РАСПИСАНИЕ!
Неделя спешалов, посвящённых самому популярному овощу октября – тыкве 🎃

*будет грильчиз! На тыквенной бриоши, с печёной тыквой и беконом. Прям к утру, потому что завтрак – лучшая часть дня

**тартин на тыквенном пюре с солеными тыквенными семечками. Можно взять целый или половину

Фокачча как обычно: половина, четверть или 1/8

Pumpkin cinnamon rolls – как классика, только с тыквой!

UPD:
Грильчиза два, тартина нет

Нашла фотографию прошлогодних cinnamon rolls с тыквой. Можно сказать, что с них началась моя активность здесь. Я пекла их для гостей, но ребята заболели. Тогда я подумала, почему бы не попробовать их продать, тем более что такого крутого результата (с точки зрения вкуса) я никак не ожидала, ибо я вообще не фанат тыквы.

В этот раз булки будут дополнены мисо карамелью и хрустящими семечками ✨

Pumpkin seed brioche

Есть ещё 2 порционные булочки -бриошь. Заказать можно в комментариях или личных сообщениях

Pumpkin tartine

Приходите за своим тартинами 🎃

Cinnamon pumpkin pie rolls ✨

Тыквенное пюре с корицей, кардамоном и мускатным орехом, кокосовый сахар, мисо карамель и карамелизованные тыквенные семечки. Это как тыквенный пирог, только булка ✨

Свободна 1 штука

Цена - 1400 amd

ХЛЕБНАЯ ПОДПИСКА

Уже четвёртая и последняя в этом году. На этот раз по четвергам.

Как это работает?
Покупая подписку, вы оплачиваете хлеб на 4 недели вперед. Каждый четверг вы можете забрать свой хлеб в любое время в течение дня.


Что входит в подписку?
02.11- Бородинский
09.11- Солод + семечки
16.11- Бородинский
23.11-Багет или чиабатта


Виды подписок, цены:
S - 7500 AMD, каждую неделю вы получаете буханку 500г
M - 10500 AMD, каждую неделю вы получаете буханку 800г

По желанию за 3000 AMD в подписку можно включить 2 спешала.

Мы ели много разных спешалов и, надеюсь, успели соскучиться по старой доброй классике. Поэтому в эту субботу едим бабку с корицей и, если есть желающие, миндальной пастой!

BAGELS

Свободны 3 штуки

MATNAKASH!

В воскресенье я поняла, что все полтора года в Армении игнорировала матнакаш, хотя всего-то нужно было испечь его на закваске.
Сегодня, после 24 часов холодной ферментации, случился мой первый матнакаш. Мы его сразу съели, а на фото попал уже второй ✨

Один свободный бородинский! Маленький. Забрать можно после 21:00 или завтра ✨

UPD забрали :)

BABKA!

РАСПИСАНИЕ

Заказ можно оформить, написав в комментариях или личных сообщениях

Наличие:

Бородинского нет
Пирожков нет
Бейглов 4 шт

BREAKING BREAD

Как-то мы с большим любителем бородинского хлеба обсуждали название этого канала. Он отметил, что отсутствие поста на эту тему – упущение с моей стороны. Исправляюсь.

В феврале 2022 я ушла с работы и создала этот канал про хлеб. Идея назвать его breaking bread не была моей, ее сгенерировал Бао. Игра слов и отсылка к любимому сериалу* всем очевидна. Отзывы о названии были восторженные. Однако для меня оно наделено смыслом. Breaking bread можно перевести с английского как «ломая хлеб», что отсылает к выражению «преломить хлеб», то есть разделить с кем-то трапезу или преодолеть барьер, разделяющий посторонних людей. Один из покупателей ни раз говорил, что я как будто не хлеб пеку, а собираю комьюнити классных людей, которые заботятся о себе и людях вокруг. Это, по сути, и есть моя глобальная цель. Я искренне хочу, чтобы люди относились к себе бережно, пусть даже через такой простой акт как покупка хлеба. А если я могу собрать таких людей вокруг себя, то why not?

*сериал я, кстати, все ещё не смотрела 🫠