Привет! Добро пожаловать в ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️ - канал для тех, кто пресытился однотипными подборками кофеен и хочет посмотреть на эти пространства по-новому, с точки зрения коммуникационных практик.

Этот канал для тебя, если ты:

❤️ищешь новые места для работы, учебы или отдыха с друзьями;

❤️ связываешь свою карьеру или хобби с креативными индустриями;

❤️ ценишь креативный подход к оценке повседневных явлений.

В настоящее время коммуникации могут принимать различные формы, поэтому мы хотели бы предложить новый интересный взгляд на кофейни как на коммуникационное пространство.

Здесь мы будем обсуждать популярные места с точки зрения их визуального оформления, музыки, взаимодействия с сотрудниками и других форматов вовлечения клиентов.

Подписывайся, впереди много интересного❤️

❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️

В рамках нашей регулярной рубрики собрали для тебя первый чек-лист с авторскими рекомендациями! Открывает нашу рубрику подборка в стиле “урбанистический шик”. Мы собрали места, в интерьере которых содержатся характерные черты этого направления.

В визуальном оформлении пространства предлагаем обратить внимание на следующие элементы:

⚪️гладкие линии и формы;
использование бетона, стекла и металла (эти материалы доминируют при оформлении интерьера);

⚪️наличие искусственного, зачастую точечного света;
открытые планы, большие окна и объединение помещений в одно целое.

Что это значит?⤵️
Открытость планировки и масштабные окна способствуют чувству свободы и прозрачности. Как итог - открытость к новым идеям и обмен мыслями! Точечное освещение выделяет рабочие зоны, помогая сосредоточиться, а холодные, индустриальные материалы говорят о лаконичности и технологичности пространства и, более того, помогают сфокусировать внимание клиента лишь на самых важных вещах💡

➡️ Урбанистический шик - для тех, кто ценит функциональность и современность.
Скорее делись своим мнением об этом стиле в комментариях и обязательно загляни в кофейни из нашей подборки!

#brewed_checklists ☕️

💕Почему ты захочешь возвращаться в Зое снова и снова?

Сегодня расскажем тебе о пекарне “Зое”. Проект прибыл к нам прямиком из культурной столицы, Санкт-Петербурга, и был основан супругами Сергеем и Ириной Зубченок ☕️

Работа на брендом началась с выбора лаконичного названия. Основатели проекта поделились, что выбрали наименование “Зое” во время одной из своих поездок в Грузию, потому что это слово вызвало ассоциации с теплом и ремеслом.

Перейдем к разбору кофейни с точки зрения коммуникационных практик.

✨ Визуальный язык Зое – это свет, текстуры муки и дерева, натуральные оттенки, камерность. Это отражает главные ценности бренда: естественность и ремесленность, теплоту и размеренный темп.

✨ Ценности также могут прослеживаться и в логотипе, который содержит в себе плавные линии, - скругленные формы вызывают ощущение комфорта, гармонии и единства.

✨ Интерьер, разработанный студией AdeptWorks, содержит в себе элементы функционализма – направления в дизайне, где преобладают удобство и комфорт. Визуальное оформление характеризуется архитектурной простотой - белый интерьер, преобладающие материалы - стекло и железо.

✨ Коммуникация персонала с гостями может происходить в рамках двух ситуаций: заказ на вынос и размещение за столиком. Второй сценарий подразумевает встречу, обслуживание и проводы официантом. Хотим отметить, что в кофейне уделяется особое внимание обратной связи - на протяжении всего пребывания нам задавались вопросы о том, пришлись ли по вкусу заказанные блюда.

Обратная связь – эффективный прием не только для отработки возражений, но и для установления более близкого контакта с клиентом.

✨ Кофейня позиционирует себя как dog-friendly, располагает специальной зоной для работы, а также летом предлагает гостям места на веранде – вот еще несколько способов коммуникации и взаимодействия с клиентами.

Наша редакция рекомендует посетить “Зое” не только для того, чтобы попробовать вкуснейшие булочки, но и оценить кофейню сквозь призму коммуникаций.

Пиши в комментариях, если ты посещал/а эту кофейню! Какие еще коммуникационные практики можно найти в этой кофейне?🍰

#brewed_recommendations

Хотим сказать спасибо за твой отклик!💘
Мы видим все комментарии и положительные реакции и безумно рады, что нам удалось создать комьюнити единомышленников.

В связи с этим, сегодня открывается новая рубрика - ТВОИ рекомендации и разборы кофеен.

Хочешь поделиться своими наблюдениями о коммуникационных практиках в кофейнях? 💭 Сделать разбор пространства и визуального оформления? А может просто опубликовать рекомендации мест для работы и учебы? Теперь у тебя есть такая возможность!

Пиши нашим редакторам:
@hiishellbabyy - Катя
@elussssik - Эля
@oll_mt - Оля

…и присылай свои материалы и наработки. Соберем их в пост и опубликуем с указанием авторства.
Давай развивать насмотренность и креативное мышление вместе!

#brewed_and_company

Мама помогает сделать домашнее задание? Мама укладывает спать? Нет, все не то...

🕯Мама варит кофе - пространство для тех, кто уже вырос, но по-прежнему ценит атмосферу тепла и уюта.

Это яркий представитель концепции третьих мест в самом центре Москвы, на улице Покровка. Проект из Уфы стал одной из точек притяжения для тех, кому важен не только качественный кофе, но и уникальное коммуникативное пространство
«третье место» — это локация, где человек может проводить время вне дома (первое место) и работы (второе место).

🤎Интерьер приглашает остаться подольше: красивая посуда, просторная рабочая зона, светлый лофт с бетонными стенами, панорамными окнами и уютными уголками для общения. Свет — часть визуального языка: теплый, мягкий, создающий атмосферу вдохновения.

