Кто ещё не пробовал борщ от «Банч»? Смотрите, как легко его приготовить! Занимает это минут 15 от силы. Сейчас можно купить банку основы для борща за 190 ₽ https://bunch.moscow/tproduct/373052021-109590237821-banka-borscha
Когда-то Даша Сонькина, хозяйка "Овсянок", делала вафли дома на бабушкиной вафельнице. Она даже старше Даши! Но вафельница в конце концов сломалась — ее доконал заказ в 1000 трубочек на 23 февраля. Мы ее заменили, чтобы вафли всегда были в "Овсянках".
А почему в меню есть культовые португальские паштельки с заварным кремом? А дело в том, что Даша по образованию — лингвист-переводчик со знанием португальского.
Вот что она рассказывает: "Я там жила, ела паштел де нато несколько раз в день и даже набрала на них 8 кг 😂 В Москве пришлось с килограммами расстаться, но паштельки теперь поселились в нашем меню. Португалия очень гостеприимная и разнообразная. Когда я там была, вся Европа была уже более менее одинаковая, а в Португалии все ещё можно было на улице встретить женщину, несущую апельсины в ящике на голове".
Приходите и все пробуйте скорее, тем более что погода располагает к уютным посиделкам с чем-то вкусным!
А почему в меню есть культовые португальские паштельки с заварным кремом? А дело в том, что Даша по образованию — лингвист-переводчик со знанием португальского.
Вот что она рассказывает: "Я там жила, ела паштел де нато несколько раз в день и даже набрала на них 8 кг 😂 В Москве пришлось с килограммами расстаться, но паштельки теперь поселились в нашем меню. Португалия очень гостеприимная и разнообразная. Когда я там была, вся Европа была уже более менее одинаковая, а в Португалии все ещё можно было на улице встретить женщину, несущую апельсины в ящике на голове".
Приходите и все пробуйте скорее, тем более что погода располагает к уютным посиделкам с чем-то вкусным!
Кто ещё не подписался на Даш ну рассылку? Это практически журнальная колонка! Если зайти на сайт https://bunch.moscow, выскочит окошко, где можно оставить свой имейл и подписаться на рассылку. Вот пример:
bunch.moscow
Авторские заготовки и соусы
Меня довольно легко сбить с толку.
Мне говорят: «Даша, тебе нужен бренд». Я думаю: «А вдруг у меня его и правда нет?» Реальность: нет, неправда, вы не представляете, у какого количества людей я записана как «Даша Пирожки» в телефоне)
Мне говорят: «Ваша маринара похожа на кабачковую икру». Я думаю: «Боже, надо срочно переделать». Реальность: нет, не надо, сколько людей, столько и мнений. И, кстати, Додо-пицца похожа хоть на какую-то пиццу, которую вы ели в Италии?
Мне говорят: «Видел отрицательные отзывы на ваш продукт». Я думаю: «Какой ужас, в моем производстве нет смысла, кому-то что-то не понравилось». Реальность: да, кому-то что-то не понравилось и это значит, что у нас много клиентов, а у всех клиентов разный вкус и разное настроение, когда они пишут отзывы. Если бы были сплошь хвалебные отзывы, вот это был бы повод задуматься.
Мне говорят: «Даша, тебе нужен бренд». Я думаю: «А вдруг у меня его и правда нет?» Реальность: нет, неправда, вы не представляете, у какого количества людей я записана как «Даша Пирожки» в телефоне)
Мне говорят: «Ваша маринара похожа на кабачковую икру». Я думаю: «Боже, надо срочно переделать». Реальность: нет, не надо, сколько людей, столько и мнений. И, кстати, Додо-пицца похожа хоть на какую-то пиццу, которую вы ели в Италии?
Мне говорят: «Видел отрицательные отзывы на ваш продукт». Я думаю: «Какой ужас, в моем производстве нет смысла, кому-то что-то не понравилось». Реальность: да, кому-то что-то не понравилось и это значит, что у нас много клиентов, а у всех клиентов разный вкус и разное настроение, когда они пишут отзывы. Если бы были сплошь хвалебные отзывы, вот это был бы повод задуматься.
