Проверка Роспотребнадзора. Инспектор на пороге. Что делает ваш персонал?

Если честно — в большинстве отелей России ответ один: паника.

Администратор не знает какие документы показывать.
Горничная не понимает что инспектор имеет право проверять.
Управляющий срочно звонит собственнику.

Собственник звонит юристу.

А инспектор уже пишет предписание.

За годы работы в гостиничной индустрии мы видим одну и ту же картину — отели тратят огромные деньги на ремонт, оборудование, маркетинг.
И почти ничего — на подготовку персонала к тому что написано в законе.

При этом незнание ни от чего не защищает.
Штраф выписывают независимо от того, знал ли администратор о требованиях или нет.

Есть ещё одна тема, о которой вообще не принято говорить открыто — потребительский терроризм.

Гости, которые целенаправленно создают конфликтные ситуации чтобы получить компенсацию. В отелях это происходит регулярно.

И персонал чаще всего совершенно не готов к таким ситуациям.

В сентябре мы запускаем обучение для персонала отелей.
16 часов, 13 важных и актуальных тем, всё что реально нужно знать — от проверок РПН до программы производственного контроля и стандартов обслуживания.

Расскажем подробнее в следующих наших постах и видео.
Следите за нашими новостями!

А пока — напишите в комментариях: сталкивались ли вы с проверками Роспотребнадзора?
Как прошло? 👇

Если Вы увидели на сайте proverki.gov.ru/dashboard
что по графику к Вам скоро придёт плановая проверка или хотите грамотно организовать работу отеля, то заполняйте форму , пришлём условия

https://forms.gle/pHaLX8BNWZsbkP6U6

P.S. Стоимость услуги по подготовке к проверке Роспотребнадзора для тех, кто работает с нами по классификации отелей будет приятно отличаться от стандартной.)

Мы не просто проводим классификацию.

Когда говорят о нашей компании, чаще всего звучит:

«Это организация, которая занимается классификацией гостиниц».

Это действительно так.
Но только часть нашей работы.

За много лет работы в сфере оценки мы пришли к выводу: большинство проблем возникает не во время классификации, а значительно раньше — на этапе проектирования, строительства и подготовки объекта к открытию.

Именно поэтому сегодня мы сопровождаем гостиничные проекты с самых первых этапов.

Мы анализируем проектные решения, консультируем по требованиям законодательства, помогаем подготовиться к самооценке, обучаем персонал и сопровождаем объект до начала его работы.

Для нас классификация — не цель.

Это результат правильно организованной работы.

Каждая успешная гостиница начинается с правильных решений.

Наша задача — помочь принять их вовремя.

Есть вопросы?
Обязательно пишите их в комментариях, обязательно ответим.

#отельныйконсалтинг
#гостиничныйконсалтинг
#проектыотелей
#новыеотели

Не так давно наш эксперт выезжал на аудит строящейся в Приморском районе Санкт-Петербурга гостиницы.

Рассказал, что необходимо сделать для того, чтобы пройти классификацию и попасть в реестр.

Обсудили много рабочих моментов, касающихся оснащения общих зон и номеров.

Так как в 50% номерного фонда есть многоместные номера с двухярусными кроватями, то возможно подтвердить максимум 2 ⭐, даже если общее оснащение и инфраструктура на 3 ⭐.

Если у вас есть строящийся объект (отель, загородный отель, апарт-отель, санаторий), подключайте нас к аудиту как можно раньше, чтобы не тратить средства на дорогостоящие корректировки проекта или уже готового объекта.

Ну, или чтобы все критерии на звёздность , которую вы запланировали соответствовали законодательству.

Про сохранение нервных клеток вообще не упоминаем, это всем понятно!)

#аудитпроектов
#аудитотелей
#отельныйконсалтинг
#консалтинг

Партнёр нашей организации Политех (ИПМЭиТ) предлагает БЕСПЛАТНОЕ обучение в магистратуре по направлениям:

"Международный гостиничный бизнес"

"Управление развитием гостинично-туристских комплексов".

А также обучение специальности
"Администратор гостиницы".

144 ак. часа

Завершение приема документов 7 августа 2026 г

Сроки обучения: август -сентябрь.