💗Персонал в «Мама варит кофе» выстраивает коммуникацию через активный диалог: бариста уточняют предпочтения, дают рекомендации и объясняют особенности напитков. Такой подход поддерживает живое общение и атмосферу доверия.

🤎Интерактивные форматы — ещё одна особенность коммуникации: мастер-классы, встречи с экспертами, тематические вечера и флешмобы превращают кофейню в живое коммуникативное пространство, где гости не только пьют кофе, но и становятся частью жизни места.

«Мама варит кофе» — пример нового взгляда на кофейню как пространство, где общение и атмосфера важнее, чем просто напитки. Здесь создают не только вкусный кофе, но и площадку для общения, учебы, работы и обмена опытом 📚

Хочешь узнать больше?⤵️
Переходи к нашим друзьям - foodcore HSE и читай их пост про «Мама варит кофе».

Там ты не только откроешь эту кофейню по-новому, но и сможешь найти новые рекомендации ресторанов и кофеен в окрестностях Высшей школы экономики 💫


#brewed_recommendations

Твое путешествие в размеренную Италию

Сегодня посмотрим на кофейню aaark, расположенную по адресу: ул. Чаплыгина, 20, стр. 7.

❤️Снаружи гостей встречают арочные окна в сочном томатном оттенке, именно с ними связано название заведения (три буквы ‘a’ в логотипе отсылают к трем арочным сводам).

❤️Внутреннее оформление кофейни разработала архитектурная студия KIDZ, которая охарактеризовала получившийся интерьер следующим образом:

«Идея пространства вдохновлена образом фокаччи. Все это находит отражение в разделении интерьера на три ключевые части: „мякоть“, „корочку“ и „томаты“. „Мякоть“ — это светлая часть интерьера, где текстурные штукатурки и светлое дерево создают ощущение легкости и воздушности. „Корочка“ представляет собой темные панели, выполненные из фактурных шпонированных материалов (они тонированы в разные оттенки и символизируют степень „запеченности“ фокаччи). Завершают композицию „томаты“ — глянцевые акценты, которые добавляют сочности и яркости всему пространству».

Здесь мы можем говорить о коммуникации с гостями через образы и ассоциации, а именно аллюзии на еду - довольно распространенный прием в продвижении брендов в последнее время (такое мы могли видеть у rhode, skims, jacquemus).

❤️Более того, каждая деталь интерьера несет в себе отсылки на Италию середины XX века, располагая гостей к гедонистически-ностальгическим настроениям. Это создает атмосферу спокойствия, расслабленности и ощущение того, что тебе некуда спешить и нужно остаться в кофейне подольше.

❤️О том, что место создано скорее для отдыха, нам также говорит отсутствие wi-fi в кофейне и приглушенный свет - условия, не совсем подходящие для удаленной работы.

Тем не менее, наша редакция рекомендует посетить эту кофейню и понаблюдать за тем, как коммуникация через пространство влияет на тебя и твое восприятие времени.

Поделись своим опытом посещения aaark в комментариях! Какие еще коммуникационные аспекты ты заметил/а?🤎🤎

#brewed_recommendations

😚😉😛😗
🙃🥹😉😃🤨😛🙃😉😁😉 ❗️

Вторая тема нашей регулярной рубрики — «Новые лаборатории общения: кофейни, где экспериментируют с форматом и самой идеей встречи».

Предлагаем обратить внимание на
особенности этих пространств:

🌟 Кофейни размывают границы между обычным перекусом и знакомством с необычной атмосферой: здесь кофе становится поводом погрузиться в неповторимый ритм города и необычные формы взаимодействия, за счет уникального дизайна, арт-инсталляций, тематических встреч и оригинальных способов подачи напитков и блюд.


🌟В таких местах ты сможешь открыть для себя необычные впечатления: кофе с персональным пожеланием, завтрак в нестандартном интерьере, напитки с необычным дизайном, новые знакомства и работу в окружении искусства.

Обязательно к посещению на следующей неделе! Предлагаем 7 локаций, которые не оставят тебя без эмоций)💻

Путешествие по книжным мирам начинается сейчас! 📚

Сегодня расскажем тебе о кофейне «Поляндрия Letters», которая расположилась по адресу: Садовая-Сухаревская ул., 10/12

«Поляндрия» - петербургский издательский дом, выпускающий современную литературу для детей и взрослых.

В 2021 году авторы проекта решили открыть собственный уголок в Москве - так и появилась кофейня, объединенная с книжным магазином.

Что мы видим с точки зрения коммуникаций?
⏩Пространство кофейни выполнено в современном скандинавском стиле, который отражает аутентичность этого места: акцентная, но функциональная мебель, преобладающие светлые и белые оттенки, большое количество осветительных приборов и большие окна - все это используется для создания уюта и «домашней» атмосферы, вызывая у посетителя ассоциации с теплом и заботой.

⏩Одной из особенностей кофейни является ее родство с книжным магазином, с витрины которого ты можешь взять заинтересовавшую тебя книгу и полистать, пока пьешь свой напиток, чтобы принять решение о покупке.
С одной стороны, такая возможность выглядит как построение доверительных отношений с посетителями, а с другой - как шаг к сокращению перепотребления.

Как кофейня выстраивает коммуникацию с людьми, которые приходят туда поработать или поучиться?🐱

Об этом читай у наших друзей - в канале «свой столик» по ссылке:
https://t.me/yourtablecoffee

Ребята публикуют подборки мест для учебы и работы, рассматривая их как коворкинги.

Что ты думаешь по поводу кофейни, объединенной с книжным магазином? Посещал/а ли ты подобные места? Пиши в комментариях! 💕

#brewed_recommendations