Как открыть магазин фруктов и овощей

В 2022 году средняя прибыль овощного киоска в крупном городе за сутки — от 6000 до 20 000 ₽. Открыть такой бизнес несложно: он не требует серьезных вложений или долгой подготовки. Но стоит учесть, что овощи и фрукты — скоропортящийся продукт, а конкуренция в этой сфере высокая.

Что важно знать

Критически важно выбрать проходимое место для торговли. Вот самые выгодные варианты размещения овощного магазина:

— спальные районы — у вас всегда будут потенциальные покупатели, живущие неподалеку от вашего магазина;
— около остановок и станций метро — это места с большой проходимостью, особенно в часы пик;
— на базаре, рынке, в торговых рядах. В этих местах будет больше конкурентов, но больше и клиентов, которые пришли в это место за покупками специально.

Комментарий предпринимателя

Николай, владелец магазина «Меркато»:

«Мы занимали только места, где раньше уже был какой-то магазин. Люди уже привыкли, что в этом месте есть продукты, а еще туда точно проведено электричество.
Если магазин стоит одиночно, важно, чтобы рядом было место притяжения людей. Подойдет другой большой магазин с высокой проходимостью».

В статье рассказали о том, сколько нужно потратить, чтобы заполнить все полки магазина фруктами и овощами, что учесть перед закупкой на овощебазе и как харизматичный продавец помогает продажам.

#идеи

Как открыть цветочный магазин

Чтобы начать цветочный бизнес, нужно учитывать тонкости этой сферы. Поиски хорошего флориста могут занять много времени, поэтому лучше сначала найти сотрудников, а уже потом заказывать цветы для продажи. Иначе может получиться, что их некому будет продавать.

Что важно знать

Цветы можно закупать на оптовом складе и напрямую у цветочных фермеров. Обычно цветы покупают по предзаказу или выбирают из тех, что есть в свободной продаже после завоза. Предзаказ подходит, если вы разработали рецепты букетов на сезон, у вас есть постоянные клиенты или вы точно знаете, что покупают чаще всего.

Комментарий предпринимателя

Юля Шитикова, руководитель цветочной мастерской DOM des FLEUR:

«Список цветов для первой закупки может быть таким:

60% — базовые цветы, которые есть в любое время года. Это кустовые розы, гвоздики, хризантемы, лизиантусы, герберы, альстромерии;

20% — цветы первого плана. Сезонные и модные цветы: гортензии, пионы, ранункулюсы, амариллисы;

10% — детали. Все, что делает букет необычным: заснеженные ветки, прунус, ягоды;

10% — зелень для объема букета. Эвкалипт, акация серебристая, фотиния, рускус, скиммия, фисташка, папоротник».

В статье подробно рассказали о том, сколько денег нужно для покупки профессионального оборудования, какие существуют способы продвижения и сколько сотрудников понадобится на старте.

#идеи

Как открыть кафе

Еще до регистрации бизнеса вам нужно продумать формат и концепцию вашего заведения. От того, будет это кафе или ресторан, зависит меню, целевая аудитория, ценовая политика и расположение кафе. А еще ситуации, когда гость ожидал одно, а получил другое, приводят к раздражению и негативным отзывам в интернете.

Что важно знать

Вместе с концепцией нужно продумать меню. Сейчас часто делают короткое меню на одной-двух страницах. В этом есть практическая польза: когда ассортимент небольшой, повара быстрее выучат техкарты, а продукты не залеживаются и не портятся. А чтобы гостям не наскучила одна и та же еда, меню можно обновлять каждый сезон, вводить лимитированные позиции.

Комментарий предпринимателя

Вадим Крутой, СEO кафе «Груша»:

«Мы стараемся делать меню так, чтобы один ингредиент нужен был для разных блюд. Если у вас есть блюда с единственным ингредиентом, будет сложно соблюдать баланс — чтобы он был в наличии и не портился. Например, креветки могут быть в пасте, в салате или в закусках. Если в какой-то день никто не заказал пасту, они все равно пригодились для других блюд. Такой подход снижает процент списания продуктов».

А о том, как выбрать название и фирменный стиль, почему важно доверять поставщикам и как не допустить текучку кадров, — читайте по ссылке.

#идеи

Как открыть частный детский сад

Родители все чаще доверяют присмотр за детьми частным детским садам, и спрос на такие услуги в России растет: с 2021 года обороты частных детских садов выросли на 38%. Начинающие предприниматели могут присмотреться к франшизам детских садов, а предприниматели с опытом — попробовать открыть дошкольное учреждение с нуля.

Что важно знать

Получать образовательную лицензию не обязательно, но с ней у вашего бизнеса будет больше преимуществ. Например, вы сможете называться образовательным учреждением, нанимать педагогов в штат и открыто указывать, что занимаетесь подготовкой к школе и общим развитием детей. А еще родители смогут оформить налоговый вычет.

Комментарий предпринимателя

Ирина Харина, руководитель сети детских садов и собственник франшизы Happy Baby:

«В среднем подготовка бизнеса к лицензированию занимает примерно полгода. Задача предпринимателя или руководителя ООО — изучить все нормы, где прописаны требования ко всему, что касается детского сада: начиная от помещения и заканчивая горшками».

В статье рассказали, почему не стоит открывать детский сад только ради прибыли, сколько денег нужно вложить на старте и какие ошибки можно допустить в начале.

#идеи

Как открыть магазин одежды

Магазин одежды сейчас может стать прибыльным бизнесом — крупные игроки ушли, освободив рынок и площади в торговых центрах. Но стоит учесть большие вложения на старте и сложности с поиском поставщиков.

Что важно знать

Чтобы одежда в магазине была современной, нужно отслеживать тренды и вовремя пополнять ассортимент. А еще придется постоянно думать, что делать с остатками товара и тем, что вышло из моды.

Комментарий предпринимателя

Анна Бадретдинова, владелица шоурума одежды больших размеров Shapes в Санкт-Петербурге:

«Ошибки закупки бывают, этого не избежать. Это может быть неактуальная модель, устаревший фасон или ошибки кроя.

Если вернуть вещь поставщику нельзя, пробуем разные варианты: переснять модель для соцсетей, собрать актуальный образ и выставить вещь на видное место. Еще можно попробовать продать на площадках объявлений, например на Авито, или организовать в магазине выделенную зону распродажи — постараться найти покупателя за счет низкой цены».

В статье рассказали, как определиться с нишей, где искать поставщиков и почему нельзя открываться без уведомления Роспотребнадзора.

#идеи