Я искренне завидую людям, которые не сомневаются и прут напролом. «Наш продукт существует только в формате идеи, но он будет отлично продаваться», сказали мне собеседники на одной встрече. И я: «Но почему?!» Они: «А почему нет?» Я, конечно, могла бы привести много доводов, почему нет, но я склонна сомневаться, поэтому я восхитилась уверенностью и промолчала.
Женщины в России вообще склонны к некоторому самоуничижению и вечным сомнениям, для этого в целом даже не всегда нужны обстоятельства или критики, мы сами себе самые критичные критики, дальше некуда. Я вижу это по себе, своим подругам и знакомым, по своим родственницам и родственницам подруг. Ты как будто все время немного не дотягиваешь, а если тебе кажется, что дотягиваешь, то признаваться в этом вот так вот в открытую как будто неудобно, чего хвастаться-то, да и вообще, вдруг сглазишь, или там лишнее внимание.
Но мне повезло: у меня есть дети и сотрудники. И там никакое «все не так однозначно» не прокатит. Я вот категорически не хочу, чтобы семилетняя Туся сомневалась в себе — мне же потом ее слезы вытирать. А хуже сомневающихся сотрудников людей вообще сложно вообразить. Особенно, сотрудников, которые делают еду. Ну, в общем, вы поняли. Короче, они регулярно вынуждают меня быть твердой в своих суждениях.
Женщины в России вообще склонны к некоторому самоуничижению и вечным сомнениям, для этого в целом даже не всегда нужны обстоятельства или критики, мы сами себе самые критичные критики, дальше некуда. Я вижу это по себе, своим подругам и знакомым, по своим родственницам и родственницам подруг. Ты как будто все время немного не дотягиваешь, а если тебе кажется, что дотягиваешь, то признаваться в этом вот так вот в открытую как будто неудобно, чего хвастаться-то, да и вообще, вдруг сглазишь, или там лишнее внимание.
Но мне повезло: у меня есть дети и сотрудники. И там никакое «все не так однозначно» не прокатит. Я вот категорически не хочу, чтобы семилетняя Туся сомневалась в себе — мне же потом ее слезы вытирать. А хуже сомневающихся сотрудников людей вообще сложно вообразить. Особенно, сотрудников, которые делают еду. Ну, в общем, вы поняли. Короче, они регулярно вынуждают меня быть твердой в своих суждениях.
В очередной раз я начала колыхаться от ветров сомнений как ковыль на ветру на прошлой неделе. Потратила кучу времени своего и друзей (которых я схватила за грудки с вопросом «срочно скажите мне как на самом деле»), сколько-то нервных клеток, получила пару седых волос и поняла, что никто за меня на нужные вопросы не ответит и сомнения не развеет, кроме меня самой.
А еще вспомнила, как разные психологи на разные лады говорили что-то вроде «вам нужно полюбить своего внутреннего ребенка». Это была какая-то очень модная тема, этот внутренний ребенок, и он ужасно бесил — мой ребенок остался в моем детстве, сколько можно, я не хочу получать еще какого-то иждивенца, которого еще и надо любить не пойми с чего! А потом на одной дружественной психологической сходке ведущая-психолог сказала фразу, которая меня примирила с действительностью и показала, что все не так страшно и сложно, как кажется: «У каждой из вас есть взрослая часть. С ней нужно познакомиться и принять ее». И это было очень круто, потому что в конечном итоге все внешнее может измениться, а внутреннее всегда с нами. И как бы страшно не было брать ответственность за действия, решения, команду, именно это в конечном итоге и двигает нас вперед, формирует личность и вообще сдвигает горы. Первый шаг всегда сложный, но когда он сделан, становится легче.
Это письмо навеяно тем, что два года назад никакого «Банча» не существовало, а было три банки на сайте «Пирожков» ради выживания бизнеса. А потом пришлось отбросить сомнения и все как заверте…
В общем, всем сомневающимся (и себе в том числе) я очень желаю больше однозначности, твердого стержня внутри и меньше сомнений. Главное — начать, а там, глядишь, привыкнем и понравится.
