Всем барев!
Какая-то зараза вывела меня из строя в вечер воскресенья, а вчера, поднявшись на ноги, я пыталась успеть все, что было запланировано ранее. Поэтому расписания на неделю раньше не случилось.
Забронировать хлеб можно как обычно в комментариях или личных сообщениях.
Обратите, пожалуйста, внимание, что полубагеты можно будет купить в случае успеха, тк они пока на этапе проработки ✨
UPD: заказ закрыт
Какая-то зараза вывела меня из строя в вечер воскресенья, а вчера, поднявшись на ноги, я пыталась успеть все, что было запланировано ранее. Поэтому расписания на неделю раньше не случилось.
Забронировать хлеб можно как обычно в комментариях или личных сообщениях.
Обратите, пожалуйста, внимание, что полубагеты можно будет купить в случае успеха, тк они пока на этапе проработки ✨
UPD: заказ закрыт
❤6🔥1
Друзья, внезапно оказалось, что Пасха уже совсем близко. В связи с этим вопрос:
Нужны ли нам/вам куличи?
И ещё, недавно я подумала, что надо сделать ромовую бабу на закваске и с армянским твистом. То есть вместо baba au rhum, могла бы быть baba au cognac 💁🏻♀️
Делаем?)
*фото исключительно для привлечения внимания
Нужны ли нам/вам куличи?
И ещё, недавно я подумала, что надо сделать ромовую бабу на закваске и с армянским твистом. То есть вместо baba au rhum, могла бы быть baba au cognac 💁🏻♀️
Делаем?)
*фото исключительно для привлечения внимания
🔥10
Продолжаю проработку багетов.
Этот мне очень нравится и по вкусу, и по тому, какой получился мякиш.
К сожалению, слегка подгорела корка, но это легко поправимо.
Если судить по цвету мякиша, как вам кажется, какая мука была использована?
Этот мне очень нравится и по вкусу, и по тому, какой получился мякиш.
К сожалению, слегка подгорела корка, но это легко поправимо.
Если судить по цвету мякиша, как вам кажется, какая мука была использована?
❤3🔥2
HAPPY BIRTHDAY, YEREVAN RUN!
Это может показаться неуместным, но сегодня хочется сделать небольшой трибьют нашему беговому клубу.
Я не преувеличу, если скажу, что без нашего комьюнити не было бы breaking bread.
Во-первых, @savasinandrey буквально вынудил меня найти квартиру с духовкой, узнав о том, что я пеку бородинский. За что ему (тебе) бесконечное спасибо 🙌🏼
Во-вторых, бОльшая часть моих покупателей – бегуны. Благодаря вашей поддержке и добрым словам я всегда пеку с огромным удовольствием и благодарностью за возможность заниматься любимым делом.
Спасибо, ребят! И с днём рождения нашу классную тусовку ✨🥳
Это может показаться неуместным, но сегодня хочется сделать небольшой трибьют нашему беговому клубу.
Я не преувеличу, если скажу, что без нашего комьюнити не было бы breaking bread.
Во-первых, @savasinandrey буквально вынудил меня найти квартиру с духовкой, узнав о том, что я пеку бородинский. За что ему (тебе) бесконечное спасибо 🙌🏼
Во-вторых, бОльшая часть моих покупателей – бегуны. Благодаря вашей поддержке и добрым словам я всегда пеку с огромным удовольствием и благодарностью за возможность заниматься любимым делом.
Спасибо, ребят! И с днём рождения нашу классную тусовку ✨🥳
❤14🎉6
РАСПИСАНИЕ 03. - 09.04
сегодня выглядит так 💁🏻♀️
UPD: ЗАКАЗ ЗАКРЫТ
03.04
БОРОДИНСКИЙ
05.04
БОРОДИНСКИЙ
06.04
ТАРТИН С СЕМЕЧКАМИ
08.04
BABA AU COGNAC
За то, что на этой неделе у нас будет хлеб, большое мерсибо моей прекрасной подруге Насте 💖 человек прям из аэропорта в ночи привез мне солод
*поэтому вместо картиночки в этот раз фото с места событий 😅
сегодня выглядит так 💁🏻♀️
UPD: ЗАКАЗ ЗАКРЫТ
03.04
БОРОДИНСКИЙ
05.04
БОРОДИНСКИЙ
06.04
ТАРТИН С СЕМЕЧКАМИ
08.04
BABA AU COGNAC
За то, что на этой неделе у нас будет хлеб, большое мерсибо моей прекрасной подруге Насте 💖 человек прям из аэропорта в ночи привез мне солод
*поэтому вместо картиночки в этот раз фото с места событий 😅
❤10👍2🔥1
МУКА
На прошлой неделе я показывала очередную проработку багетов, по цвету напоминающих ржаной хлеб.
Но из ржаной муки невозможно получить воздушный пористый мякиш, как собственно, и из пшеничной цельнозерновой.
Для багета я использовала органическую неотбеленную пшеничную муку сорта Т80 (мы ее знаем как муку 2 сорта). Тонкий помол и достаточно высокое содержание белка позволяют использовать такую муку для подового хлеба, при этом содержание клетчатки и витаминов выше, чем в муке первого и высшего сорта.
Мне очень понравилось, как раскрывается вкус хлеба, он гораздо интереснее и насыщеннее, чем при использовании муки высшего сорта.
Ближайшее время пеку тартины с использованием муки Т80 и буду рада вашей обратной связи ✨
На прошлой неделе я показывала очередную проработку багетов, по цвету напоминающих ржаной хлеб.
Но из ржаной муки невозможно получить воздушный пористый мякиш, как собственно, и из пшеничной цельнозерновой.
Для багета я использовала органическую неотбеленную пшеничную муку сорта Т80 (мы ее знаем как муку 2 сорта). Тонкий помол и достаточно высокое содержание белка позволяют использовать такую муку для подового хлеба, при этом содержание клетчатки и витаминов выше, чем в муке первого и высшего сорта.
Мне очень понравилось, как раскрывается вкус хлеба, он гораздо интереснее и насыщеннее, чем при использовании муки высшего сорта.
Ближайшее время пеку тартины с использованием муки Т80 и буду рада вашей обратной связи ✨
❤9