РАСПИСАНИЕ
Обратите внимание, что в среду хлеб по подписке :)
Полюбившиеся многим с прошлого лета абрикосовые тартины пеку в Greenpoint. Забронировать можно через меня, забрать у меня или в кафе.
К субботе пеку 4 буханки Бородинского - 3 маленькие, одну большую. Бронировать можно в комментариях или сообщениях
Обратите внимание, что в среду хлеб по подписке :)
Полюбившиеся многим с прошлого лета абрикосовые тартины пеку в Greenpoint. Забронировать можно через меня, забрать у меня или в кафе.
К субботе пеку 4 буханки Бородинского - 3 маленькие, одну большую. Бронировать можно в комментариях или сообщениях
❤4🔥1
В абрикосовых бабах вы отдельно отметили абрикосовый джем, поэтому вот вам супер простой рецепт.
Пара советов:
🧡Я как и всегда использовала кокосовый нерафинированный сахар. Цвет из-за него получается темнее, зато вкус богаче:)
🧡Не снимайте кожуру с абрикосов! В ней содержится пектин, который важен для консистенции
🧡Wrinkle test - простой и понятный способ убедиться, что джем готов. Перед началом работы поставьте в морозилку маленькое блюдечко. Небольшое количество джема положите на холодное блюдечко и через минуту ткните в него (джем) пальцем. Видите морщинки? Джем готов
Пара советов:
🧡Я как и всегда использовала кокосовый нерафинированный сахар. Цвет из-за него получается темнее, зато вкус богаче:)
🧡Не снимайте кожуру с абрикосов! В ней содержится пектин, который важен для консистенции
🧡Wrinkle test - простой и понятный способ убедиться, что джем готов. Перед началом работы поставьте в морозилку маленькое блюдечко. Небольшое количество джема положите на холодное блюдечко и через минуту ткните в него (джем) пальцем. Видите морщинки? Джем готов
❤11🔥6
Следующий спешал
Anonymous Poll
35%
Фокачча с абрикосом и заатаром
65%
Булки с абрикосовым джемом и кардамоном
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не знаю как у вас, но у меня это любимый контент
Вообще делиться своими провалами оказалось крайне терапевтично 🌝
Вообще делиться своими провалами оказалось крайне терапевтично 🌝
❤10🥰2
Всем барев!
На этой неделе расписания не будет. Планирую поработать над новыми позициями, сделать, наконец, спешал с черешней и разобраться, что пошло не так с чиабаттой (ладно, ещё немного отдохнуть 🌝)
Все, что получится хорошо, будет появляться в свободной продаже, без предзаказа.
Хлеб по подписке в среду обязательно будет 👌🏻
На этой неделе расписания не будет. Планирую поработать над новыми позициями, сделать, наконец, спешал с черешней и разобраться, что пошло не так с чиабаттой (ладно, ещё немного отдохнуть 🌝)
Все, что получится хорошо, будет появляться в свободной продаже, без предзаказа.
Хлеб по подписке в среду обязательно будет 👌🏻
🔥7❤4
Начала сегодня проработку веганской бриоши. Тесто у меня перестояло (хватило получаса, чтобы оно убежало), но я все равно испекла то, что осталось. На вкус – десерт! Даже при минимальном количестве сахара.
Очень нравится результат (taste wise). Удалось добиться сливочного вкуса оригинальной бриоши без продуктов животного происхождения. Скоро повторю на продажу, но в подобающем виде ✨
Очень нравится результат (taste wise). Удалось добиться сливочного вкуса оригинальной бриоши без продуктов животного происхождения. Скоро повторю на продажу, но в подобающем виде ✨
❤10👏2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
BRIOCHE
Последнее время все чаще слышу от своих покупателей разговоры об отказе от молочных продуктов. Причин может быть множество. Я уважаю любую и подобные инициативы всегда поддерживаю.
Поэтому теперь у меня в ассортименте будет веганская бриошь 🌱Никакого сливочного масла, яиц и коровьего молока
Купить можно будет одну или больше булочек ✨
Последнее время все чаще слышу от своих покупателей разговоры об отказе от молочных продуктов. Причин может быть множество. Я уважаю любую и подобные инициативы всегда поддерживаю.
Поэтому теперь у меня в ассортименте будет веганская бриошь 🌱Никакого сливочного масла, яиц и коровьего молока
Купить можно будет одну или больше булочек ✨
❤4🔥3👍1
SUSTAINABILITY
Каждый раз, когда я думаю о своем кафе/пекарне, тему устойчивого развития обойти стороной я не могу. Ни кафе, ни пекарни у меня нет, но возможность уже сейчас сделать продажу булок чуть более eco-friendly есть.
Заставить кого-то любить свой дом невозможно, но можно хотя бы дать возможность или способ. За время работы в Спортмастере (привет, ребята), я поняла, что лучшие эко-инициативы всегда самые простые. Пусть это будет моя попытка. Или, вернее, наша с вами :)
Каждый раз, когда я думаю о своем кафе/пекарне, тему устойчивого развития обойти стороной я не могу. Ни кафе, ни пекарни у меня нет, но возможность уже сейчас сделать продажу булок чуть более eco-friendly есть.
Заставить кого-то любить свой дом невозможно, но можно хотя бы дать возможность или способ. За время работы в Спортмастере (привет, ребята), я поняла, что лучшие эко-инициативы всегда самые простые. Пусть это будет моя попытка. Или, вернее, наша с вами :)
❤19🔥5👍2🙏2