А еще вспомнила, как разные психологи на разные лады говорили что-то вроде «вам нужно полюбить своего внутреннего ребенка». Это была какая-то очень модная тема, этот внутренний ребенок, и он ужасно бесил — мой ребенок остался в моем детстве, сколько можно, я не хочу получать еще какого-то иждивенца, которого еще и надо любить не пойми с чего! А потом на одной дружественной психологической сходке ведущая-психолог сказала фразу, которая меня примирила с действительностью и показала, что все не так страшно и сложно, как кажется: «У каждой из вас есть взрослая часть. С ней нужно познакомиться и принять ее». И это было очень круто, потому что в конечном итоге все внешнее может измениться, а внутреннее всегда с нами. И как бы страшно не было брать ответственность за действия, решения, команду, именно это в конечном итоге и двигает нас вперед, формирует личность и вообще сдвигает горы. Первый шаг всегда сложный, но когда он сделан, становится легче.
Это письмо навеяно тем, что два года назад никакого «Банча» не существовало, а было три банки на сайте «Пирожков» ради выживания бизнеса. А потом пришлось отбросить сомнения и все как заверте…
В общем, всем сомневающимся (и себе в том числе) я очень желаю больше однозначности, твердого стержня внутри и меньше сомнений. Главное — начать, а там, глядишь, привыкнем и понравится.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Невозможно перестать это смотреть! И каждый раз получается очень вкусно, потому что из лучших продуктов, с любовью, под контролем качества и по технологии.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такая коробочка — прекрасный подарок! В том числе 😎себе. Особенно если купить в дополнение к нему лаваш, крекеры или багет.
В наборе намазок по 100 г и 1050 рублей за 4 банки:
- тапенада из маслин, анчоусов и каперсов;
- песто классический с кедровыми орешками и базиликом;
- песто томатный — в нем грецкие орехи, вяленые томаты и пармезан,
- а еще луковый чатни! Если вы его еще не пробовали, вы будете прямо очень приятно удивлены. В составе лук красный, сахар, масло подсолнечное, вино красное, сок лимона, горчица, соль, зира и перец.
Конечно, использовать это богатство в качестве закуски необязательно, можно готовить с песто пасту, тапенадe можно добавлять в салат с тунцом или курицей, а чатни может стать важным элементом ближневосточной маджадры. Заказывайте по ссылке https://bunch.moscow/tproduct/336620391-497348370831-korobka-namazok
В наборе намазок по 100 г и 1050 рублей за 4 банки:
- тапенада из маслин, анчоусов и каперсов;
- песто классический с кедровыми орешками и базиликом;
- песто томатный — в нем грецкие орехи, вяленые томаты и пармезан,
- а еще луковый чатни! Если вы его еще не пробовали, вы будете прямо очень приятно удивлены. В составе лук красный, сахар, масло подсолнечное, вино красное, сок лимона, горчица, соль, зира и перец.
Конечно, использовать это богатство в качестве закуски необязательно, можно готовить с песто пасту, тапенадe можно добавлять в салат с тунцом или курицей, а чатни может стать важным элементом ближневосточной маджадры. Заказывайте по ссылке https://bunch.moscow/tproduct/336620391-497348370831-korobka-namazok
Даша опять написала классную рассылку! Читайте, подписывайтесь на нее на сайте, а еще вас ждет кое-что приятное в конце текста.
Telegraph
Дашина рассылка
Я вообще очень много думаю о еде. Как мы едим, почему именно это, а не вот то. Почему всех до сих пор так привлекает надпись «без консервантов» на этикетке – ведь эту информацию в конце концов можно узнать, прочитав состав продукта на банке. Когда началась…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Макароны по-флотски
В семье Даши Сонькиной, основателя «Банча», это называется «макароны по-флотски», хотя, конечно, это не совсем они. В любом случае это сытный обед или ужин на скорую руку, когда готовить сил особо нет.
Вам понадобится:
● макароны
● тушенка говяжья «Банч», можно взять и свиную
● арабьята «Банч»
1. Отварите макароны.
2. В сковороде прогрейте арабьяту с тушенкой, добавьте макароны и перемешайте.
