Sourdough scones
Вторая попытка сделать сконы на закваске, удачная! Скорректировала рецептуру, поменяла ягоды (малина - нет, черная смородина - 100% да!). Решение сделать сконы было внезапным, поэтому из сливок оказались только кокосовые, что не только не испортило, но и улучшило вкус
Вторая попытка сделать сконы на закваске, удачная! Скорректировала рецептуру, поменяла ягоды (малина - нет, черная смородина - 100% да!). Решение сделать сконы было внезапным, поэтому из сливок оказались только кокосовые, что не только не испортило, но и улучшило вкус
❤10🔥6
Ребята! Сделаю много сконов на следующей неделе, потому что сейчас уже все 😌
❤5
Грильчиз с абрикосовым чатни и затааром
Не знаю, как случилось так, что среди всех сендвичей особое место в моем сердце отведено грильчизу. Очень люблю экспериментировать с сырами, соусами и любыми другими топпингами. В прошлом году я поздно подумала про абрикосовый чатни и ждала возможности сделать этот спешал почти год.
Ну и постер очень к месту получился, скоро будет висеть в одной из моих любимых кофеен 🫶
Не знаю, как случилось так, что среди всех сендвичей особое место в моем сердце отведено грильчизу. Очень люблю экспериментировать с сырами, соусами и любыми другими топпингами. В прошлом году я поздно подумала про абрикосовый чатни и ждала возможности сделать этот спешал почти год.
Ну и постер очень к месту получился, скоро будет висеть в одной из моих любимых кофеен 🫶
❤🔥14❤3🔥3😢1
Уже не первый раз получаю вопросы от новых и не очень покупателей о том, почему я помешана на закваске, и что это вообще такое. Пока готовлю пост (простыми словами и в картинках), расскажу вам о том, что в Бельгии существует целая библиотека заквасок Puratos, а ее куратор ведёт совершенно прекрасный инстаграм аккаунт.
Вдруг вы не знали, чем себя развлечь в эту пятницу? 😏
https://www.instagram.com/sourdough_librarian?igsh=MTdrdDZhaWtxNTRmdw==
Вдруг вы не знали, чем себя развлечь в эту пятницу? 😏
https://www.instagram.com/sourdough_librarian?igsh=MTdrdDZhaWtxNTRmdw==
❤12👍2
РАСПИСАНИЕ
На этой неделе я учусь и возвращаю в проработку багеты, поэтому так мало позиций.
Возможно, будет повтор грильчиза. В этом случае свяжусь со всеми, кто хотел.
Пожалуйста, бронируйте позиции в комментариях.
❗️Если у вас есть неоплаченные заказы, другие брони будут рассматриваться в приоритете
На этой неделе я учусь и возвращаю в проработку багеты, поэтому так мало позиций.
Возможно, будет повтор грильчиза. В этом случае свяжусь со всеми, кто хотел.
Пожалуйста, бронируйте позиции в комментариях.
❗️Если у вас есть неоплаченные заказы, другие брони будут рассматриваться в приоритете
❤6🔥1
Ребята! За сконами и солодом + семечками можно приходить завтра прямо утра (с 8:30 до 12) или вечером
❤4
На этой неделе использовала лишнюю закваску, чтобы сделать несладкую галету с рикоттой, мягким козьим сыром, патиссонами, цедрой лимона и пармезаном [остатками😌]
Теперь это мой любимый вариант летнего ужина✨
Теперь это мой любимый вариант летнего ужина✨
❤18❤🔥5👍2
РАСПИСАНИЕ
UPD: фокачча, п(б)ретцели, сконы все!
На прошлой неделе были обнаружены прекрасные персики, а это значит, что пришло время открывать сезон новых спешалов 🍑
❗️Если у вас есть неоплаченные заказы, другие брони будут рассматриваться в приоритете
Пожалуйста, бронируйте позиции в комментариях
UPD: фокачча, п(б)ретцели, сконы все!
На прошлой неделе были обнаружены прекрасные персики, а это значит, что пришло время открывать сезон новых спешалов 🍑
❗️Если у вас есть неоплаченные заказы, другие брони будут рассматриваться в приоритете
Пожалуйста, бронируйте позиции в комментариях
❤11❤🔥2🔥1