Здравствуйте, дорогие! Это Анастасия и ВКУС.
 
Каждый раз я пишу о чём-нибудь культурном, чтобы потом радостно вернуться к разговорам о еде 🍔

Аун Ко — известный блогер и кулинар, путешествующий по миру в поиске исчезающих блюд. Сегодня он в Китае, в городе Чанше, где гастрономия имеет репутацию одной из самых ярких в Китае. Были времена, когда еда здесь могла решить судьбу человека, а вкус блюд обозначал статус.
 
Включайте сегодня в 20:00 на канале ВКУС фильм «Исчезающая еда. Китайский окунь Цу Ан». 

Сегодняшняя находка — копчёный окунь в стиле Цу Ан.
 
Это не просто какой-то там окунь! Сначала его маринуют в смеси ферментированных бобов и специй, затем медленно коптят на древесине камфоры, пропитывая мясо густым дымом. Финальный штрих — острый соус с хунаньским перцем, который раскрывает вкус слоями: сначала тепло, затем сладость, потом глубина.
 
Блюдо, рождённое для элиты прошлого, адаптированное под современность. Меньше жира, чище вкус — идеальные вводные для субботнего вдохновения 😍

🎸Российская рок-группа СЛОТ попала в социальные сети группы Metallica после победы в официальном конкурсе

Ранее группа Metallica объявила конкурс кавер-версий на свои песни, в котором приняли участие сотни исполнителей со всего мира

Сооснователь группы СЛОТ и ведущий программы ROCK PARTY TIME на телеканале BRIDGE ROCK Игорь "Кэш" Лобанов поделился эмоциями:

Мы чувствовали себя, как спортивная команда из России, по музыкально-тяжёлой атлетике. Музыка по-прежнему может объединять людей разных взглядов и разного всего остального

Для конкурса музыканты выбрали композицию «Carpe Diem Baby» из альбома Металлики Reload 1997 года

Ну а посмотреть выпуск ROCK PARTY TIME, где Кэш рассказывает историю Metallica можно в ВК, а также в эфире BRIDGE ROCK 📺

Iowa, Тося Чайкина и Найк Борзов на сцене фестиваля Stereoleto, который в эти выходные проходит в Санкт-Петербурге! (Спойлер: дождь - не помеха)

Подробнее расскажем чуть позже😉

Певец Джейсон Деруло вчера повторил феерию прошлого года в Москве, вернувшись с большим сольником!

Артист спел свои главные хиты, впервые исполнил новую песню, а еще... впрочем, об этом расскажем чуть позже в сюжете😎

Ставь 🔥, если давал огня под Wiggle в эфире Бриджа в 2014-м!

Наша ведущая Тала Гуцариева находится в Санкт-Петербурге и делится кадрами из легендарного места "Котельная Камчатка", где Виктор Цой работал в 1986-1988 годах

Вот некоторые факты об этом месте:

Изначально это была обычная угольная котельная, отапливавшая общежитие

Виктор Цой работал там кочегаром, а ранее прошел соответствующее обучение и получил удостоверение. Так поступали в те годы многие представители ленинградской рок-сцены

Бывшие коллеги вспоминали, что Цой не отлынивал и выполнял свои обязанности наравне со всеми. Несмотря на растущую славу, в «Камчатке» он оставался просто «Витей», без статуса рок-звезды

🔥Лайк, если любишь творчество Виктора Цоя и группы Кино

Приветствую, любимые и прекрасные! ВКУС и Анастасия с вами.
 
Чак Хьюз — канадский шеф-повар, победитель Iron Chef America и тот, кто умеет быть своим в любой точке мира. Он только сходит с трапа самолёта, как уже моментально встраивается в чужую культуру.
 
Сегодня в 18:30 на канале ВКУС фильм «Мир Чака. Япония». 

Исторически слова «рис» и «еда» в Японии обозначались одним и тем же иероглифом, так как здесь рис — это культурный код. Поэтому, конечно же, путешествие Чака начинается с приготовления рисовых шариков прямо на снегу! Посреди лыжного курорта ☃️

Дальше — лапша. Правильно нарезать лапшу в Японии могут только единицы, которые тренируются годами!

И, наконец, рыба фугу. Та самая «русская рулетка» японской кухни. Её яд в сотни раз сильнее цианида, поэтому повара учатся готовить её не менее трёх лет и получают специальную лицензию!
 
Вы получите такое приятное послевкусие от просмотра — эдакое японское расслабление, где каждый штрих каждого блюда доведён до совершенства 🧘‍♀️