В семье Даши Сонькиной, основателя «Банча», это называется «макароны по-флотски», хотя, конечно, это не совсем они. В любом случае это сытный обед или ужин на скорую руку, когда готовить сил особо нет.
Вам понадобится:
● макароны
● тушенка говяжья «Банч», можно взять и свиную
● арабьята «Банч»
1. Отварите макароны.
2. В сковороде прогрейте арабьяту с тушенкой, добавьте макароны и перемешайте.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш куриный паштет с клюквенным соусом хорош сам по себе. Но чтобы сделать его еще лучше, мы добавили в него немного коньяка.
Если положить пару баночек поглубже в холодильник, он непременно спасет завтрак и скрасит ночной кинопросмотр.
Здорово сочетается с тостами, крекерами и брусничным соусом. Стоит 250 ₽.
Если положить пару баночек поглубже в холодильник, он непременно спасет завтрак и скрасит ночной кинопросмотр.
Здорово сочетается с тостами, крекерами и брусничным соусом. Стоит 250 ₽.
Кто родился летом? А может, и детей тоже летом родил? Вам повезло — можно устроить пикник с Дашиными пирожками ❤️
Сегодня последний день действия промокода БУДЕТЛЕТО.
Его можно потратить на Банч, можно на пирожки, а можно вот на такой новенький шикарный пирог со смородиной, и будет вам счастье (и скидка 15%).
Пирог вообще очень хорош: песочное тесто и на нем контраст сладкой сливочно-творожной начинки с кислой бодрящей черной смородиной.
А еще, если его подержать в холодильнике, он будет похож на ультра-ягодный чизкейк!
Его можно потратить на Банч, можно на пирожки, а можно вот на такой новенький шикарный пирог со смородиной, и будет вам счастье (и скидка 15%).
Пирог вообще очень хорош: песочное тесто и на нем контраст сладкой сливочно-творожной начинки с кислой бодрящей черной смородиной.
А еще, если его подержать в холодильнике, он будет похож на ультра-ягодный чизкейк!
18 и 19 июня мы отмечаем день рождения кафе "Овсянки"! Нам исполняется два года.
Разве сейчас время для праздников?
Каждый день мы работаем для того, чтобы у вас было больше сил, чтобы вы могли жить, поддерживать близких и помогать далеким, и вообще заниматься делами. Вкусная еда и свои люди — это важно в любое время, а сейчас это вообще бесценно. Мы открываем свои двери для вас в наш день рождения, чтобы всех обнять, покормить и чтобы всем стало немного легче. Ждем!
Но у вас же ДР 15 июля, почему он отмечается досрочно?
Потому что день рождения "Овсянок" немыслим без повелителя драников и по совместительству — нашего шефа, Кирилла Мясникова! А в июле у него отпуск.
А какова же программа ДР?
Мы сейчас активно ее дорабатываем! Как минимум, ожидается специальное меню от шефа, блюда из него мы будем подавать с 12 до 18, а в остальное время можно будет заказать что-то из обычного меню.
А напитки?
Будут приветственные вино и шампанское, а еще можно приходить со своим алкоголем! Пробковый сбор — 200 ₽.
Разве сейчас время для праздников?
Каждый день мы работаем для того, чтобы у вас было больше сил, чтобы вы могли жить, поддерживать близких и помогать далеким, и вообще заниматься делами. Вкусная еда и свои люди — это важно в любое время, а сейчас это вообще бесценно. Мы открываем свои двери для вас в наш день рождения, чтобы всех обнять, покормить и чтобы всем стало немного легче. Ждем!
Но у вас же ДР 15 июля, почему он отмечается досрочно?
Потому что день рождения "Овсянок" немыслим без повелителя драников и по совместительству — нашего шефа, Кирилла Мясникова! А в июле у него отпуск.
А какова же программа ДР?
Мы сейчас активно ее дорабатываем! Как минимум, ожидается специальное меню от шефа, блюда из него мы будем подавать с 12 до 18, а в остальное время можно будет заказать что-то из обычного меню.
А напитки?
Будут приветственные вино и шампанское, а еще можно приходить со своим алкоголем! Пробковый сбор — 200 ₽.