Бюро Горбунова х FRANK by БАСТА
578 subscribers
75 photos
3 videos
15 links
Студенты Школы Бюро Горбунова рассказывают о реализации проекта для сети ресторанов «FRANK by БАСТА». От понимания задачи до нового барного меню на столах ресторана.
Download Telegram
Всем привет!

Мы студенты третьей ступени Школы Бюро Горбунова: дизайнеры Валентина и Дмитрий, редактор Александра и руководитель Еруслан.
В этом канале следующие 6 недель мы будем рассказывать и показывать, как делаем наш дипломный проект.
О дипломном проекте

На третьей ступени Школы бюро студенты собираются в команды по три-четыре человека, чтобы сделать совместный проект.

Ключевое требование: проект должен быть работоспособным и полезным — это значит, что после защиты диплома продукт продолжит существовать и использоваться.

Тему диплома студенты могут придумать сами и создать свой продукт, а могут найти клиента с задачей для его бизнеса. Наш проект — клиентский.

Все этапы работы, результаты согласования и процесс отработки комментариев мы будем показывать здесь. Подписывайтесь и зовите друзей.

https://bureau.ru/school/designers/18/
Наш клиент — сеть ресторанов «FRANK by БАСТА». А проект посвящён обновлению барной карты всей сети и коллаборации FRANK by БАСТА с Бюро Горбунова.

Изначально команда FRANK by БАСТА обратилась в бюро как обычный клиент и предложила придумать привлекающую внимание коллаборацию. После долгих переговоров было решено создать проект силами студентов Школы бюро, чтобы было ещё интереснее и необычнее.

Когда арт-директор бюро Михаил Нозик рассказал студентам про эту тему как одну из дипломных, мы загорелись идеей и попросились в проект.

https://frankmeat.ru
Знакомство с клиентом

Сегодня ходили во FRANK by БАСТА на Флаконе, неподалеку от Коворкафе Бюро Горбунова.
Наша цель была познакомиться с эстетикой ресторана и попробовать легендарные рёбрышки.

Вкусно поели, пообщались с барменом, сфотографировали посуду для детальной проработки дизайна барной карты.

https://frankmeat.ru
Наш проект состоит из нескольких этапов: понимание задачи, план проекта, дизайн и производство.

Дальше мы будем рассказывать подробно о каждом этапе и о том, где мы сейчас находимся.
Понимание задачи
Перед тем, как планировать работу, нужно убедиться, что исполнитель понимает, что ему предстоит сделать. Для этого бюрошники и студенты Школы бюро пишут документ, в котором сами описывают, как они поняли задачу, в чем состоит решение и какой ожидается результат. Такой документ называется «понимание задачи».

Наш проект — коллаборация Школы Бюро Горбунова и FRANK by БАСТА. А совместный продукт, который мы должны разработать — дизайн новой барной карты.

Мы обсудили проект с клиентом и подготовили наше понимание задачи.
https://docs.google.com/document/d/1ZPJvVsD2JiIHn17GRJbAuTwVaAfPa-ui0ipMSp3dcvk/edit?usp=sharing

В понимании задачи мы описали требуемый результат, учли необходимые условия, которые нам надо соблюсти и расписали идеи, как мы будем продвигать проект. Есть в нашем понимании задачи и необычный пункт — совместная разработка коктейля или серии шотов. Нам в этом будет помогать бар-менеджер FRANK by БАСТА, также надеемся и на ваше участие.

Готовое понимание задачи в виде гугль-документа мы отправили клиенту, чтобы он прокомментировал документ. Следующий этап — получить замечания клиента, согласовать их и доработать понимание задачи.

Совет о понимании задачи: https://bureau.ru/soviet/20131125/
Согласование понимания задачи с клиентом

Клиент прочитал наше понимание задачи. Следующий шаг — согласовать его. Это значит, что надо проговорить с клиентом каждое замечание, понять суть замечания и договориться, как это замечание будет исправлено.

В идеале надо устроить процесс так, чтобы клиент сам снял в гугль-документе свои замечания. Например, можно созвониться, пройтись по каждому замечанию, обсудить их и исправить там, где нужно исправить. На созвоне попросить клиента снимать замечания, которые обсудили и исправили. Бывает, что клиент оставляет не замечание, а комментарий, но об этом должен сказать сам клиент.

На этом этапе мы допустили ошибку. Когда мы получили замечания, то не обсудили их с командой клиента, а просто добавили эти замечания в понимание задачи.

Когда поняли свою ошибку, то созвонились с командой FRANK by БАСТА и обсудили все вопросы. Например, у клиента было требование, чтобы мы использовали только векторную графику. В разговоре узнали, что опасения вызывала подготовка растровых изображений к печати. В итоге договорились, что клиент не против их использования, если они важны для наших идей, и мы знаем, как передавать такие макеты в печать. Если бы мы не проговорили этого с клиентом и исходили из того, что все изображения должны быть векторными, то существенно ограничили бы возможности графического решения.

Совет о согласовании замечаний: https://bureau.ru/soviet/20130624/
Заметки на полях проекта

Иногда мы будем рассказывать интересные факты о других коллаборациях, не связанных с нашим проектом.

Начнем с неожиданной коллаборации McDonald's и Burger King. Эти компании известны своими рекламными войнами, а об агрессивности маркетинга Burger King складывают легенды. Но в истории этих компаний была и коллаборация.

В 2017 году McDonald's запустил в Аргентине благотворительную акцию: все средства от продажи Big Mac пошли на борьбу с онкологией. В тот же день Burger King объявил «День без Whopper» и убрал этот бургер из меню, чтобы поощрить продажи бургеров у конкурента. А маскот Burger King посетил один из ресторанов конкурентов, чтобы купить Big Mac.

