5%, а в 2021 уже в два раза выше — 10%. Это стало самым большим показателем с 2017 года.
📈 Посчитали, как изменилась выручка и средний чек заведений Украины в 2021 году и пообщались с экспертами, чтобы шире увидеть почему такие показатели.
Forwarded from Реве та стогне ресторатор
🎙 Онлайн конференція для рестораторів
6 серпня бронюйте час з 12 до 16, бо ми запросили трьох провідних експертів, щоб розібратись з питанням «Ресторанний ринок України під час війни — що буде далі?». Зареєструватися на конференцію можна вже зараз за посиланням.
Спікери та їх теми виступу:
✓ «Команда супергероїв»
🧔🏻♂️ Євген Пластун — тренер з сервісу і коммунікацій, операційний консультант в закладах: «Італійська редакція», «Улюблений Дядя», «Життя Чудових Людей», «Наша Дача», «Чехов», Gorcafe 1654 та інші
✓ «Як адаптувати маркетинг до воєнного стану»
👩🏻 Олеся Чорна — власниця агенції HoReCa маркетингу «Golda», CMO «Gastrofamily»
✓ «Не один втонув тут човен» або 9 способів осідлати шторм невизначеної тривалості
👨🏼 Макс Храмов — керуючий партнер мережів ресторанів PASTATECA і президент Leaders Club Ukraine, організації яка проводить конкурс «Пальмова гілка ресторанного бізнесу», та ментор бізнес-спільноти Board.
👩🏻🎤Модератор івенту — Олена Риж, незалежний тренер з сервісу й корпоративної культури, ресторанний консультант.
Чотири години ефіру та відповіді на питання слухачів одразу під час трансляції 🙏🏻
☝🏻 Конфереція повністю безкоштовна, але ми окремо закликаємо донатити нашим партнерам — «Київ Волонтерський».
Це благодійна організація, яка об’єднує ресторани та пекарні. Щодня вони годують близько 5 напрямків людей: лікарні, госпіталі, дитячі будинки, пологові будинки, літніх людей. В квітні к-сть порцій сягала 15000 на день. «Київ Волонтерський» виник 24 лютого як реакція комьюніті на ситуацію в країні 🫂
Також ми будемо збирати кошти до їх фонду наживо під час трансляції. Задонатити → https://www.kyiv-volunteer.com/
«Реве та стогне ресторатор» — канал для справжніх рестораторів 😎
6 серпня бронюйте час з 12 до 16, бо ми запросили трьох провідних експертів, щоб розібратись з питанням «Ресторанний ринок України під час війни — що буде далі?». Зареєструватися на конференцію можна вже зараз за посиланням.
Спікери та їх теми виступу:
✓ «Команда супергероїв»
🧔🏻♂️ Євген Пластун — тренер з сервісу і коммунікацій, операційний консультант в закладах: «Італійська редакція», «Улюблений Дядя», «Життя Чудових Людей», «Наша Дача», «Чехов», Gorcafe 1654 та інші
✓ «Як адаптувати маркетинг до воєнного стану»
👩🏻 Олеся Чорна — власниця агенції HoReCa маркетингу «Golda», CMO «Gastrofamily»
✓ «Не один втонув тут човен» або 9 способів осідлати шторм невизначеної тривалості
👨🏼 Макс Храмов — керуючий партнер мережів ресторанів PASTATECA і президент Leaders Club Ukraine, організації яка проводить конкурс «Пальмова гілка ресторанного бізнесу», та ментор бізнес-спільноти Board.
👩🏻🎤Модератор івенту — Олена Риж, незалежний тренер з сервісу й корпоративної культури, ресторанний консультант.
Чотири години ефіру та відповіді на питання слухачів одразу під час трансляції 🙏🏻
☝🏻 Конфереція повністю безкоштовна, але ми окремо закликаємо донатити нашим партнерам — «Київ Волонтерський».
Це благодійна організація, яка об’єднує ресторани та пекарні. Щодня вони годують близько 5 напрямків людей: лікарні, госпіталі, дитячі будинки, пологові будинки, літніх людей. В квітні к-сть порцій сягала 15000 на день. «Київ Волонтерський» виник 24 лютого як реакція комьюніті на ситуацію в країні 🫂
Також ми будемо збирати кошти до їх фонду наживо під час трансляції. Задонатити → https://www.kyiv-volunteer.com/
«Реве та стогне ресторатор» — канал для справжніх рестораторів 😎
Как открыть свое заведение? pinned «Глава 12. Стройка | Как открыть кофейню?»
📢 Бізнес-бранч "Безпека HoReCa бізнесу: кейси податкового консультанта про помилки під час перевірок та стратегії уникнення". А також докладно розповімо про важливі зміни у роботі РРО/ПРРО.