По окончании обучения выдаётся удостоверение установленного образца.

Также напоминаем, что за наличие профильного образования при классификации средства размещения начисляются баллы.

Кому интересно, пишите + в комментариях или в сообщении @julia_pro_hotels1 вышлем дополнительную информацию

Многие владельцы гостиниц думают, что ресторан нужен только дорогим отелям. Это не так.

По ПП 1951 от 27.12.2024 г. (Положение о классификации средств размещения) наличие точки общественного питания — обязательный критерий для гостиниц всех категорий начиная с 1 звезды.
Разница только в формате и требованиях.

Разбираю по категориям:

1 и 2 звезды
"Континентальный" завтрак должен быть организован как услуга, а не просто чайник в номере.
Продолжительность не менее 2 часов, включающий в себя хлеб, масло, джем и (или) варенье и горячий напиток.


3 звезды
Ресторан или кафе с полноценным меню. Завтрак обязателен. Точка общепита должна работать по установленному графику и обслуживать гостей в зале.
По требованиям классификации: "расширенный континентальный завтрак" продолжительностью не менее 3 часов, включающий:
хлебобулочные изделия (не менее 5 наименований);
закуски холодные (не менее 3 наименований);
джемы (не менее 3 наименований);
молочную продукцию (не менее 3 наименований);
напитки горячие и холодные (не менее 3 наименований);
фрукты (не менее 2 наименований)

4 и 5 звёзд
Ресторан с расширенным меню, включая горячие блюда. Обслуживание в номер — room service — обязательно. Бар или лобби-бар также являются обязательными.
В этих категориях обязателен "шведский стол" со свободным доступом к блюдам и напиткам продолжительностью не менее 3 часов, включающий:
хлебобулочные изделия (не менее 10 наименований);
закуски холодные (не менее 5 наименований);
горячие блюда (не менее 5 наименований);
молочную продукцию (не менее 3 наименований);
напитки (не менее 5 наименований);
фрукты (не менее 5 наименований).

В средствах размещения с количеством номеров 15 и менее допускается форма обслуживания "По меню".

Что не считается точкой общепита:
▪️ Вендинговый автомат
▪️ Холодильник с едой в холле
▪️ «Рядом есть кафе» — это вообще не аргумент
▪️ Доставка еды в номер от сторонней службы

Если при строительстве не заложили помещение под общепит — добавить его потом крайне сложно. Это отдельная вентиляция, санитарные нормы, разрешения.

Проверьте — соответствует ли ваша точка питания требованиям вашей категории. Пишите в комментариях или в сообщении, если есть вопросы 👇

Самооценка (определение типа средства размещения) — это первый, обязательный этап классификации.

И именно здесь большинство объектов спотыкаются.

Отельеры думают: заполнить анкету, поставить галочки — и готово.

На практике всё иначе.

Самые частые ошибки которые мы видим:

▪️ Анкета заполнена «от желаемого», а не от реального состояния объекта;

▪️ Не хватает обязательных подтверждающих документов;

▪️ Документы есть, но устаревшие или не соответствующие требованиям;

▪️ Неправильно указаны категории номеров — не так, как в нормативном документе;

▪️ Не приложены документы на здание, помещение, земельный участок.

В итоге — отказ.
Потеря времени.
Нужно начинать заново.

Самооценка - это не просто анкета.
Это юридически значимый документ.

И готовить его нужно так же серьёзно, как любой другой.

Если не уверены правильно ли заполнили — пишите.

Также у нас есть услуга - помощь при прохождении самооценки с доведением до результата.

Чтобы узнать подробности и стоимость - пишите в сообщение @julia_pro_hotels1 или в комментариях

Проверим до подачи.

Коллеги из Федеральной службы по аккредитации сделали важную подборку наиболее распространённых мифов об объектах и не объектах адресации.

Основная информация в карточках.

В приложении — краткий разбор каждого заблуждения с обоснованными опровержениями.

Ставьте + в комментариях и мы вышлем вам файл с более подробной информацией.


Просим ознакомиться и учитывать при прохождении самооценки (классификации) 👇👇👇