Акция прошла успешно: McDonald's удалось продать на 73 тысячи больше бургеров, чем в тот же день годом ранее.
План проекта — теория

Мы составили план проекта и согласовали его с клиентом. Чтобы составить план мы использовали две проектные хитрости: «прибить гусеницу гвоздями» и «точка невозврата».

Представьте, что проект — это резиновая гусеница. Если ее зафиксировать в начальной точке, там, где вы начали проект, то внешние силы сильно растянут эту гусеницу. Время проекта так же под действием обстоятельств бесконечно растягивается.

Но даже если вы назначили дедлайн и прибили гусеницу с двух сторон, её пузо может болтаться в разные стороны. Поэтому важно прибивать гусеницу гвоздями на каждом небольшом этапе работы.

Гвозди — про­ме­жу­точ­ные кон­троль­ные точки с результатом, который можно оценить. Это то, что держит проект под контролем. Чтобы вы понимали, что происходит в проекте. Туда ли вы идете? Успеваете ли до конца дедлайна? Если вы не достигли к назначенному времени промежуточного результата — нужно скор­рек­ти­ро­вать направ­ле­ние движения.

Другая проектная хитрость — точка невозврата. Она помогает вовремя прекратить внедрение новых функций и разделяет план на две части:
Реализация новых функций.
Доработка, исправление ошибок, наполнение информацией, тестирование, подготовка к запуску.

Раздел «Гвозди в гусенице» из книги «Управление проектами, людьми и собой книги»:
https://bureau.ru/books/fff/43
Совет про точку невозврата: https://bureau.ru/soviet/20141023/
План проекта — наш опыт

В любом бюрошном проекте дедлайн зафиксирован. Это значит, что есть дата, когда работа должна быть завершена: продукт запущен, сайт открыт. В дипломных проектах Школы бюро дедлайн — это допуск к защите, который студент должны получить у арт-директора.

Дедлайн нашего проекта — 29 мая. Но у нас будет еще неделя до защиты, поэтому завершение работ в нашем плане 2 июня. Мы планируем в последнюю неделю подготовить макеты в печать и на защиту принести реальные образцы новой барной карты.

Гвозди или промежуточные контрольные точки мы поставили на каждую рабочую неделю. Например, на этой неделе результатом должны быть готовые графические макеты общего визуального решения барной карты. А на следующей — мы будем презентовать общее визуальное решение клиенту.

Точка невозврата в нашем проекте 19 мая — после этого в дизайн карты не могут быть добавлены новые изменения.

Наш план проекта. Какие у вас есть вопросы по плану?
https://docs.google.com/document/d/1rCNj9CrTszl0AyhFJHAkhJOe20J4zdFQBdJMr8cmZA8/
Согласование плана проекта

План, конечно, должен утвердить клиент. А если в плане участвуют другие специалисты, например разработчики, то надо утвердить план и с ними.

Команда FRANK by БАСТА ждет от нас презентации общего визуального решения — это самый интересный и волнующий момент. Во время согласования плана с клиентом мы обсуждали возможность сделать презентацию на несколько дней раньше. Нам тоже хотелось бы узнать мнение клиента как можно скорее. Но потом мы еще раз оценили сроки и объем работы и поняли, что лучше прийти позже с хорошим результатом, чем с сырыми макетами. В итоге договорились, что презентация пройдет 10 мая.
Дизайн

Сейчас наша команда готовит общее визуальное решение барной карты для сети ресторанов FRANK by БАСТА.

Каждый вторник и пятницу мы встречаемся с арт-директором, показываем референсы и свои макеты. После встречи отрабатываем комментарии по техническим моментам: типографика, жирность линий, ракурс объектов. Кроме этого, на встречах и в переписках с арт-директором мы много обсуждаем тематическое наполнение карты и форм-фактор.

У клиента есть ряд требований и пожеланий к новой барной карте, которые мы должны учесть.

Например, новая барная карта должна быть собрана так, чтобы сотрудники ресторана могли добавлять или заменять в ней отдельные листы. Поэтому нам важно продумать форм-фактор и решить, как листы будет скрепляться. Мы ищем интересное решение, но еще до конца не определились. Если у вас есть идеи, как скрепить карту, расскажите нам в комментариях.

Тематическое наполнение карты тоже очень важно. На иллюстрации к посту — существующая барная карта. Она наполнена прикольными иллюстрациями с маскотами ресторана и брендов напитков. Красный бык отсылает к энергетику Red Bull, летучая мышь — к рому Bacardi, олень — к ликеру Jagermeister, а тираннозавр Фрэнк и поросёнок Пигги — главные герои ресторан. Новый дизайн должен превзойти существующий, сохранить фирменный стиль и главных персонажей.

Команда FRANK by БАСТА: «Барная карта всегда была важным элементом нашего стиля. В свое время мы удивили гостей классным комиксом с приключениями Фрэнка и Пигги. С нетерпением ждём свежий взгляд на приключения наших героев в рамках новой барной карты».
Существующая барная карта FRANK by БАСТА
https://frankmeat.ru/menu-bar
Завалили дедлайн

Вчера мы должны были презентовать клиенту общее визуальное решение новой барной карты, но презентацию мы не провели, потому что не успели утвердить дизайн у арт-директора.

Сейчас мы допиливаем дизайн. Чуть позже расскажем, почему мы оказались в такой ситуации, какие ошибки допустили, как договаривались с клиентом и когда будет новая презентация.
Через 15 минут идем на первую презентацию общего визуального решения.
Пожелайте нам удачи.

UPD: Встречу перенесли на час по просьбе клиента