📍Ginko Lille

Несколько дней назад мы с Бао гуляли по Лиллю и набрели на очень приятное место, где персонал в 19:00 только готовился к открытию. Вообще мы не любители ресторанов, нам ближе кафе, кофейни и стритфуд с огромными порциями и оплатой у кассы. Но что-то меня очень привлекло, и я полезла в инстаграм искать информацию.

Ginko – заведение формата fine dining, им только-только исполнился год. Владельцы, и по совместительству семейная пара, разработали меню с акцентом на растительной пище (есть вегетарианский или мясной сет на выбор) из органических сезонных и по по возможности местных продуктов.

Сразу скажу, что это наш первый подобный опыт, и сразу очень удачный. Соотношение простоты/сложности вкусов было идеальным, чтобы не успело наскучить, но и не сойти с ума от новизны вкусов. Особенно понравилось желе из белых грибов и ферментированный фенхель, неожиданно порадовал десерт на основе пломбира с маслом нуазет.

Персонал – вообще отдельная история. Так терпеливо со мной на французском никто не общался, а когда я не понимала, официант переводила отдельные слова на английский.

Из забавного: мы не рассчитали и заказали к сетам еще и сырную тарелку. Когда вспомнили об этом, очень расстроились [потому что невозможно столько есть], но нам без проблем ее отменили со словами «ça arrive tout le temp, pas de soucis»*

*это все время происходит, не беспокойтесь

В нашем парижском food-плане был один строго обязательный пункт – китайская еда. В Ереване ее просто нет.
План мы перевыполнили, поэтому оставлю тут две рекомендации, вдруг вам пригодится:

📍Trantranzai
Это место было выбрано мной задолго до поездки, после продолжительного ресерча. Брали суп с лапшой (veg) и суп с лапшой и пельменями. Попросили уровень остроты 5 из 8 и, если честно, чуть не умерли 😅 Было очень вкусно, но бульон никто доесть не смог. К слову, пока мы сидели, на улице выстроилась очередь метров 20, и она становилась только длиннее.
Отдельно отмечу удобную оплату – берешь чек, идешь на кассу. При необходимости каждый платит за свои позиции.

📍 Yuxiangting
В последний день никак не могли решить, где поесть, но я знала, что мы найдём что-то интересное 🤌 Интуиция меня не подвела, набрели на китайский buffet à volonté. Это такой формат, где ты платишь фикс, выбираешь бульон, а потом сидишь и варишь в этом бульоне бесконечное количество ингредиентов (хотпот, каким он должен быть). Бульон, к слову, тоже можно постоянно подливать.
Подытожу так – жаль, что у нас не было хотя бы пары часов в запасе, я не успела съесть все виды лапши.

Оба места горячо рекомендую.