АБРИКОСЫ!

Один из поводов жить в Армении и новость номер 3.

Ни для кого не секрет, что абрикосов лучше чем здесь, просто не существует. Поэтому берём от лучшего сезона максимум и ближайший месяц едим спешалы.
Есть шанс, что я сделаю что-нибудь еще, поэтому stay tuned!

Коньячная баба на абрикосовом Арарате уже в эту субботу (если, конечно, сахар придёт) ✨

Бородинский можно забирать после 18:30 ✨
Если вам очень нужно раньше, пишите/звоните @Baolaopaul

Барев!

Есть один последний крошка Бородинский. Если хотите его забрать, напишите мне ✨

UPD: все :)

VINEGAR

Последнее время вижу очень много рассуждений на тему пользы уксуса. Здесь важно понимать, что речь о нефильтрованный уксусе, произведённом путём натурального брожения.

Классическим вариантом является яблочный. Но так как хороших яблок нам ещё ждать и ждать, то я, вдохновившись опытом знакомого ферментатора, решила поставить сразу два: клубничный и абрикосовый (куда без абрикосов 🌝).

Пока не знаю, что из этого выйдет, но надеюсь, что через пару месяцев у нас будет идеальная заправка для салата.
(А ещё кусочком хлебушка можно будет макать в жижку от салата 😅)

ХЛЕБНАЯ ПОДПИСКА

Что это?
Ваша уверенность в том, что в определенный день вы получаете хлеб без необходимости его бронировать.

Как это работает?
Покупая подписку, вы оплачиваете хлеб на 4 недели вперед. Каждую среду вы можете забрать свой хлеб в любое время в течение дня.
Первая пробная подписка будет действовать с 28.06 по 19.07. Забирая последнюю буханку, можно продлить подписку в приоритетном порядке.

Что входит в подписку?
28.06 - Бородинский
05.07 - Солод + семечки
12.07 - Бородинский
19.07 - Белый с семечками*
*Позже будет заменен на тартин. Тартины будут разные, от классики до сезонных спешалов.

Виды подписок, цены:
S - 7500 AMD, каждую неделю вы получаете буханку 500г
M - 10500 AMD, каждую неделю вы получаете буханку 800г

На данный момент доступны 4 подписки: 3 подписки S, 1 подписка М.
Если такой формат всем подойдет и понравится, буду расширять.

Купить подписку можно уже сейчас и до понедельника 26.06 :)

BABA AU COGNAC D’ABRICOT

Первые бабы готовы :)

Об абрикосовых бабах :)

РАСПИСАНИЕ

Обратите внимание, что в среду хлеб по подписке :)

Полюбившиеся многим с прошлого лета абрикосовые тартины пеку в Greenpoint. Забронировать можно через меня, забрать у меня или в кафе.

К субботе пеку 4 буханки Бородинского - 3 маленькие, одну большую. Бронировать можно в комментариях или сообщениях

Apricot tartine

Спасибо, что поучаствовали в опросе про спешал этой недели :)
Фокачча станет завершающим абрикосовый сезон спешалом следующей недели, а пока едим булки ✨

Бронируйте ваши хлебулки в комментариях или личных сообщениях :)

Недавно нашла в магазине такой вот крупный кориандр. И мне таааак нравится, как с ним выглядит бородинский.
А ещё он круто хрустит во время еды ✨

CardaMOM сообщает:

Сегодня и завтра едим булки с абрикосом и кардамоном. Часть готова и можно получить уже сейчас (вдруг вам завтра неудобно).

Цена - 1500 AMD

Ещё есть одна булка с корицей ✨

UPD: Друзья, булки все. Завтра только по брони) Всем спасибо!)

Не знаю как у вас, но у меня это любимый контент
Вообще делиться своими провалами оказалось крайне терапевтично 🌝

Всем барев!

На этой неделе расписания не будет. Планирую поработать над новыми позициями, сделать, наконец, спешал с черешней и разобраться, что пошло не так с чиабаттой (ладно, ещё немного отдохнуть 🌝)

Все, что получится хорошо, будет появляться в свободной продаже, без предзаказа.

Хлеб по подписке в среду обязательно будет 👌🏻

Завтра будет пара свободных бородинских. Забронировать можно в комментариях или личных сообщениях ✨

Начала сегодня проработку веганской бриоши. Тесто у меня перестояло (хватило получаса, чтобы оно убежало), но я все равно испекла то, что осталось. На вкус – десерт! Даже при минимальном количестве сахара.
Очень нравится результат (taste wise). Удалось добиться сливочного вкуса оригинальной бриоши без продуктов животного происхождения. Скоро повторю на продажу, но в подобающем виде ✨