Как открыть сыроварню с нуля

Чтобы открыть сыроварню, нужны серьезные вложения на старте: минимальный набор оборудования обойдется примерно в 1,5 млн рублей. Еще от 500 тысяч до 1 млн рублей в месяц уйдет на закупку молока для небольшого цеха.

Зато окупаемость возможна уже через год после старта, а чистая прибыль может достигать 1 млн рублей в месяц.

Что важно знать

Первым делом нужно понять свою аудиторию. От этого будет зависеть ассортимент и объемы изготовления. Вот кому сыроварня может продавать продукцию:

- людям, которые покупают для себя;
- ресторанам;
- торговым сетям.

Комментарий предпринимателя

Анаит Костанян, соосновательница Сыроварни Костанян:

«При продаже в розницу достижение финансовых показателей идет медленнее, но так мы получаем больше эмоциональной отдачи. Мы общаемся с нашими покупателями, формируем рынок, развиваем культуру потребления сыра. Это помогает и в построении бренда».

В статье рассказали, какие критерии помогут определиться с ассортиментом, почему твердые сыры — это заморозка денег на год, какие документы должны быть у поставщика и как городские ярмарки помогают продвижению.

#идеи

Как открыть бизнес на постаматах

Покупатели все чаще заказывают товары в интернет-магазинах, а в качестве пункта выдачи выбирают постамат — автоматический ПВЗ без сотрудников и большой площади.

Что важно знать

Строить бизнес только на одних постаматах — невыгодно, но можно использовать автоматические ПВЗ как дополнительный источник дохода. Если у вас уже есть торговое помещение, аппарат можно купить или сдавать площадь под него в аренду. Постамат крупной франшизы будет привлекать в ваш магазин новых посетителей.

Комментарий предпринимателя

Александр Афанасьев, установил 4 постамата:

«Можно не покупать постамат, а арендовать место и договориться со службой доставки о размещении устройства на этом месте. При такой схеме заработок будет от 1000 до 5000 ₽ в месяц с постамата плюс нужно будет платить за аренду собственнику площади и налоги с дохода. То есть можно получить 2000—3000 ₽ прибыли до вычета налогов в лучшем случае».

Заработать много на постаматах не получится, но если хотите получить источник дополнительного дохода, переходите по ссылке за пошаговой схемой.

#идеи

Как открыть аптеку

Просто так взять и открыть аптеку не получится: нужно получить лицензию и иметь фармацевтическое образование. Если у владельца бизнеса нет профильного образования, придется открыть ООО и нанять управляющего-провизора.

Что важно знать

В первую очередь вы должны выбрать формат аптеки. Это может быть:

— аптечный пункт, в котором нельзя продавать рецептурные лекарственные препараты;
—аптечный киоск, который похож на магазин с лекарствами и отличается от самостоятельной аптеки только по площади;
— аптека при больнице или поликлинике;
— самостоятельная аптека.

При выборе места не обязательно ориентироваться на конкурентов. Аптеки часто закрываются, переезжают, устанавливают разные цены на одинаковые товары. Но лучше не соседствовать с федеральными сетями — они могут устанавливать цены ниже региональных.

Чтобы получить лицензию, ваша аптека должна иметь определенное оборудование. В статье рассказали, что нужно будет закупить уже на старте, какие высокомаржинальные товары помогут аптеке заработать и что нужно учесть при выборе поставщика.

#идеи

Как открыть магазин продуктов

Для того, чтобы с нуля открыть продуктовый, нужно собрать множество документов и соблюсти санитарные требования, а перед открытием — уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности. Запустить свой магазин может и ИП, но, если вы планируете продавать алкоголь, нужно зарегистрировать ООО и получить лицензию.

Что важно знать

В первую очередь вы должны определиться с форматом. Обычно выделяют такие виды магазинов:
- магазин у дома;
- мини-маркет;
- гастроном;
- супермаркет;
- специализированный магазин.

А уже после нужно подобрать площадь. Стоит учесть, что магазин продуктов можно открыть только в нежилом помещении, — такой статус должен быть указан в документах. А еще продуктовый должен быть разделен на торговую, складскую и бытовую зоны.

О том, какие документы нужны для открытия магазина и как их получить, какое оборудование должно быть в продуктовом и как подготовить персонал, читайте тут.

#идеи

Как запустить бизнес по продаже новогодних елок

Продажа елок — один из самых прибыльных сезонных бизнесов. Вы можете выращивать елки самостоятельно, если готовы к бизнесу вдолгую. А можете закупить деревья у поставщика: это требует меньше вложений и окупается гораздо быстрее.

Что важно знать

После того как вы зарегистрируете ИП и определитесь с площадкой для продажи елок, вам нужно будет найти поставщика. Вот где можно закупать елки:

— в лесничестве. Они есть почти в каждом городе, там можно закупить небольшую партию, но вряд ли у вас получится найти что-то, кроме русской сосны и ели;

— в питомнике. В них выращивают елки элитных пород, но если питомник находится в другом городе или даже стране, выгоднее заказывать крупную партию деревьев;

— у оптовых продавцов. Они закупают в питомниках большие партии елок, а потом продают их.

Комментарий предпринимателя

Константин Новоселов, владелец компании «ЁлкиСити»:

«Начинающим предпринимателям обычно выгоднее сотрудничать с оптовыми поставщиками, так как у них можно закупить небольшую партию европейских елок».

О том, как устанавливать цены на елки, искать продавцов, а главное, сколько можно на этом заработать, рассказали в статье.

#идеи

Как запустить собственный маркетплейс

Нишевые маркетплейсы — это площадки, которые ориентируются на продажу конкретного продукта и работают с определенным сегментом потребителей.
Сейчас это очень перспективная сфера: такие маркетплейсы стали новым трендом в российском e-commerce. Эксперты говорят, что в ближайшие пять лет на российском рынке будет работать более 100 нишевых маркетплейсов.

Что важно знать

Можно создать площадку с нуля, но в этом случае маркетплейс превращается в полноценный стартап — это сложный и дорогой сценарий. А можно масштабировать уже готовый интернет-магазин. Это проще: у компании есть база лояльных клиентов, и остается только решить технические вопросы. Но в обоих случаях нужно помнить, что маркетплейс — это большой и сложный организм.

Комментарий эксперта

Юлиана Гордон, основатель платформы для запуска маркетплейсов LENNUF:

«Для полноценной работы площадки нужно пять команд — в профессиональной среде их называют стримами. Стрим ассортимента — сотрудники, которые отвечают за привлечение продавцов. Стрим маркетинга занимается продвижением площадки и привлечением клиентов, стрим финансов — документами и взаиморасчетами с продавцами. Также необходимы стримы ИТ-команды и логистики».

О том, как определиться с типом площадки, выбрать способ монетизации и архитектуру маркетплейса, рассказали в статье.

#идеи