📅 Дата: 28 вересня
🕐 Час: 13:00
📍 Місце: Satori restaurant & bar
🏷 Ціна: 1000 грн
Як ми і обіцяли – бізнес-бранч повертається! Але це ще не все! Окрім анонсованих раніше тем, ми додаємо у перелік кейсів важливу та корисну інформацію. Детально розкажемо учасникам, які зміни відбудуться у роботі РРО/ПРРО з 1 жовтня 2023 року. До чого готуватися бізнесам, на що звернути особливу увагу, а також пояснимо, які саме розрахунки можна проводити без застосування РРО/ПРРО.
🍽️ Цей захід буде цікавим та корисним для власників, директорів, керуючих та бухгалтерів HoReCa. Ми розглянемо топ-10 головних питань про перевірки податкової у закладах HoReCa. Всі нюанси та вимоги, які необхідно враховувати, щоб уникнути неприємних ситуацій розкаже Альона Мартинова, досвідчений податковий радник з Вінниці з 14-річним стажем роботи.
Ви отримаєте практичні поради, як поводитися під час перевірок та забезпечити успішну співпрацю з податковою:
✅ Хто і коли може завітати з перевіркою?
✅ Які документи повинен пред’явити перевіряючий?
✅ Умови доступу до службових приміщень при перевірці.
✅ Розміри штрафних санкцій.
✅ Письмові пояснення – чи повинен надавати персонал на вимогу перевіряючих.
✅ Часові рамки для повторного візиту перевіряючих… та ще багато інших надзвичайно важливих питань про перевірки податкової.
Участь у нашому бізнес-бранчі - це інвестиція в вашу фінансову безпеку. Ціна участі символічна, оскільки ми маємо на меті допомогти підприємцям вести свій бізнес, уникати податкових загроз та ризиків, та забезпечити вас практичними порадами для співпраці з податковою. 📈
📌 У ціну входить нетворкінг та можливість задавати питання спікерам, багато корисного контенту, смачний бранч та просекко.
Для отримання додаткової інформації про вартість і програму заходу, а також реєстрації – звертайтесь за номером
📞 +380675247944
10% від зібраних коштів у рамках бізнес-бранчу будуть спрямовані на підтримку Збройних Сил України 🇺🇦
Не пропустіть цей унікальний шанс покращити безпеку вашого бізнесу! Забронюйте своє місце вже зараз, оскільки кількість місць обмежена 💼
📅 Дата: 28 вересня
🕐 Час: 13:00
📍 Місце: Satori restaurant & bar
🏷 Ціна: 1000 грн
Як ми і обіцяли – бізнес-бранч повертається! Але це ще не все! Окрім анонсованих раніше тем, ми додаємо у перелік кейсів важливу та корисну інформацію. Детально розкажемо учасникам, які зміни відбудуться у роботі РРО/ПРРО з 1 жовтня 2023 року. До чого готуватися бізнесам, на що звернути особливу увагу, а також пояснимо, які саме розрахунки можна проводити без застосування РРО/ПРРО.
🍽️ Цей захід буде цікавим та корисним для власників, директорів, керуючих та бухгалтерів HoReCa. Ми розглянемо топ-10 головних питань про перевірки податкової у закладах HoReCa. Всі нюанси та вимоги, які необхідно враховувати, щоб уникнути неприємних ситуацій розкаже Альона Мартинова, досвідчений податковий радник з Вінниці з 14-річним стажем роботи.
Ви отримаєте практичні поради, як поводитися під час перевірок та забезпечити успішну співпрацю з податковою:
✅ Хто і коли може завітати з перевіркою?
✅ Які документи повинен пред’явити перевіряючий?
✅ Умови доступу до службових приміщень при перевірці.
✅ Розміри штрафних санкцій.
✅ Письмові пояснення – чи повинен надавати персонал на вимогу перевіряючих.
✅ Часові рамки для повторного візиту перевіряючих… та ще багато інших надзвичайно важливих питань про перевірки податкової.
Участь у нашому бізнес-бранчі - це інвестиція в вашу фінансову безпеку. Ціна участі символічна, оскільки ми маємо на меті допомогти підприємцям вести свій бізнес, уникати податкових загроз та ризиків, та забезпечити вас практичними порадами для співпраці з податковою. 📈
📌 У ціну входить нетворкінг та можливість задавати питання спікерам, багато корисного контенту, смачний бранч та просекко.
Для отримання додаткової інформації про вартість і програму заходу, а також реєстрації – звертайтесь за номером
📞 +380675247944
10% від зібраних коштів у рамках бізнес-бранчу будуть спрямовані на підтримку Збройних Сил України 🇺🇦
Не пропустіть цей унікальний шанс покращити безпеку вашого бізнесу! Забронюйте своє місце вже зараз, оскільки кількість місць обмежена 💼