Дичка. В этом году нам ее особенно много насобирали. В рот не взять, вяжет, кислит, что лицо скукоживается. Но как подробишь, так пахнет не то шоколадом, не то пломбиром. А в соке уже совсем не то, что в яблоке, пьешь как обычный. Но как сбродит, так даст устойчивый аромат. И ходят эксперты и ломают головы «вы что там грушу добавили?!». Нет, нет там груши, такая интересная дичка! Так появился сидр «Дикий Сад»

Сидр прибыл в Ciderpunk. В 18:00 встреча и дегустация

Всегда приятно показать результат своего труда, особенно, если он еще и вкусный )
Спасибо Михаилу и его команде Ciderpunk за приглашение на ДР сидрерии!

Небольшие эксперименты в завершении сезона заготовок

Все! Закончились сидровые заготовки. Полтора тяжелых месяца, 25 тонн яблок и одна сорванная спина. Пока терпеливо смотрим за брожением и… начинаем варить пиво.

То ли портер, то ли черный лагер.. мы еще не определились, что должно получится.
У нас спрашивают «темненькое», вот оно варится

Прекрасный день, чтобы сварить бланш

Дробление солода на стаут

Пара коробочек сидра появились в GrandVin на Некрасова 30 в Пскове. Налетай!

Готовимся к Новому Году, вместе с друзьями из Кофе Студио сварили кофейный стаут

Хорошая новость из Москвы. Наш сидр можно выпить в WE Cidreria

Ой, у нас, кажется, закуска убежала 😂

Сегодня у нас в гостях СигмаТрейд

Сегодня у нас урок труда!
К нам пришли ученики из Новоуситовской (Добычинской) школы.

Мы с Николаем как раз сегодня варим пилснер, поэтому ребята увидели весь технологический процесс. Погрызли солод, понюхали хмель, замерили плотность сусла.
Кто знает, может среди этих девчонок стоит будущий технолог?!